- 相關(guān)推薦
椰奶月餅的做法
中秋節(jié)快到了，自己動(dòng)手做月餅，享受其中樂趣，下面就跟隨小編一起來看看吧！歡迎大家來參考學(xué)習(xí)，希望能給大家?guī)韼椭�！更多精彩�?nèi)容請(qǐng)及時(shí)關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生edu網(wǎng)！
材料：
A、脫皮綠豆100G 糖適量（我用了50G） 吉士粉1大勺（也可以用一大勺奶粉替代）
B、糯米粉50G 粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 煉乳一大勺 牛奶210G
C、糯米粉20G
做法:
1、脫皮綠豆提前一晚泡好.瀝干水分，加入糖，然后隔水蒸爛.趁熱壓成蓉或用攪拌機(jī)打，打時(shí)加上吉士粉或奶粉，可增加香味，拌好放一邊。
2、C料用干凈鍋炒熟（偶用微波爐高火叮了2分鐘），當(dāng)手粉用。
3、B料一起拌勻，放鍋中蒸20分鐘后趁熱拌勻，放涼后分成小塊，包入綠豆餡，用月餅?zāi)？坛觥?/p>
小貼士：
手要戴上一次性手套操作.否則粘得你做不成.可以抹點(diǎn)熟糯米粉防粘.做好放保鮮盒入冷藏室.兩天后沒那么軟了更好吃。
做冰皮月餅關(guān)鍵就在制作餅皮 首先粉類比重要恰當(dāng)好多方子上寫著粘米粉其實(shí)粘米粉就是大米粉都能在超市散裝柜臺(tái)能看到
蒸制后如果是稀的那就證明沒蒸熟需要再蒸一會(huì)。
蒸好的冰皮要完全晾涼冰皮比較粘手制作時(shí)手上要抹點(diǎn)油另外另取點(diǎn)糯米粉放微波爐中火加熱一分半鐘撒點(diǎn)點(diǎn)在模具便于脫模。
【椰奶月餅的做法】相關(guān)文章：
廣式月餅的做法及配方06-21
百香果伯爵紅茶月餅的做法09-21
涼皮做法的做法09-15
辣年糕的做法簡單做法06-09
牛排的做法最正宗的做法09-06
凍糕的做法07-16
草魚的做法08-28
大蝦的做法09-04
年糕的做法精選09-11
茄子的做法10-07