如何給寶寶做有營(yíng)養(yǎng)的早餐
一、怎么做寶寶的營(yíng)養(yǎng)早餐
星期一
酸牛奶一袋，煎雞蛋一個(gè)，饅頭3片，清炒黃瓜、胡蘿卜丁一小碟，蘋果3片
制作方法：
1、將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成丁，加入鹽、味精、油適量，炒勻即可。
2、在鍋內(nèi)放少許油，油開后打入雞蛋，煎熟即可。
星期二 橙色心情 再接再厲
香菇肉絲面一碗（面條100g，瘦豬肉50g，鮮香菇、油菜、筍豆、小香蔥適量），酸奶水果沙拉一碟（純酸奶，生菜葉，香蕉，獼猴桃，草莓，蘋果各適量），魚片2～3片。
制作方法：
1、香菇洗凈去蒂切絲，豬肉切絲，油菜掰片，香蔥切丁待用。鍋中水開后，放入面條稍煮一會(huì)兒，放入香菇絲，間或用筷子攪動(dòng)使之不粘鍋，待煮至七成熟時(shí)放入肉絲，起鍋前放油菜、鹽、麻油，裝碗后撒上筍豆、香蔥。
2、香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切丁，草莓去蒂洗凈一切四份。生菜葉洗凈鋪在盤底，碼上各色處理好的水果，再淋上酸奶即可。
星期三 黃色心情 幽默開朗
豆?jié){一碗，餛飩一碗約150g（瘦肉80克，湯中：菠菜50克，蝦皮，紫菜，高湯，鹽、麻油適量），菠蘿三片。
制作方法：
高湯煮沸，下入餛飩，將熟時(shí)放入洗凈的菠菜、蝦皮和紫菜，出鍋時(shí)放鹽和麻油。
星期四
鮮奶，三明治（全麥面包2片，生菜葉2片，方形火腿片2片，奶酪1片，鮮草莓3顆），蔬菜條一碟（萵苣，胡蘿卜，白蘿卜，芹菜，沙拉醬2茶匙）
制作方法：
1、生菜洗凈，草莓洗凈對(duì)半切開。先把一片面包平鋪盤中，碼上生萊葉、火腿片、奶酪片、萆莓，再蓋上一片面包，就成了賞心悅目又可口的家庭自制三明治。
2、萵苣、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜洗凈去皮，用波浪刀或家庭多用切絲器切成波浪狀長(zhǎng)條。鍋中水開后，倒入蔬菜條稍燙，冷開水過涼后就可以吃了，習(xí)慣沙拉口味的孩子吃時(shí)可蘸沙拉醬。
二、適合寶寶早餐喝的粥
香菇排骨粥
材料：排骨100克、香菇20克、大米50克、鹽、油適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好食材，排骨洗干凈，香菇是提前泡發(fā)的。
2、米洗干凈放入高壓鍋內(nèi)放入洗干凈的排骨 。
3、放入香菇。
4、加入適量的水。
5、蓋上高壓鍋蓋要出氣后10分鐘。
6、氣沒有了打開鍋蓋加入適量的鹽巴 。
7、加入鹽巴后在滾一下即可。
雞肉青菜粥
材料：大米適量、雞腿1個(gè)、青菜適量、蔥花適量、食鹽適量，香油少許、料灑少許。
做法：
1、雞腿洗凈，去骨，切成小丁。
2、 鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉臟水，將雞腿肉丁清洗干凈
3、 青菜葉用手撕碎；大米淘洗干凈
4、 將雞腿肉丁和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，加入兩滴香油，調(diào)入鹽，少許料酒，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上汽后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘
5、關(guān)火等高壓鍋排氣后，打開鍋蓋，開火，放入青菜葉，攪拌均勻，加熱30秒鐘即可，出鍋可點(diǎn)少許香油
蘋果粥
材料：大米適量、小米適量、香米適量、蘋果1個(gè)、白糖適量。
做法：
1、 小米、大米和香米混合，比例按個(gè)人口味調(diào)整，我用的小米比較多，淘洗干凈。
2、 蘋果去皮切丁。
3、 米和蘋果下鍋，加清水加熱煮。
4、 煮大概30分鐘后，粥變粘稠，關(guān)火保溫。
5、 聽到鍋里不咕嘟了，斷電源。盛入碗中，加適量白糖。
胡蘿卜瘦肉粥
材料：大米50克、胡蘿卜30克、豬肉30克、水500克、香蔥適量、姜適量、油鹽適量。
做法：
1、 將大米洗干凈。
2、 先把水下鍋燒至將開再放米
3、 燒水時(shí)候來切肉了。把肉切細(xì)丁，然后剁上幾刀。
4、 把肉加上蔥段、姜絲、些許油、鹽腌制15分鐘以上。
5、 切好胡蘿卜丁、蔥花。
6、 水燒開后放米，大火燒開后，中小火煮至七八成稠，邊煮邊攪動(dòng)。
7、 然后放入瘦肉，加點(diǎn)豆油。再邊攪邊煮約六七分鐘，肉煮太久會(huì)老。
8、 再把胡蘿卜丁放入，稍煮。
9、 加入蔥花調(diào)味就成功了。
三、寶寶早餐的特點(diǎn)是什么
1、提供足夠的熱能
上午，寶寶活動(dòng)消耗較大，需要的能量也較多，況且寶寶除了因活動(dòng)消耗能量需及時(shí)補(bǔ)充外，更需要大量營(yíng)養(yǎng)素供給生長(zhǎng)發(fā)育。安排寶寶的早餐必有淀粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構(gòu)成，這樣更利于其他營(yíng)養(yǎng)素的利用和吸收，也有利于促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。一般寶寶早餐的熱能應(yīng)占一日總熱能的20% 。
2、選擇合理的.搭配
小朋友的早餐，直接影響到他們的健康。因此，在配制兒童早餐時(shí)更應(yīng)注重各種食物的搭配，為他們補(bǔ)充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸納，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和棗香蓮蕓包；赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利于孩子的消化和吸收。
由于小孩子胃納小，一次不可攝入過多的食品，我們更注重早餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。通過米面搭配、粗細(xì)雜糧的搭配，尤其是粗雜糧中B族維生素含量豐富，維生素B1又是寶寶容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。
因此，我更讓孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黃小米、豆類、薯類等食物，獲取全面營(yíng)養(yǎng)。利用細(xì)糧與粗雜糧的混合食用，取長(zhǎng)補(bǔ)短，充分發(fā)揮食物中蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米蓮心玉米羹、山芋無核棗子露等組合，更能促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
四、小孩早餐吃什么有營(yíng)養(yǎng)
1、花生醬面包
全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便�；ㄉu也可以自己用料理機(jī)做一點(diǎn)冰在冰箱里，要吃的時(shí)候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。
2、雞蛋卷餅
雞蛋一只，打散拌入面粉少量調(diào)成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將面糊倒入煎鍋，制成薄面餅，色澤金黃后關(guān)火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營(yíng)養(yǎng)得多。費(fèi)時(shí)5分鐘。
3、色拉三明治
三明治面包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個(gè)雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費(fèi)時(shí)絕不會(huì)超過10分鐘。
4、甜糯粟米
粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水淀粉（芡粉），拌勻之后用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費(fèi)時(shí)7分鐘，如果沒時(shí)間坐在家里吃了，就用個(gè)一次性杯子裝著坐在車上吃。
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