鰻魚(yú)滑蛋蓋飯的美味做法

　　日本料理，通常也指日本飯菜。下面小編來(lái)給大家介紹鰻魚(yú)滑蛋蓋飯的美味做法，大家快來(lái)嘗試吧!

　　<主料>

　　鰻魚(yú)1片

　　<輔料>

　　雞蛋4個(gè) 洋蔥1個(gè)

　　<調(diào)料>

　　花生油30克 味霖適量 烤肉醬2湯匙 照燒醬1湯匙 白糖1茶匙 木魚(yú)花適量

　　<做法>

　　1、洋蔥切絲;

　　2、鰻魚(yú)切大小適中的段;

　　3、雞蛋打散后，蛋液中放入少量水淀粉;

　　4、鍋燒熱，放入適量山茶油;

　　5、放入洋蔥絲炒軟;

　　6、放入適量味淋;

　　7、倒入烤肉醬和照燒醬，中火燒開(kāi);

　　8、再放入適量白糖翻炒均勻;

　　9、放入鰻魚(yú)，將鰻魚(yú)放在鍋的一邊;

　　10、將蛋液倒入鍋的另一邊;

　　11、蓋上鍋蓋，繼續(xù)中火將蛋液煮至稍微成型即可關(guān)火;

　　12、將鰻魚(yú)和滑蛋以及醬汁盛在 米飯上，在灑上點(diǎn)木魚(yú)花就可以開(kāi)吃啦。

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