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飯店員工消防安全教育培訓記錄

飯店員工消防安全教育培訓記錄（第一篇）

飯店員工消防安全教育培訓記錄

培訓時間：2011 年 12 月 15 日至 12 月 20 日

授課人：王德勝

授課地點：大連高新園區(qū)巴洛克西餐廳

參加人：鐘大衛(wèi) 劉玉江包輝包吉日木圖徐玲

培訓內(nèi)容：

一、消防法 1、為了預防火災和減少火災危害，保護公民人身、公共財產(chǎn)和公民財產(chǎn)的安全，維護公共安全，保障社會主義現(xiàn)代化建設的順利進行，指定本法。

2、消防工作貫徹“預防為主，防消結(jié)合”的方針，堅持專門機關與群眾相結(jié)合的原則，實行防火安全責任制。

3、任何單位、個人都有維護消防安全，保護消防設施，預防火災，報告火警的義務，任何單位、成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務。

4、對在消防工作中有突出貢獻或者成績顯著的單位和個人，應當以予獎勵。

5、機關、團體、企、事業(yè)單位應當履行下列消防安全職責： ⑴制定消防安全制度，消防安全操作規(guī)程； ⑵實行防火安全責任制，確定本單位和所屬各部門，崗位的消防安全責任人； ⑶針對本單位的特點對職工進行消防宣傳教育； ⑷組織防火教育，及時消除火災隱患； ⑸按照國家有關規(guī)定配置消防設施和器材，設置消防安全標志，并定期組織檢驗、檢修，確保消防設施而后器材完全有效； ⑹保障疏散通道，安全出口暢通，并設置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標志。

6、消防安全重點單位還應當履行下列消防安全職責： ⑴建立防火檔案，確定消防安全重點部位，設置防火標志，實行嚴格管理； ⑵實行每日防火巡查，并建立巡查記錄； ⑶對職工進行消防安全培訓； ⑷制定滅火和應急疏散預案，定期組織消防演練。

7、任何單位、個人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。

8、任何人發(fā)現(xiàn)火災時，都應當立即報警。任何單位、個人都應當無償報警提供便利，不得阻攔報警。嚴禁謊報火警。

9、公共場所發(fā)生火災時，該公共場所的現(xiàn)場工作人員有組織引導群眾疏散的義務。

10、發(fā)生火災的單位必須立即組織力量撲救火災。

11、公共場所發(fā)生火災時，該公共場所的現(xiàn)場工作人員不履行組織，引導在場群眾疏散的義務，造成人身傷亡，尚不構成犯罪的，處十五日以下拘留。

12、違反本法行為，構成犯罪的依法追究刑事責任。

飯店員工消防安全教育培訓記錄（第二篇）

一、組織指揮機構

火場總指揮：（單位負責人）。

滅火行動組：負責現(xiàn)場撲救。

疏散引導組：

（指定的組長和各區(qū)域主要負責人）協(xié)調(diào)人員疏散、現(xiàn)場秩序維持、警戒工作。

安全救護組：

（有一定救護知識的人員組成）攜帶急救箱急救設施，在生命安全得到保證的前提下，負責火場現(xiàn)場人員與物資的搶救。

通訊聯(lián)絡組：

（消控室或值班室人員）處理公司內(nèi)部報警，通知主要領導和各小組成員，了解各區(qū)域火勢和人員疏散情況，傳達滅火和疏散指令。

各小組依照上述要求，合理安排輪班同事，確保24小時均有符合規(guī)定的相關人員當班，并切實做到“召之即來，來之能戰(zhàn)”。

二、報警和接警處置程序

火警電話：119

公司報警電話：（值班室電話）

1、嚴禁亂發(fā)警報或報警信號，避免不必要的恐慌。

2、所有報警信號無論真假，均以真火警處理。

3、確認是誤報的信號時，應立即解除警報并報相關部門與人員。

報警：

1、任何同事發(fā)現(xiàn)火災都必須立即報警。

2、火災發(fā)現(xiàn)者應根據(jù)火勢判斷采取適當?shù)膱缶绞�，如未發(fā)現(xiàn)濃煙應立即撥打公司內(nèi)部報警電話，如火勢已經(jīng)較大應立即打破報警器或撥打119火警電話同時通知公司值班室人員。

3、報警時應沉著冷靜，向接警人詳細提供火災的準確位置、什么物質(zhì)著火、有無人員受困、目前火情火勢情況等相關信息。如果是向消防部門報警還應報告起火單位的準確地址并按照消防部門的指示通知人員到主要道路上去引導消防車進入。

接警：

1、接警的同事應保持清醒的頭腦，詳細記錄報警人的姓名、聯(lián)系方式、所屬部門、接警時間、火災準確位置、目前的火情、火勢與現(xiàn)場情況等相關信息。

2、當報警器峰鳴或自動報警顯示板上出現(xiàn)報警部位，應立即通知保安值班員并報告確切位置。

3、報警被確認證實后，應立即向值班領導報告詳細情況并在其授權下向當?shù)叵啦块T報警，與此同時聯(lián)絡滅火、疏散、救護等各小組。

三、應急疏散的組織程序和措施

1、火災發(fā)生地附近工作人員在保證個人人身安全的前提下有義務對受火勢威脅并有可能導致火勢進一步擴大或爆炸的物品、重要的文件檔案、受困人員進行緊急疏散。

2、著火區(qū)域疏散小組人員應根據(jù)火場情況，迅速作出立即進行應急疏散或等待值班領導的疏散命令的決定。

3、單位負責人在得知火場的情況以后，必須立即作出是否進行應急疏散和進行部分區(qū)域或全部區(qū)域疏散的命令，并盡快傳達給疏散區(qū)域疏散小組人員。

4、消控室或值班室通過廣播向疏散區(qū)域人員發(fā)出應急疏散命令，宣布疏散順序：著火房間、著火層、著火上層、著火逐上層、著火層下層（如火災有向下蔓延趨勢再考慮疏散著火層下層，逐下層，并指導疏散區(qū)域人員疏散路線方向、安全出口位置、疏散方法和注意事項等，并讓不需疏散或未到疏散順序的區(qū)域人員保持鎮(zhèn)定。

5、接到疏散命令后，各區(qū)域疏散小組成員應立即攜帶安全出口備用鑰匙、手電筒或應急照明燈，打開每個房間的門，引導、幫組區(qū)域人員撤離到疏散集結(jié)地集中，而后對每個房間認真檢查，確認無人后，鎖上房門，并做好記號。

6、各區(qū)域疏散小組成員沉著冷靜，按照廣播指示的疏散次序引導區(qū)域人員有序的從安全出口疏散，對受傷和情緒不穩(wěn)定的人提供幫助，到達安全地點時要注意清點人數(shù)。

7、疏散區(qū)域外部疏散小組成員應打開安全出口，清理疏散通道上的障礙物，攜帶應急照明設備指引疏散方向。

四、撲救初起火災的程序和措施

1、火災發(fā)生地附近工作人員在保證個人人身安全的前提下有義務就近使用消防設施、器材展開初起火災的撲救工作，盡力控制火災的蔓延，保持同消控中心或值班室的聯(lián)系，等待相關人員的到來。

2、滅火行動組接到值班室的聯(lián)絡電話后應立即攜帶所配備的滅火設施趕赴火場，了解事故的詳細情況，在事故發(fā)生區(qū)域同事的協(xié)助下有計劃的展開滅火自救工作，同時迅速關閉該防火分區(qū)的防火隔離設施。

3、滅火行動組應有供應水及其它所需滅火劑的專門人員，火災發(fā)生后按照平時訓練迅速啟動消防水泵、鋪好消防水帶、準備其它裝備，并組織現(xiàn)場群眾供水、滅火，確保滅火所需。

4、當接到撤離的命令后，滅火行動小組應協(xié)助疏散小組進行人員的疏散，并一起撤離出火災現(xiàn)場。

5、消防部隊趕到火場后，滅火行動組應配合消-防-隊進行供水、滅火。

五、通訊聯(lián)絡、安全救護的程序和措施

1、通訊聯(lián)絡人員要做好接警的處理，同時與報警人保持聯(lián)系。

2、通訊聯(lián)絡人員在證實發(fā)生火災后應立即報告值班領導，并在他的授權下報火警，同時通知各行動小組進入火場。