餐飲績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)

基層員工的考核項(xiàng)目分工作能力、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和職業(yè)能力三項(xiàng)，所占的百分比分別為25%、35%、10%，每個(gè)項(xiàng)目所包括的考核因素如下：

一、工作能力

對(duì)普通員工工作能力的考核包括工作質(zhì)量、工作效率、工作方法、出勤情況、執(zhí)行力，共5個(gè)評(píng)價(jià)因素。每個(gè)因素的內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)如下：

1、工作質(zhì)量：是指所承擔(dān)的生產(chǎn)、工作、服務(wù)的完成過(guò)程情況。

評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：若超過(guò)，5分;完成指標(biāo)，4分;尚可，3分;勉強(qiáng)，2分;太差，1分。

2、工作效率：是指單位時(shí)間內(nèi)完成的工作速度。

評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：若很高，5分;較高，4分;尚可，3分;較低，2分;太差，1分。

3、工作方法：是指為完成目標(biāo)所采取的方式、方法是否按照規(guī)范。

評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：若很得要領(lǐng)，5分;得要領(lǐng)，4分;尚可，3分;欠佳，2分;不得要領(lǐng)，1分。

4、出勤情況：即遲到、早退、事假、病假、公休、其它福利假期和曠工的統(tǒng)稱(chēng)。

評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：若正常公休，5分;有其他福利假期，4分;有遲到、早退，3分;

有病假、事假，2分;有曠工，0分。

5、執(zhí)行力：是指服從能力和落實(shí)能力。

評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：若很高，5分;較高，4分;尚可，3分;較低，2分;太低，1分。

二、團(tuán)隊(duì)意識(shí)

對(duì)普通員工品德的考核包括學(xué)習(xí)精神、工作態(tài)度、工作責(zé)任感、服務(wù)性、協(xié)作性、個(gè)人修養(yǎng)和集體榮譽(yù)感共7個(gè)評(píng)價(jià)因素。每個(gè)因素的內(nèi)容和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)如下：

1、學(xué)習(xí)精神：是指對(duì)培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、規(guī)章制度的興趣和自覺(jué)程度。

評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：若很高，5分;高4分;尚可，3分;欠佳，2分;很低，1分。

2、工作態(tài)度：是指對(duì)完成目標(biāo)工作所持有的態(tài)度。

評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：若很好，5分;好，4分;尚可，3分;欠佳，2分;很差，1分。

3、工作責(zé)任感：是指對(duì)完成目標(biāo)的責(zé)任程度。

評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：若很強(qiáng)：5分;強(qiáng)：4分;尚可：3分;欠佳：2分;太差：1分。

4、服務(wù)性：即是指在完成工作過(guò)程中態(tài)度、語(yǔ)言、行為和意識(shí)的綜合體現(xiàn)。

評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：若很強(qiáng)，1分;強(qiáng)，2分;尚可，3分;欠佳，4分;太差，5分。

5、協(xié)作性：即是指在工作中要經(jīng)過(guò)相互幫助、協(xié)調(diào)才能夠達(dá)到預(yù)定效果的配合行為。

評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：若很強(qiáng)，5分;強(qiáng)，4分;尚可，3分;欠佳，2分;太差，1分。

6、禮節(jié)禮貌

評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：很有修養(yǎng)，5分;有修養(yǎng)，4分;尚可，3分;欠佳，2分;很差，1分。

7、集體榮譽(yù)感

評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：相當(dāng)具備，5分;具備，4分;尚可，3分;欠佳，2分;很差，1分。

三、職業(yè)能力

對(duì)員工學(xué)識(shí)的考核包括專(zhuān)業(yè)知識(shí)、一般知識(shí)和學(xué)識(shí)應(yīng)用本職工作程度共3個(gè)評(píng)價(jià)因素。每個(gè)因素的內(nèi)容和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)如下：

1、專(zhuān)業(yè)知識(shí)：是指從事本職工作應(yīng)掌握的專(zhuān)業(yè)基本知識(shí)、技能技巧，國(guó)家頒布的相應(yīng)法律、 法規(guī)、政策等。

評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：若很豐富，5分;豐富，4分;普遍，3分;不足，2分;太差，1分。

2、學(xué)識(shí)應(yīng)用度：是指專(zhuān)業(yè)知識(shí)和一般知識(shí)在工作中應(yīng)用的深度、廣度。

評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：若很好，5分;好，4分;尚可，3分;欠佳，2分;不好，1分。

四、月、季度、年績(jī)效考核得分規(guī)定

員工(月)績(jī)效考核得分=員工考核標(biāo)準(zhǔn)+部門(mén)考核成績(jī)30%

員工(季度)績(jī)效考核得分=員工該季度3個(gè)月考核得分綜合 3+部門(mén)負(fù)責(zé)人綜合測(cè)評(píng)20%+人力資源部綜合測(cè)評(píng)10%

員工(年)績(jī)效考核得分=《年度績(jī)效考核表》成績(jī) 70%+員工述職評(píng)定10%+部門(mén)負(fù)責(zé)人綜合測(cè)評(píng)10%+人力資源部綜合測(cè)評(píng)10%

五、由人力資源部整理匯總，根據(jù)(季度)績(jī)效考核成績(jī)?cè)u(píng)定技能等級(jí)。通知相關(guān)部門(mén)調(diào)整技能工資。

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