柿子的功效與作用禁忌
柿子的功效與作用禁忌，大家吃一樣食物之前都會(huì)了解一下它的功效和作用吧，很多人都知道它有清熱解毒的作用，平時(shí)我們也可以將它泡水喝，特別適合養(yǎng)胃、養(yǎng)肺的人食用，柿子的功效與作用禁忌，教你正確養(yǎng)生。
柿子的功效與作用禁忌 1
柿子的功效與作用
1、保護(hù)眼睛
脆柿子對(duì)人類眼睛有明顯保護(hù)作用，因?yàn)檫@種水果中含有豐富胡蘿卜素和大量維生素a，它們對(duì)人類視神經(jīng)都有十分積極的作用，而且能提高視網(wǎng)膜功能，人體吸收它們以后能預(yù)防視力下降也能緩解眼疲勞，經(jīng)常吃脆柿子則能預(yù)防多種眼科疾病發(fā)生。
2、減肥瘦身
脆柿子是一種低脂低熱量的健康水果，它含有大量水溶性纖維和天然果膠，這些物質(zhì)可潤(rùn)滑腸道并能縮短人體排便時(shí)間，能加快人體代謝，防止毒素和垃圾在身體內(nèi)堆積，而它含有的果酸在進(jìn)入人體后則能加快身體內(nèi)脂肪燃燒，經(jīng)常吃脆柿子能減輕體重預(yù)防肥胖，也能讓人們的身材變得越來(lái)越苗條。
柿子的禁忌
脆柿子滋味口感誘人營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效也極為出色，但它食用時(shí)卻有諸多禁忌，這種水果中含有大量的鞣酸，它們禁止和蛋白質(zhì)含量高的食物一起吃，不然會(huì)與蛋白質(zhì)之間產(chǎn)生反應(yīng)，能生成人體不能消化的物質(zhì)，會(huì)讓其他食物中的營(yíng)養(yǎng)流失。另外螃蟹等海鮮還是與脆柿子相克的存在，他們也禁止一起吃，不然會(huì)導(dǎo)致食物中毒，會(huì)嚴(yán)重危害人類身體健康。
柿子的功效與作用禁忌 2
脆柿子含有豐富的'尼克酸和維生素B族元素，含量不僅高于普通柿子，還大大超過(guò)蘋(píng)果、梨、葡萄等水果，常食可以促進(jìn)腸胃病、心血管病、肝炎、高血壓、喉痛等疾病癥狀的改善，保健功效十分明顯。
一、食用功效
1、補(bǔ)充維C
脆柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃脆柿子可以補(bǔ)充大量的維生素C。
2、潤(rùn)腸通便
脆柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。
二、藥用功效
1、脆柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤(rùn)肺生津的作用。
2、脆柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，輔助機(jī)體排泄酒精，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
3、脆柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀*腫大。
4、脆柿子還有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，活血消炎，改善心血管功能等。
三、食用禁忌
1、最好不要空腹吃脆柿子
脆柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會(huì)凝固成塊。當(dāng)空腹吃進(jìn)大量脆柿子時(shí)，脆柿子中的柿膠就會(huì)與胃酸凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，并越積越大，以致無(wú)法排出。因此，脆柿子一次不可多吃，并且要在飯后吃，因?yàn)檫@時(shí)胃酸已與食物混合，就不容易生成“柿石”了。
2、脆柿子不應(yīng)連皮同吃
有的人感到吃脆柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)榇嗍磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。
3、脆柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦等食品一起吃
中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，含高蛋白的蟹、魚(yú)、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，隨之引發(fā)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥。
4、脆柿子不能與紅薯、菠菜同食
紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
5、脆柿子最好不要與醋同吃
吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會(huì)和醋酸反映生成塊狀物體，留存在人體的胃中。
6、脆柿子不能與酒同食
酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時(shí)食用。
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