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部門經(jīng)理績效考核指標
| 被考核人姓名 | 職位 | 餐飲部經(jīng)理 | 部門 | 餐飲部 | |
| 考核人姓名 | 職位 | 總經(jīng)理 | 部門 |
| 序號 | KPI指標 | 權(quán)重 | 績效目標值 | 考核得分 | ||
| 1 | 餐飲營業(yè)額 | 15% | 考核期內(nèi)餐飲營業(yè)額達到 萬元 | |||
| 2 | 部門GOP值 | 15% | 考核期內(nèi)餐飲部GOP值達到 萬元 | |||
| 3 | 餐飲銷售 計劃達成率 | 15% | 考核期內(nèi)餐飲銷售計劃實現(xiàn)率達100% | |||
| 4 | 餐飲經(jīng)營 成本節(jié)省率 | 10% | 考核期內(nèi)餐飲經(jīng)營成本得到有效控制，費用節(jié)省率達 %以上 | |||
| 5 | 菜品出新率 | 10% | 考核期內(nèi)菜品出新率達 %以上 | |||
| 6 | 客人投訴解決率 | 10% | 考核期內(nèi)客人投訴解決率達100% | |||
| 7 | 客人滿意度 | 10% | 考核期內(nèi)客人對餐飲服務(wù)滿意度評價達到 分以上 | |||
| 8 | 設(shè)備設(shè)施完好率 | 5% | 考核期內(nèi)設(shè)備設(shè)施完好率達 %以上 | |||
| 9 | 衛(wèi)生清潔達標率 | 5% | 考核期內(nèi)衛(wèi)生清潔達標率為100% | |||
| 10 | 部門員工 技能提升率 | 5% | 考核期內(nèi)下屬員工工作技能提升率達 %以上 | |||
| 本次考核總得分 | ||||||
| 考核 指標 說明 | ||||||
| 被考核人 | 考核人 | 復(fù)核人 | ||||
| 簽字： 日期： | 簽字： 日期： | 簽字： 日期： | ||||
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