麥當(dāng)勞培訓(xùn)員工

一．重視培訓(xùn)投入

為勤奮上進(jìn)的年輕人提供發(fā)展機(jī)會(huì)是麥當(dāng)勞最吸引人的地方，麥當(dāng)勞正是用不斷晉升和不段學(xué)習(xí)提高的機(jī)會(huì)穩(wěn)穩(wěn)抓住能力突出者，使人才流失率降到最小。

據(jù)有關(guān)資料顯示，麥當(dāng)勞公司美國總部的總裁，最初干收發(fā)報(bào)紙的工作，直至升到第一把交椅，這些和公司內(nèi)部嚴(yán)格的訓(xùn)練制度分不開。麥當(dāng)勞公司現(xiàn)在京城內(nèi)擁有28家餐廳，每家餐廳估計(jì)有員工100多人，餐廳的經(jīng)理都是從普通員工晉升上來的，這離不開公司重視員工的培訓(xùn)工作。

一個(gè)管理大師曾經(jīng)說過，員工培訓(xùn)是企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)最小，收益最大的戰(zhàn)略性投資。事實(shí)證明麥當(dāng)勞的巨大收益和它巨大的培訓(xùn)投入分不開。據(jù)調(diào)查1995年，僅北京麥當(dāng)勞公司培訓(xùn)費(fèi)就花了1千多萬。麥當(dāng)勞系統(tǒng)在世界上擁有五所大學(xué)，教授來自世界各地，教學(xué)設(shè)備也很先進(jìn)。

麥當(dāng)勞公司的員工訓(xùn)練工作和人事工作是分開的。訓(xùn)練系統(tǒng)龐大，北京公司人事部僅4人，訓(xùn)練部卻有8人，針對不同層次的員工給予不同的培訓(xùn)。麥當(dāng)勞公司員工自進(jìn)來第一天起，就安排一對一訓(xùn)練。每個(gè)崗位都有一定的上崗標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)新來的員工通過了第一輪培訓(xùn)，才正式通知他上崗。

二．重視上級(jí)對下級(jí)的培養(yǎng)

賣當(dāng)勞在培養(yǎng)員工方面，還有一個(gè)和其它企業(yè)都不相同的特點(diǎn)：無論管理人員多么出色，工作多么勤奮，如果沒有預(yù)先培養(yǎng)出自己的接-班人，那么其在公司的晉升就將不在考慮范圍。這個(gè)重要的規(guī)定保證了賣當(dāng)勞的管理層不會(huì)出現(xiàn)青黃不接的可能，由于關(guān)系到自己的升遷，所以促使每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)盡心的培養(yǎng)下級(jí)，保證每個(gè)優(yōu)秀的人都能有發(fā)展的空間。這點(diǎn)和國內(nèi)很多企業(yè)完全不一樣，尤其和發(fā)行業(yè)是兩個(gè)極端。中國人歷來有槍打出頭鳥的說法，常常上級(jí)不會(huì)去培養(yǎng)下級(jí)，如果一個(gè)下級(jí)表現(xiàn)的過于優(yōu)秀甚至?xí)�遭遇上司的打壓。正是這種不能容人的態(tài)度限制了團(tuán)隊(duì)的發(fā)展。恰恰相反的是，麥當(dāng)勞卻正是這種從上至下的培訓(xùn)風(fēng)氣，使其永遠(yuǎn)充滿了競爭力。

在培訓(xùn)上與其它企業(yè)不同的是，麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)對人員策略的重視，主動(dòng)地執(zhí)行訓(xùn)練計(jì)劃，并且把麥當(dāng)勞的訓(xùn)練，和人員自我的夢想期望結(jié)合在一起。在麥當(dāng)勞香港漢堡大學(xué)的課程中，有一堂叫做“與成功有約”，目的是讓高階主管有機(jī)會(huì)分享成功經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也幫助未來經(jīng)營領(lǐng)導(dǎo)者的成長與訓(xùn)練。

三．培訓(xùn)和實(shí)際工作相結(jié)合

麥當(dāng)勞公司培訓(xùn)課程的設(shè)計(jì)非常明確，首先是操作性的，其次才是管理性的培訓(xùn)。當(dāng)升到店經(jīng)理這一層次，就該知道怎樣去創(chuàng)造出自己的團(tuán)隊(duì)，怎樣考核人員績效，怎樣激勵(lì)員工的士氣。麥當(dāng)勞公司的總經(jīng)理每三個(gè)月都要給部門經(jīng)理作一次績效考核，考核之初，先給定工作目標(biāo)，其中有兩條必須寫進(jìn)目標(biāo)中，那就是如何訓(xùn)練你的手下——什么課程在什么時(shí)候完成，并且明確告訴部門經(jīng)理，一定要培訓(xùn)出能接替你的人，你才有機(jī)會(huì)升遷。你自身做好僅是第一步，把一個(gè)團(tuán)隊(duì)帶好才是部門經(jīng)理的主要責(zé)任。

四．培訓(xùn)方式多變

麥當(dāng)勞公司訓(xùn)練部設(shè)有許多課程，就經(jīng)理人員的培訓(xùn)來說，見習(xí)經(jīng)理有一套4-6個(gè)月的課程，著重于基本應(yīng)用，主要采用開放式、參與式討論，培養(yǎng)不同的行動(dòng)能力;升到二副時(shí)有一套5--6天的基本管理課程;升到一副有一套中級(jí)管理課程;當(dāng)了三年餐廳經(jīng)理，就有機(jī)會(huì)去美國，接受高級(jí)的應(yīng)用課程培訓(xùn)，再繼續(xù)升遷，就做營業(yè)督導(dǎo)，同時(shí)管理幾家店;再上升是營業(yè)經(jīng)理，管一個(gè)地區(qū)等等，每一步晉升總是和培訓(xùn)聯(lián)在一起。

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