紅燒肉的做法最簡(jiǎn)單

　　紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來(lái)做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。紅燒肉在我國(guó)各地流傳甚廣，是一道著名的 大眾菜肴。

　　準(zhǔn)備食材：

　　五花肉1000g、 蔥適量、姜適量、蒜適量、八角2粒、桂皮1塊、干辣椒1、個(gè)醬油適量、冰糖適量、鹽適量、料酒適量、

　　紅燒肉的做法：

　　1.五花肉洗凈切成大塊。

　　2.冷水把肉下鍋燒開(kāi)，把肉焯水。

　　3.準(zhǔn)備好 八角 桂皮 蔥姜蒜 辣椒。

　　4.把鍋燒熱，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。

　　5.下入蔥姜蒜 八角 桂皮 辣椒繼續(xù)煸炒至肉色微黃。盛出。

　　6.鍋中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕紅色。

　　7.倒入煸炒的五花肉翻炒均勻，使每塊肉均勻沾滿(mǎn)糖色，

　　8.加入料酒、醬油

　　9.加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉，蓋上鍋蓋開(kāi)火煮沸，調(diào)小火燉40分鐘，

　　10.燒至肉熟爛、把湯汁收濃即可。

【紅燒肉的做法最簡(jiǎn)單】相關(guān)文章：

經(jīng)典紅燒肉的做法11-07

最簡(jiǎn)單的冰淇淋的做法06-29

最簡(jiǎn)單的冰淇淋做法08-03

最簡(jiǎn)單冰淇淋的做法08-03

雙皮奶最簡(jiǎn)單的做法10-24

紅燒肉的家常做法05-20

甜薯紅燒肉的做法07-01

紅燒肉家常做法11-04

富貴紅燒肉的做法08-18

春筍紅燒肉做法06-25