酒店員工培訓(xùn)內(nèi)容

酒店無(wú)論是開(kāi)業(yè)之初抑或是持續(xù)營(yíng)業(yè)中酒店人員的補(bǔ)充，新入職員工的崗前培訓(xùn)是不可或缺的。但是，有些培訓(xùn)經(jīng)理或主管做新入職員工培訓(xùn)時(shí)，不知如何下手，理由是需要新員工掌握的太多了。其實(shí)，新員工的培訓(xùn)抓住幾個(gè)主要環(huán)節(jié)和內(nèi)容就可以了。下面主要就營(yíng)業(yè)中的酒店新入職人員的培訓(xùn)做一下簡(jiǎn)析。。

第一項(xiàng)：酒店概況的培訓(xùn)。此類(lèi)主要包括：酒店的名稱(chēng);LOGE及含義;投資方的介紹;地理位置;郵編;酒店檔次定位;酒店各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的面積、名稱(chēng)、營(yíng)業(yè)時(shí)間、內(nèi)外線通訊方式、硬件設(shè)施介紹等。

第二項(xiàng)：酒店的組織機(jī)構(gòu)。包括：董事會(huì)成員;酒店管理方成員;總經(jīng)理;副總經(jīng)理;各部門(mén)長(zhǎng)(總監(jiān)或經(jīng)理)等。另外、上述人員的隸屬關(guān)系及主要職責(zé)范圍。此類(lèi)培訓(xùn)適宜配置各人照片加機(jī)構(gòu)隸屬框架圖作為輔助講解。如果有酒店管理公司參與管理的，也要講講管理公司的情況。

第三項(xiàng)：酒店文化。包括：酒店的管理宗旨、服務(wù)宗旨、酒店精神、酒店目標(biāo)、店訓(xùn)、規(guī)章制度、行為規(guī)范等。最重要的是維持酒店文化形成的各種方法、制度。酒店文化是企業(yè)的魂，靠酒店文化凝聚員工，是最靠譜的一種方法。另外：酒店的一些行為規(guī)范、規(guī)章制度、店訓(xùn)等比較繁瑣，員工記起來(lái)枯燥乏味，對(duì)此我酒店針對(duì)行為規(guī)范改編成了“三字經(jīng)”并印成名片大小，人手一卡，這樣大家讀起來(lái)瑯瑯上口，記憶效果很好。我們的店訓(xùn)是“四個(gè)凡是”。在酒店晨會(huì)上是要求所用人員背誦的，并且在酒店員工打卡-通道和員工餐廳進(jìn)行張貼。店訓(xùn)內(nèi)容如下：1、凡是客人視聽(tīng)到的都是完美的、高雅的;2、凡是客人使用的都是安全的、方便的、舒適的、衛(wèi)生的;3、凡是對(duì)客人的詢(xún)問(wèn)，回答都是準(zhǔn)確的、迅速的，耐心的;4、凡是在客人面前的舉止，操作都應(yīng)該是文明的，禮貌的，規(guī)范的。

第四項(xiàng)：其它特別提示。除了正常酒店規(guī)定外，一些VIP的特殊習(xí)慣、酒店針對(duì)性的制度要求等等也要進(jìn)行培訓(xùn)講到。

以上內(nèi)容做個(gè)培訓(xùn)大綱，制成PPT，加上你個(gè)人的演講魅力，大概不需要3天時(shí)間，你就可以順利完成新員工的崗前培訓(xùn)了，至于各崗位的專(zhuān)業(yè)具體知識(shí)，部門(mén)長(zhǎng)會(huì)安排人培訓(xùn)的。如何展現(xiàn)培訓(xùn)效果，就看你的了!

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