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人參的營養(yǎng)價(jià)值

　　人參，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。下面是yjbys小編為大家?guī)淼娜藚⒌臓I養(yǎng)價(jià)值的知識，歡迎閱讀。

人參的營養(yǎng)價(jià)值

　　人參介紹

　　人參屬于五加科植物，具有輕微特異的香氣，是一味名貴的中草藥。人參共分為園參和山參兩大類，栽培的稱“園參”，野生者稱“山參”。園參曬干或烘干稱“生曬參”，蒸制后干燥稱“紅參”;山參曬干，稱“生曬山參”。

　　人參，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。人參被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶” (人參、貂皮、鹿茸)之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材

　　人參營養(yǎng)價(jià)值

　　對于肺虛喘咳、津傷口渴、體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、內(nèi)熱消渴、久病虛贏、驚悸失眠、陽痿宮冷、心力衰竭、心原性休克等癥狀有明顯療效。而且人參葉中含有與人參根相同的皂甙，也具有生津祛暑、降虛水、解酒的作用。人參花用來泡茶具有興奮作用。

　　人參食用效果

　　補(bǔ)氣生血健脾益胃強(qiáng)心提神復(fù)脈固脫補(bǔ)脾益肺生津安神

　　人參適用人群

　　人參適宜氣血不足、慢性腹瀉、喘促氣短、身體瘦弱、勞傷虛損、脾胃氣虛、食少倦怠、大便滑泄、體虛、驚悸、健忘、頭昏、貧血、神經(jīng)衰弱、男子陽痿、女子崩漏者食用

　　人參飲食宜忌

　　由于人參(尤其是野山參)有明顯的強(qiáng)壯興奮作用，所以體質(zhì)健壯的人都不適合服食，否則極易導(dǎo)致“人參濫用綜合征”，出現(xiàn)面紅目赤、神經(jīng)過敏、失眠煩躁、口鼻出血或咯血、皮膚瘙癢、血壓升高、男子性功能亢進(jìn)、小兒性早熟等癥狀

　　1.體質(zhì)壯實(shí)及熱性病人忌食。

　　2.高血壓伴有頭昏腦漲、口苦咽干、性情急躁、大便干結(jié)以及肝陽偏亢的患者要忌食。

　　3.糖尿病伴有口干作渴、多飲多食、小便赤熱、舌紅乏津的患者要忌食。

　　4.陰虛火旺有口鼻干燥、手足心熱、煩躁失眠、口鼻出血以及咯血者不宜食用。