小學食品安全工作檢查匯報材料
在學習、工作中，我們在越來越多的地方看到各種不同形式的匯報，匯報的主要內容有工作摘要、內容、花費時間、對應任務、完成情況、總結等，但是，每次要寫匯報的時候都無從下手？以下是小編精心整理的'小學食品安全工作檢查匯報材料，希望能夠幫助到大家。
根據(jù)汶川縣教育局安辦的相關文件要求，我校組織專門人員對學校的食品安全進行統(tǒng)一檢查，包括食品添加劑、索證、索票環(huán)節(jié)、食堂工藝流程、食品使用期限等，在學校食堂用餐的：現(xiàn)有住校學生200余人，教職工64人。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為學校工作的重中之重，制定了食堂管理的各項規(guī)章制度具體檢查情況如下：
一、食品衛(wèi)生情況
1、采購新鮮、衛(wèi)生、無污染的菜肉米面等食品，未發(fā)現(xiàn)采購和銷售腐敗、變質、過期食品以及不符合衛(wèi)生標準的食品。
2、食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設施都正常使用。
3、生熟食品分開存放，切生、熟食品的刀具及砧板都依次分開使用。
4、加工前，菜洗凈，食物煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
5、盛放食品的餐具洗凈，定期消毒，銷售熟食品使用食品夾，未發(fā)現(xiàn)隨意用手取食。
二、個人衛(wèi)生情況
1、食堂工作人員嚴格按照上級的要求進行體檢，符合要求。
2、講究個人衛(wèi)生，工作時都穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
三、環(huán)境衛(wèi)生情況
1、餐廳、廚房等室內外環(huán)境按包干范圍每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周進行了大掃除，做到室內“六面光”，地面干凈，墻壁、門窗、天花板無污痕、無涂畫、無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，室外無污物，水溝通暢，無臭味，無衛(wèi)生死角。
2、鍋灶、水池、炊具、臺板、砧板、食品櫥、冰柜等都清洗，保持清潔。
3、食堂周圍水槽、水溝、剩飯菜池（桶）也經(jīng)常清洗、清掃。
4、餐桌椅用后立即擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器都洗凈、消毒。
5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
6、采購的食品符合食品衛(wèi)生標準，食品提供該食品的有效證照及發(fā)票。
7、對剩飯剩菜，嚴格按要求進行了處理。
總之，在本次檢查中未發(fā)現(xiàn)違章添加食品添加劑食品、索證齊全、索票環(huán)節(jié)正常、食堂工藝流程符合要求、食品使用在規(guī)定期限。
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