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日式三文魚蓋飯的做法
三文魚是日本料理中最常見的食材。將三文魚蓋在米飯上面，澆上特制的調(diào)味汁，鮮美無比。日式三文魚蓋飯的正宗做法是什么？ 三文魚蓋飯有哪些好處？下面是小編為大家?guī)淼娜帐饺聂~蓋飯的做法，歡迎閱讀。
三文魚飯食材
生姜丁1湯匙 三文魚200g，切丁 米飯1杯 水150mL 鹽1茶匙 料酒1湯匙 胡椒粉1茶匙 植物油1茶匙 紅蘿卜少量 青椒10g
三文魚飯步驟
1將米倒入鍋中，加入水沒過米約1cm，加蓋用中高火煮飯，約需時20分鐘
2三文魚切成中等大小的粒
3紅蘿卜切粒，青椒切小塊
4將三文魚用料酒，鹽，胡椒粉和姜粒腌制15分鐘
5待米飯鍋內(nèi)的水基本煮干，聞到米飯香味的時候，加入腌好的三文魚，加蓋繼續(xù)煮6-7分鐘
6在另一個鍋中，高火加熱適量油，放入紅蘿卜和青椒翻炒1-2分鐘
7取出灑在三文魚飯的上面
小貼士
1、三文魚本身就是油脂很多的魚肉，所以炒制的時候需要減少用油量。
三文魚的保存
怎樣來保存三文魚？
一般將買回來的三文魚切成小塊，用保鮮膜封好，再放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個月，-10℃保存的時間較短，并且要盡快食用。
至此，這道熱氣騰騰的三文魚飯就做好了，這道美食不但色香味俱全，更有緩解水腫、健脾胃和預(yù)防慢性病的作用，對我們的健康非常有益，還等什么？讓我們動起手來吧。
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