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香菇的營養(yǎng)價(jià)值及功效
香菇的營養(yǎng)價(jià)值及功效，在日常生活中，在吃一樣?xùn)|西之前，應(yīng)該多了解這種食物吃了是不是對人體有好處，很多東西是不能亂吃的，任何食物都是有一定的禁忌的，下面是香菇的營養(yǎng)價(jià)值及功效。
香菇的營養(yǎng)價(jià)值及功效1
提高免疫力
每天吃點(diǎn)香菇可以增強(qiáng)我們的記憶免疫系統(tǒng)，預(yù)防人體的感冒。它里面含有很多的蛋白質(zhì)維生素、常吃香菇可以得到人體所需營養(yǎng)，還能增強(qiáng)我們的抗病能力。
保肝防癌
香菇中含有的`香菇多糖具有抗病毒、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫功能的作用，同時還含有能夠直接進(jìn)入癌細(xì)胞抑制其增殖的雙鏈核糖核酸，在癌癥初期或癌癥手術(shù)后持續(xù)食用香菇可以防止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。
降脂降壓
香菇中含有核酸物質(zhì)、香菇素、嘌呤能夠抑制體內(nèi)膽固醇升高和肝臟中膽固醇的合成，減少血液中膽固醇含量，可以起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用，從而改善和預(yù)防動脈硬化等病癥。
益氣補(bǔ)血
香菇含有豐富的礦物質(zhì)元素，可以有效的幫我們補(bǔ)氣血。
健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅(jiān)筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
美容養(yǎng)顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)和皮膚細(xì)胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動，幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物，縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時間，改善和預(yù)防便秘癥狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。
預(yù)防佝僂病
促進(jìn)骨骼組織鈣化也是香菇的一大優(yōu)勢了呢，佝僂病還有成人軟骨病都可以吃香菇哦。
益智健腦
香菇含有高達(dá)16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進(jìn)大腦發(fā)育的重要物質(zhì)，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)智商與大腦中的氨基酸有密切關(guān)聯(lián);另外，香菇還含有較高的蛋白質(zhì)和多種微量元素，經(jīng)常食用香菇對智力發(fā)育非常有利。
香菇的營養(yǎng)價(jià)值及功效2
1、提高機(jī)體免疫功能：
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2、延緩衰老：
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的'消除作用。
3、防癌抗癌：
香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
4、降血壓、降血脂、降膽固醇：
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
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