關(guān)東煮怎么做

　　關(guān)東煮的做法 關(guān)東煮，日語(yǔ)本名御田（おでん oden），是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理�！瓣P(guān)東煮”、“關(guān)東炊”（関東煮、関東炊き，讀音皆為kantodaki）是關(guān)西人給這種料理的名稱。關(guān)東煮又稱為黑輪，讀作olen。從老東北傳到日本，后來(lái)流傳到臺(tái)灣，在臺(tái)灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營(yíng)養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風(fēng)味小吃，又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴，在日、韓、臺(tái)灣、東南亞特別流行。

　　關(guān)東煮的做法：

　　【主料】蝦丸2個(gè)、魚丸2個(gè)、魚豆腐2個(gè)、蟹柳2個(gè)、蝦餃2個(gè)、蝦皮10克、干貝10克

　　【調(diào)料】食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、雞精1/2茶匙、蠔油1/2湯匙

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備干貝和蝦米備用，隨自己喜歡準(zhǔn)備各類丸子；

　　2.將蝦米和干貝放入鍋中煮，煮開的湯里，加入適量的蠔油、醬油繼續(xù)煮；

　　3.勺子舀一勺湯汁，感覺(jué)煮干貝和蝦皮的湯汁鮮味出來(lái)的時(shí)候，放入準(zhǔn)備好的丸子，將丸子煮熟后關(guān)火；

　　4.裝碗即可食用；

　　烹飪技巧：

　　可根據(jù)自己的喜好，添加蔬菜。

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