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餐飲主管崗位職責(zé)

時間:2024-09-08 09:04:43 工作職責(zé) 我要投稿

餐飲主管崗位職責(zé)(匯編15篇)

  隨著社會不斷地進步,我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系,崗位職責(zé)可以明確每個人工作職責(zé)是什么內(nèi)容,該承擔(dān)什么樣的工作、擔(dān)當(dāng)什么樣的責(zé)任、如何更好的去做、什么是不該做的等等。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎?以下是小編收集整理的餐飲主管崗位職責(zé),歡迎大家分享。

餐飲主管崗位職責(zé)(匯編15篇)

餐飲主管崗位職責(zé)1

  一、營業(yè)前巡視負責(zé)區(qū)域是否整潔,設(shè)施與各項器皿是否完整。

  二、填寫保修單。

  三、協(xié)助經(jīng)理做好日常管理工作,替客人點菜須注意適量與客人喜好。

  四、掌握訂餐情況,布置檢查服務(wù)員當(dāng)班工作任務(wù)及完成情況,檢查員工對賓客服務(wù)工作,注意餐廳動態(tài),進行現(xiàn)場指揮,遇有重要客人親自服務(wù),確保提供高水準(zhǔn)服務(wù)。

  五、負責(zé)檢查服務(wù)員的儀容儀表,帶領(lǐng)、督促服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備,了解當(dāng)天的特別介紹,估清和特價,掌握所有菜點的`構(gòu)成,并通知服務(wù)員。

  六、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作,每日11:00點檢查衛(wèi)生。

  七、及時向餐廳經(jīng)理和廚師長反饋客人對菜及服務(wù)方面的建議,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

  八、妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴,并及時向餐廳經(jīng)理匯報。

  九、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況,以身作則為下屬樹立好形象,協(xié)助主管做好對服務(wù)員的考核、評估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能。

  十、注意餐廳設(shè)備、設(shè)施的使用、損壞情況,確保及時維修時餐廳處于最佳運行狀態(tài)。

  十一、安排好每日值班工作,就餐服務(wù)及餐廳清理工作,全面協(xié)調(diào)、管理、檢查,確保全面合格后方可閉店休息。

  十二、完成臨時交辦的各項任務(wù)。

餐飲主管崗位職責(zé)2

  直接上級:餐廳經(jīng)理 直接下級:餐廳領(lǐng)班

  工作范圍:餐廳的管理協(xié)調(diào)工作和對本部門員工的指導(dǎo)、管理 協(xié)作關(guān)系:廚房、總辦、倉庫、 權(quán) 限:

  1、安排、調(diào)配本部門員工工作的權(quán)利。 2、對本部門員工進行獎勵、處罰的權(quán)利。

  3、處理客人投訴,對客人有打折、送菜、退菜的權(quán)利。 主要職責(zé):

  1、對本部門員工進行專業(yè)技能的'培訓(xùn)和日常工作的考核。 2、負責(zé)餐前的例行衛(wèi)生檢查和餐前準(zhǔn)備。

  3、負責(zé)餐中本部門各崗位的工作、服務(wù)情況檢查、指導(dǎo)。 4、注意客人就餐中的需求情況,合理調(diào)配人員進行完善服務(wù)。 5、掌握員工思想狀況處理員工糾紛,解決員工困難。 6、做好協(xié)調(diào)工作,及時將餐廳信息反饋給廚房各部門。 7、負責(zé)檢查餐廳設(shè)備,燃具的使用及維護保養(yǎng)情況。 8、完成經(jīng)理交給的其它工作。 工作程序:

  1、按時著工裝上崗,儀容儀表干凈衛(wèi)生。

  2、召開本部門班前例會,對重要文件精神,通知等及時傳達,合理調(diào)配人員,通報上一餐的餐前準(zhǔn)備工作情況和餐中服務(wù)情況,提出本次要求。

  3、檢查餐前衛(wèi)生、儀容儀表、站立、設(shè)備的運行情況,對出現(xiàn)的問題及時解決。

  4、餐中檢查各崗位工作情況,對出現(xiàn)的不合格及時糾正、指導(dǎo)。 5、與客人溝通交流,滿足客人的需求。

  6、對客人的投訴及時處理,或上報餐廳經(jīng)理進行解決。

  7、餐后,對各區(qū)域嚴(yán)格復(fù)查,確保安全無異常后,方可離崗。

餐飲主管崗位職責(zé)3

  一、了解當(dāng)日就餐的情況,接受賓客的預(yù)定,清楚、準(zhǔn)確填寫包房分布單,根據(jù)客人情況,安排好就餐位置,合理分部、平均分配、平均工作量。

  二、熟悉各項服務(wù)項目及餐廳的風(fēng)味特點,掌握菜牌的內(nèi)容,妥善解答客人的詢問。

  三、每天負責(zé)清掃所分擔(dān)的衛(wèi)生工作,保持領(lǐng)位臺的潔凈光亮,準(zhǔn)時上崗、儀表整潔、面帶微笑,要保持熱情迎送問候每一位賓客。

  四、引導(dǎo)客人,主動熱情,并要熟悉客人及重要客人的'姓名。

  五、上崗期內(nèi)嚴(yán)禁聊天、調(diào)笑、不倚不靠、不擅自離崗,保持最佳的工作狀態(tài)。

  六、若包房全滿,應(yīng)以誠懇助人的態(tài)度向客人解釋,同時進協(xié)調(diào),替客人作安排。

  七、堅持高標(biāo)準(zhǔn)的禮儀、禮貌、笑容可掬地做好接待,記錄所有意見及投訴,及時匯報給經(jīng)理,以便處理。

  八、做好營業(yè)記錄,將定餐單及用餐人登記按時發(fā)放并上報。

  九、接待中要掌握如語音、語速,掌握好語言技巧。

  十、沒有特殊情況,不跑客、不漏客,讓客人滿意。

餐飲主管崗位職責(zé)4

  崗位流程

  09:30—09:40:參加晨會。

  09:40—09:45:配合廚師長分配工作。

  09:45—10:00:配合廳面1人及采購驗收菜品。

  10:00—10:15:整理收進來的菜品,將該上架的菜品上架。

  10:15—10:50:協(xié)助廚房人員出餐及驗收出菜的菜品。

  10:50—11:00:用員工餐。

  11:00—11:10:檢查餐臺上的菜品擺放、數(shù)量及衛(wèi)生。

  11:10—14:00:協(xié)助廚房備料及收餐。在這期間每隔5分鐘去餐臺看1次,有需要加的菜品再到廚房加。

  14:00—16:00:午休,該值班的值班。

  16:00—16:10:參加點名。

  16:10—16:40:協(xié)助出餐口出餐。

  16:40—16:50:巡視餐臺。

  16:50—17:10:用員工餐。

  17:10—20:00:每隔5分鐘巡視一次餐臺,在此期間幫助出餐口出餐。

  20:00—21:30:下第二天所需菜品的申購單及算出當(dāng)天出品單子的總金額。 21:30—22:00:協(xié)助廚房人員打掃衛(wèi)生。

  崗位職責(zé)

  1、了解并掌握廚房里每個工作崗位的職責(zé)和工作流程。

  2、熟練掌握菜品的出品種類及數(shù)量。

  3、上班時間負責(zé)每天的收菜驗菜。

  4、負責(zé)每天晚上的申購并了解廚房第二天所需菜品。每天晚上與收銀對算當(dāng)天菜品的賬單。

  5、每天檢查出品的質(zhì)量是否合格,不合格的產(chǎn)品不允許出到廳面。

  6、負責(zé)廚房所有菜品用料的節(jié)約,不浪費物料。

  7、了解所有菜品及物料的保存方法及擺放位置。

  8、負責(zé)補餐臺上的菜,按客流量加餐。

  9、負責(zé)組織廚房人員打掃廚房衛(wèi)生。

  10、了解廚房內(nèi)所有菜品及調(diào)料的用量。

  11、負責(zé)廚房內(nèi)的出餐時間及員工餐時間安排。

  12、了解單點的出品量、定型及出品質(zhì)量。

  13、負責(zé)協(xié)調(diào)人員對廚房各項設(shè)施的日常保管、維護和清洗

  崗位要求

  1、了解每個崗位所出品的產(chǎn)品質(zhì)量、定型定量、盛裝方式及裝飾。

  2、了解每天產(chǎn)品的出品量及第二天所需菜品、用料。每晚申購。

  3、每天按時巡視餐臺及按時加菜。午餐人少時20分鐘加一次餐,人多時5分鐘加一次餐。加餐的'數(shù)量要看當(dāng)時的客流量,加餐方式按依次遞減法。

  4、每天早晨收餐時檢查菜品數(shù)量是否與所下的申購單一致并檢查菜品質(zhì)量。

  5、檢查每天出品的菜品質(zhì)量、出品定型、及裝飾,不合格的菜品不得上到廳面

  6、負責(zé)每天看查廚房物料用量及及物料擺設(shè)和物料保存方法。

  7、負責(zé)監(jiān)督用料及菜品的節(jié)約;厥盏脑俅魏侠砝茫恍┻吔橇弦部梢栽俅渭庸だ,做到不浪費任何原料。

  8、每天出完餐后要到廳面去看一下是否有出漏的菜品并再次檢查菜品質(zhì)量、裝飾及擺盤方式。

  9、掌握單點菜品的制作方法、配料及用料的比例。

  10、負責(zé)監(jiān)督每個冰箱的負責(zé)人。負責(zé)查看冰箱里菜品的質(zhì)量問題。

餐飲主管崗位職責(zé)5

  一、廚師長。全面負責(zé)廚房的.組織,指揮和生產(chǎn)工作。

  1、檢查驗收原材料儲存和退換。

  2、制定部門工作計劃、培訓(xùn)計劃、規(guī)章制度、菜單設(shè)計。

  3、把好菜品出品質(zhì)量關(guān)。

  4、抓好安全生產(chǎn),廚房整體區(qū)域衛(wèi)生以及員工紀(jì)律。

  二、炒鍋。做好本職工作,負責(zé)炒鍋頓菜品質(zhì)量關(guān)。

  1、節(jié)省原材料。

  2、監(jiān)督醬汁調(diào)配、餐前煎、炸、炒準(zhǔn)備。

  3、監(jiān)督打荷員工開市前醬汁、調(diào)料添加、衛(wèi)生工作。

  4、參與新菜品研發(fā)。

  三、打荷。

  1、負責(zé)開檔醬汁、調(diào)味料準(zhǔn)備工作、餐具器皿添加。

  2、日常接待菜品出品盤頭點綴。

  3、搞好所屬區(qū)域衛(wèi)生。

  四、上什么。

  1、上什所需用料、貨源領(lǐng)用。

  2、各種餐具準(zhǔn)備。

  3、半成品的制作,調(diào)湯、煲湯、燉湯、漲發(fā)。

  4、搞好所屬區(qū)域的衛(wèi)生。

  五、面點。

  1、原材料的進貨及擺放。

  2、進行菜品制作,把好出品質(zhì)量關(guān)。

  3、節(jié)省原材料。

  4、安全生產(chǎn)和機器設(shè)備使用保養(yǎng)。

  5、搞好面點間所有區(qū)域衛(wèi)生。

  六、涼菜。

  1、有計劃下單、貨源驗收。

  2、菜品制作、出品質(zhì)量把關(guān)。

  3、注意原材料節(jié)省、存放時間、儲放保管。

  4、搞好涼菜間所有的衛(wèi)生。

餐飲主管崗位職責(zé)6

  1、執(zhí)行經(jīng)理的指令,具體落實各項工。

  2、負責(zé)帶領(lǐng)全班員工按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)工作、清潔衛(wèi)生和各種菜點、灑水的介紹和推銷工作

  3、掌握了解餐廳當(dāng)天宴席的預(yù)定桌數(shù),要求和標(biāo)準(zhǔn),做到心中有數(shù)。

  4、參與并督促所屬員人工做好餐前準(zhǔn)備工作。

  5、和廚房保持密切聯(lián)系,及時反映客人意見和要求。

  6、處理客人投訴與批評,及時向經(jīng)理匯報。

  7、負責(zé)班組物料的領(lǐng)用,發(fā)放和保管

  8、在開餐前對本餐廳做通盤巡視,按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)檢查桌椅,餐具等各項準(zhǔn)備情況,對服務(wù)員講解菜單。

  9、當(dāng)客人進個餐廳時應(yīng)主動迎接客人并按排就座。

  10、負責(zé)交接工作,做好交接班記錄,并認真做好本區(qū)轄人員的'考勤考核。

  11、認真完成經(jīng)理臨時交辦事項。

  12、負責(zé)重要客人的引座及跟單送客致謝。

  13、負責(zé)該區(qū)域水電,流動物資的節(jié)約與保管,保養(yǎng)。

餐飲主管崗位職責(zé)7

  一、做好餐前準(zhǔn)備工作,如:備好調(diào)味、走菜用具等。

  二、負責(zé)將領(lǐng)班定菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無誤地送交點菜客人餐臺的值班服務(wù)員處。

  三、保管出菜單,以備核查。

  四、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。

  五、負責(zé)傳遞廚房和餐廳的信息。

  六、用餐結(jié)束后負責(zé)清洗、保養(yǎng)走菜用具,打掃后臺衛(wèi)生。

  七、積極參加培訓(xùn),提高專業(yè)技能。

  八、團結(jié)協(xié)作,服從安排,完成上級指派的.其他工作。

餐飲主管崗位職責(zé)8

  高級主管會計崗位職責(zé)

  1、負責(zé)本機構(gòu)各項經(jīng)營活動的票據(jù)審核,能合理、合法、合規(guī)的獨立進行賬務(wù)、稅務(wù)處理,獨立分析科目余額表及財務(wù)報表,并提出自己的見解;

  2、熟悉金融行業(yè)的`相關(guān)法律法規(guī),了解機構(gòu)內(nèi)部業(yè)務(wù)工作流程,能獨立編制會計報表(編制合并報表);熟悉納稅申報流程,能獨立完成納稅申報;

  3、能獨立完成成本、利潤的測算,并進行成本差異分析;

  4、熟悉稅法的各項優(yōu)惠政策,能獨立完成所得稅匯算清繳;

  5、負責(zé)本機構(gòu)涉及會計核算與財務(wù)管理的各項經(jīng)濟、統(tǒng)計管理工作;

  6、負責(zé)協(xié)助會計師事務(wù)所、稅務(wù)局、內(nèi)部審計等檢查、審計工作事項。

餐飲主管崗位職責(zé)9

  崗位職責(zé):

  1、負責(zé)市場調(diào)研,提供符合公司要求的供應(yīng)商信息,建立公司虛擬倉庫;

  2、對商務(wù)談判、采購進度、質(zhì)量檢驗等全過程負責(zé),按時完成采購任務(wù),保證公司營運的順利、有序進行;

  3、執(zhí)行詢價、比價、議價制度,努力降低采購成本同時負責(zé)對不合格產(chǎn)品的處理;

  4、參與合同評審,配合有關(guān)部門做好報價、采購成本、交貨期等方面的方案;

  5、對采購業(yè)務(wù)進行匯總、分析,按要求向提交采購報告。同時建立供應(yīng)商檔案,以及所需各類物品的信息統(tǒng)計和檔案;

  6、負責(zé)供應(yīng)商的管理,與供應(yīng)商保持健康、良好的商業(yè)合作關(guān)系,協(xié)助公司處理與供應(yīng)商可能發(fā)生的各種糾紛;

  7、辦理部分需要現(xiàn)金采購物資的個人借款和采購貨款的'結(jié)算工作;

  8、自覺接受審計監(jiān)督,努力采購工作的公正、廉潔和高效。

  崗位要求:

  1、有良好的談判能力和善于溝通交際,思維敏捷,口齒伶俐;

  2、精通采購業(yè)務(wù)流程,具備良好的溝通能力、談判能力和成本意識;

  3、為人誠信、親和力,有良好的職業(yè)道德和素養(yǎng),能承受一定工作壓力;

  4、有統(tǒng)計、出納和會計經(jīng)驗者,或熟悉西餐采購管理工作者優(yōu)先。

餐飲主管崗位職責(zé)10

  崗位職責(zé):

  1、全面負責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進行;

  2、員工管理,確保餐廳有效的運行;

  3、成本管理,將損失和違規(guī)操作最小化;

  4、庫存管理,嚴(yán)格按照條款使工作正常運轉(zhuǎn);

  5、處理客人的需求和投訴,確保餐廳的.生活方式和體驗得到傳達。

  6、完成重大接待任務(wù)

  任職要求:

  五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;

  女,身高165以上,形象好氣質(zhì)佳,較強的溝通組織能力;

餐飲主管崗位職責(zé)11

  1.為我司茶飲(原料)醬料產(chǎn)品推廣提供產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用與支持,做好產(chǎn)品應(yīng)用的場景、配方及方案;

  2.積極更新茶飲產(chǎn)品的.應(yīng)用配方,做好售前、售后跟蹤工作;

  3.根據(jù)銷售/市場反饋信息及時做出市場流行產(chǎn)品的應(yīng)用方案;

  4.負責(zé)管理研發(fā)團隊日常工作。

餐飲主管崗位職責(zé)12

  一、貫徹執(zhí)行前廳經(jīng)理下達的營業(yè)指標(biāo)與任務(wù),并完成指標(biāo)與任務(wù)工作。

  二、對日常工作及時向前廳經(jīng)理匯報,月末總結(jié)工作業(yè)績向店經(jīng)理匯報。

  三、負責(zé)宴會訂餐、菜肴開列、訂單安排及自選菜式品種的推銷與介紹工作。

  四、做好點菜員的日常工作,理順工作關(guān)系,維護營業(yè)秩序。

  五、檢查下屬員工的日常工作,并予以指導(dǎo)。

  六、處理一定范圍內(nèi)的投訴及上級指定的`投訴處理工作。

  七、培訓(xùn)員工的業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)水平。

  八、熟悉公司各部門情況,協(xié)調(diào)好各部門關(guān)系。

  九、建立與客人溝通的橋梁,維護與發(fā)展生產(chǎn)關(guān)系。

  十、抓住對外服務(wù)窗口、宣傳企業(yè)文化,充分使內(nèi)外賓客了解企業(yè)、認可企業(yè)、贊賞企業(yè)。

  十一、前廳經(jīng)理休息時,主動抓好營業(yè)中的各項工作。

  十二、完成上級交辦的其它工作。

餐飲主管崗位職責(zé)13

  一、按規(guī)定著裝上崗,不得遲到、早退。

  二、保管好工具,不得遺失、不得據(jù)為己有。

  三、在工作中注意安全,如見到客人及時提示“小心地滑”,如有違反后果自負。

  四、配置用具:必須按指定的位置放好,需清洗時不得在客用洗手盆里清洗,必須在配置用具中清洗。

  五、上崗期間不準(zhǔn)扎堆聊天,盡量留在自己分擔(dān)區(qū)內(nèi),不準(zhǔn)使用客用物品,不準(zhǔn)在洗碗間逗留。

  六、工作中要勤走、勤看、勤清潔,每日交接班后要檢查物品是否遺失,有問題要及時上報。

  七、衛(wèi)生間的'清潔必須做到每天刷地面、擦拭死角衛(wèi)生、隔斷墻面衛(wèi)生。

  八、儲備柜要保持每天清潔,擺放整齊,做到工作有序。

  九、每月底要大搞衛(wèi)生,必須保持光亮。

  十、交班要在下班前需干凈、整齊,交接清楚,要把沒做完的事情交接給下班,盡量在交班時全部完成。

  十一、提高節(jié)約意識。

  十二、下班時要跟當(dāng)班領(lǐng)班打招呼,檢查合格后方可下班。

餐飲主管崗位職責(zé)14

  一、 要妥善處理好和原來同事之間的關(guān)系,從現(xiàn)在開始原來的同事一下子成為了你的下屬,也許他們的心理一

  下子恐怕會很難以接受,可能會找各種各樣理由給你的工作上找點問題什么的,所有,正確的處理好人際關(guān)系是你的成功前提:

  1、 多關(guān)心你的員工,哪怕是他的私人問題或者家庭問題。但是千萬不要借用請客或者什么來建立這種關(guān)系。

  2、 加強專業(yè)學(xué)習(xí),這樣才能使你的員工尊重你。

  3、 合理的利用組織給你的權(quán)力,但是不要濫用。

  4、 假如要員工做什么事情的時候應(yīng)該和他們一起做。

  5、 把你的榮譽讓給員工,把責(zé)任擔(dān)當(dāng)起來。

  6、 要尊重你的員工才可以獲得尊重。

  7、 不可以偏袒原來和你相處的很好的員工。

  8、 對以前有矛盾的同事不可以加以報復(fù),要更為關(guān)心。

  9、 寬容和大度數(shù)一個領(lǐng)班應(yīng)該具備的基本條件。所有,收起剛做領(lǐng)班的那點驕傲,更應(yīng)該虛心。

  二、 剛剛上任的領(lǐng)班往往有一種沖動,想著怎么做,怎么做。他們總有一套自己的小打算就是“新官上任三把

  火“,但是我的建議是先不要去燒這把火,因為:

  1、 假如你這個時候突然提出一系列的.改革,你的上司未必會支持你。

  2、 給員工更多的挑刺的機會。

  3、 要曉得現(xiàn)在自己的“根基”還沒有穩(wěn)。

  4、 這樣的話會把自己暴露無遺。

  5、 這些計劃都是你身處員工立場的想法,所以未必適用。

  6、 人總是喜歡老環(huán)境,不能一下適應(yīng)太多新的事物。

  7、 萬一失敗你將一無所有。

  三、要注意自己的角色,是上司的左右手,而不會左右腦。目的是協(xié)助,而不是主理。

  領(lǐng)班是溝通領(lǐng)導(dǎo)和下屬員工是橋梁,需要廣博的知識、良好的行為習(xí)慣、過硬的業(yè)務(wù)技能、優(yōu)秀的心理素質(zhì)。主要涉及兩個方面,即外樹形象,內(nèi)修內(nèi)功。 首先,外樹形象。所謂形象,即一個人的精神風(fēng)貌。酒店的工作主要是為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。良好的精神風(fēng)貌,會使客人和下屬員工有如沐春風(fēng)的愉悅感,并以此來感染客人和下屬員工,使客人有賓至如歸的感覺,使員工力和超前的思維力。良好的精神風(fēng)貌,既能將上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖上通下達,又善于把握下屬員工的思想動向,尊重、

  其次,內(nèi)修內(nèi)功。內(nèi)功的修煉,包括心態(tài)的調(diào)整、業(yè)務(wù)知識的鉆研、目標(biāo)的制定。先說心態(tài)的調(diào)整,心之官則思。雖然工作要靠大量的行動來完成任務(wù),但行動受思想的支配,故心態(tài)的調(diào)整為修煉的第一要務(wù)。任何工作能否順利完成,很大程度上取決于一個人心態(tài)如何。那么,作為一個優(yōu)秀領(lǐng)班,需要具備哪些心態(tài)呢?第一,要有空杯的心態(tài)。因為現(xiàn)代社會知識更新周期正在縮短,憑借一張文憑為終生依靠的時代已一去不復(fù)返,所有要不斷更新知“留心處處皆學(xué)問”、“三人行必有我?guī)煛,向上級領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)、向有經(jīng)驗的師傅學(xué)習(xí),向下屬學(xué)習(xí),向書本學(xué)習(xí)?傊蛞磺杏姓嬷娜藢W(xué)習(xí),為己所用。第三,要有不怕挫折的心態(tài)。碰到困難,要樹立起這樣的信念,辦法總比困難多。要堅信,沒有跨不過的砍。第四,要有積極心態(tài)。消極的心態(tài)會毒害一個人的心靈,會影響一根人行動力,甚至?xí)挂粋人的行動力徹底消失。所謂積極心態(tài),說白了,不抱怨工作、不抱怨生活、不怨天尤人,積極進取,永不言敗。第五,要有感恩的心態(tài)。

  內(nèi)功的修煉,也包括對業(yè)務(wù)的鉆研。酒店,作為一個盈利性的企業(yè),其最終以講究經(jīng)濟效益,總是最求效益最大化為終極目標(biāo)。 要在員工中起模范帶頭作用。

  要成為一個優(yōu)秀的領(lǐng)班,在外樹形象、內(nèi)修內(nèi)功的同時,尚須每天反思自己工作過失,并不斷改進自己的工作方法。

  餐廳領(lǐng)班介于餐廳經(jīng)理和服務(wù)員之間,是餐廳服務(wù)隊伍基層建設(shè)的骨干。做好領(lǐng)班,不僅需要管理經(jīng)驗,還需要有豐富的業(yè)務(wù)知識。下面淺談幾點關(guān)于如何當(dāng)好領(lǐng)班的看法。

餐飲主管崗位職責(zé)15

  初級主管會計崗位職責(zé)

  1、認真貫徹國家財稅政策、法規(guī),結(jié)合公司的財務(wù)模式進行財務(wù)核算,執(zhí)行相關(guān)財務(wù)核算制度,同時負責(zé)對公司內(nèi)部財務(wù)管理制度的執(zhí)行情況進行反映和監(jiān)督。

  2、核對出納上交的收付款原始單據(jù)的準(zhǔn)確性、完整性和合法性,并審核并生成記賬憑證。

  3、通過存貨管理系統(tǒng)對入庫單、領(lǐng)料單、調(diào)撥單、報損單等進行確認與審核,發(fā)現(xiàn)少單或單據(jù)手續(xù)不全、內(nèi)容有誤等異常情況時及時查明原因并進行妥善處理。

  4、要求各相關(guān)部門嚴(yán)格按照《分店上報資料清單》規(guī)定的時限及時上交財務(wù)資料,以保障會計核算工作的'順利進行。

  5、按時足額納稅,保證稅務(wù)申報及時準(zhǔn)確,有效、合法地減少公司納稅風(fēng)險。

  6、負責(zé)財務(wù)資料、文件及憑證、報表的整理、收集和立卷歸檔工作。

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