自制涼皮的做法及圖解

　　涼皮又稱陜西涼皮，是陜西省漢族特色小吃之一。下面是小編收集的自制涼皮的做法及圖解，希望大家認(rèn)真閱讀！

　　食材明細(xì)

　　面粉 200克

　　醬油 少許

　　黃瓜

　　辣椒油

　　蒜

　　醋

　　白糖

　　鹽

　　蔬菜雞精

　　香油

　　芝麻醬 50克

　　自制涼皮的做法步驟

　　1、面團(tuán)和好醒20分鐘

　　2、然后放入盆里洗面

　　3、洗的水變得清涼后面團(tuán)成蜂窩狀就洗好了面湯沉淀四個小時，把上面一層清水倒掉面糊攪拌均勻

　　4、披薩盤里刷上油然后放入面湯

　　5、放入鍋里蓋上孩子，兩三分鐘后起大泡后拿出披薩盤放入事先準(zhǔn)備好涼水盆里三十秒后揭下來

　　6、出來嘍！

　　7、揭下來就一張張開始做好了！

　　8、然后切條，放入大碗里放入黃瓜，醬油等其它材料攪拌均勻

　　9、裝盤開動吧！

　　使用的廚具：其它、電磁爐

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