自制雞蛋布丁的做法
布丁，英語(yǔ)pudding的譯音，意譯則為“奶凍”，廣義來(lái)說(shuō)泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見(jiàn)制法包括焗及蒸，烤等。今天為大家準(zhǔn)備的是自制雞蛋布丁的做法，希望能滿足大家的閱讀需求。
自制雞蛋布丁的做法
工具/材料
牛奶，雞蛋，糖粉。
操作方法
1、準(zhǔn)備好所有材料，牛奶和糖粉放入碗中，攪拌均勻。
2、分兩次加入雞蛋，用打蛋器攪打均勻后即成布丁液，把攪拌均勻的布丁液過(guò)濾2———3次，把過(guò)濾好的布丁液靜置半小時(shí)。
3、烤箱事先預(yù)熱，放入烤盤，下火，160度，50分鐘即可。
4、成品冷卻后澆上焦糖即可。
健康功效
雞蛋：潤(rùn)燥、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目
小貼士
1，布丁中的`糖根據(jù)自己喜好增減。
2，烤布丁的時(shí)候，最好用深一點(diǎn)的烤盤，方便加入沒(méi)過(guò)布丁液大半高度的熱水。
3，有水的烤盤有點(diǎn)重，烤好后最好一手持烤盤夾、一手帶硅膠手套扶住盤子，這樣烤盤出烤箱比較穩(wěn)當(dāng)。
4，布丁液過(guò)濾后，布丁口感更加細(xì)膩柔滑；布丁冷藏后效果更佳。
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