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環(huán)境衛(wèi)生保潔考核制度
環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度
一、
、 嚴格按清掃程序、衛(wèi)生間清掃消毒程序做好日常的衛(wèi)生保潔工作。
2、 各崗點對照所排列出的周計劃、月計劃、季度計劃衛(wèi)生定期認真的完成任務。
3、 定期對服務設施進行消毒，如電話機等。
4、 每周必須對衛(wèi)生間的排氣扇進行清潔消毒。
5、 每月對空調(diào)過濾網(wǎng)進行清潔消毒。
6、 如遇空氣傳播性疾病爆發(fā)流行時，空調(diào)通風系統(tǒng)應每周清潔消毒一次。
食堂內(nèi)凈高度不低于2.5米，建有通常的污水牌坊系統(tǒng)和有效的防蠅、防塵、防鼠設施；配備分別存放生熟食品的專用冰箱或者冷庫；配備足夠的工具、容器；安裝機械通風設備。
二、 抹布與清潔工具要專用，使用后應及時清洗并定點掛放于響應標簽處。
三、 初加工間內(nèi)須有專用的淘米池、蔬菜池、葷菜池、水產(chǎn)品池、污水池，并貼有標簽。
四、 每天清理操作臺、灶臺、蒸飯箱、消毒箱、調(diào)味品櫥及盛器等，要求堆放整齊，表里清潔無油污。
五、 食堂工作人員必須每天清除陰溝內(nèi)的污垢，保持陰溝通暢清潔。
六、 將食堂衛(wèi)生分干到人，落實承包責任制，與月考核獎掛鉤。
七、 建立食堂環(huán)境衛(wèi)生檢查制度，做到每周一小查（由分管園長、保健老師對突出問題重點檢查），每月一大查（由幼兒園食品衛(wèi)生領導小組和督查小組聯(lián)手對食堂衛(wèi)生進行全面檢查），有記錄有反饋，及時處理出現(xiàn)的問題。
八、 固定長假后，食堂工作人員、保育員提早一天上班，食堂工作人員對食堂餐具、工用具、容器等進行清洗、消毒；保育員對幼兒玩具、課桌椅進行擦洗、消毒。
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