抹茶蛋黃酥應(yīng)該如何制作

　　日常生活中許多人都喜歡吃甜點(diǎn)，特別是女孩子更是離不開甜點(diǎn)，但是外面買的甜點(diǎn)往往不知道怎么制作的，不知道安不安全，這個(gè)時(shí)候我們可以自己制作甜點(diǎn)，不同甜點(diǎn)的做法是不一樣的，今天就給大家介紹一下抹茶蛋黃酥的做法，告訴大家吃甜點(diǎn)的好處是什么。

　　甜點(diǎn)的做法

　　甜點(diǎn)我們可以自己在家制作哦，今天給大家介紹抹茶蛋黃酥的做法，想做出又漂亮又好吃的抹茶蛋黃酥，我覺得除了要買好的抹茶和黃泥咸鴨蛋自己剝蛋黃外，紅豆沙的做法也很重要，我會(huì)在紅豆沙中加一些棗泥一起炒，這樣的餡會(huì)更香濃。

　　抹茶蛋黃酥的做法

　　1、首先我們需要準(zhǔn)備一個(gè)黃泥咸鴨蛋，然后將黃泥咸鴨蛋清洗干凈，然后去殼去蛋白，只取蛋黃。

　　2、裹上紅豆沙，備用。

　　3、我們需要自己制作豬皮，首先我們將抹茶粉加入少量的水，然后研磨均勻，再加入其它的油皮材料揉至表面光滑，蓋上保鮮膜松馳30分鐘。

　　4、所有的油酥材料揉成團(tuán)。油皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)各平均分成13份，將油酥包入油皮中，收口朝上。

　　5、搟成牛舌狀后從上到下卷起。

　　6、收口朝上，再搟開，從上自下卷起，蓋上保鮮膜，松馳20分鐘左右。

　　7、取一個(gè)松馳好的抹茶油酥皮，從中間切開，壓扁，切口向下?lián){成外薄內(nèi)厚的圓形。

　　8、包入內(nèi)餡，以虎口收緊捏好口子，用掌心輕輕搓圓整形，收口向下排放在烤盤中。

　　9、放入烤箱，中層，上火150℃，下火190℃預(yù)熱后放入中層，約烤30分鐘左右，取出晾涼后即可食用。

　　甜品的作用

　　1、對(duì)于成日對(duì)著工作，沒有其他休閑娛樂的上班族來說，甜品的甜味，可以讓味蕾得到充分享受，當(dāng)然這樣的甜品最好是甜而不膩。試想，當(dāng)你品嘗著香甜爽口的冰激凌，讓它在舌尖慢慢融化，甜味漸漸彌漫，那么心情自然也會(huì)感到舒暢，一瞬間，只想好好品嘗著美味，把一切煩惱拋諸腦后。

　　2、甜品的精致外觀，可則以使視覺得到滿足，上班族們暫時(shí)離開枯燥的電腦屏幕和重復(fù)的工作，在此時(shí)看到如此富有藝術(shù)美感的甜品，絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。所謂賞心悅目，欣賞美麗的東西自然可以讓身心都得到放松，此時(shí)的甜品已不再是單純的食物，而是一件藝術(shù)品，給疲憊的上班族以心靈的撫慰。

　　3、甜品里的糖分充足，可以補(bǔ)充人體所需的葡萄糖，還可抵抗低血糖導(dǎo)致的頭暈等癥狀。一份甜品常�？梢允谷司�神倍增，讓勞累的上班族從中吸收到更多能量。上班族完成一天的工作后，常常是精疲力盡，何不在回家的路上帶上一份甜品，或是與同事一起，到甜品店品嘗美食，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，甜品真的會(huì)讓你重新充電，一改先前疲憊的樣子，更加精力充沛地享受休閑時(shí)光。

　　4、減壓效果明顯，而且簡單易行，不需要什么額外的負(fù)擔(dān)，也不用耗費(fèi)額外的時(shí)間，這些對(duì)于平日里忙碌的上班族來說是再合適不過的方法了。

　　5、吃點(diǎn)心不是壞事，其實(shí)，吃點(diǎn)心并不是一件壞事。建議將一天的總熱量平均分配到三餐和兩小頓點(diǎn)心里，因?yàn)槿藗兂Ｈ菀滓蜻^餓而造成正餐吃更多的補(bǔ)償心理。饑餓，其實(shí)與血糖有關(guān)。當(dāng)血糖濃度降低時(shí)，人會(huì)覺得疲憊、注意力不集中，這時(shí)表示身體需要食物補(bǔ)充能量。

　　吃完東西后，人體內(nèi)的血糖濃度正常約可維持3～4小時(shí)。所以一般人約每3～4小時(shí)就會(huì)產(chǎn)生饑餓感，這是一種正常的生理需要，只有保持血糖濃度穩(wěn)定，才可以擁有源源不絕的能量與活力。

　　6、點(diǎn)心讓你頭腦清晰，研究指出，經(jīng)常吃點(diǎn)心(意即正餐攝取量減少，少量多餐)，可以降低血中膽固醇含量，降低罹患心血管疾病的機(jī)率。吃過點(diǎn)心的學(xué)生可以提高約15～20%的記憶效果和機(jī)敏度，對(duì)思考能力大有幫助。

　　吃點(diǎn)心能使你保持旺盛的精力，碳水化合物含量豐富的點(diǎn)心，像是全麥餅乾和水果等可以補(bǔ)充熱量，讓人活力充沛。另外，還有一個(gè)好方法：可以在背包里或抽屜里儲(chǔ)存一些可以應(yīng)急、增強(qiáng)耐力、熱量又不高的小點(diǎn)心，像是水果乾、麥片、堅(jiān)果混合榖片等，在工作忙碌時(shí)，隨時(shí)可以補(bǔ)充體力。

　　食用甜品要適當(dāng)

　　甜品固然好吃好看又有大用處，但是小編還是要在此提醒各位高血糖或體型肥胖的上班族們，甜品中的糖量豐富，要是攝入過量就會(huì)導(dǎo)致糖尿病，肥胖癥等等疾病，所以，只有適量攝入才可以緩解壓力，否則就會(huì)適得其反，千萬別讓甜品成為你健康的負(fù)擔(dān)哦。

　　如果你是成日在辦公室里，或是奔波于路途上的上班族，不妨在一個(gè)休閑的午后，約上幾個(gè)好友，或是自己甜蜜的另一半，在裝潢精致的甜品屋里，點(diǎn)上一些小巧精致的蛋糕或是爽口的糖水，沐浴在秋日的陽光里，品嘗著賞心悅目的甜點(diǎn)。試想，這樣的場(chǎng)景還如何讓人有壓力可言呢?從現(xiàn)在起更多的關(guān)注甜品減壓法，讓甜品的甜蜜滋潤你的生活，讓甜品的多種多樣豐富你的生活吧。

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