考核時間

考評目標

考評標準

得分

1、負責對食堂工作人員的個人衛(wèi)生管理

每日檢查個人衛(wèi)生，證實性資料缺一項扣0.5分，扣完為止

分值5

0-5

2、食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。

每日檢查環(huán)境衛(wèi)生，證實性資料缺一項扣0.5分，扣完為止

分值5

0-5

3、時刻要求食堂工作人員嚴格執(zhí)行操作規(guī)范

證實性資料缺一項扣1分，扣完為止

分值5

0-10

4、執(zhí)行食堂管理的各項規(guī)章制度，

證實性資料缺一項扣0.5分，扣完為止

分值5

0-5

5、每天按時為師生提供用膳得6份

只要有1次未按時提供

每次都按時提供

分值5

0

5

6、每日做好考勤記錄

缺一次考勤扣0.5分，扣完為止

分值5

0-5

7、負責成本核算及食堂設備正常運行工作

證實性資料不完整，缺一項扣0.5分，扣完為止

分值10

0-10

8、負責不斷更新和增加主、副食品的花色品種。

注意食品色、香、味、形及每日品種的變換，給師生提供優(yōu)質的主、副佳肴，每半月出一新品種菜，缺一次扣1分，扣完為止

分值10

1-10

9、負責食堂倉庫的監(jiān)管工作。

倉庫保管員驗收食物必須兩人在現(xiàn)場、不得出售腐爛變質食品，每缺簽一次扣1分，扣完為止

分值5

0-5

10、負責食堂綜治工作。

一般問題當場處理，重大問題于5分鐘內向直屬上級匯報，并做好記錄，處理不當，每項扣一分；延遲匯報，每延遲一分鐘扣一分；記錄不完整，每缺一項扣一分，扣完為止

分值10

0-10

11、向直屬上級匯報工作。

每周至少匯報一次工作情況，做好記錄，缺1次記錄扣0.5分扣完為止

分值5

0-5

12、體系知識考核及對辦學理念的熟知情況

與標準要求有誤3件次

與標準要求有誤2件次

與標準要求有誤1件次

符合標準要求

分值10

0

5

7

10

13、落實和完成學院“2014年綜合治理目標責任書”的各項指標。

未完成

檢查發(fā)現(xiàn)有2項以上未完成

檢查發(fā)現(xiàn)有1項未完成

按要求完成

分值10

0

5

7

10

14、領導交辦的臨時工作

延時并完成質量差或有效投訴2。

延時完成或有效投訴1。

在規(guī)定時間內按時按質完成或有效投訴1。

在規(guī)定時間內按時按質完成或有效投訴0。

分值10

0

3

7

10

審核后得分