水稻的生長(zhǎng)種植技術(shù)

　　在水稻上通常把種子萌發(fā)到水稻新的種子產(chǎn)生為水稻的一個(gè)生育周期，即生育期。生育期可分為幼苗期，返青期、分蘗期、長(zhǎng)穗期（穗分化期），結(jié)實(shí)期。一般幼苗期在秧田已完成，移栽后緩苗成活的這段時(shí)間叫返青期，返青后就開(kāi)始分蘗（有的在秧田已開(kāi)始分蘗），就開(kāi)始穗分化（拔節(jié)），在幼穗分化以前，是長(zhǎng)根、莖、葉為主的為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，穗分化到成熟是長(zhǎng)穗，花、籽粒等為主的生殖生長(zhǎng)期。

　　幼苗期

　　幼苗期是種子萌發(fā)到三葉期這個(gè)階段，一般又分為種子萌發(fā)階段和幼苗生長(zhǎng)階段。浸種發(fā)芽、發(fā)芽的需要溫度是秈稻為12℃，梗稻為10℃，適溫30℃—32℃，最高溫度可達(dá)40℃—42℃，但是在育秧期間最低不能低于5℃，或0℃，在低溫下會(huì)出現(xiàn)爛種、爛芽和爛秧。首先秧田要選擇向陽(yáng)、避風(fēng)、水灌、排放等的田地塊，如遇低溫還可加蓋薄膜等措施，避免少爛或不爛。出苗及幼苗生長(zhǎng)的溫度比發(fā)芽高2℃，即秈稻14℃，梗稻12℃，16℃以上秈，梗都可順利出苗。

　　返青期與分蘗對(duì)環(huán)境的要求

　　返青期是移栽后，從秧田到本田成活的緩沖階段太約在4天左右，要求即是淺水，因水太深，淹沒(méi)了生長(zhǎng)點(diǎn)（心葉），透氣性不好，也會(huì)爛秧，或成活緩慢，返青后接著以分蘗為中心，生長(zhǎng)根和葉片的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期。

　　1、溫度的要求。水稻分蘗最高適溫為30~32℃，最適水溫為32℃~34℃。最高氣溫38℃~40℃，最高水溫為40℃~42℃，最低氣溫為15℃~16℃，最低水溫16℃~17℃。水溫在22℃以下分蘗就較緩慢。低溫使分蘗延遲，且影響總分蘗的有效穗數(shù)，因此要求在15℃以上時(shí)開(kāi)始插秧。

　　2、光照的要求。在分蘗期需要充足的陽(yáng)光，以提高葉片的光合強(qiáng)度，制造有機(jī)物，促進(jìn)增加分蘗數(shù)。在自然光照下，返青后3天就開(kāi)始分蘗，若只50%自然光照時(shí)，返青13天才開(kāi)始分蘗，若只有5%的自然光照，不但不產(chǎn)生分蘗，連秧苗也會(huì)死去。

　　3、水份的要求。分蘗期是對(duì)水最敏感的時(shí)期，但是只要求水田水飽和狀態(tài)，或淺水最有利于分蘗，在高溫條件下（26℃~36℃），土壤持水量在80%時(shí)會(huì)產(chǎn)生分蘗最多。如深水灌溉，水層超過(guò)田8厘米時(shí)，使分蘗節(jié)光照弱，氧氣不足，溫度又低的情況下，抑制分蘗。但是田過(guò)份干，持水量在70%以下時(shí)，也會(huì)停止分蘗。

　　4、營(yíng)養(yǎng)要求。在分蘗需要營(yíng)養(yǎng)多，有效分蘗也多。營(yíng)養(yǎng)多可促分蘗和生長(zhǎng)快而多。如果營(yíng)養(yǎng)少、分蘗也少或停止。所需的營(yíng)養(yǎng)中是以氮、磷、鉀為主，特別是氮肥最需要。最好氮、磷、鉀配合追肥最有利。

　　拔節(jié)孕穗期對(duì)外界條件的要求

　　拔節(jié)孕穗期是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)并進(jìn)的時(shí)期，在這個(gè)時(shí)期水稻生長(zhǎng)發(fā)育迅速增大，根群最大、稻株葉面積達(dá)到最大，同時(shí)稻穗開(kāi)始分化，拔節(jié)孕穗是決定每穗粒數(shù)的關(guān)鍵時(shí)期，也是每畝有效穗數(shù)的鞏固時(shí)期，及粒重的決定時(shí)期，主要因素在于外界條件影響。

　　1、養(yǎng)分要求。幼穗分化過(guò)程中，水根的根群不斷增加，最后3片葉相繼長(zhǎng)出，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)都需要養(yǎng)份的時(shí)期，如果在這時(shí)期缺乏營(yíng)養(yǎng)，對(duì)幼穗分化會(huì)產(chǎn)生不利的影響。所以在生產(chǎn)上要進(jìn)行中耕追肥，約在抽穗前30~40天的時(shí)期，以促進(jìn)穎花分化，2次枝梗數(shù)增加，這次肥也可稱“促花肥”；在抽穗前10~20天可噴施肥一次，即是雌雄花芯形成期與花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂期，最需肥防止穎花敗育，確保粒多，這期追肥為“�；ǚ省薄�

　　2、溫度要求。幼穗分化的適溫為26℃~30℃，以晝夜35℃，夜溫25℃更有利于成大穗。幼穗分化的外界溫度為15℃~18℃，但最敏感時(shí)期是減數(shù)分裂期。在減數(shù)分裂期，對(duì)高溫和低溫的危害，都會(huì)引起穎花的大量敗育和不孕。

　　3、光照要求。光照強(qiáng)度對(duì)幼穗分化有密切的關(guān)系，光強(qiáng)有利于幼穗分化，據(jù)試驗(yàn)證明，在幼穗分化期用兩層沙布遮光（透光約為自然光的1/6~1/8），穎花退化比對(duì)照多30%。如果陰雨天多、日照少，封行過(guò)盛，通氣性不好。所以貴陽(yáng)光照時(shí)間較少，因此在水稻密度上保證合理，促使有一定的光合作物，增加有機(jī)物可生長(zhǎng)大穗、粒多的稻谷。

　　4、水份要求。幼穗分化到抽穗，是水稻一生需水最多的時(shí)期，尤其在花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂期，需水最敏感，所以在這個(gè)時(shí)期一定要保持田間持水量在90%以上，如果缺水會(huì)影響到穎花發(fā)育。但是水份過(guò)多受淹，也會(huì)引起不利影響，如全部淹沒(méi)也會(huì)死亡。

　　抽穗結(jié)實(shí)期對(duì)環(huán)境的要求

　　在水稻抽穗結(jié)實(shí)期，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)基本停止，這時(shí)期為生殖生長(zhǎng)占主要時(shí)期，一切任務(wù)是保持粒多，重的關(guān)鍵時(shí)期，主要在管理上要使水稻不早衰，也不貪青，不倒伏。

　　1、抽穗與開(kāi)花。

　�。�1）水稻抽穗。水稻幼穗分化后1~2天稻穗從劍葉葉鞘中抽出，有50%抽出，為抽穗期，有80%抽出為齊穗期。抽穗時(shí)由于低溫或肥水不足，常造成稻穗不能全部抽出，生產(chǎn)上把這種現(xiàn)象稱為“包穗”或“包頸”，被包住的造成皰粒或空殼，如雜交水稻抽穗時(shí)溫度低于20℃時(shí)，會(huì)造成100%產(chǎn)生“包穗”而無(wú)收成。

　�。�2）開(kāi)花；在正常情況下，稻穗抽出就能開(kāi)花。開(kāi)花前首先是穎殼內(nèi)的兩個(gè)漿片吸水，體積膨大3~5倍，吸足后將外穎張開(kāi)，內(nèi)外穎的角度約為25℃~30℃，張開(kāi)過(guò)程約為10~20分鐘，全開(kāi)后，角度為25℃~30℃可維持30分鐘，所以整個(gè)開(kāi)花過(guò)程約1~2個(gè)小時(shí)。溫度對(duì)開(kāi)花時(shí)間影響較大，高溫開(kāi)花時(shí)間短，低溫開(kāi)花時(shí)間長(zhǎng)，有時(shí)可達(dá)2個(gè)小時(shí)以上。在內(nèi)、外穎張開(kāi)時(shí)，花絲伸出、花藥開(kāi)裂，花粉就散了出來(lái)，授粉在柱頭上，授粉后約10~15分鐘后花藥即慢慢凋萎，同時(shí)漿水也因水份蒸發(fā)而體積縮小，內(nèi)外穎重新閉合。

　　2、影響灌漿結(jié)實(shí)的因素。

　　（1）光照。光照強(qiáng)度和光照時(shí)間，影響稻葉的光合作用和碳水化合物向谷粒的轉(zhuǎn)運(yùn)，高產(chǎn)水稻谷粒充實(shí)的物質(zhì)，90%以上抽穗后，是葉片光合作用制造的碳水化合物供給的，因此，灌漿期的光合作用將直接影響水稻的產(chǎn)量。

　　（2）溫度。溫度對(duì)灌漿結(jié)實(shí)關(guān)系密切，一般最適合灌漿氣溫是20℃~22℃，在灌漿前15天以后晝溫29℃，夜溫19℃，日均溫度為24℃為宜。后15天以晝溫20℃，夜溫16℃，日均溫為18℃為好。適宜灌漿溫度，有利于延長(zhǎng)積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的時(shí)間，細(xì)胞老化慢，呼吸消化少，米質(zhì)好。高溫和低溫都不利于水稻籽粒正常灌漿，況且又影響稻米品質(zhì)。

　�。�3）水份。灌漿期水份，僅次于拔節(jié)、長(zhǎng)穗、分蘗期的水份，如水份不足會(huì)影響葉片同化能力和灌漿物質(zhì)的運(yùn)輸，灌漿不足造成減產(chǎn)。灌漿期水份不足會(huì)影響光合作用，降低物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)效率，縮短時(shí)間，稻米的物理性狀變劣。

　�。�4）礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。在灌漿期間葉片含氮量與光合能力之間有密切關(guān)系，適當(dāng)施氮，可增葉面積的光合作用，維持最大的葉面積，防止早衰，提高根系活力，對(duì)提高水稻產(chǎn)量影響很大，因此在生產(chǎn)上常用根外追肥方法。在齊穗期可看苗補(bǔ)肥，或補(bǔ)施磷、鉀肥等，以確保灌漿過(guò)程能達(dá)到正常進(jìn)行。

　　影響水稻根系生長(zhǎng)的因素

　　1、溫度

　　稻根生長(zhǎng)的最適土溫為30℃~32℃。超過(guò)35℃生長(zhǎng)受阻，加速衰老，吸收能力下降；超過(guò)37℃顯著衰退；低于15℃，生長(zhǎng)和吸收能力也都大大減弱；低于10℃則生長(zhǎng)停頓。

　　2、光照

　　光照對(duì)根系發(fā)育和吸收能力起著間接的重要作用。因?yàn)楣庹粘渥慵訌?qiáng)了光合作用和蒸騰作用，供給根的養(yǎng)分增多，所以促進(jìn)了根系的發(fā)育，提高了根系活力，增加了根系對(duì)無(wú)機(jī)養(yǎng)料的吸收。在光照不足時(shí)，不僅影響根系發(fā)育，而且還會(huì)使根對(duì)各種無(wú)機(jī)養(yǎng)料的吸收明顯地下降。

　　3、土壤養(yǎng)分

　　肥料三要素中，氮素對(duì)根的生長(zhǎng)和吸收能力影響最大。適量氮素肥料能有效地增加根原基的分化和稻株的發(fā)根能力，使單株根數(shù)增多，根長(zhǎng)變短。缺氮或氮素供應(yīng)過(guò)量，根量都小。配合施用磷、鉀肥，對(duì)根的生長(zhǎng)促進(jìn)作用更大，不論根數(shù)、根量、根長(zhǎng)等都有所增加，根系的分布也加深了。

　　4、土壤的通氣性

　　水稻根系的發(fā)生、伸長(zhǎng)和對(duì)養(yǎng)分的吸收、轉(zhuǎn)化等生理活動(dòng)，都要有足夠的氧氣。如果缺氧就會(huì)影響根系生長(zhǎng)和生理功能，根系活力也會(huì)喪失。

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