微生物知識點詳解
學(xué)微生物篇一：微生物學(xué)知識點
微生物學(xué)知識點
1、微生物的概念：是指大量的、極其多樣的、不借助顯微鏡看不見的微小生物類群的總稱。
2、微生物在生物分類中的地位：
�。�1）動物界
�。�2）植物界
�。�3）原生生物界：原生動物、大部分藻類及黏菌
�。�4）真菌界：酵母、霉菌
（5）原核生物界：細(xì)菌、放線菌、藍(lán)藻菌等
�。�6）病毒界
3、微生物的生物學(xué)特性：代謝活力強(qiáng)；繁殖快；種類多、分布廣；適應(yīng)性強(qiáng)、易變異
4、微生物形成與發(fā)展過程中，生物學(xué)家的貢獻(xiàn)：
巴斯德：（1）徹底否定了“自然發(fā)生”學(xué)說；
�。�2）免疫學(xué)——預(yù)防接種；
�。�3）證實發(fā)酵是由微生物引起的；
（4）巴斯德消毒法
柯赫：（1）具體證實了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；
（2）發(fā)現(xiàn)了肺結(jié)核病的病原菌；
�。�3）提出了證明某種微生物是否為某種疾病病原體的基本原則——柯赫原則
5、細(xì)菌的個體形態(tài)分為球狀、桿狀和螺旋狀，分別稱為球菌、桿菌和螺旋菌。
6、細(xì)菌個體的大�。杭�(xì)菌細(xì)胞一般都很小，必須借助光學(xué)顯微鏡才能觀察到，因此測量細(xì)菌的大小通常要使用放在顯微鏡中的顯微測微尺來測量。細(xì)菌的長度單位為微米（um）。球菌的大小以其直徑表示，桿菌，螺旋菌的大小以寬度×長度來表示。
7、細(xì)菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)壁、細(xì)胞質(zhì)及細(xì)胞核4部分，有些細(xì)菌還有莢膜，鞭毛和芽孢等特殊結(jié)構(gòu)。
細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)：構(gòu)成細(xì)胞壁的基本骨架是肽聚糖層，由氨基酸和氨基酸組成，它含有N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸兩種氨基酸，這兩種氨基酸或直接或通過甘氨酸間橋交替相連形成長鏈。
細(xì)胞壁的功能：（1）具有保護(hù)細(xì)胞及維持細(xì)胞外形的功能；
�。�2）細(xì)胞進(jìn)行物質(zhì)交換的屏障；
�。�3）為正常細(xì)胞生長，分裂所必需；
�。�4）與革蘭氏染色法密切相關(guān)
8、革蘭氏染色法
原理：細(xì)胞壁對乙醇的通透性和抗脫色能力的差異，主要是由肽聚糖層厚度和結(jié)構(gòu)決定的。
結(jié)果：在初染和媒染劑前兩個階段，G+和G-都為紫色，經(jīng)過95%乙醇脫色之后，G+仍為紫色，而G-則脫去紫色，用蕃紅復(fù)染后，G+仍然是紫色，G-則變?yōu)榧t色。
9、細(xì)胞膜的功能：（1）使細(xì)胞具有選擇吸收性能；（2）控制物質(zhì)的吸收與排放；
（3）與呼吸作用和磷酸化作用的細(xì)胞能量平衡是相聯(lián)系的。
10、原核細(xì)胞膜不含固醇，但有些原核細(xì)胞膜中含有五環(huán)類固醇，其結(jié)構(gòu)類似于真核細(xì)胞膜中的固醇，可能有加固細(xì)胞膜的作用。
11、細(xì)菌細(xì)胞的特殊結(jié)構(gòu)：
�。�1）鞭毛：從體內(nèi)長出纖細(xì)呈波狀的絲狀物稱為鞭毛，是細(xì)菌的“運動器官”。
�。�2）莢膜：有些細(xì)菌在生命過程中在其表面分泌一層松散透明的粘液物質(zhì)，具有一定的外形，相對穩(wěn)定地附于細(xì)胞壁外面。使細(xì)菌具有比較強(qiáng)的抗干燥作用。
�。�3）芽孢：有些細(xì)菌當(dāng)生長到一定時期繁殖速度下降，菌體的細(xì)胞原生質(zhì)濃縮，在細(xì)胞內(nèi)形成一個圓形、橢圓形或圓柱形的孢子，對不良環(huán)境條件具有較強(qiáng)的抗性的休眠體稱為芽孢。
�。�
4）纖毛：是細(xì)胞游離面伸出的能擺動的較長的突起。纖毛具有一定方向節(jié)律性擺動的能力。
�。�5）性菌毛：
12、細(xì)菌繁殖主要是簡單的無性的二均裂殖。
13、放線菌：
基質(zhì)菌絲：緊貼固體培養(yǎng)基表面并向培養(yǎng)基里面生長的菌絲，也稱營養(yǎng)菌絲。氣生菌絲：是自培養(yǎng)基表面向空氣中生長的菌絲，有波形、螺旋、輪生等各種形態(tài)。
孢子：有球形、橢圓形或瓜子形等各種形態(tài)。
14、放線菌的菌落特征：
一類是以鏈霉素為代表，其早期菌落類似細(xì)菌，后期由于氣生菌絲和分生孢子的形成而變成表面干燥、粉粒狀并常有輻射皺折。菌落一般小，質(zhì)地較密，不易挑起并常有各種不同的顏色；
另一類中以諾卡氏菌為代表，菌落一般只有基質(zhì)菌絲，結(jié)構(gòu)松散，黏著力差，易于挑起，也有特征性的顏色。
15、細(xì)胞壁的化學(xué)組成主要是：外層甘露糖，內(nèi)層為葡聚糖，其間夾有一層蛋白質(zhì)分子。
16、細(xì)胞膜的成分主要是由蛋白質(zhì)、類脂和糖類組成。酵母細(xì)胞膜經(jīng)紫外線照射后，可形成一種維生素D2。
17、細(xì)胞核：多孔核膜包起來，酵母的線粒體和環(huán)狀的“2um質(zhì)�！敝幸埠蠨NA。
18、酵母菌的菌落比細(xì)胞大。
19、酵母菌的繁殖方式：
�。�1）無性繁殖：芽殖；裂殖；產(chǎn)生無性孢子（芽孢子、擲孢子、厚垣孢子）
�。�2）有性繁殖（子囊孢子）
20、霉菌的菌絲分有隔膜菌絲和無隔膜菌絲兩種類型。
21、霉菌菌絲的特異性：
（1）假根：是根霉屬真菌的匍匐枝與基質(zhì)接觸處分化形成的根狀菌絲，在顯微鏡下假根的顏色比其他菌絲要深，起固著和吸收營養(yǎng)的作用。
（2）吸器：是某些寄生性真菌從菌絲上產(chǎn)生出來的旁枝，侵入寄主細(xì)胞內(nèi)形成指狀、球狀或叢枝狀結(jié)構(gòu)，用以吸收寄主細(xì)胞中的養(yǎng)料。
�。�3）菌核：是由菌絲團(tuán)組成的一種硬的休眠體，一般有暗色的外皮，在條件適宜時可以生出分生孢子梗、菌絲子實體等。
�。�4）子實體：是由真菌的營養(yǎng)菌絲和生殖菌絲纏結(jié)而成的具有一定形狀產(chǎn)孢結(jié)構(gòu)，如傘菌的子實體呈傘狀。
22、霉菌無性繁殖的孢子有：芽孢子、游動孢子、厚垣孢子、孢囊孢子、分生孢子。
23、霉菌有性繁殖的孢子有：卵孢子、接合孢子、子囊孢子、擔(dān)孢子。
24、病毒是一類比細(xì)菌更微小，能通過細(xì)菌濾器，只含一種類型的核酸，僅能在活細(xì)胞內(nèi)生長繁殖的非細(xì)胞形態(tài)的微生物。
25、病毒的基本特點：它是由蛋白質(zhì)圍繞著核酸組成的復(fù)合分子構(gòu)成的，為非細(xì)胞結(jié)構(gòu)型，而且只有一種核酸，核酸構(gòu)成病毒的基因組，病毒沒有完整的酶系統(tǒng)。病毒只能在活細(xì)胞中增殖，依靠寄主細(xì)胞內(nèi)現(xiàn)成代謝系統(tǒng)合成病毒的核酸和蛋白質(zhì)組分，以核酸和蛋白質(zhì)等“文件”裝配成新的病毒粒子。某些病毒的基因片段，也可以整合到寄主細(xì)胞核染色體的基因組中，并隨細(xì)胞DNA的復(fù)制而復(fù)制，引起潛伏感染。在活細(xì)胞內(nèi)生活的病毒，對于能干擾細(xì)胞代謝的各種因素具有明顯的抵抗力。如對甘油有耐受作用，不像細(xì)菌等微生物那樣可被甘油脫水而死亡，也能抵抗多種抗生素的作用，但對干擾素敏感。
26、病毒個體用納米（nm）來量度。
27、病毒粒子的結(jié)構(gòu)：病毒主要由殼體和核酸兩部分構(gòu)成。殼體和核酸統(tǒng)稱為核殼。有些病毒在核殼外還有一層外套稱包膜，有的包膜上還有刺突。包膜有脂肪或蛋白組成。
28、噬菌體：是侵染細(xì)菌的微生物病毒。
29、微生物的分類：依次分為界、門、綱、目、科、屬、種。
30、微生物分類的依據(jù)：微生物的分類，除了形態(tài)特征以外，還要結(jié)合生理特性及生化反應(yīng)和遺傳性等特征，進(jìn)行綜合分析，再根據(jù)生物進(jìn)化的規(guī)律和生態(tài)，將微生物進(jìn)行鑒定，從而歸納成一個分類的系統(tǒng)。
31、微生物的營養(yǎng)物質(zhì)及其生理功能：
�。�1）水分：參與部分生化反應(yīng)；調(diào)節(jié)和控制細(xì)胞溫度；微生物進(jìn)行代謝活動的介質(zhì)；細(xì)胞的重要組分。
（2）碳源物質(zhì)：凡是可以被微生物利用，為細(xì)胞代謝產(chǎn)物提供碳元素的營養(yǎng)物質(zhì)，統(tǒng)稱為碳源物質(zhì)。有機(jī)碳源物質(zhì)及提供碳素營養(yǎng)，同時又是能源物質(zhì)。
（3）氮源物質(zhì)：凡是可以被微生物利用，為細(xì)胞代謝產(chǎn)物提供氮元素的營養(yǎng)物質(zhì)，統(tǒng)稱為氮源物質(zhì)。微生物利用氮元素在細(xì)胞內(nèi)合成氨基酸和堿基，進(jìn)而合成蛋白質(zhì)、核酸等細(xì)胞成分以及含氮的代謝產(chǎn)物。
�。�4）無機(jī)元素：許多無機(jī)元素構(gòu)成酶的活性基因或酶的激活劑，并且具有調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓、調(diào)節(jié)酸堿度和氧化還原電位以及能量的轉(zhuǎn)移等作用。
�。�5）生長因子：是某些微生物維持正常生命活動不可缺少微涼的特殊有機(jī)營
養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)在某些微生物自身不能合成，必須在培養(yǎng)基中加入，主要是指一些維生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶等特殊有機(jī)營養(yǎng)物。
�。�6）能量：
32、微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
（1）簡單擴(kuò)散：特點是物質(zhì)由高濃度向低濃度擴(kuò)散，不需要消耗細(xì)胞生物能。
（2）促進(jìn)擴(kuò)散：特點是由高濃度向低濃度擴(kuò)散，需要酶的參與，不需要消耗細(xì)胞能量。
�。�3）主動運輸：特點是由低濃度向高濃度擴(kuò)散，不僅需要酶的參與，還需要消耗細(xì)胞能量。
�。�4）基因轉(zhuǎn)位：除了具有主動運輸?shù)奶攸c外，主要是被轉(zhuǎn)運的物質(zhì)改變了本身的性質(zhì)，有化學(xué)基因轉(zhuǎn)移到被轉(zhuǎn)運的營養(yǎng)物質(zhì)上面去。
33、微生物的營養(yǎng)類型：根據(jù)微生物對碳源的要求是無機(jī)碳化合物還是有機(jī)碳化合物可以把微生物分成自養(yǎng)型微生物和異養(yǎng)型微生物兩大類。此外根據(jù)微生物生命活動中能量的來源不同，將微生物分為兩種能量代謝類型，一種是利用營養(yǎng)物質(zhì)降解產(chǎn)物的化學(xué)能，稱為化能型微生物；另一種是吸收光能來維持其生命活動，稱為光能型微生物。
34、微生物的呼吸（生物氧化）類型：好氧呼吸；厭氧呼吸；發(fā)酵呼吸
35、微生物的糖代謝途徑主要有EMP途徑、HMP途徑、ED途徑、PK途徑
(1)EMP途徑也稱己糖雙磷酸降解途徑或糖酵解途徑。如乳酸細(xì)菌。
�。�2）HMP途徑也稱已糖單磷酸降解途徑或磷酸戊糖循環(huán)。如亞氧化醋酸桿菌。
�。�3）ED途徑也稱2-酮-3-脫氧-6-磷酸葡萄糖途徑。ED途徑是糖類的一個厭氧降解途徑，它在細(xì)菌中特別是革蘭氏陰性菌中分布很廣，在好養(yǎng)菌種分布不普遍。
�。�4）PK途徑也稱磷酸酮酶途徑。如異型乳酸發(fā)酵的微生物。
37、微生物發(fā)酵的代謝途徑：
（1）醋酸發(fā)酵：參與醋酸發(fā)酵的微生物主要是細(xì)菌，統(tǒng)稱為醋酸細(xì)菌。它們之中既有好氧性的醋酸細(xì)菌，例如紋膜醋酸桿菌、氧化醋酸桿菌、巴氏醋酸桿菌、氧化醋酸單胞菌，也有厭氧性的醋酸細(xì)菌，例如熱醋酸梭菌、膠醋酸桿菌等。
（2）乙醇發(fā)酵：參與乙醇發(fā)酵的微生物主要是酵母菌，例如啤酒酵母等，此外還有少數(shù)細(xì)菌如發(fā)酵單胞菌等。乙醇發(fā)酵是酵母菌正常的發(fā)酵形式，又稱第一型發(fā)酵，如果改變正常的發(fā)酵條件，可使酵母進(jìn)行第二型和第三型發(fā)酵而產(chǎn)生甘油。
�。�3）乳酸發(fā)酵：在乳酸發(fā)酵過程中，發(fā)酵產(chǎn)物中只有乳酸的稱為同型乳酸發(fā)酵；發(fā)酵產(chǎn)物中除乳酸外，還有乙醇、乙酸及CO2等其他產(chǎn)物的，稱為異型乳酸發(fā)酵。同型乳酸發(fā)酵菌發(fā)酵已糖是通過EMP或EK途徑產(chǎn)生乳酸的；異型乳酸發(fā)酵是通過磷酸解酮酶途徑（PK途徑）進(jìn)行的。
�。�4）檸檬酸發(fā)酵：
39、微生物生長量的測定：
（1）測生長量
�。�2）計數(shù)法
40、單細(xì)胞微生物的典型生長曲線：
（1）延滯期：細(xì)胞的體積增大，DNA、RNA含量增多，為分裂做準(zhǔn)備；合成代謝旺盛，易產(chǎn)生誘導(dǎo)酶。
�。�2）對數(shù)期：生長常數(shù)R最大，因此細(xì)胞每分裂一次所需時間最短；酶系活躍，代謝旺盛；細(xì)胞群體的形態(tài)與生理特征最一致；微生物細(xì)胞抗不良環(huán)境的能力最強(qiáng)。
�。�3）穩(wěn)定期：新繁殖的細(xì)胞數(shù)與衰亡細(xì)胞數(shù)幾乎相等，此時生長速度逐漸趨于零。穩(wěn)定期是以生產(chǎn)菌體或與菌體生長相平行的代謝產(chǎn)物（如單細(xì)胞蛋白、乳酸等）為目的的一些發(fā)酵生產(chǎn)的最佳收獲時期，也是對某些生長因子（如維生素和氨基酸等）進(jìn)行生物測定的必要前提。
�。�4）衰亡期：群體中的活細(xì)菌數(shù)急劇下降，出現(xiàn)了“負(fù)生長”。有的微生物在此時產(chǎn)生抗生素等次生代謝產(chǎn)物；對于芽孢桿菌，芽孢釋放往往也發(fā)生在這一時期。
41、環(huán)境因素對微生物生長的影響：溫度、干燥、滲透壓、輻射、PH值、氧氣、超聲波、氧化劑、重金屬鹽類、有機(jī)化合物
（1）防腐：是一種抑菌措施，利用一些理化因素使物體內(nèi)外的微生物暫時處于不生長繁殖但又未死亡的狀態(tài)。
�。�2）消毒：是指殺死所有病原微生物的措施，可達(dá)到防止傳染病的目的。
（3）滅菌：是指利用物理或化學(xué)因子，使存在于物體中所有的微生物永久性地喪失其生命活力，包括耐熱的細(xì)菌芽孢。
�。�4）商業(yè)滅菌：是從商品角度對某些食品進(jìn)行滅菌的方法。
（5）無菌：沒有活的微生物存在。
�。�6）死亡：是指微生物不可逆的喪失了生長繁殖的能力，即使再放到合適的環(huán)境中也不再繁殖。
42、微生物遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)（三個著名的實驗）：
�。�1）肺炎雙球菌的轉(zhuǎn)化實驗
�。�2）噬菌體的感染實驗
�。�3）煙草花葉病毒的拆開與重建實驗
43、從突變涉及的范圍，可以把突變分為基因突變和染色體畸變。
基因突變又稱點突變，是發(fā)生于一個基因座位內(nèi)部的遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)變異，往往只涉及一對堿基或少數(shù)幾個堿基對。
學(xué)微生物篇二：病原微生物學(xué)重點完整版
病原微生物學(xué)
微生物：存在于自然界一群形體微小。結(jié)構(gòu)簡單、肉眼看不見，必須借助顯微鏡放大幾百上千的倍數(shù)才能看見的微小生物的總稱。
分類:1非細(xì)胞型（病毒）2原核細(xì)胞型（細(xì)菌、支原體、衣原體、立克次體、螺旋體、放線菌。）3真核細(xì)胞型（真菌）
第一篇：細(xì)菌學(xué)
第一章細(xì)菌形態(tài)與結(jié)構(gòu)
一：細(xì)菌大小以微米為單位，用顯微鏡放大。
二：形態(tài)球菌桿菌螺旋菌
球菌：1雙球菌（腦膜炎奈瑟菌、肺炎鏈球菌）2鏈球菌：（溶血性鏈球菌）3葡萄球菌（金黃色葡萄球菌）
此外還有四聯(lián)球菌和八連球菌。
桿菌：棒狀、球桿菌、分枝桿菌、鏈桿菌。
螺形菌：弧菌、螺菌。
三：細(xì)菌的結(jié)構(gòu)
基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核質(zhì)、核糖體、質(zhì)粒。特殊結(jié)構(gòu)：莢膜、鞭毛、菌毛、芽胞
細(xì)胞壁：功能維持細(xì)菌固有形態(tài)、參與菌體內(nèi)外物質(zhì)交換、保護(hù)細(xì)菌抵抗．．
滲透壓環(huán)境、決定菌體抗原。
成分：革蘭陽性菌、革蘭陰性菌。
革蘭陽性菌：由肽聚糖和磷壁酸組成。肽聚糖：聚糖股架、四肽側(cè)鏈和五．．．
肽交聯(lián)橋組成。磷壁酸：壁磷壁酸（抗原強(qiáng)）、膜磷壁酸。（磷壁酸有粘附主細(xì)胞的功能、．．．
抗原性強(qiáng)）
革蘭陰性菌：由肽聚糖和外膜組成。肽聚糖由聚糖骨架和四肽側(cè)鏈組成。
選擇性滲透和外膜包括脂蛋白、脂多糖、脂質(zhì)雙層。細(xì)胞膜：（不含膽固醇是與真核細(xì)胞的區(qū)別點）功能：1
物質(zhì)轉(zhuǎn)運作用2生物合成作用3呼吸作用4形成中介體
細(xì)胞質(zhì)：無色透明膠狀物，基本成分是水、蛋白質(zhì)、脂類、少量糖和無機(jī)鹽。核酸主要是RNA、新陳代謝的主要場所。
成分：質(zhì)粒、核糖體、胞質(zhì)顆粒。
質(zhì)粒：非細(xì)菌生長所必須、控制細(xì)菌某些遺傳性狀、自我復(fù)制、傳給子代等特性。核糖體：合成蛋白質(zhì)的場所。胞質(zhì)顆粒：細(xì)菌鑒別依據(jù)。
核質(zhì)：細(xì)菌的遺傳物質(zhì)、沒有核膜核仁和有絲分裂器、由一條雙鏈環(huán)狀的DNA分子反復(fù)回旋盤繞成松散的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)、細(xì)菌遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)。
特殊結(jié)構(gòu)：
莢膜：在動物體內(nèi)或營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基上成長化學(xué)成分：1多糖（肺炎鏈球菌）2多肽（炭疽芽孢桿菌）3透明質(zhì)酸作用：1保護(hù)細(xì)菌抵抗吞噬細(xì)胞2抗有害物質(zhì)損傷3粘附作用4貯藏物質(zhì)，貯水干燥5抗原
鞭毛：分類1單毛菌（霍亂弧菌）2雙毛菌（空腸彎曲菌）3叢毛菌(銅綠假單胞菌)4周毛菌（寒沙門菌）化學(xué)成分：蛋白質(zhì)、抗原強(qiáng)。鞭毛是細(xì)菌的運動器官
菌毛：比鞭毛更細(xì)更短的絲狀物化學(xué)成分：蛋白質(zhì)，抗原強(qiáng)。
普通菌毛：粘附性、數(shù)目可達(dá)數(shù)百根、與細(xì)菌致病力有關(guān)。
性菌毛：1-4根，比普通菌毛長而粗、
芽胞：形成能力取決于菌體內(nèi)是否存在芽胞基因、是細(xì)菌的休眠形態(tài)、芽胞形成細(xì)菌無繁殖能力、對熱干燥化學(xué)消毒劑及輻射有大的抵抗力、高壓蒸汽滅菌法除去芽胞。第二章：細(xì)菌的生理
第一節(jié)：細(xì)菌的生長繁殖
1細(xì)菌的化學(xué)成分：1化學(xué)組成：水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、糖類、脂類、核酸。水最重要蛋白質(zhì)以核蛋白、糖蛋白、脂蛋主。核酸包括RNA(胞質(zhì))和DNA（染色體、質(zhì)粒）
2物理性狀：帶點現(xiàn)象、表面積（利于細(xì)菌與外界進(jìn)行物質(zhì)交換）、光學(xué)性質(zhì)、半透性、滲透壓。
3營養(yǎng)物質(zhì)：作用;組成細(xì)菌各種成分、供給細(xì)菌新陳代謝能量：
營養(yǎng)物質(zhì)：水（媒介）2碳源（主要能量來源）3氮源（合成菌體胞質(zhì)及其他結(jié)構(gòu)）4無機(jī)鹽（構(gòu)成菌體成分、調(diào)節(jié)滲透壓、促進(jìn)酶的活或作為某些輔酶成分、維持酸堿平衡、參與細(xì)菌生長繁殖和致病性。）5生長因子(維生素、氨基酸、脂類、嘧啶等)4生長繁殖：條件、方式、速度
條件：充足營養(yǎng)適宜溫度（37）合適的酸堿度（7.2-7.6）
必要的氣體環(huán)境：氧氣、二氧化碳——1專性需氧菌（結(jié)核分枝桿菌）2微需氧菌（幽門螺桿菌、空腸埃希菌）3專性厭氧菌(破傷風(fēng)桿菌、脆弱類桿菌)4兼性厭氧菌（葡萄球菌、傷寒沙門菌）5需高濃度二氧化碳菌（腦膜炎奈瑟菌、淋病奈瑟菌）
方式：二分裂法無性繁殖、分枝繁殖
生長曲線：1遲緩期2對數(shù)期（研究細(xì)菌性狀的最好時期、抗生素此時最有效。）3穩(wěn)定期4衰亡期
第二節(jié)細(xì)菌的培養(yǎng)
培養(yǎng)基：
1按成分：合成培養(yǎng)基、天然、半合成
2按培養(yǎng)基物理性狀:液體、半固體、固體
3按用途；基礎(chǔ)、營養(yǎng)、選擇、鑒別、厭氧
細(xì)菌在不同物理性狀的培養(yǎng)基中生長現(xiàn)象
液體：1渾濁生長2沉淀生長3菌膜生長半固體：1有鞭毛2沒有鞭毛
固體：菌落（單個細(xì)菌分裂繁殖后形成肉眼可見的細(xì)菌集團(tuán)）菌苔（多個菌落融合成片）細(xì)菌人工培養(yǎng)的意義
1應(yīng)用于醫(yī)學(xué)——傳染性疾病的病院診斷、細(xì)菌的鑒定與研究、生物制品的制備、細(xì)菌毒力分析及細(xì)菌學(xué)指標(biāo)檢測。
2工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)3基因工程應(yīng)用
第三節(jié)
第三章細(xì)菌的分布與消毒滅菌
第五章細(xì)菌的感染與免疫
細(xì)菌的感染：細(xì)菌在宿主體內(nèi)的生活中于宿主防御功能相互作用和較量，并導(dǎo)致不同程度的病理變化過程
第一節(jié)細(xì)菌的致病性
一細(xì)菌的毒力：細(xì)菌致病性強(qiáng)弱的程度物質(zhì)基礎(chǔ)是侵襲力和毒素
1侵襲力：病原菌突破細(xì)菌防御功能，在宿主體內(nèi)定值、繁殖和及擴(kuò)散的能力。與細(xì)菌菌體表面結(jié)構(gòu)和侵襲性物質(zhì)有關(guān)
菌體表面結(jié)構(gòu)：粘附素、莢膜、侵襲性物質(zhì)
2毒素；細(xì)菌在生長繁殖中產(chǎn)生和釋放的毒性成分可直接或間接損傷宿主細(xì)胞、組織、器官，干擾其生理功能內(nèi)毒素、外毒素
內(nèi)毒素：是革蘭陰性菌細(xì)胞壁中的脂多糖（LPS）成分當(dāng)細(xì)菌裂解后才釋放出來化學(xué)成分是脂多糖，由特異性多糖、非特異性核心多糖、脂質(zhì)A三部分組成。理化因素穩(wěn)定、抗熱、抗原弱。主要毒性成分是脂質(zhì)A，對組織無選擇性。生物作用：1發(fā)熱反應(yīng)、2白細(xì)胞反應(yīng)、3內(nèi)毒素血癥與內(nèi)毒素休克。4彌散性血管內(nèi)凝血（DIC）
第三節(jié)感染的種類與類型
1外源性感染與內(nèi)源性感染
外源性：病原體來源于宿主體外的感染傳染源：患者、帶菌者、病畜、帶菌動物途
徑：呼吸道、消化道、皮膚黏膜、血液、醫(yī)學(xué)節(jié)肢動物、性傳播。
內(nèi)源性感染：體內(nèi)正常菌群引起的感染及某些曾感染過而潛伏下來的病原體再次感染。病群：老年人、晚期癌癥患者、AIDS患者、器官移植使用免疫抑制者。
2社會感染與醫(yī)院感染
社會感染：醫(yī)院外發(fā)生的一切感染防御：改善生活環(huán)境和勞動條件、開展防病治病等衛(wèi)生活動、計劃免疫、建立醫(yī)保制度。
醫(yī)院感染：各類人群在醫(yī)院內(nèi)獲得的感染。不包括入院前已經(jīng)發(fā)生或處于潛伏期的感染。常見微生物種類：細(xì)菌、支原體、衣原體、病毒、真菌�？刂疲�1健全和完善醫(yī)院感染的管理制度2消毒滅菌3隔離預(yù)防4合理使用抗菌藥物5對醫(yī)院重點部門密切監(jiān)測和預(yù)報6對一次性使用的器材規(guī)范管理或銷毀處理。
3感染類型
1不感染2隱性感染3潛伏感染
4顯性感染①急性感染（肺炎鏈球菌、霍亂弧菌）②慢性感染（結(jié)核分枝桿菌、麻風(fēng)分支桿菌）③局部感染（化膿性球菌引起的）④全身感染(a毒血癥-白喉、破傷風(fēng)b內(nèi)毒素血癥c菌血癥d敗血癥-高熱、皮膚黏膜淤血、肝脾腫大、腎衰竭e膿毒血癥)5帶菌狀態(tài)
第六章：球菌
第一節(jié);葡萄球菌屬
1生物學(xué)特性：革蘭陽性菌、0.4～1.2μm，葡萄狀排列，在膿汁中常呈散在或短鏈狀排列。2培養(yǎng)特性和生化反應(yīng)：營養(yǎng)要求不高，可產(chǎn)生脂溶性色素，血平板上可形成溶血環(huán)。3分類：1、金黃色葡萄球菌：致病力強(qiáng)，產(chǎn)生金黃色色素，血漿凝固酶陽性，有SPA和α-溶血素。2、表皮葡萄球菌：致病力弱，產(chǎn)生白色色素，無血漿凝固酶、SPA和α-溶血素。
3、腐生葡萄球菌：白色或檸檬色色素，一般不致病
4抵抗力：強(qiáng)，為無芽胞細(xì)菌中最強(qiáng)的。
致病性與免疫性
1致病因素：
1、血漿凝固酶：由致病性葡萄球菌產(chǎn)生，能使人或家兔的新鮮血漿凝固。(2）作用:①保護(hù)細(xì)菌，②利細(xì)菌繁殖，③血栓、病灶局限性。
2、溶血素：為外毒素，分為α、β、γ、δ、ε五型，α對紅細(xì)胞具有溶血作用，導(dǎo)致局部組織缺血壞死。
3、殺白細(xì)胞素：能殺死多種動物白細(xì)胞
4、腸毒素：分為A、B、C1、C2、C3、D、E、F型；耐熱100℃30分鐘，除F型外均可引起急性腸炎，即食物中毒。
5、表皮剝脫毒素：又稱表皮溶血毒素，能使皮膚表皮與真皮脫離。
6、毒性休克綜合征毒素1(TSST-1)：引起機(jī)體發(fā)熱，增加對內(nèi)毒素的敏感性,可引起多個器官系統(tǒng)的功能紊亂或毒性休克綜合征（TSS）。
2所致疾病
1、化膿性感染：
�。�1）皮膚及軟組織感染：毛囊炎、癤、癰、傷口化膿等。
感染特點：―病灶局限，膿液粘稠，黃色‖。
�。�2）內(nèi)臟器官感染：肺炎、胸膜炎等。
（3）全身性感染：外力擠壓癤、癰，切開未成熟膿腫，導(dǎo)致細(xì)菌擴(kuò)散，引起膿毒血癥。
2、毒素性疾�。�
（1）食物中毒：進(jìn)食含污染葡萄球菌腸毒素食物引起。
�。�2）燙傷樣皮膚綜合征：由能產(chǎn)生表皮剝脫毒素的金葡菌引起，多見于幼兒和免疫功能低下者。
（3）毒性休克綜合征：由產(chǎn)生TSST1的金葡菌引起，高熱，皮疹。
�。�4）假膜性腸炎：是一種菌群失調(diào)癥。腸粘膜被一層炎性假膜所覆蓋。
（三）免疫性：
有一定天然免疫力，易重復(fù)感染。
三、微生物檢查：
1、直接鏡檢：
2、分離培養(yǎng)鑒定：
（1）金黃色色素。（2）溶血環(huán)。（3）凝固酶試驗陽性。（4）耐熱核酸酶。（5）發(fā)酵甘露醇。
四、防治原則：1、個人衛(wèi)生、醫(yī)院管理、滅菌操作。2、藥敏試驗3、自身菌苗療法。
第二節(jié)鏈球菌屬
一A群鏈球菌
生物學(xué)特性：（一）形態(tài)染色：
G+菌，0.5～1.0μm，鏈狀排列。
�。ǘ┡囵B(yǎng)特性和生化發(fā)應(yīng)：
營養(yǎng)要求高，在血平板上形成微小菌落，不分解菊糖，不被膽汁溶解。
�。ㄈ┑挚沽Γ翰粡�(qiáng)，對青霉素極為敏感。
二、致病力和免疫性：
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1、鏈球菌溶血素：
2、致熱外毒素：又稱紅疹毒素，有致熱和細(xì)胞毒作用，引起發(fā)熱和皮疹。
3、M蛋白：有抗吞噬作用，有抗原性，與相應(yīng)抗體形成的免疫復(fù)合物可致超敏反應(yīng)性疾病，比如急性腎小球腎炎。
4、胞外酶：
（1）透明質(zhì)酸酶：分解細(xì)胞間質(zhì)的透明質(zhì)酸，有利擴(kuò)散。
�。�2）鏈激酶（SK）：能使血液中纖維蛋白酶原轉(zhuǎn)化成纖維蛋白酶，可溶解血塊或阻止血漿凝固，有利于細(xì)菌擴(kuò)散。
�。�3）鏈道酶（SD）：亦稱鏈球菌DNA酶，能分解膿汁中的DNA，使膿汁稀薄，帶血色，促進(jìn)細(xì)菌擴(kuò)散，化膿灶與周圍正常組織界限不清。
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1、急性化膿性炎癥：丹毒、膿皰瘡、蜂窩織炎、產(chǎn)褥熱、淋巴管炎。
感染特點：―病灶擴(kuò)散，膿液稀薄，帶血色‖
2、猩紅熱3、變態(tài)反應(yīng)性疾�。杭毙阅I小球腎炎、風(fēng)濕熱
三、微生物學(xué)檢查：1、直接鏡檢：2、分離培養(yǎng)鑒定：3、抗鏈球菌溶血素―O‖抗體試驗
四、防治原則：
學(xué)微生物篇三：微生物學(xué)名詞解釋
微生物名詞解釋
微生物：指所有個體微小、結(jié)構(gòu)簡單的低等生物的總稱。
微生物學(xué)：是一門在細(xì)胞、分子或群體水平上研究微生物的形態(tài)構(gòu)造、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布和分類進(jìn)化等生命活動基本規(guī)律，并將其應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵、醫(yī)藥衛(wèi)生、生物工程和環(huán)境保護(hù)等實踐領(lǐng)域的科學(xué)，其根本任務(wù)是發(fā)掘、利用、改善和保護(hù)有益微生物，控制、消滅或改造有害微生物，為人類社會的進(jìn)步服務(wù)。
細(xì)菌質(zhì)粒：一般是指存在于細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)中的一類能自我復(fù)制的小型雙鏈閉合環(huán)狀DNA分子。失去質(zhì)粒一般不影響細(xì)胞存活，但會失去質(zhì)粒攜帶的遺傳信息。目前在真核微生物中也有發(fā)現(xiàn)，也發(fā)現(xiàn)有RNA質(zhì)粒。
間體：是細(xì)胞膜內(nèi)褶形成的一種管狀、層狀或囊狀結(jié)構(gòu)。
莢膜：細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)。是指覆蓋在某些細(xì)菌細(xì)胞壁外、有明顯界限的一層膠狀物質(zhì)，主要成分為水以及多糖或多肽。
芽孢：某些細(xì)菌在其生長發(fā)育后期在細(xì)胞內(nèi)所形成的一個圓形或橢圓形的抗逆性休眠體。伴胞晶體：少數(shù)芽孢桿菌在其形成芽孢的同時，在細(xì)胞內(nèi)形成的一種菱形或雙椎形堿溶性蛋白晶體。伴胞晶體對昆蟲尤其是鱗翅目昆蟲的幼蟲有毒殺作用。
菌落：將單個微生物細(xì)胞或一小堆同種細(xì)胞接種在固體培養(yǎng)基上，在適宜的培養(yǎng)條件下迅速生長繁殖，形成以母細(xì)胞為中心的一堆肉眼可見的、有一定形態(tài)的子細(xì)胞集團(tuán)，稱為菌落。菌苔：如果將某一純種的大量細(xì)胞密集地接種到固體培養(yǎng)基表面，結(jié)果長成的“菌落”相互聯(lián)接成一片，即為菌苔。
L型細(xì)菌：一種自發(fā)突變形成的細(xì)胞壁缺損細(xì)菌。它的細(xì)胞膨大，對滲透壓敏感，在固體表面形成“油煎蛋”似的小菌落。
原生質(zhì)體：用人工方法除去細(xì)菌細(xì)胞壁后，剩下的完全缺壁的細(xì)胞叫原生質(zhì)體，一般由G+細(xì)菌形成
球狀體：用人工方法部分除去細(xì)菌細(xì)胞壁后剩下的細(xì)菌細(xì)胞稱球狀體，一般由G-細(xì)菌形成。疵壁菌：嗜鹽菌、產(chǎn)甲烷菌等古生菌的細(xì)胞壁中不含有典型的肽聚糖成分，被稱為疵壁菌。菌膠團(tuán)：有的細(xì)菌，它們的莢膜物質(zhì)互相融合在一起成一團(tuán)膠狀物，其內(nèi)常包含有多個菌體，稱菌膠團(tuán)。
鞭毛：生長在某些細(xì)菌表面的長絲狀、波曲的蛋白質(zhì)。
趨性：是指生物體對環(huán)境（物理、化學(xué)、生物）因子作有方向性的應(yīng)答運動。
菌毛：又稱纖毛、傘毛、線毛或須毛，是一種長在細(xì)菌體表的纖細(xì)、中空、短直且數(shù)量較多的蛋白質(zhì)類附屬物，具有使菌體附著于物體表面上的功能。
性菌毛：是指長在某些G－細(xì)菌雄性菌株表面的、作為細(xì)菌接合時傳遞遺傳物質(zhì)通道的蛋白質(zhì)附著物。
支原體：是在長期進(jìn)化過程中形成的、適應(yīng)自然生活條件地?zé)o細(xì)胞壁的原核生物。立克次氏體：是一類專性寄生于真核細(xì)胞內(nèi)的G原核生物。
衣原體：是一類在真核細(xì)胞內(nèi)營專能量寄生的小型G-原核生物。
芽痕和芽蒂：芽痕是出芽繁殖的酵母菌，芽體脫落后在母細(xì)胞壁上留下的痕跡；蒂痕是出芽繁殖的酵母菌，芽體脫落后在子細(xì)胞壁上留下的痕跡。
營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲：密布在固體培養(yǎng)基質(zhì)內(nèi)部，主要執(zhí)行吸取營養(yǎng)物功能的菌絲體稱營養(yǎng)菌絲體；伸展到空間的菌絲體，則稱氣生菌絲體。
2μm質(zhì)粒：存在于酵母菌細(xì)胞核內(nèi)但不與核DNA整合的小型雙鏈閉合環(huán)狀DNA分子，其長度約2μm。
真酵母與假酵母：真酵母指能進(jìn)行有性繁殖的酵母菌，假酵母指尚未發(fā)現(xiàn)有性繁殖的酵母菌。
假絲酵母：能形成假菌絲、不產(chǎn)生子囊孢子的酵母稱為假絲酵母。
真菌絲與假菌絲：真菌絲是指細(xì)胞間直接相連形成的竹節(jié)狀細(xì)胞串；假菌絲是指酵母菌芽殖后，子細(xì)胞與母細(xì)胞不立即分離，而是以狹小的面積相連形成的藕節(jié)狀細(xì)胞串。
酵母菌與霉菌：酵母菌是指一類無分枝狀菌絲體、能發(fā)酵糖類、以出芽繁殖為主的單細(xì)胞真菌的統(tǒng)稱；霉菌是是指菌絲體發(fā)達(dá)而又不產(chǎn)生大型子實體的真菌。
真菌：是指一類有細(xì)胞壁、無葉綠體、營異養(yǎng)生活、以產(chǎn)孢子繁殖為主的真核微生物。病毒：是一類只含一種類型核酸、專性活細(xì)胞內(nèi)寄生、在離體條件下能以無生命的化學(xué)大分子狀態(tài)長期存在并保持其活性的超顯微非細(xì)胞結(jié)構(gòu)的分子生物。
包涵體：某些病毒感染宿主后，在宿主細(xì)胞內(nèi)形成的一種光鏡下可見、形態(tài)大小和數(shù)量不等的小體。
噬菌斑：將少量噬菌體與大量敏感菌在瓊脂培養(yǎng)基上混合培養(yǎng)后，在布滿菌苔的平板上出現(xiàn)的、肉眼可見的、不長菌的透明圓斑。
溫和噬菌體：某些噬菌體侵入細(xì)菌宿主細(xì)胞后，有時并不呈現(xiàn)導(dǎo)致細(xì)胞很快裂解的毒性反應(yīng)而是將自己的DNA附著或整合在宿主細(xì)胞的核酸分子中，并隨宿主細(xì)胞分裂而傳遞，這種不裂解細(xì)胞的噬菌體稱溫和噬菌體。
一步生長曲線：是定量描述烈性噬菌體增殖規(guī)律的實驗曲線。把少量噬菌體加入到含敏感菌的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，定時取樣測定噬菌體數(shù)，以培養(yǎng)時間為橫坐標(biāo)，以噬菌斑數(shù)為縱坐標(biāo)，繪出的曲線為一步生長曲線。
核衣殼：核心與衣殼合稱核衣殼。衣殼是包圍于核酸外面的蛋白質(zhì)外殼，由衣殼粒構(gòu)成；核心是位于內(nèi)部的核酸。
病毒粒子：成熟的、結(jié)構(gòu)完整的、具有感染性的病毒個體。
烈性噬菌體：是指噬菌體侵入敏感細(xì)菌后，能迅速增殖并引起宿主細(xì)胞裂解的噬菌體。噬菌體效價：指每毫升試樣中所含侵染性噬菌體的粒子數(shù)，即噬菌斑形成單位數(shù)。
溶源性：溫和噬菌體侵入相應(yīng)宿主細(xì)胞后，由于前者的基因組整合到后者的基因組上，并隨后者的復(fù)制而進(jìn)行同步復(fù)制，這種溫和噬菌體的侵入并不引起宿主細(xì)胞的裂解稱為溶源性。溶源性細(xì)菌：細(xì)菌的核基因組上整合有溫和噬菌體的核酸的宿主細(xì)菌。
前噬菌體：整合在溶源細(xì)胞染色體上的噬菌體核酸稱為前噬菌體。
類病毒：是迄今所知最小的、具有感染性的、只含有RNA一種成分、專性寄生在活細(xì)胞內(nèi)的分子病原體。
擬病毒：是包裹在動植物病毒粒子中的小分子RNA寄生物。
阮病毒：是指一類能侵染動物細(xì)胞并引起宿主體內(nèi)同類蛋白質(zhì)發(fā)生構(gòu)象變化而使宿主致病的'、不含核酸的蛋白質(zhì)分子寄生物。
真病毒、亞病毒和假病毒：病毒是一類超顯微、無細(xì)胞結(jié)構(gòu)、只含有一種類型核酸、依靠宿主代謝系進(jìn)行增值、活體外無生命特征但能保持其侵襲活性的專性細(xì)胞內(nèi)寄生物；凡在核酸和蛋白質(zhì)兩種成分中只含有其中之一的分子病原體，成為亞病毒；
逆轉(zhuǎn)錄病毒：是指含有逆轉(zhuǎn)錄酶的單股正鏈RNA病毒.。
噬菌體：即原核生物的病毒，包括噬細(xì)菌體、噬放線菌體和噬藍(lán)細(xì)菌體等。
自養(yǎng)微生物：以無機(jī)碳源（CO2）為主要或唯一碳源進(jìn)行生長的微生物。
異養(yǎng)微生物：不能以無機(jī)碳源為主要或唯一碳源必須利用有機(jī)碳源才能生長的微生物
氨基酸自養(yǎng)型微生物：能利用簡單氮源自行合成所需要的一切氨基酸的微生物稱為氨基酸自養(yǎng)型微生物。
水的活度：是指在同溫同壓下，溶液蒸氣壓（P）與純水蒸氣壓（P0）之比。aw=P/P0。培養(yǎng)基：由人工配制的供微生物生長繁殖或積累代謝產(chǎn)物用的營養(yǎng)基質(zhì)。
選擇性培養(yǎng)基：根據(jù)某些微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某些化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計的
培養(yǎng)基。
鑒別性培養(yǎng)基：培養(yǎng)基中加有能與某種微生物的無色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的批示劑，從而用肉眼就能使該菌菌落與外形相似的它種菌落相區(qū)別的培養(yǎng)基。
生長因子：是一類調(diào)節(jié)微生物正常代謝所必須的、但不能用簡單碳、氮源自行合成的微量有機(jī)物。
碳氮比：培養(yǎng)基中碳的總含量與氮的總含量的比值。
營養(yǎng)：是指生物體從外部環(huán)境中攝取對生命活動所必須的能量和物質(zhì)，以滿足正常生長和繁殖需要的一種最基本的生理功能。
碳源：凡能構(gòu)成微生物細(xì)胞或代謝產(chǎn)物中碳架來源的營養(yǎng)物質(zhì)稱為碳源。
氮源：凡是能構(gòu)成微生物細(xì)胞或代謝產(chǎn)物中氨素來源的營養(yǎng)物質(zhì)稱為氮源：
氨基酸異養(yǎng)型微生物：能利用非氨基酸類簡單氮源自行合成自身所需的一切氨基酸的微生物生長因子自養(yǎng)型微生物：不需要從外界吸收任何生長因子就能維持正常生長的微生物。天然培養(yǎng)基：由化學(xué)成分不完全清楚的天然物質(zhì)如馬鈴薯,麩皮等配制而成的培養(yǎng)基。合成培養(yǎng)基：又稱組合培養(yǎng)基，是一類按微生物的營養(yǎng)要求精確設(shè)計后用多種高純化學(xué)試劑配制成的培養(yǎng)基。
半合成培養(yǎng)基：是一類主要以化學(xué)試劑配制，同時還加有某種或某些天然成份的培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基：由液體培養(yǎng)基中加入適量凝固劑而成冷卻后成凝固狀態(tài)。
半固體培養(yǎng)基：指在液體培養(yǎng)基中加入少量的凝固劑而制成的半固體狀態(tài)培養(yǎng)基。液體培養(yǎng)基：一類呈液體狀態(tài)的培養(yǎng)基。
生物氧化：就是發(fā)生在活細(xì)胞內(nèi)的一系列產(chǎn)能性氧化反應(yīng)的總稱
有氧呼吸：底物脫氫后，經(jīng)完整呼吸鏈傳遞，最終被作為末端氫受體的外源性分子氧接受產(chǎn)生水并釋放能量的生物氧化過程。
巴斯德效應(yīng)：酵母菌酒精發(fā)酵時通入氧氣，發(fā)酵減慢，停止產(chǎn)生乙醇，葡萄糖消耗速率下降。氧對發(fā)酵的這種抑制現(xiàn)象稱為巴斯德效應(yīng)。
發(fā)酵：底物脫氫后，不經(jīng)呼吸鏈傳遞，最終被作為末端氫受體的外源性無機(jī)氧化物（少數(shù)為外源性有機(jī)物）接受并釋放能量的生物氧化過程。
stickland反應(yīng)：即氨基酸發(fā)酵產(chǎn)能反應(yīng)。是指少數(shù)厭氧梭菌通過部分氨基酸的氧化脫氨與另一些氨基酸的還原脫氨相偶聯(lián)的一種產(chǎn)能代謝機(jī)制，因stickland首先發(fā)現(xiàn)而得名。兼用（兩用）代謝途徑：凡在分解代謝和合成代謝中均具有功能的代謝途徑，稱為兩用代謝途徑。
代謝物回補(bǔ)順序：是指能補(bǔ)充兩用代謝途徑中因合成代謝而消耗的中間代謝物地那些反應(yīng)。生物固氮：是指分子氮通過固氮微生物固氮酶系的催化而形成氨的過程。
無氧呼吸：以無機(jī)氧化物（有時也可以是某些有機(jī)物）代替分子氧作為呼吸鏈最終氫受體的一類產(chǎn)能效率不高的生物氧化。
硝酸鹽呼吸（反硝化作用）：反硝化細(xì)菌在缺氧條件下通過硝酸鹽呼吸將硝酸鹽還原成氮氣的過程。
循環(huán)光合磷酸化：在光能激發(fā)下，電子從菌綠素分子上逐出并通過電子傳遞鏈的循環(huán)傳遞產(chǎn)生ATP，電子最終又回到原來的菌綠素分子上，這種利用光能使電子循環(huán)傳遞而產(chǎn)生ATP的磷酸化反應(yīng)稱為循環(huán)光合磷酸化。循環(huán)光合磷酸化存在于光合細(xì)菌中，不產(chǎn)生還原力，不放出氧氣。
非循環(huán)光合磷酸化：在光能激發(fā)下，通過電子的非循環(huán)傳遞而產(chǎn)生ATP的磷酸化反應(yīng)。非循環(huán)光合磷酸化有兩個光反應(yīng)系統(tǒng)，除產(chǎn)生ATP，還有還原力產(chǎn)生，放出氧氣，存在于綠色植物、藻類和藍(lán)細(xì)菌中。
紫膜光合磷酸化（光介導(dǎo)的ATP合成）:是一種依靠嗜鹽菌紫膜中的細(xì)菌視紫紅質(zhì)進(jìn)行的、
沒有葉綠素或菌綠素參與的獨特光合作用。紫膜光合磷酸化是迄今發(fā)現(xiàn)的最簡單的光合磷酸化反應(yīng)。
“Park”核苷酸：即UDP-N-乙酰胞壁酸五肽
類脂載體：即細(xì)菌萜醇。原核微生物肽聚糖合成中，把在細(xì)胞質(zhì)中形成的胞壁酸運載到細(xì)胞膜上使胞壁酸與N-乙酰葡萄糖胺結(jié)合形成雙糖亞單位的類脂質(zhì)物質(zhì)。這是一種由11個類異戊烯單位組成的C35類異戊烯醇。
反饋抑制：一種負(fù)反饋機(jī)制。在某一代謝途徑中，酶促反應(yīng)的末端產(chǎn)物可抑制在此產(chǎn)物合成中起作用的酶的活性，這種代謝調(diào)控機(jī)制稱為反饋抑制。
連續(xù)培養(yǎng)：是在研究經(jīng)典生長曲線的基礎(chǔ)上設(shè)計的培養(yǎng)方法。即當(dāng)微生物以單批培養(yǎng)方式培養(yǎng)到指數(shù)期后期時，一方面以一定速度連續(xù)流進(jìn)新鮮培養(yǎng)基，另一方面以同樣速度流出培養(yǎng)物，使用全培養(yǎng)基中的微生物可長期保持在指數(shù)期的培養(yǎng)方法。
滅菌：采用強(qiáng)烈的物理化學(xué)因素，使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長繁殖能力的措施。
消毒：利用較溫和的物理化學(xué)因素，僅殺滅物體表面或內(nèi)部一部分對人類有害的微生物，而對被消毒的物體基本無害的措施。
防腐：利用某些理化學(xué)因素抑制霉腐微生物的生長繁殖，以達(dá)到防止食品等發(fā)生腐敗變質(zhì)的一種措施。
化療：利用具有高度選擇毒力（即對病原菌具有高度毒力，而對宿主無顯著毒性）的化學(xué)物質(zhì)來抑制宿主體內(nèi)病原微生物的生長繁殖，以達(dá)到治療目的的一種措施。
生長曲線：將少量的菌接種到容積的液體培養(yǎng)基中，在適宜溫度、通氣等條件下，隔一定時間取樣，如以菌數(shù)的對數(shù)為縱坐標(biāo)，以培養(yǎng)時間為橫坐標(biāo)作圖，所畫出的一條有規(guī)律曲線。間隙滅菌：是指在常壓下蒸煮30min，置室溫過夜(12～18h)，如此連續(xù)三次，從而達(dá)到對被處理對象徹底滅菌的一種滅菌方法。主要用于不宜或不方便用高壓蒸汽滅菌的培養(yǎng)基、食品等滅菌。
同步生長：通過同步培養(yǎng)技術(shù)使細(xì)胞群體處于同一生長階段、分裂步調(diào)一致的生長狀態(tài)。生長限制因子（限制性營養(yǎng)物質(zhì)）：凡處于較低濃度范圍內(nèi)可影響生長速率和菌體產(chǎn)量的某營養(yǎng)物就稱生長限制因子。
高密度培養(yǎng)：指微生物在液體培養(yǎng)基中細(xì)胞群體密度超過常規(guī)培養(yǎng)10倍以上的生長狀態(tài)或培養(yǎng)技術(shù)。
巴斯德消毒：用于牛奶、啤酒、果醬和醬油等不能進(jìn)行高溫滅菌、而又不影響食品風(fēng)味的、但能殺死其中的無芽孢病原菌（如：結(jié)核桿菌、沙門氏菌等）的一種低溫消毒方法。
抗生素：是一類低濃度下就能抑制或干擾其他微生物（或其他生物）生長并可作為化學(xué)治療劑的微生物次生代謝產(chǎn)物及其人工合成衍生物。
抗生素效價：指抗生素的活力，即一定試樣中所含抗生素的單位數(shù)（U）。
石碳酸系數(shù)：它是指一定時間內(nèi)，被試藥劑能殺死全部供試菌的最高稀釋度與達(dá)到同效的石碳酸的最高稀釋度之比。
生物藥物素：具有多種生理活性的微生物次生代謝物稱為生物藥物素。
有性雜交：指性細(xì)胞間的接合和隨之發(fā)生的染色體重組，并產(chǎn)生新遺傳型后代的一種育種方法。
準(zhǔn)性雜交：類似于有性雜交，但比它更原始。它可使同種生物兩個不同菌株的體細(xì)胞發(fā)生融合，且不以減數(shù)分裂的方式而導(dǎo)致低頻率的基因重組并產(chǎn)生重組子。
抗性突變型：對藥物、噬菌體、紫外線等因素具有抗性的突變菌株。
出發(fā)菌株：用于誘變育種的原始菌株。
突變率：每一細(xì)胞在每一世代中發(fā)生某一性狀突變的幾率。
誘變劑：凡能提高突變率的任何理化學(xué)因子。
原生質(zhì)體融合：通過人為方法，使遺傳性狀不同的兩細(xì)胞的原生質(zhì)體發(fā)生融合，并進(jìn)而發(fā)生遺傳重組以產(chǎn)生同時帶有雙視性狀的遺傳性穩(wěn)定的融合子的過程。
菌種復(fù)壯：是在菌種已發(fā)生衰退的情況下通過純種分離和測定生產(chǎn)性能等方法，從衰退的群體中，找出少數(shù)尚未衰退的個體，以達(dá)到恢復(fù)該菌原有典型性狀的一種措施。
遺傳型：又稱基因型。是指某一生物個體所含的全部基因的總和。
表型：是指某一生物體所具有的一切外表特征及內(nèi)在特性的總和，是遺傳型在合適環(huán)境下的具體體現(xiàn)。
變異：是生物體在某種內(nèi)因和外因的作用下所起的遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)和數(shù)量的改變。飾變：是指不涉及遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)改變而只發(fā)生在轉(zhuǎn)錄、轉(zhuǎn)譯水平上的表型變化。
接合：供菌體（雄性）通過性菌毛與受菌體（雌性）直接接觸。把F質(zhì)粒或其攜帶的不同長度的核基因組片段傳遞給后代，使后者獲得若干新遺傳性狀的現(xiàn)象。
艾姆氏試驗：利用細(xì)菌營養(yǎng)缺陷型的回復(fù)突變來檢測環(huán)境或食品中是否存在化學(xué)致癌物的方法。
轉(zhuǎn)化：受體細(xì)胞直接吸收了來自供體細(xì)胞的DNx片段并整合到基因組中，使受體細(xì)胞獲得供體細(xì)胞部分遺傳性狀的現(xiàn)象。
營養(yǎng)缺陷型：野生型菌株經(jīng)誘變處理后，由于發(fā)生了喪失某酶合成能力的突變，因而只能在該酶合成產(chǎn)物的培養(yǎng)基中才能生長的突變菌株。
轉(zhuǎn)導(dǎo)：是指通過缺陷噬菌體作為媒介，把供體細(xì)胞的DNx片段轉(zhuǎn)移并整合到受體細(xì)胞基因中，使受體細(xì)胞獲得供體細(xì)胞部分遺傳性狀的現(xiàn)象。
完全培養(yǎng)基：是指能滿足一切營養(yǎng)缺陷型菌株營養(yǎng)要求的培養(yǎng)基，是天然或半合成培養(yǎng)基�；九囵B(yǎng)基：僅能滿足某野生型菌株生長需要的最低成分培養(yǎng)基。
定向培育：是用某一特定的因素長期處理某微生物群體，同時不斷地對它進(jìn)行移種傳代，以達(dá)到累積并選擇相應(yīng)自發(fā)突變株的目的。
誘變育種：是指利用物理或化學(xué)誘變劑處理微生物群體，促進(jìn)其發(fā)生突變，從中挑選少數(shù)符合要求的突變株的育種方法。
野生型：是從自然界分離到的任何微生物在其發(fā)生營養(yǎng)缺陷突變前的原始菌株。它能在相應(yīng)地基本培養(yǎng)基上生長。
基因突變：泛指細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)或數(shù)量突然發(fā)生的可遺傳的變化，可自發(fā)或誘導(dǎo)產(chǎn)生。
補(bǔ)充培養(yǎng)基：凡只能滿足相應(yīng)地營養(yǎng)缺陷型突變株生長需要的組合或半組合培養(yǎng)基稱為補(bǔ)充培養(yǎng)基。
原養(yǎng)型：是指突變體回復(fù)突變成野生型性狀的菌株。
基因重組：兩個獨立基因組內(nèi)的遺傳基因，通過一定的途徑轉(zhuǎn)移到一起，形成新的穩(wěn)定基因組的過程，稱為基因重組。
感受態(tài)：是指受體細(xì)胞能接受轉(zhuǎn)化的生理狀態(tài)。
轉(zhuǎn)染：噬菌體感染細(xì)菌并將其DNA注入細(xì)菌體內(nèi)，并導(dǎo)致宿主細(xì)胞遺傳性狀改變的過程稱為轉(zhuǎn)染。
普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)：完全缺陷噬菌體把“誤包”的供體菌任一DNx片斷轉(zhuǎn)移到受體菌中，使受體菌獲得供體菌部分遺傳性狀的現(xiàn)象
局限轉(zhuǎn)導(dǎo)：局限轉(zhuǎn)導(dǎo)噬菌體感染受體細(xì)菌后只能把原噬菌體兩旁的寄主基因片段轉(zhuǎn)移到受體，使受體發(fā)生遺傳變異，稱為局限轉(zhuǎn)導(dǎo)。
溶源轉(zhuǎn)變：正常的溫和噬菌體感染宿主發(fā)生溶源化時，噬菌體基因整合到宿主核基因組上，使宿主獲得除免疫性外的新遺傳性狀的現(xiàn)象。
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