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香巴佬鹵蛋的做法
街上小吃攤的香巴佬鹵蛋大家都非常喜歡吃吧!想不想動手自己做呢?下面是小編整理的香巴佬鹵蛋的做法，一起來看看！
香巴佬鹵蛋所需材料
原料：鵪鶉蛋
配料：八角，香葉，桂皮
調(diào)料：醬油，鹽，啤酒，白糖
香巴佬鹵蛋的做法
1、把鵪鶉蛋洗干凈，放入鍋里，加水煮至熟，撈出過冷水，然后剝開蛋殼。
2、把鵪鶉蛋放入鍋里，加入啤酒，放入八角、桂皮、香葉、醬油、鹽和白糖。
3、大火燒開，再用小火煮半小時，關(guān)火，再繼續(xù)浸泡四小時，然后撈出平攤待表面水價收干即可。
香馬佬鹵蛋做法小貼士
1、鵪鶉蛋浸泡時間越長，就越入味。
2、鵪鶉蛋表面的水份收干后，蛋的口感會變得硬實。
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