手把手教你做冰棍雪糕

　　西點的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。想了解更多關(guān)于西點美食技巧內(nèi)容的朋友請看下文，,小編已經(jīng)為大家整理了一些相關(guān)資料，覺得有用的話大家快快收藏吧。

　　紅豆奶油冰棍

　　原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克

　　做法：

　　1. 紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰后即可關(guān)火燜半小時，如此重復(fù)3次)。

　　2. 將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。

　　3. 牛奶放入湯鍋中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。

　　6. 中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。

　　7. 將做好的冰棍糊放涼后，裝入冰棍盒內(nèi)，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可。

　　火龍果酸奶冰棍

　　原料：火龍果、芒果、酸奶

　　做法：

　　1. 將火龍果去皮切小塊，放入榨汁機杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。

　　2. 芒果對半切開，用勺子挖去果肉，放入榨汁機中加入酸奶榨成芒果汁。

　　3. 將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中，放入冰箱冷凍4個小時以上即可食用

　　西瓜冰棍

　　原料：西瓜一大塊

　　做法：

　　1. 西瓜去皮，切大塊，放到榨汁機里榨汁。

　　2. 將榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷凍即可。

　　紫薯雪糕

　　原料：紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克

　　做法：

　　1. 紫薯放入鍋中煮熟，切大塊。

　　2. 將所有材料投入榨汁機打勻。

　　3. 打勻的液體倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍即可。

　　芒果酸奶冰棍

　　原料：芒果、酸奶

　　做法：

　　1. 芒果去皮，取果肉，切塊。

　　2. 放入酸奶中，拌勻。

　　3. 用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。

　　綠豆冰棍

　　原料：綠豆50g、清水400g、細(xì)砂糖30g、糯米粉5g

　　做法：

　　1. 綠豆用清水淘洗干凈;干凈的綠豆放入電飯煲，注入清水。

　　2. 電飯煲選擇煮湯檔，按下加熱鍵，煮至綠豆開花，加入細(xì)砂糖和糯米粉，攪勻，繼續(xù)煮至湯汁濃稠。

　　3. 晾涼后倒入模具，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。、

　　巧克力香蕉冰棍

　　原料：香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黃油3湯匙(45ml)、花生碎、彩糖

　　做法：

　　1. 將收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干;新鮮香蕉剝皮以后，從中間切開成兩段，將木棍裁成合適的長短，插進香蕉里，做成冰棍。

　　2. 將所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油紙上，放進冰箱冷凍室冷凍20分鐘以上，直到凍硬。

　　3. 將切碎的巧克力和黃油放進一個盆里，隔水加熱至溶化，用勺子攪拌至光滑。

　　4. 將冷凍好的香蕉放入稍稍冷卻的巧克力液內(nèi)，讓香蕉表面均勻地沾上巧克力。

　　5. 在蘸好巧克力的香蕉上均勻撒上花生碎、彩糖或者自己喜歡的材料作裝飾即可，冷卻后放在烘焙用的油紙上(避免粘連)，放入冰箱冷凍室凍硬成冰棍即可。

　　咖啡牛奶雙色冰棍

　　原料：速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙

　　做法：

　　1. 速溶咖啡加水溶化拌勻，放涼，牛奶加糖拌勻。

　　2. 將咖啡倒入冰棍模到一半的分量，入冰箱冷凍凍實。

　　3. 將冰棍模取出，倒入牛奶到滿格，插入冰棍簽繼續(xù)冷凍動實即可

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