- 相關(guān)推薦
五星級(jí)酒店薪酬管理制度
酒店作為餐飲服務(wù)行業(yè)，里面各個(gè)階層的員工很多，如何根據(jù)不同的職位制定出相應(yīng)的薪酬制度呢？根據(jù)員工工資結(jié)構(gòu)，以下是詳細(xì)的酒店薪酬制度 資料：
一、總則
1、本制度經(jīng)酒店董事會(huì)審議通過，自2015年10月1日開始執(zhí)行。
2、本制度實(shí)行的準(zhǔn)則：堅(jiān)持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。
3、本制度努力實(shí)現(xiàn)的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。
二、工資結(jié)構(gòu)員工工資的具體結(jié)構(gòu)如下：
1、個(gè)人工資收入=職務(wù)崗位等級(jí)工資+店齡津貼+浮動(dòng)效益工資；
2、職務(wù)崗位等級(jí)工資含：基本工資+崗位津貼+生活津貼（包括員工中、夜班津貼，獨(dú)生子女費(fèi)等）+技術(shù)津貼（僅限特殊工種）
3、職務(wù)崗位等級(jí)工資，依據(jù)擔(dān)任的職務(wù)、崗位職責(zé) 、技能高低，經(jīng)考核后確定；
4、店齡津貼：依據(jù)員工服務(wù)年資（含試用期間）計(jì)算（以每年1月1日為限（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調(diào)整1 次，在酒店服務(wù)滿一年的員工，可享受店齡津貼。店齡津貼起點(diǎn)為每人每月30元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標(biāo)準(zhǔn)遞增，店齡工資最高為300元，超出此數(shù)，酒店另外補(bǔ)貼）。
5、浮動(dòng)效益工資：即獎(jiǎng)金。隨酒店經(jīng)營(yíng)效益的高低，并結(jié)合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動(dòng)，具體方案另擬
6、每年6月30日前，依據(jù)崗位工資等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結(jié)果進(jìn)行調(diào)整。
7、上列計(jì)算結(jié)果若有小數(shù)點(diǎn)產(chǎn)生時(shí)，一律舍去不計(jì)。
三、崗位工資等級(jí)
1、酒店為公正評(píng)價(jià)每位員工的資歷能力和貢獻(xiàn)，將全店職能部門所有崗位自上而下劃分為10級(jí)30檔。管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級(jí)，職工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的工資等級(jí)。
2、全店等級(jí)工資情況見附表《溫泉大酒店崗位工資等級(jí)表》。
四、職務(wù)崗位變動(dòng)后的工資級(jí)別確定
1、職務(wù)提升：凡被提升為領(lǐng)班以上的各級(jí)管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用三個(gè)月，享受該職務(wù)等級(jí)試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級(jí)別。
2、崗位變動(dòng)：凡在酒店內(nèi)部調(diào)動(dòng)，自調(diào)動(dòng)之日起均須經(jīng)過三個(gè)月試用期，試用期內(nèi)，若原等級(jí)低于本崗位者納入本崗位等級(jí)；若原等級(jí)與現(xiàn)崗位等級(jí)相同者，其級(jí)別不變；若原崗位高于現(xiàn)崗位等級(jí)，按現(xiàn)崗位等級(jí)執(zhí)行，高出部分不予保留。試用期滿后，經(jīng)考核合格者，按相應(yīng)等級(jí)轉(zhuǎn)正級(jí)別執(zhí)行。
五、新進(jìn)店員工等級(jí)的確定
1、新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應(yīng)崗位等級(jí)。
2、各專業(yè)學(xué)校畢業(yè)生（職高、大專、本科）直接來本店實(shí)習(xí)，根據(jù)實(shí)習(xí)生級(jí)別確定生活補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。按實(shí)習(xí)合同期限(一般為6個(gè)月以上)，實(shí)習(xí)期滿，愿留店工作的，根據(jù)所在崗位確定等級(jí)，可直接進(jìn)入崗位等級(jí)工資，若變動(dòng)崗位，則按上述第四點(diǎn)變動(dòng)崗位的工資規(guī)定。
3、社會(huì)招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗(yàn)的人員，根據(jù)所在崗位確定等級(jí)，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用三個(gè)月期滿考核之后，按現(xiàn)崗位等級(jí)轉(zhuǎn)正。
4、社會(huì)招聘錄用無工作經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員，按實(shí)習(xí)生待遇執(zhí)行。
六、調(diào)薪
（一）酒店原則上根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的成長(zhǎng)，每年6月份進(jìn)行員工調(diào)薪。
1、以本年度該員工考核結(jié)果為依據(jù)；
2、以各崗位級(jí)別工資標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。
（二）下列情況不在調(diào)薪范圍：
1、以每年6月30日為限，一年之內(nèi)因升職或變動(dòng)崗位而調(diào)薪不滿一年者；
2、當(dāng)年新入職員工，正式服務(wù)年限不滿一年者；
3、已達(dá)到本崗位最高薪級(jí)的；
4、調(diào)薪當(dāng)月正辦理離職手續(xù)者；
5、因缺勤停職達(dá)1個(gè)月以上者（缺勤指：病假和事假等，按實(shí)際天數(shù)累計(jì)，曠工按10倍天數(shù)累計(jì)）
6、本年度內(nèi)受書面通報(bào)懲戒以上處分者。
七、工資的計(jì)算與支付
（一）等級(jí)工資計(jì)算期間為當(dāng)月1日至當(dāng)月月底，工資發(fā)放時(shí)間為次月的15日（若遇節(jié)假日順延）。
（二）每月工資以30天計(jì)算，每工作6天享有有薪假期1天。職務(wù)崗位等級(jí)工資總額出勤工資= ×（出勤天數(shù)+應(yīng)享有有薪假天數(shù)）30
（三）下列各項(xiàng)須直接從工資中扣除：
1、個(gè)人所得調(diào)節(jié)稅；
2、社保有關(guān)費(fèi)用；
3、超標(biāo)水電費(fèi)用等；
4、違紀(jì)罰款及賠償費(fèi)用；
5、該月應(yīng)償還酒店代墊款項(xiàng)；
6、其他應(yīng)從工資中扣除的費(fèi)用等。
（四）每月缺勤工資扣罰按《考勤管理 制度》執(zhí)行。
（五）1、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于晉升工資的范圍，均從總經(jīng)理批準(zhǔn)之日算起。 2、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于正常到時(shí)轉(zhuǎn)正的，則從轉(zhuǎn)正期滿之日算起。
八、工資審批權(quán)限
1、主管及以下的各級(jí)員工等級(jí)工資的確定及調(diào)整，由所在部門根據(jù)編制、工資標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際工作需要，進(jìn)行考核，提出意見報(bào)人力資源部審核并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
2、部門副經(jīng)理級(jí)以上管理人員等級(jí)工資的確定，根據(jù)總經(jīng)理任職命令，人力資源部負(fù)責(zé)執(zhí)行。
3、以上人員變動(dòng)，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)的《人事變動(dòng)表》才能生效。
九、浮動(dòng)的效益工資
（一）與效益工資有關(guān)的考核指標(biāo)：
1、月份營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)數(shù)
2、月份成本率
3、月份費(fèi)用率
4、月份利潤(rùn)率或利潤(rùn)總數(shù)5、月份其他指標(biāo)（或個(gè)別特殊部門的單獨(dú)指標(biāo)）特別說明：上述考核指標(biāo)，將視酒店管理成熟程度，適時(shí)推進(jìn)。
（二）與效益工資有關(guān)的被考核人員的范圍：
1、部門副經(jīng)理以上級(jí)人員
2、部門主管以上級(jí)人員
3、部門領(lǐng)班以上級(jí)人員
4、全體員工特別說明：從上到下，逐層推行，直至細(xì)化，覆蓋全店。
（三）考核方案（試行）
酒店管理有限公司
為適應(yīng)建立現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，堅(jiān)持“效率優(yōu)先，兼顧平等”的按勞分配原則，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和創(chuàng)造性，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，建立由基本工資、效益工資、工齡工資、福利組成的動(dòng)態(tài)激勵(lì)的工資分配體系。通過建立新的工資分配體系，增強(qiáng)酒店的凝聚力，提高員工以酒店為家、以酒店為榮的歸屬感、責(zé)任感和使命感，充分發(fā)揮工資杠桿的激勵(lì)功能，特制定如下工資管理辦法。
第一章 總則
第一條 指導(dǎo)思想：認(rèn)真貫徹“績(jī)效掛鉤，兼顧平等”的按勞分配原則，建立起員工個(gè)人勞動(dòng)報(bào)酬與員工個(gè)人工作業(yè)績(jī)及企業(yè)效益相聯(lián)系的動(dòng)態(tài)激勵(lì)分配機(jī)制。
第二條 基本原則
一、 業(yè)績(jī)至上、效益至上，責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原則。以崗位責(zé)任制和實(shí)際工作業(yè)績(jī)?yōu)榛A(chǔ)進(jìn)行量化評(píng)估，將個(gè)人勞動(dòng)報(bào)酬與工作業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估掛鉤。
二、 本酒店員工工資總體水平在區(qū)域市場(chǎng)上具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。
第三條 工資含義：本辦法所稱工資是指依據(jù)有關(guān)規(guī)定按國(guó)家法定貨幣，以各種形式支付給予員工的勞動(dòng)報(bào)酬。
第四條 工資結(jié)構(gòu)
酒店依每個(gè)員工的學(xué)識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、技能、潛力及其從事崗位的難易程度、責(zé)任輕重等綜合確定個(gè)人的工資標(biāo)準(zhǔn)。從部門負(fù)責(zé)人至員工，共設(shè)置為8個(gè)層級(jí)（詳見工資等級(jí)序列表），以體現(xiàn)不同崗位在管理要求、技術(shù)要求、能力要求、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的差異性。酒店員工薪酬由基本工資、績(jī)效工資、工齡工資、年終雙薪、超標(biāo)提成獎(jiǎng)、員工福利（社保、節(jié)假日利是、津貼）等構(gòu)成。
主管級(jí)（含）以上人員工資=崗位工資（基本工資+績(jī)效工資）+工齡工資+津貼+獎(jiǎng)金 領(lǐng)班級(jí)（含）以下人員工資=崗位工資+工齡工資+津貼+獎(jiǎng)金
一、基本工資
1、參照當(dāng)?shù)鼐频晷袠I(yè)員工工資水平、職務(wù)高低、崗位工作復(fù)雜性、工作條件、勞動(dòng)政策等確定。
2、總監(jiān)級(jí)（含正副職）基本工資占崗位工資的80%，經(jīng)理級(jí)（正、副職）基本工資占崗位工資的占85%，主管級(jí)基本工資占崗位工資的90%，領(lǐng)班級(jí)（含）以下人員基本工資占崗位工資的100%。
二、績(jī)效工資
1、總監(jiān)級(jí)的績(jī)效工資占崗位工資的20%，經(jīng)理級(jí)的績(jī)效工資占崗位工資的20%， 主管級(jí)的績(jī)效工資占崗位工資的10%。
2、 年薪制管理人員的績(jī)效工資年底兌現(xiàn)發(fā)放；原則上總監(jiān)級(jí)以下在職人員均為月薪制。
3、主管級(jí)（含）以上管理人員績(jī)效考核方案詳見《酒店管理人員績(jī)效考評(píng)方案》；主管級(jí)以下人員的工資不進(jìn)行績(jī)效考核，但需進(jìn)行工作質(zhì)量考核，詳見《酒店質(zhì)量管理方案》。
三、 工齡工資
在酒店工作滿一年以上可享受工齡工資，滿一年可享受每月50元的工齡工資，滿二年（且勝任工作）可享受每月100元的工齡工資，滿三年150元，依此類推最高200元。
四、 津貼
依據(jù)員工崗位、工作性質(zhì)等因素的不同，享受相應(yīng)的津貼。各類津貼享受范圍、數(shù)額、種類等依據(jù)相關(guān)件規(guī)定。
五、 獎(jiǎng)金
優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、節(jié)能創(chuàng)新獎(jiǎng)、技能大賽獎(jiǎng)等獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)另見相關(guān)政策程序文件。
六、 年終雙薪
依據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)狀況，以員工一個(gè)月薪崗位工資額為基數(shù) *年度出勤率作為年終第十三個(gè)月月薪的計(jì)算及發(fā)放依據(jù),以此激勵(lì)全體員工努力工作，減少員工年終流失率。具體分配方案見《年終雙薪方案》。
七、 月超額獎(jiǎng)
每月依據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)作為考核基準(zhǔn)，超額完成酒店月度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的，則以營(yíng)業(yè)額超額部分按一定的比例（參考比例：10%-18%，相當(dāng)于工資率）提取，作為全體員工的超額獎(jiǎng)發(fā)放。如果不能達(dá)成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，則按沒完成比例倒扣績(jī)效工資，直到績(jī)效工資扣完為止。月超額獎(jiǎng)在酒店試營(yíng)業(yè)三個(gè)月后開始試行。超額獎(jiǎng)二次分配辦法詳見《酒店績(jī)效考評(píng)方案》《超額提成獎(jiǎng)勵(lì)方案》。
第五條 工資體系的確立及變更程序
酒店總經(jīng)理辦公室編制酒店薪酬制度及預(yù)算，報(bào)公司董事會(huì)會(huì)批準(zhǔn)。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)狀況及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)變化，可以變更工資體系標(biāo)準(zhǔn)，程序同上。
第六條 最低工資保障
酒店最低工資的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)以不低于當(dāng)年市政府公布的最低工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
第二章 工資管理
第一條 崗位工資管理：崗位工資實(shí)行崗變薪變的動(dòng)態(tài)管理方式。
一、各崗位上的員工，從聘任的之日起，按所聘任崗位（職務(wù)）領(lǐng)取相應(yīng)的工資。
二、由酒店安排或競(jìng)爭(zhēng)到新崗位工作的，按新崗位工資標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；酒店員工的崗位變動(dòng)，須經(jīng)酒店行政人事部審核、執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)。
三、員工的崗位工資實(shí)行計(jì)時(shí)工資制，月工資標(biāo)準(zhǔn)按崗位工資除以當(dāng)月應(yīng)出勤天數(shù)計(jì)算，是計(jì)算員工各類假期工資，有關(guān)工資待遇計(jì)發(fā)及解除勞動(dòng)合同的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金以及其它有關(guān)待遇的基數(shù)和依據(jù)。
第二條 工資定級(jí)
一、酒店各崗位的員工聘任后，按所聘任崗位職務(wù)套入相對(duì)應(yīng)的崗位工資標(biāo)準(zhǔn)，原則上，生手新員工入職從初級(jí)級(jí)別工資起薪，對(duì)熟練員工、大專以上對(duì)口專業(yè)人員入職，可以從中級(jí)（含）以上級(jí)別工資起薪。
二、新調(diào)入人員根據(jù)上述原則聘任后，對(duì)應(yīng)所在崗位工資標(biāo)準(zhǔn)定薪。
三、個(gè)別特殊崗位，可執(zhí)行特聘工資。
第三條 試用期工資標(biāo)準(zhǔn)
新入職員工試用期1-3個(gè)月。無同職工作經(jīng)歷者試用期3個(gè)月；有同職工作經(jīng)歷者試用期經(jīng)考檢可縮短；實(shí)習(xí)生無試用期，也不參加轉(zhuǎn)正考核。試用期滿，由行政人事部通知員工參加轉(zhuǎn)正考核。試用期工資不低于轉(zhuǎn)正工資的80%。原則上，酒店員工試用期工資從初級(jí)職等工資水平開始起薪。試用期滿考核（筆試50%，實(shí)操50%）合格，按所在崗位工資內(nèi)部或外部人力資源市場(chǎng)水平全額執(zhí)行。
第四條 工資調(diào)整
一、員工轉(zhuǎn)正后，領(lǐng)班級(jí)（含）以下員工每半年有一次工資晉升資格，主管級(jí)（含）以上員工每年有一次工資晉升資格，均要求員工無重大違紀(jì)過失。
二、試用期轉(zhuǎn)正后崗位工資一般由C檔晉升到B檔，如果試用期工資低于C檔，則轉(zhuǎn)正后工資晉升到C檔。正式員工晉升考核合格后，一般晉升一檔工資。
三、各職位員工工資不得超出職位工資上限（A檔工資）。
四、對(duì)技術(shù)含量低、人員流動(dòng)性小的崗位，崗位工資封頂；對(duì)技術(shù)含量高、勞動(dòng)強(qiáng)度大、人員流動(dòng)性大的崗位在工資晉升方面實(shí)行傾斜政策。
第三章 工資支付
第一條 工資發(fā)放：由行政人事部編制，財(cái)務(wù)部核算，經(jīng)總經(jīng)理簽字后，由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)發(fā)放。員工的基本工資在每月的15日，以法定貨幣按月委托銀行代行發(fā)放。
第二條 加班工資支付
一、嚴(yán)格控制員工加班，非法定節(jié)日加班的，加班后原則上由部門及時(shí)安排同等時(shí)間補(bǔ)休，不發(fā)放加班費(fèi)。春節(jié)（法定期間）加班的，按國(guó)家法律規(guī)定發(fā)放加班工資。
二、確因經(jīng)營(yíng)需要，部門安排員工加班后又無法安排補(bǔ)休的，由部門提出申報(bào)，行政人事部與財(cái)務(wù)部審核，總經(jīng)理審批后計(jì)發(fā)加班工資，未經(jīng)審核不得發(fā)放。
第三條 特殊情況下的工資支付：
一、員工受降職、降級(jí)處分的，重新確定工資標(biāo)準(zhǔn)。
二、員工因涉案嫌疑而停職檢查期間（限一個(gè)月內(nèi)），按員工本人基本工資80%發(fā)放。結(jié)案后未受處分的則補(bǔ)發(fā)所停發(fā)的基本工資部分，受處分的不再補(bǔ)發(fā)。
第四條 每月工資代扣費(fèi)用。
一、社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)中個(gè)人負(fù)擔(dān)部分由酒店代扣代繳。
二、個(gè)人所得稅：
按國(guó)家個(gè)人所得稅規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)扣繳，由個(gè)人承擔(dān)，酒店負(fù)責(zé)代扣代繳。
三、應(yīng)由個(gè)人負(fù)擔(dān)，但酒店已預(yù)支的費(fèi)用。
四、其它扣款（如上月多支付的工資）。
五、其它個(gè)人應(yīng)負(fù)擔(dān)部分。
第五條 其他事項(xiàng)
一、各類假期依據(jù)酒店請(qǐng)假辦法，決定工資的扣除。
二、經(jīng)酒店統(tǒng)一安排或批準(zhǔn)加班的，應(yīng)先安排同等時(shí)間補(bǔ)休。補(bǔ)休時(shí)間可以累積，半年內(nèi)有效，由部門根據(jù)實(shí)際情況安排。確因工作需要不能補(bǔ)休的經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后可計(jì)發(fā)加班工資。
第四章 非正式員工工資制
第一條 臨時(shí)工工資一律折并為日工資，按實(shí)際出勤天數(shù)發(fā)放。
第二條 實(shí)習(xí)學(xué)生工資
與有關(guān)旅游院校簽約協(xié)議，按協(xié)議標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放工資。實(shí)習(xí)期滿，經(jīng)雙向選擇留用的員工，按同崗位轉(zhuǎn)正工資核發(fā)，享受正式員工待遇。
第五章 附則
建立正常的工資增長(zhǎng)機(jī)制，在酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益提高的基礎(chǔ)上，逐步提高員工的工資收入水平，保持員工的收入在區(qū)域市場(chǎng)上具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以吸引保留優(yōu)秀的人才為本酒店長(zhǎng)期服務(wù)。
【五星級(jí)酒店薪酬管理制度】相關(guān)文章：
酒店薪酬管理制度12-23
酒店勞資薪酬管理制度05-08
星級(jí)酒店薪酬管理制度05-17
酒店薪酬管理制度說明05-18
酒店工資薪酬管理制度03-31
酒店薪酬制度設(shè)計(jì)05-11
酒店公司薪酬制度05-11
薪酬的管理制度02-21
薪酬管理制度07-01
酒店大堂經(jīng)理薪酬制度05-12