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普洱茶燉排骨的做法
導(dǎo)語：平時(shí)大家看到最常見的排骨做法，不是紅燒排骨，就是各種排骨湯，估計(jì)大家都吃膩了！下面是小編為大家?guī)淼钠斩锜跖殴堑淖龇ǎ蠹也环羾L試一下自己動(dòng)手做哦！
普洱茶有生茶和熟茶之分，用來泡飲皆有減肥消脂的功效，入菜則可去油膩、清腸胃，將普洱茶與排骨一同燉煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶湯紅艷的色澤，吃起來軟嫩鮮美之余，還有滿口的茶香。
普洱茶燉排骨的必備材料：
主料：肋排500g
調(diào)料：普洱茶5g、油2湯匙、蔥適量、姜適量、八角1個(gè)、冰糖2塊、鹽1茶匙
普洱茶燉排骨的制作步驟：
1、普洱茶放入茶包中，茶包口翻過來封口。
2、排骨洗凈，焯過，瀝干水份。
3、鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入排骨翻炒均勻。
4、加水沒過排骨1-2cm，水開后放入茶包，八角。
5、用大火燉10分鐘，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，至湯汁濃稠即可。
5、出鍋前10分鐘放鹽，5分鐘放冰糖。
6、最后可撒香蔥或者香菜點(diǎn)綴即可。
小竅門：
若覺普洱茶太苦，可以用足量熱水泡茶，以茶湯代替水倒入鍋內(nèi)。不用直接放茶包了。
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