- 相關(guān)推薦
酒店管理者優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)
1、 優(yōu)勢(shì)
A、前景光明
中國(guó)的酒店業(yè)就不多說(shuō)了，Ritz-Carlton會(huì)有7家、Hyatt會(huì)有15-20家、Kempinski會(huì)有18家、Sofitel會(huì)有20家，大部分的國(guó)際品牌酒店未來(lái)最重要的發(fā)展戰(zhàn)略就是要將他們的中高層經(jīng)理本土化，除了極少數(shù)歐美籍經(jīng)理外，中國(guó)人將大量取代現(xiàn)在的新加坡、香港、臺(tái)灣的員工。而且伴隨著酒店業(yè)的發(fā)展，眾多周邊行業(yè)，如酒店咨詢(xún)，酒店供應(yīng)，旅游等行業(yè)也需要大量本土國(guó)際化管理人才。
B、發(fā)展穩(wěn)定
在酒店行業(yè)每個(gè)員工的發(fā)展道路都是非常穩(wěn)定的，很少酒店會(huì)主動(dòng)辭退員工，特別是你的資歷越多、學(xué)歷越高更是炙手可熱的人才。通常一名畢業(yè)生會(huì)在酒店里穩(wěn)步發(fā)展，跳到不同的酒店更好的職位，或者在同酒店更高的職位上，一步一個(gè)腳印發(fā)展。當(dāng)你的簡(jiǎn)歷上工作過(guò)的酒店，工作過(guò)的部門(mén)越來(lái)越多的時(shí)候，可能那就是你邁向總經(jīng)理的一天。
C、多樣性(工作地點(diǎn)、工作部門(mén))
在一個(gè)酒店里有餐飲部、客房部、市場(chǎng)部、人力資源部、財(cái)務(wù)部等不同的部門(mén)，酒店管理專(zhuān)業(yè) 畢業(yè)的學(xué)生可以在不同的部門(mén)游刃有余。但是，如果你只是畢業(yè)于會(huì)計(jì)，經(jīng)濟(jì)，管理，銷(xiāo)售專(zhuān)業(yè)的話(huà)，需要花很大工夫去其它部門(mén)學(xué)習(xí)。另外，同一個(gè)酒店管理集團(tuán)在全世界各地都有分店，當(dāng)你被納入他們?nèi)瞬刨A備的視野里的時(shí)候，你會(huì)有很多在全世界不同地方頂級(jí)酒店工作的機(jī)會(huì)。當(dāng)然，這必須要建立在你有這種適應(yīng)國(guó)際化環(huán)境，學(xué)習(xí)不同文化的能力的基礎(chǔ)上。同時(shí)一個(gè)好的五星級(jí)酒店往往是城中的熱點(diǎn)，許多大型活動(dòng)、豪華晚宴都會(huì)在酒店里舉行，作為酒店的一員，你很可能有機(jī)會(huì)見(jiàn)證歷史重要的一刻。
D、中長(zhǎng)期回報(bào)高
當(dāng)你做到中高層經(jīng)理的時(shí)候，你的薪酬待遇就是國(guó)際水平。當(dāng)你作為一名酒店的總經(jīng)理，你的薪水和德國(guó)人、美國(guó)人、日本人不會(huì)有很大區(qū)別。同時(shí)酒店集團(tuán)會(huì)為你的生活提供各種各樣的幫助，例如旅行補(bǔ)貼、免費(fèi)酒店、子女教育補(bǔ)助等，而且酒店內(nèi)部有各種各樣的培訓(xùn)計(jì)劃，為你個(gè)人發(fā)展提供更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
2、 劣勢(shì)
A、起點(diǎn)低(薪酬、工作職位)
在中國(guó)的酒店業(yè)，無(wú)論你是哪一個(gè)學(xué)校畢業(yè)，洛管、康奈爾也好都必須從低做起，你的學(xué)歷一開(kāi)始也并不重要，文憑、本科和碩士都基本一樣。酒店必須有一個(gè)認(rèn)識(shí)你的過(guò)程，你也必須有一個(gè)認(rèn)識(shí)酒店、認(rèn)識(shí)企業(yè)、認(rèn)識(shí)其集團(tuán)文化的過(guò)程。你的學(xué)歷背景會(huì)為你帶來(lái)更多的工作機(jī)會(huì)，酒店會(huì)不時(shí)的把一些重要的任務(wù)交給你，當(dāng)你圓滿(mǎn)完成就可以進(jìn)入下一個(gè)階段了。不過(guò)正如很多人抱怨的一樣，起薪在 3、4千已經(jīng)算不錯(cuò)了。
B、壓力大
酒店行業(yè)做 Operation 部門(mén)的，像餐飲部、客房部、銷(xiāo)售部在不同時(shí)候都會(huì)面對(duì)巨大壓力，特別是在節(jié)假日家人朋友都休息的時(shí)候，往往也是工作最忙的時(shí)候，這種工作上和私人上的壓力，并不是所有的人都能體會(huì)到的。但是，也有人喜歡這種緊迫感，這樣的話(huà)，生活節(jié)奏更快，當(dāng)你能很好的完成任務(wù)的時(shí)候，滿(mǎn)足感更大。而且當(dāng)你能很好的平衡工作與私人關(guān)系的時(shí)候，那種家人朋友相互體諒的欣慰也是別人很難領(lǐng)悟的。
C、關(guān)系復(fù)雜
記得在酒店管理教科書(shū)上，作為總經(jīng)理只有三個(gè)客人，業(yè)主、員工和顧客。假如"顧客就是上帝"這句話(huà)是真理的話(huà)，那意味著他有三個(gè)上帝，誰(shuí)也得罪不起。特別是在中高層的管理工作中，這種關(guān)系的扯皮、內(nèi)部的爭(zhēng)斗，往往比外部的壓力更耗精力。
D、發(fā)展時(shí)間較長(zhǎng)
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在亞洲從實(shí)習(xí)生到酒店總經(jīng)理，平均需要 16.5年時(shí)間。如果加上中國(guó)酒店業(yè)迅猛發(fā)展，緊缺大量人才的因素，至少也需要13-15年。如果從你23歲畢業(yè)開(kāi)始算，最快也要 35 – 40 歲當(dāng)上總經(jīng)理。我們愷撒里茲的一名畢業(yè)生是喜達(dá)屋集團(tuán)最年輕的總經(jīng)理之一，也要 35歲了。其實(shí)相比其它行業(yè)，這并不算太長(zhǎng)，但是與現(xiàn)在大家都想一夜暴富的社會(huì)風(fēng)氣相比確實(shí)有點(diǎn)長(zhǎng)。
酒店管理者優(yōu)勢(shì)
很多人以為憑著一間名校的高學(xué)歷就可以在酒店業(yè)里暢通無(wú)阻，其實(shí)不然。證書(shū)只是一張入場(chǎng)劵，酒店看中的除了經(jīng)驗(yàn)以外,更重要的是一個(gè)人的態(tài)度、一個(gè)人的素質(zhì)，這些體現(xiàn)在很多地方，每個(gè)酒店的標(biāo)準(zhǔn)卻大同小異。主要集中在以下幾點(diǎn)
1、與人溝通能力
酒店是與人打交道的行業(yè)，學(xué)會(huì)怎樣和你的顧客、同事、上司相處融洽是必修課。
2、主動(dòng)性
在一個(gè)酒店里許多工作都是靠員工的自覺(jué)遵守主動(dòng)完成，一點(diǎn)點(diǎn)的extra 就會(huì)把你和你所工作的酒店與別人區(qū)別開(kāi)來(lái)，舉個(gè)例子。在印度，一對(duì)歐洲夫婦下塌某一五星級(jí)酒店，由于早上要趕印度的內(nèi)陸火車(chē)，他們凌晨四點(diǎn)就必須離開(kāi)酒店了。當(dāng)他們經(jīng)過(guò)大堂正準(zhǔn)備離開(kāi)酒店的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)酒店的員工正站在門(mén)口拿著為他們準(zhǔn)備的早餐便當(dāng)，告訴這對(duì)歐洲夫婦，印度的內(nèi)陸火車(chē)并不是非常完善（據(jù)我所知坐車(chē)頂?shù)拇笥腥嗽冢镒右苍诨疖?chē)上隨處可見(jiàn)），酒店基于他們的飲食特地為他們準(zhǔn)備了這份早餐。當(dāng)這對(duì)夫婦到達(dá)目的地入住了預(yù)訂的酒店后，電話(huà)鈴響起來(lái)了，正是這間為他們準(zhǔn)備早餐的酒店打過(guò)來(lái)，確認(rèn)他們是否已經(jīng)到達(dá)目的地。這些例子在酒店的教科書(shū)里多不勝數(shù)。
3、學(xué)習(xí)適應(yīng)能力
即使在同一個(gè)酒店集團(tuán)，每一個(gè)分店都不一樣，每個(gè)酒店里邊不同的部門(mén)工作也不一樣。怎樣去適應(yīng)不同的環(huán)境，從不同的人身上學(xué)習(xí)不同的做事方式，把自己的工作做的更好，這也是必修課。
4、團(tuán)隊(duì)精神
酒店是一個(gè)有機(jī)的整體，所有部門(mén)缺一不可，大家必須互相配合，互相支持才能有效的工作，舉個(gè)例子。大腦、手腳、屁-眼。記得在某一畢業(yè)典禮上，某一嘉賓把酒店比喻成一個(gè)人，不同的部門(mén)就像人的大腦、手腳一樣。有一天，大腦、手腳爭(zhēng)論誰(shuí)應(yīng)該成為最重要的部分，手腳好像是當(dāng)知無(wú)愧的成為了最后一名，但是手腳拒絕繼續(xù)工作，可想而知后果會(huì)怎么樣。所以，一個(gè)酒店是一個(gè)有機(jī)的整體，任何部門(mén)和個(gè)人都發(fā)揮著重要的作用。
5 靈活性（預(yù)見(jiàn)、反應(yīng)能力）
這個(gè)和上邊提到的主動(dòng)性是息息相關(guān)的，簡(jiǎn)單點(diǎn)有點(diǎn)像看圖找錯(cuò)誤的能力，酒店管理人必須有一雙雪亮的眼睛，比如說(shuō)在你每天經(jīng)過(guò)的大堂有一盆花擺錯(cuò)了位置，你能不能察覺(jué)到就是這里所謂的預(yù)見(jiàn)和反應(yīng)能力，你去不去把它擺正或者找相關(guān)的人處理，這就是主動(dòng)性。你必須要有發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，預(yù)見(jiàn)顧客需要的能力并且不是推卸責(zé)任或者逃避工作，而是主動(dòng)面對(duì)并把它好好完成。
6、吃苦能力
在酒店業(yè)，超時(shí)工作和完成一些又臟又累的任務(wù)，例如掃廁所、洗碗、拖地等工作也是每個(gè)學(xué)生在開(kāi)始階段可能會(huì)遇到的。而且和客人接觸最多的往往是錢(qián)拿得最少的，當(dāng)然，并不是說(shuō)學(xué)生一直會(huì)要做這些工作，但是在你被要求去做的時(shí)候，能否微笑著去完成就是酒店管理學(xué)生與其他人的區(qū)別。
【酒店管理者優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)】相關(guān)文章：
酒店管理者素質(zhì)要求03-14
個(gè)人優(yōu)勢(shì)總結(jié)03-15
管理者與員工的溝通05-18
作為管理者的缺點(diǎn)03-02
管理者的責(zé)任與權(quán)力04-14
優(yōu)秀管理者的定義05-30
管理者的素質(zhì)與技能06-02
管理者常見(jiàn)的問(wèn)題06-13
面試中介紹自己的優(yōu)勢(shì)06-06