零失敗巧克力戚風(fēng)蛋糕的做法步驟圖文
零失敗巧克力戚風(fēng)蛋糕的.做法步驟
1. 所有材料稱量好
2. 蛋黃中加入適量白糖打散，繼而按順序添加：菜油，水，過篩的面粉及可可粉，最后將巧克力碎加入進(jìn)去攪拌好
3. 白糖分三次添加進(jìn)蛋清中打發(fā)至濕性發(fā)泡；此時烤箱預(yù)熱，上下火150度預(yù)熱10分鐘左右
4. 蛋清蛋黃混合均勻，倒入6寸烤模離臺面10cm高處落下，震動出小泡；然后放入烤箱烘烤60分鐘。半小時左右時可取出蛋糕并用牙簽插進(jìn)去試一下，是否沾面粉。
5. 成品圖
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