麻辣燙的做法家常做法

　　麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的漢族特色小吃，和冒菜略微不同。下面是小編整理的關(guān)于麻辣燙的做法，歡迎參考!

　　食材準(zhǔn)備：

　　米粉一人份

　　花椒粒麻椒粒一小把

　　干紅辣椒一小把

　　郫縣豆瓣醬兩勺

　　骨頭湯一小盆

　　青菜適量

　　鹽三鹽勺

　　菜譜做法：

　　1.準(zhǔn)備花椒粒麻椒粒干紅辣椒各一小把，蒜四瓣切末。

　　2.青菜有油菜生菜香菜，墨魚丸和干豆腐絲?(家里有什么放什么)

　　3.這個(gè)是榨的辣椒油撇出來油。

　　4.把辣椒油的油燒熱放入花椒粒麻椒粒，和干紅辣椒，炒出香味。

　　5.小火炒至干紅辣椒變色，花椒粒麻椒粒干紅辣椒撈出來扔掉。

　　6.繼續(xù)把蒜末炒香。

　　7.加入郫縣豆瓣醬，把它剁碎點(diǎn)會(huì)更好。

　　8.炒出來紅油即可。

　　9.加一小盆骨頭湯，和幾個(gè)干紅辣椒。放鹽和少許醬油調(diào)味。

　　10.把墨魚丸先放進(jìn)去煮，因?yàn)樗�熟的慢�?/p>

　　11.水燒開把青菜全部放進(jìn)去，青菜易熟很快就好了。

　　12.放入米粉，米粉提前煮好了，也可以放面條之類的。

　　13.撒上芝麻開吃吧。

　　14.放什么糖醋啊芝麻醬啊隨個(gè)人了。

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