肉末蒸蛋的正宗做法

　　導語：肉末蒸蛋是一道美食，制作材料有雞蛋、豬肉末等。原料常見，做法簡單，有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，對產婦有良好的滋補之效。下面是其做法，歡迎學習：

　　肉末蒸蛋食材介紹

　　主料：

　　雞蛋(1個)

　　輔料：

　　肉末(適量) 生抽(適量)油(適量) 鹽(適量)料酒(適量) 溫水(適量) 蔥花(適量)

　　肉末蒸蛋的做法步驟:

　　1.肉，洗干凈，用 料理機打碎

　　2.在肉里放鹽，生抽，料酒，腌制一會，鍋里放油，把肉倒進去炒熟

　　3.雞蛋打散

　　4.加入2倍的溫水，加鹽，油，拌勻

　　5.放飯鍋上蒸熟

　　6.把炒好的肉末倒在蒸好的蛋上面，灑上蔥花

　　小貼士：

　　煮飯的時候，鍋里米飯水干了以后把蛋放進去，跳到保溫剛剛好。這樣省事，不要另起鍋。我放的水多點，蛋，蒸好特別嫩，寶寶很喜歡吃。我比較懶，沒有把蛋液過濾。

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