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倉(cāng)庫(kù)物資管理者的責(zé)任
物資管理是企業(yè)管理的重要一環(huán)，是一項(xiàng)細(xì)致、規(guī)范、系統(tǒng)、科學(xué)的管理，與企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益息息相關(guān)。物資管理是反饋物資短缺、積壓、變質(zhì)、過(guò)期的信息窗口，是反映企業(yè)庫(kù)存周轉(zhuǎn)和資金占用的透明鏡。物資管理科學(xué)與否直接影響企業(yè)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售，進(jìn)而影響著企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。搞好企業(yè)物資管理不是一句空話，而是要從基礎(chǔ)管理實(shí)際出發(fā)，從每個(gè)環(huán)節(jié)抓起，落實(shí)制度措施，規(guī)范操作程序，理順業(yè)務(wù)關(guān)系，這樣才能達(dá)到配套管理，使物資倉(cāng)庫(kù)更加規(guī)范化。
我們物資管理者從事的是一項(xiàng)復(fù)雜而細(xì)致的工作，要充分發(fā)揮其信息窗口的職能，將倉(cāng)儲(chǔ)物資的現(xiàn)狀及時(shí)準(zhǔn)確地反映給各相關(guān)部門(mén)。對(duì)于用量少而庫(kù)存大的物資，要及時(shí)通知使用部門(mén)和采購(gòu)部門(mén)協(xié)調(diào)進(jìn)貨與使用的關(guān)系；而對(duì)于用量大而庫(kù)存少的物資要根據(jù)市場(chǎng)行情及時(shí)催促采購(gòu)部門(mén)加大進(jìn)貨量，以免由于缺少原料停產(chǎn)而造成不必要的損失；對(duì)質(zhì)量有異議的物資，要通知質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行相應(yīng)檢驗(yàn)，避免因物資質(zhì)量問(wèn)題而影響產(chǎn)品質(zhì)量，而過(guò)保質(zhì)期的物資要通知相關(guān)部門(mén)進(jìn)行報(bào)廢處理，把好質(zhì)量第一關(guān)。
物資管理者不僅要將質(zhì)量好的物資管理好，還要將廢舊物資進(jìn)行合理的管理。有用的廢舊物資要加強(qiáng)修理維護(hù)，以期再用�？衫玫膹U舊物資要進(jìn)行合理規(guī)劃，挖掘其潛在價(jià)值，使其發(fā)揮更大作用，無(wú)利用價(jià)值的廢舊物資要及時(shí)進(jìn)行處理，以轉(zhuǎn)化資金避免積壓。所以說(shuō)管理就是效益，科學(xué)管理就可以使企業(yè)長(zhǎng)盛不衰、永立不敗之地。我們物資管理者要深感肩上所負(fù)的責(zé)任重大。
良好的物資管理能使資金用在刀刃上，使物資得到充分利用，不積壓、不短缺，不影響生產(chǎn)，使整個(gè)企業(yè)如生產(chǎn)流水線一樣平平穩(wěn)穩(wěn)的運(yùn)行。我們熱愛(ài)我們的企業(yè)，將充分樹(shù)立起主人翁精神，增強(qiáng)管理意識(shí)，提高管理水平，搞好物資管理，堵住隱患，嚴(yán)格把關(guān)，向管理要效益，為振興企業(yè)貢獻(xiàn)我們的力量。
食堂物資采購(gòu)管理職責(zé)
為了進(jìn)一步加強(qiáng)食堂物資采購(gòu)管理，真正從源頭上杜絕食品安全事故發(fā)生，嚴(yán)格把關(guān)物資采購(gòu)的質(zhì)量，最大限度降低采購(gòu)成本，明確各方職責(zé)，構(gòu)建食堂物資采購(gòu)的監(jiān)督管理機(jī)制，特制定此規(guī)定。
一、職責(zé)要求：
1、各食堂班長(zhǎng)和事務(wù)室工作人員是食堂物資采購(gòu)的直接參與人和管理者，要始終樹(shù)立安全為首、責(zé)任重于泰山的意識(shí)，切實(shí)做到食堂物資管理萬(wàn)無(wú)一失。
2、各責(zé)任人要認(rèn)真做好物資的采購(gòu)、驗(yàn)貨、登記等工作，嚴(yán)格檢查進(jìn)貨質(zhì)量，核定比較價(jià)格，堅(jiān)決杜絕問(wèn)題物資入食堂。
3、事務(wù)室工作人員要不定時(shí)到食堂了解同類(lèi)物資當(dāng)天采購(gòu)情況，重點(diǎn)是檢查質(zhì)量和詢(xún)問(wèn)價(jià)格，并作好記載。
4、食堂物資價(jià)格波動(dòng)性大，事務(wù)長(zhǎng)要及時(shí)組織相關(guān)人員考察了解市場(chǎng)，防止價(jià)格出現(xiàn)大的偏差。在食堂醒目位置設(shè)置“今日菜價(jià)”專(zhuān)欄，每天安排專(zhuān)人如實(shí)填寫(xiě)采購(gòu)價(jià)格。
5、小菜等食堂非統(tǒng)購(gòu)物資有臨時(shí)送貨人送貨時(shí)必須報(bào)分管責(zé)任人和事務(wù)長(zhǎng)倆人同意，并實(shí)行誰(shuí)答應(yīng)誰(shuí)負(fù)責(zé)的辦法。
6、學(xué)校統(tǒng)購(gòu)物資的價(jià)格和供貨人發(fā)生變動(dòng)時(shí)要及時(shí)上報(bào)總務(wù)處，總務(wù)處再將變動(dòng)情況上報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo) 。
7、各托管食堂要堅(jiān)決服從學(xué)校關(guān)于統(tǒng)購(gòu)物資的管理規(guī)定，并對(duì)統(tǒng)購(gòu)物資的質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督管理，提出改進(jìn)的辦法。
8、事務(wù)室要經(jīng)常研究種類(lèi)物資采購(gòu)的管理辦法，針對(duì)問(wèn)題及時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。
二、具體分工：
1、事務(wù)長(zhǎng)：分管6個(gè)食堂米、面、食用油、豬肉等大宗物資采購(gòu)、管理工作。
2、事務(wù)會(huì)計(jì)：分管一、二食堂肉雞、干貨采購(gòu)和其它食堂肉雞、干貨管理。
3、采購(gòu)員：分管除上述以外的一、二食堂物資采購(gòu)及其它食堂同類(lèi)物資管理。
4、食堂班長(zhǎng)：一、二食堂班長(zhǎng)輪流與事務(wù)室管理人員外出采購(gòu)小菜、干貨等物資，托管食堂的班長(zhǎng)負(fù)責(zé)學(xué)校統(tǒng)購(gòu)物資以外的物資采購(gòu)。
三、連帶責(zé)任劃分：
統(tǒng)購(gòu)物資的分管人和當(dāng)天驗(yàn)貨簽字人是物資采購(gòu)管理的第一責(zé)任人，全權(quán)負(fù)責(zé)供貨、價(jià)格、質(zhì)量、安全管理，提出物資采購(gòu)的意見(jiàn)和建議方案 ，事務(wù)長(zhǎng)為第二責(zé)任人；非統(tǒng)購(gòu)物資直接采購(gòu)人是第一責(zé)任人，分管人是第二責(zé)任人，事務(wù)長(zhǎng)為第三責(zé)任人。
四、監(jiān)管責(zé)任：
總務(wù)處是食堂物資采購(gòu)的監(jiān)管部門(mén)，要經(jīng)常進(jìn)入食堂了解、詢(xún)問(wèn)食堂物資采購(gòu)情況，聽(tīng)取各方面意見(jiàn)，不斷探索物資采購(gòu)管理新方式。每年初組織食堂大宗物資招標(biāo)工作，年終對(duì)供貨人組織考核評(píng)議，重大問(wèn)題及時(shí)報(bào)告分管校長(zhǎng)。對(duì)違犯采購(gòu)規(guī)定的責(zé)任人第一次發(fā)現(xiàn)進(jìn)行談話，第二次發(fā)現(xiàn)上報(bào)學(xué)校進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
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