廣元市菖溪河旅游投資有限公司崗位職責

崗位名稱

茶樓領班

所在部門

景區(qū)服務部

直接上級

景區(qū)服務部經理

直接下級

茶樓服務員、吧員

文件編號

CQH-A002-001-001

頁碼

第1頁，共1頁

修改狀態(tài)

日期

2014年5月11日

1．上班準時，工服整潔、干凈、佩戴名牌。隨時檢查員工的工作服的整潔及佩戴名牌。提供標準有禮貌的服務。隨時保持高標準的儀容儀表及衛(wèi)生。

2．理解并掌握公司制定的員工手冊和制度。領導員工學習茶樓的規(guī)章制度。

3．改正員工錯的服務程序及檢查他們是否規(guī)范服務。督導員工投入工作，保證正確的服務標準及方法。保證員工隨時提高服務質量。

4．巡視各區(qū)域的營業(yè)及服務情況，指導、監(jiān)督日常經營活動、預訂、安排。

5．檢查各區(qū)域的衛(wèi)生、擺臺標準、所需物品，確保工作效率。

6．要求服務員和客人保持和發(fā)展良好的關系。

7．與客人保持好的聯(lián)系以提高效益，有一個客人記錄本包括客人的愛好。

8．處理客人投訴；滿足客人的特殊服務；詢問客人是否對品茶滿意；收集賓客意見，及時反饋給經理。

9．提交客人、員工所發(fā)生特殊或緊急事件的報告。

10．每天對員工的例會，做一些準備、服務、特別安排。

11．每月做好各員工的排班表，實施員工在職培訓計劃，評估員工表現(xiàn)，執(zhí)行茶樓各項規(guī)章制度，解決有關問題。

12．參加每周的茶樓會議和每天的營業(yè)會議。提出合理化建議，聽取工作指示。

13．舉行每月員工會議。

14．做好培訓計劃及培訓員工所需的且充分完善他們責任規(guī)范。

15．參與年度的部門預算計劃、收入和消耗、營業(yè)茶具的合理控制及年度的商務計劃。

16．制定工作報告。

17．參加所有的行政管理會議。

18．以下需提交給經理：

A、每月：月考勤表；員工評估表；餐巾、桌布、茶具的月盤存表；培訓報告。

B、每周：工作時間表及工作安排。

19．嚴格按制定的營業(yè)預算并嚴格控制成本。

20．根據(jù)制定財務報表，保證茶樓營業(yè)運轉。

21．保證茶樓的茶具及庫存的，制一個嚴格的存表，控制破損及丟失。

22．根據(jù)衛(wèi)生防預站的標準，要求和檢查我們的茶具及用具。

23．隨時聯(lián)系工程部保持用具及其它設施的正常運行。

24．完全明白掌握公司制定的防火、健康、衛(wèi)生及安全設施條例。

25．記錄丟失或找到的物品。

26．經理不在時，代替他使茶樓正常運行。

27．從員工舉建起一個隊伍，在他們的福利安全方面得以發(fā)展。

28．與各個部門密切聯(lián)系和合作。保持與員工及其它部門的友好關系。

29．完成經理交給的其它任務。擔負其他合理的責任和分配的職責。