涼拌小黃瓜的做法
炎炎夏日馬上就要來了，胃口也會(huì)差很多，喜歡配些清淡的小菜。涼拌小黃瓜夏日佐餐小菜，是很不錯(cuò)的下酒菜哦!今天小編就教大家如何做吧
食材明細(xì)
黃瓜適量
花生米適量
香油適量
剁椒適量
鹽適量
老醋適量
生抽適量
糖適量
微辣口味
涼拌小黃瓜的做法步驟
1原料備用。
2炒鍋內(nèi)倒入油，下入花生米炒熟。
3盛出晾涼備用。
4小黃瓜去皮。
5從中間剖開
6用刀側(cè)面拍扁。
7然后切成均勻的小段。
8加入陳醋，生抽，白糖，鹽攪拌均勻，腌十五分鐘。
9加入涼晾的花生米。
10裝盤，加入適量的香油和剁椒即可。
小竅門
1、花生米，用清水洗去灰塵，瀝干水分。
2、起油鍋，花生米涼油入鍋，不停翻炒(以確�；ㄉ拙鶆蚴軣�)。
3、待表皮稍稍變色，有香味即可取出。
也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的'聲音即可(再炒下去很可能會(huì)變糊的)，可取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了。
使用的廚具：平底鍋
以上就是涼拌小黃瓜的做法，喜歡的朋友們趕快回家試試吧
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