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廠里食堂管理人員職責(zé)_食堂管理人員的崗位職責(zé)
廠里食堂的管理人員都有著什么樣的職責(zé)呢?要如何去管理好廠里食堂的一切，是管理人員身上的一個(gè)職責(zé)。下面就趕緊跟著小編一起來了解一下廠里食堂管理人員職責(zé)是什么吧!
廠里食堂管理人員職責(zé)
一 、食堂主管人員崗位衛(wèi)生責(zé)任制
1 、督促食品從業(yè)人員認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。
2 、負(fù)責(zé)廚房、餐廳所使用的各項(xiàng)容器用具的置換和更新。
3 、負(fù)責(zé)監(jiān)督和指導(dǎo)從業(yè)人員在食品加工經(jīng)營過程的各環(huán)節(jié)中正確處理食品衛(wèi)生問題。如蔬菜 “ 一擇二洗三切 ”, 肉、蔬菜要分開清洗，加工過程中熟食品的容器要分開使用等。
4 、指導(dǎo)從業(yè)人員按《食品衛(wèi)生法》的要求，做好本職工作。
5 、對(duì)食品衛(wèi)生質(zhì)量、餐廳服務(wù)衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行技術(shù)把關(guān)。
6 、對(duì)違反操作規(guī)程和衛(wèi)生制度的行為進(jìn)行制止。
二、學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止 “ 病從口入 ” ，保障就餐者的身體健康。學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營，食品從業(yè)人員每年必須體檢一次，持有效的健康證方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退。
二、進(jìn)入食堂的各種原料，大多數(shù)要實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品質(zhì)量。采購員不買腐爛變質(zhì)原料;保管員不收腐爛變質(zhì)原料;加工人員不用腐爛變質(zhì)原料;售食品人員不賣腐爛變質(zhì)食品。
1 、成品存放實(shí)行 “ 四隔離 ” ;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。
2 、用具實(shí)行 “ 四過關(guān) ” ：一洗、二刷、三沖、四消毒。
3 、環(huán)境衛(wèi)生采取 “ 四定 ” 辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
4 、個(gè)人衛(wèi)生做到 “ 四勤 ” ：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服;勤換工作服。
5 、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染;食品實(shí)行 “ 五隔離 ” ，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標(biāo)志。
三、置食品的.櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。
四、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。
五、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
六、沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板、灶臺(tái)、案板、飯臺(tái)、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
七、對(duì)食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進(jìn)行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀(jì)律教育，努力提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。
八、學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，保證學(xué)生就餐。嚴(yán)禁閑雜、生人進(jìn)入食堂。
九、學(xué)校每天都要對(duì)食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，改進(jìn)工作。
十、如發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，及時(shí)上報(bào)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組采取積極措施。并保護(hù)原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生行政部門調(diào)查和處理。
三、 學(xué)校食堂會(huì)計(jì)職責(zé)
�、眹�(yán)格執(zhí)行國家財(cái)經(jīng)紀(jì)律和學(xué)校規(guī)定的財(cái)務(wù)制度，認(rèn)真審核收付原始憑證的真實(shí)性、合法性、審核報(bào)批票據(jù)手續(xù)完備性。
2. 負(fù)責(zé)膳食各項(xiàng)帳務(wù)，資金收入管理、審核、結(jié)算工作，定期與出納對(duì)帳，每月不少于一次。
3. 審核食堂收支憑證及進(jìn)貨價(jià)格，并在每月 1 日向食堂主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)出上月食堂經(jīng)費(fèi)使用情況。
4. 認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，做好伙食的分析工作，能及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)提出改進(jìn)性意見和建議。
5. 加強(qiáng)對(duì)出納工作的指導(dǎo)和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)糾正。
6. 做好會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬冊(cè)、會(huì)計(jì)報(bào)表的裝訂和歸檔工作。
7. 加強(qiáng)對(duì)食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
8. 完成學(xué)校和本科室布置的有關(guān)臨時(shí)性工作。
四、學(xué)校食堂出納職責(zé)
1 、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做好每天分發(fā)營養(yǎng)餐數(shù)據(jù)輸入儲(chǔ)存工作，做到日結(jié)月清，做好日?qǐng)?bào)月報(bào)，及時(shí)向管理人員匯報(bào)分發(fā)情況。
2 、做好現(xiàn)金儲(chǔ)存，做到帳款相符無差錯(cuò)，現(xiàn)金存放符合財(cái)務(wù)規(guī)定，嚴(yán)防失竊事故發(fā)生。
3 、不得私下借支現(xiàn)金，需要暫付款必須有行政領(lǐng)導(dǎo)簽字同意后方可暫付，暫付之后必須按具體規(guī)定日期內(nèi)結(jié)清，不得拖欠公-款。
4 、學(xué)校實(shí)行財(cái)務(wù)一支筆審批制度，凡是經(jīng)費(fèi)開支，必須經(jīng)校長審批同意后方可開支。
5 、做好學(xué)校財(cái)務(wù)支出的保密工作，不準(zhǔn)隨便泄露財(cái)經(jīng)信息。
6 、廉潔奉公，堅(jiān)持各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。
7 、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，與會(huì)計(jì)人員密切合作，做到相互支持，配合默契。
8 、裝訂和保管好憑證，帳冊(cè)和有關(guān)資料，及時(shí)歸檔，防止丟失或損壞。
五、食品留樣制度
1 、學(xué)校應(yīng)配備食品留樣專用冰箱，嚴(yán)禁存放與留洋食品無關(guān)的其他食品，冰箱溫度控制在 0 ℃ -6 ℃ 之間。
2 、食物留樣每一品種不少于 200g 。
3 、食品留樣后應(yīng)立即加蓋密封(或用保鮮膜密封)，在留樣容器外貼上標(biāo)簽，標(biāo)明：菜名、餐次、日期、留樣人等。
4 、留樣食品必須保留 3 天以上，時(shí)間到后方可倒掉。
5 、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。
6 、建立食品留樣臺(tái)賬，做好每餐留樣登記，備查。
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六、采購員崗位衛(wèi)生責(zé)任制
1 、采購食品前與廚房等用料部門聯(lián)系，做到按計(jì)劃進(jìn)貨。
2 、所采購的食品應(yīng)符合衛(wèi)生要求，包裝完整、無破損。定型包裝食品必須有注明的法定標(biāo)志。
3 、采購食品原料時(shí)，向供貨方提出質(zhì)量要求，并查驗(yàn)食品質(zhì)量。
4 、認(rèn)真執(zhí)行索證制度，并加以核對(duì)。采購肉類、油類、乳制品、豆制品、調(diào)味品等要向供貨方索取合格證明或檢驗(yàn)報(bào)告單。
5 、不得采購腐爛變質(zhì)、攙雜攙假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、不新鮮的以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期或超過保質(zhì)期的食品。
七、驗(yàn)收員崗位衛(wèi)生責(zé)任制
1 、驗(yàn)收食品，做好數(shù)量、質(zhì)量有毒有害食品處理情況等記錄。
2 、檢查所購食品有無合格或檢疫證明。
3 、不驗(yàn)收腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、攙雜攙假等不符合食品衛(wèi)生要求的食品。
4 、驗(yàn)收后向倉庫保管員或廚房有關(guān)人員分門別類交代清楚。
5 、妥善保管好驗(yàn)收記錄，以備查驗(yàn)。
八、倉庫保管員崗位衛(wèi)生責(zé)任制
1 、做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出、易壞先用。
2 、定型包裝食品按類別、品種上架擺放整齊，掛牌注意食品質(zhì)量、進(jìn)貨日期。其他食品也要分類上架，隔墻離地存放。
3 、要對(duì)散裝、易霉食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容器加蓋密封。
4 、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品分類冷藏儲(chǔ)存。
5 、食品不得與非食品、有毒藥品、有強(qiáng)烈氣味的物品同庫存放。
6 、倉庫經(jīng)常通風(fēng)，保持干燥。
7 、冰箱、冷庫經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
8 、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、超過保質(zhì)期限要及時(shí)處理。
9 、做好防火、防鼠、防蠅、防蟑螂工作。
10 、定期大掃除，保持倉庫內(nèi)外清潔。
九、食堂提貨人員職責(zé)
1 、領(lǐng)取食品應(yīng)符合衛(wèi)生要求，包裝完整、無破損。定型包裝食品必須有注明的法定標(biāo)志。 2 、領(lǐng)取食品原料時(shí)，要查驗(yàn)食品質(zhì)量。 3 、不領(lǐng)取腐爛變質(zhì)、攙雜攙假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、不新鮮的以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期或超過保質(zhì)期的食品。
4 、領(lǐng)取食品用具必須潔凈衛(wèi)生。
5 、領(lǐng)取食品要分類領(lǐng)取，不準(zhǔn)幾種食品混雜同時(shí)領(lǐng)取。
十、粗加工人員崗位衛(wèi)生責(zé)任制
1 、清洗加工食品原料要先檢查質(zhì)量，腐-敗變質(zhì)、有毒有害食品不得使用。
2 、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。
3 、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗，水池要有明顯標(biāo)志。
4 、要做到肉類清洗后無血、毛、污物。
5 、宰殺活禽放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟、頭、爪。
6 、蔬菜按 “ 一擇、二洗、三切 ”的順序操作，做到洗后無泥、沙和雜草。
7 、食品盛器用后要清洗干凈，葷素食品容器分開使用，水產(chǎn)品專用。
8 、加工結(jié)束，將地面、水池、加工臺(tái)、工具、容器清掃洗刷干凈，及時(shí)清除垃圾。
十一、燒煮、烹調(diào)人員崗位衛(wèi)生責(zé)任制
1 、檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不燒烤。
2 、食品充分加熱，防止外焦里生。
3 、隔餐隔夜的食品回鍋后供應(yīng)。
4 、燒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)，勤洗刷沙鍋。
5 、使烘烤食品受熱均勻，蜜糖、麥芽糖使用前進(jìn)行消毒處理。
6 、抹布根據(jù)生熟食分開使用，不用抹布揩盤碗，滴在碗邊的湯汁用消毒布揩。
7 、工作結(jié)束后，將調(diào)料加蓋，并將工具、用具、灶上灶下、地面清掃洗刷干凈。
十二、餐具消毒人員崗位衛(wèi)生責(zé)任制
1 、每餐收回餐具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。
2 、清洗消毒餐具按除殘?jiān)?—— 堿水刷 —— 凈水沖 —— 消毒 —— 保潔的順序操作。
3 、清洗消毒餐具放入保潔柜內(nèi)備用，保潔柜要經(jīng)常清洗消毒，防止再污染。
4 、工作結(jié)束后將水池及工作場(chǎng)所沖洗和清洗干凈。泔水桶(垃圾桶)及時(shí)清理。
十三、用餐分發(fā)人員崗位衛(wèi)生責(zé)任制
1 、服務(wù)員穿著整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生，不留長指甲，不涂指甲油不戴戒指、手鏈等首飾。
2 、必須使用消毒后的餐飲具，未消毒的餐具不得擺臺(tái)上桌。
3 、做好臺(tái)面調(diào)料、牙簽、餐巾、茶水等清潔衛(wèi)生工作。
4、端菜手指不接觸食品，分餐工具不接觸餐具。
5 、取冰塊、饅頭等直接入口食品用消毒后的工具。
6、遞小毛巾用夾具，用后及時(shí)收回清洗消毒。
7 、用過的餐具及時(shí)撤回，并揩凈臺(tái)面。
8 、水果洗干凈裝盤，小水果洗凈消毒后裝盤。
9 、工作結(jié)束后，做好臺(tái)面、桌椅及地面的清掃工作。
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食堂管理員與組長的6s管理職責(zé)
管理員6s管理職責(zé)
1.執(zhí)行6S實(shí)施方案，組織指導(dǎo)監(jiān)督工作;
2.組織擬訂營養(yǎng)食譜，及時(shí)提交食譜審核;
3. 參與食堂每月的盤點(diǎn)，檢查庫存(包括冰箱、冰柜等)庫容庫貌;
4. 參與采購價(jià)格、質(zhì)量、索證、索票、供應(yīng)商評(píng)鑒活動(dòng);
5. 負(fù)責(zé)食譜飯菜的'視頻、后期制作，確保食譜飯菜與食品效果一致;
6. 組織開展烹調(diào)、面點(diǎn)技術(shù)交流、培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。
組長6S管理職責(zé)
1.組織落實(shí)分園食譜工作計(jì)劃，及時(shí)開飯、分餐、配送等;
2.組織落實(shí)6S現(xiàn)場(chǎng)管理實(shí)施方案，對(duì)本食堂6S管理實(shí)施、效果、達(dá)標(biāo)負(fù)責(zé);
3.負(fù)責(zé)采購數(shù)量檢驗(yàn)(過磅)、入庫、倉儲(chǔ)，做到標(biāo)識(shí)清楚、合理擺放、實(shí)現(xiàn)帳物卡相符;
4.負(fù)責(zé)48小時(shí)留樣，做到留樣規(guī)范、標(biāo)識(shí)清楚、記錄準(zhǔn)確、數(shù)據(jù)齊全;
5.對(duì)本食堂的定置管理、區(qū)域衛(wèi)生、餐具、炊具清洗消毒、食品安全、工作標(biāo)準(zhǔn)及流程進(jìn)行監(jiān)督檢查和記錄;
6.負(fù)責(zé)配送食品容器的貼封、登記及管理。
食堂管理員安全責(zé)任書
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校的安全工作，進(jìn)一步落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，確保廣大師生員工的人身安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，認(rèn)真貫徹落實(shí)《四川省關(guān)于安全事故追究的規(guī)定》、《四川省學(xué)校安全工作職責(zé)的暫行規(guī)定》等相關(guān)文件。思澤園安全工作必須警鐘長鳴，常抓不懈。特制訂安全責(zé)任書。
1.安全工作職責(zé)范圍
(1)食堂人員必須持有健康證上崗，個(gè)人衛(wèi)生必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服，上班時(shí)不戴首飾，不吸煙。嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的飲食衛(wèi)生法規(guī)。
(2)切實(shí)增強(qiáng)安全意識(shí)，操廚過程中，必須做到思想集中，精力集中，高度警惕，防患于未然。對(duì)易造成人身傷害的廚具、機(jī)器、器械，操作既要熱心更要細(xì)心，既要精心又要耐心，決不粗心大意、馬虎應(yīng)付、草率從事。否則，出現(xiàn)燙傷、燒傷、刀傷、撞傷、熏傷等安全事故，后果自負(fù)。
(3)在炊事組長指導(dǎo)下，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼拌食品。嚴(yán)禁供應(yīng)隔餐(夜)飯菜。食堂剩余成品、半成品，必須生、熟、葷、素分隔、分層，冷藏、冷凍。
(4)炊事用具在食品加工時(shí)必須生熟分開，用后洗凈保潔存放，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
(5)操廚期間不準(zhǔn)亂串崗位、亂摸電器亂拉電線，亂用自己不熟練掌握的'刀、叉、勺等廚具和器械，避免出現(xiàn)不安全事故。
(6)配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣100%，標(biāo)明日期、餐次，冷藏保存48小時(shí)。
(7)認(rèn)真做好操作間內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，始終保持整齊清潔，重視衛(wèi)生防疫，做好定期消毒。
(8)注意用水、電、氣的安全，使用水、電、氣結(jié)束時(shí)，要馬上關(guān)閉。食堂門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗。
(9)嚴(yán)格按規(guī)范操作炊事用具，使用和保管好各操作工具，盡可能減少不必要的損壞。經(jīng)常檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)上報(bào)組長。
(10)不在學(xué)校住宿人員，在回家或上班途中一定要遵守道路交通法規(guī)，小心慢行，靠右走，注意車輛，若出現(xiàn)任何安全事故，及時(shí)向組長報(bào)告。
2、考核與獎(jiǎng)懲
食堂將安全工作納入每位員工的年度考核，對(duì)于認(rèn)真履行職責(zé)、年度內(nèi)完成目標(biāo)管理責(zé)任書要求的內(nèi)容者，予以表彰。因?qū)Π踩ぷ髦匾暡粔�，措施不力�?dǎo)致安全事故的，如失火、失竊、師生中毒等，對(duì)直接責(zé)任者，要追究其責(zé)任年度考核不得參與評(píng)優(yōu)。導(dǎo)致發(fā)生重大安全事故，致使食堂財(cái)產(chǎn)、師生生命遭受重大損失，造成惡劣影響的，食堂將逐級(jí)追究責(zé)任，視具體情況、責(zé)任大小，分別給予有關(guān)人員處罰，涉嫌犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
食堂管理員先進(jìn)事跡材料篇1
xx年到中心工作。最初在業(yè)務(wù)科室和辦公室工作，因其對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，中心成立員工食堂后，就從事食堂管理這項(xiàng)工作而在自己平凡的崗位上一直兢兢業(yè)業(yè)。工作中，從不計(jì)較個(gè)人得失，常常起早貪黑并舍小家顧大家放棄年休假來上班不論是在哪個(gè)工作崗位，堅(jiān)持忠于職守、愛崗敬業(yè)困難時(shí)頂上去，得心應(yīng)手時(shí)也從來沒有放松，而是一如既往的把自己的本職工作做的踏踏實(shí)實(shí)。
為了既讓大家吃飽，又要吃好，合理安排菜譜，注重營養(yǎng)。采取葷素搭配措施，到了夏季，又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進(jìn)入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，在周圍噴灑滅蠅藥。為了保證食品不變質(zhì)，堅(jiān)持把好二道關(guān)，一是采購關(guān)，盡量不采購熟食，若必須采購時(shí)，首先要檢查、品嘗是否變質(zhì);二是把好制作關(guān)，腐爛的蔬菜不使用，變質(zhì)的肉類不加工;發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)跡象，寧肯浪費(fèi)也不能讓大家食用。堅(jiān)持生熟食品分開存放，保證讓員工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。
食堂的生命力在于深化個(gè)性，食堂窗明幾凈，工作區(qū)，用餐區(qū)分開;到餐桌前詢問調(diào)查，征求大家的意見，對(duì)飯菜的改進(jìn)工藝和花樣翻新，達(dá)到大家滿意。每一個(gè)季度發(fā)放《食堂就餐職工滿意測(cè)評(píng)表》調(diào)查征求就餐職工對(duì)食堂工作改進(jìn)提出意見，測(cè)評(píng)率90%，堅(jiān)持“無情管理，有情領(lǐng)導(dǎo)”的原則，在工作中“嚴(yán)”字當(dāng)頭，而在生活中則“寬”為首，使每一位員工體現(xiàn)這個(gè)食堂大家庭溫暖而感到幸福愉快，為食堂的`發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，在自己的工作中盡心盡力，努力展現(xiàn)食堂風(fēng)采，為提高食堂的形象而努力工作。
做為中心一員要盡職盡責(zé)把領(lǐng)導(dǎo)為員工做的這項(xiàng)福利事業(yè)做好。飲食衛(wèi)生安全責(zé)任重于泰山，“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”，作為一名共產(chǎn)黨員對(duì)生命價(jià)值的追求。全心全意為人民服務(wù)是我黨的一貫宗旨。
食堂管理員先進(jìn)事跡材料篇2
**同志女40歲中共黨員，現(xiàn)擔(dān)任食堂管理員工作，兼公司行政部門黨支部副書記。
中學(xué)畢業(yè)后被分配到公司工作，一干就是20多年，當(dāng)過糧店售糧員、店組長、店經(jīng)理、職工學(xué)校教師等，她不論在哪個(gè)工作崗位上都能積極工作、認(rèn)真負(fù)責(zé)、努力鉆研、實(shí)干苦干、認(rèn)真學(xué)習(xí)、思想進(jìn)步，1975年加入中國共產(chǎn)黨，時(shí)刻以黨員標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，發(fā)揮模范帶頭作用，并做出了突出成績，多次被評(píng)為“先進(jìn)個(gè)人”、“優(yōu)秀黨員”、“優(yōu)秀教師”等光榮稱號(hào)，受到公司及局級(jí)、區(qū)級(jí)、市級(jí)表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
97年檢查身體發(fā)現(xiàn)患了癌癥，她卻不肯休息，經(jīng)常帶病上班，有時(shí)用手捂著肚子忍痛堅(jiān)持工作，組織上硬是派人把她送進(jìn)醫(yī)院進(jìn)行手術(shù)治療。在治療過程中她積極配合醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行治療，對(duì)自己的病表現(xiàn)了極大的承受能力和充滿自信樂觀主義的精神，以堅(jiān)強(qiáng)的意志戰(zhàn)勝病魔，笑對(duì)人生。
**同志主要事跡：
1、勤奮工作執(zhí)著追求
她對(duì)工作充滿熱情，極端負(fù)責(zé)，1995年做食堂管理員，對(duì)她來說是一個(gè)新的工作，過去沒有做過�？墒撬矣谟绿糁�?fù)?dān)，工作盡職盡責(zé)，出色地完成了任務(wù)。她接受工作任務(wù)后首先想到的是組織的安排、領(lǐng)導(dǎo)的信任，工作需要我去做的，我就應(yīng)該愉快接受，大膽去干，而且非常自信地一定要干好，她是這么想的也是這么做的，確實(shí)也做出了成績。
公司每天用餐人數(shù)達(dá)700-800人，另外還包括一個(gè)客飯小餐廳，員工餐廳實(shí)行配餐制，午餐用餐人數(shù)多時(shí)間短，在45分鐘內(nèi)分三批集中供餐，工作量大，要求供餐速度快、效率高，保質(zhì)保量保證按時(shí)供應(yīng)，難度非常大，尤其冬季更要保證熱飯熱菜。車間工人有時(shí)生產(chǎn)任務(wù)大加班或倒班，下班時(shí)間晚，送貨業(yè)務(wù)人員和司機(jī)中午回來晚了，食堂都有專人值班，讓大家都能夠及時(shí)吃上熱飯熱菜。為保證做到這一點(diǎn)，**同志想方設(shè)法，克服各種困難，盡力安排得更好，正如她自己說的：“食堂管理工作是公司的后勤保障，是為生產(chǎn)銷售一線服務(wù)的，我們必須做到服務(wù)好，當(dāng)一個(gè)好后勤兵。”
她在住院期間同志們?nèi)タ此�，總是惦記著食堂的工作問這問那，出院不久不在家休息，主動(dòng)跑來公司上班，在化療期間經(jīng)常到食堂和大家照樣一起干，跟車采購買菜、洗盤、推車什么都干，眼里有活，手不離活，能說能干，大家都稱贊她是“食堂的好當(dāng)家，里里外外一把手。”
為了讓大家吃好，她派人參加廚師培訓(xùn)班，還找來有關(guān)科學(xué)配餐、膳食營養(yǎng)的資料，組織大家學(xué)習(xí)，按照科學(xué)配餐方法操作，注重營養(yǎng)搭配，為了增加鈣質(zhì)營養(yǎng)成份，每周安排菜譜都有肉、蛋、魚、雞及豆制品等，炒菜注意禁忌食物搭配，強(qiáng)調(diào)飯菜質(zhì)量衛(wèi)生，保證員工飲食健康。幾年來她在工作中建立了一套嚴(yán)格的規(guī)章制度，使食堂工作管理有序、有條不紊。在保證膳食質(zhì)量衛(wèi)生的同時(shí)，注意抓原材料采購，精打細(xì)算，降低成本和管理費(fèi)用，注意節(jié)約，減少浪費(fèi)。食堂中午開飯時(shí)，她一有時(shí)間就在大廳巡視觀察，糾正個(gè)別員工的浪費(fèi)現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)決不放過，嚴(yán)肅批評(píng)或處罰，同時(shí)進(jìn)行耐心的思想教育，使浪費(fèi)現(xiàn)象大大減少。“節(jié)約用糧，愛惜糧食”已成為每個(gè)員工的自覺行動(dòng)。在食堂管理工作中做到處處以身作則，她的表率作用調(diào)動(dòng)了食堂全體員工的積極性，有活大家搶著干，工作不分份內(nèi)份外，大家團(tuán)結(jié)成為一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的集體。
幾年來食堂工作不斷改進(jìn)，取得很大成績，得到廣大員工的贊譽(yù)和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的`肯定。1995、96、97年連續(xù)三年被區(qū)工會(huì)評(píng)為“奔小康愛國立功競賽標(biāo)兵集體”，97年被上級(jí)黨委評(píng)為“精神文明建議先進(jìn)集體”，并多次被評(píng)為公司、局級(jí)和區(qū)級(jí)”先進(jìn)集體“、”優(yōu)秀班組“等稱號(hào)，受到表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
2、嚴(yán)于律已不圖名利
**同志時(shí)時(shí)處處以一個(gè)共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不論什么工作樣樣帶頭干，任勞任怨，吃苦受累搶在先，福利榮譽(yù)不爭先，保持一身正氣，嚴(yán)于律已，不圖名利。1997年她患病住院治療期間，扣發(fā)病假工資，每月只發(fā)200元左右，家里人收入也不高，而且還要看病吃藥給家庭生活確造成一定困難，春節(jié)期間公司報(bào)請(qǐng)工會(huì)按困難戶給**同志發(fā)放一次性困難補(bǔ)助500元，當(dāng)通知她本人時(shí)，她一再推托不要，她說：“我這點(diǎn)困難算什么，我自己能克服，還是讓給比我更困難的人吧!”97年公司領(lǐng)導(dǎo)提名評(píng)選她優(yōu)秀黨員，她說我今年住院治病沒做多少工作，還是評(píng)其他同志吧!她平凡而出色的工作業(yè)績、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和優(yōu)良的思想作風(fēng)，受到了大家的敬佩，并多次得到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的表彰獎(jiǎng)勵(lì)，被評(píng)為“先進(jìn)個(gè)人”、“優(yōu)秀黨員”，她卻始終保持一個(gè)普通員工、一個(gè)普通共產(chǎn)黨員的本色和心態(tài)，從來不驕不燥，永遠(yuǎn)保持謙遜樸實(shí)的態(tài)度。
3、關(guān)心他人團(tuán)結(jié)同志
在與**同志一起工作或接觸過的同志、同事和朋友的關(guān)系中，她始終保持以真情和愛心關(guān)心幫助著別人，能夠團(tuán)結(jié)和她一起工作的每一個(gè)人。在食堂與她一起工作擔(dān)任管理員的王淑芳同志，幾年來工作之間配合諧調(diào)、合作默契，對(duì)食堂員工不論正式工還是臨時(shí)工，一視同仁，既嚴(yán)格要求又關(guān)心愛護(hù)，她出院后剛上班，聽說食堂一位工人有病沒上班，她就親自到他家去看望。她對(duì)工作嚴(yán)肅認(rèn)真，敢于大膽管理，對(duì)違紀(jì)工人堅(jiān)決按制度辦事，進(jìn)行嚴(yán)厲批評(píng)教育或處罰，同時(shí)又進(jìn)行耐心細(xì)致的思想教育，講清道理，指出要害，以理服人，她這種做法，換來的是大家對(duì)她更加信服和敬重。
食堂管理員先進(jìn)事跡材料篇3
姚xx，女，，大專文化，現(xiàn)年34歲，食堂管理員、義務(wù)咨詢員、辦公室內(nèi)勤。
一、堅(jiān)守高山景區(qū)旅游服務(wù)崗位，13年矢志不渝。
從1997年5月被招錄到天子山景區(qū)辦事處工作起至今，近13年來，姚xx同志一直在天子山景區(qū)辦事處的基層旅游服務(wù)崗位工作，先后從事過游道清潔員、食堂大師傅、司機(jī)、出納、食堂管理員、義務(wù)咨詢員、辦公室內(nèi)勤等各種工作，以及工青婦組織聯(lián)絡(luò)、單位接待等綜合性工作。無論在什么崗位上，無論是直接面對(duì)游客還是間接服務(wù)游客，姚xx同志始終兢兢業(yè)業(yè)，默默奉獻(xiàn)，無怨無悔，以自己的實(shí)際行動(dòng)為數(shù)以萬計(jì)的中外游客提供了無微不至的服務(wù)。姚xx同志一直都在超負(fù)荷地工作，13年來，加起來的休假時(shí)間沒有超過400天(其中生小孩的產(chǎn)假僅用了150天)，節(jié)省出來的1000天以上正常休假時(shí)間都一心一意地?fù)湓诹斯ぷ魃�。旅游淡季，姚xx的每天工作時(shí)間均在8-10個(gè)小時(shí)之間;旅游旺季，姚xx的每天工作時(shí)間均超過12個(gè)小時(shí)，有時(shí)候甚至達(dá)到16個(gè)小時(shí)。巨大的工作勞動(dòng)量和極強(qiáng)的工作責(zé)任心，造成了她很少關(guān)心和照顧家庭的不良局面，導(dǎo)致她在工作和家庭之間嚴(yán)重失衡。因?yàn)楣ぷ�，姚xx一直覺得她愧對(duì)家庭。
二、勤勞肯干，吃苦受累，工作起來總是搶在人前。
不怕吃苦，不怕受累，不等不靠，積極肯干，勤勞樸實(shí)，工作起來總是搶在人前。這是近13年來，所有同事們對(duì)姚xx同志的由衷評(píng)價(jià)。在負(fù)責(zé)天子閣至天臺(tái)觀景臺(tái)路段超過2公里的游道上開展保潔工作期間，所有的保潔工作基本上都是她一個(gè)人完成，幾乎無人替班。那個(gè)時(shí)候，這條游覽線是游覽熱線，保潔工作十分繁重，可是姚xx始終第一個(gè)上崗，來到責(zé)任路段，最后一個(gè)下班，做到全天候保潔。姚xx一直踐行著武陵源風(fēng)景名勝區(qū)管理局提出的“取消罰款，流動(dòng)清掃，你扔我撿，以德服人”的游道保潔理念，在負(fù)責(zé)天子山景區(qū)點(diǎn)將臺(tái)游覽線全程路段保潔工作的時(shí)候，她已經(jīng)身懷六甲，仍然堅(jiān)持工作，直到懷孕8個(gè)多月、孩子快要臨盆，她才休假回家待產(chǎn)。一名陜西游客在該路段邊游覽邊丟垃圾后，被姚xx挺著大肚子還堅(jiān)持保潔的行為深深感動(dòng)，不僅自己爬到游道外側(cè)把垃圾撿起來，還一邊扇著自己的耳光一邊真誠地向姚xx道歉，讓來此游覽的中外游客都對(duì)武陵源核心景區(qū)的保潔員伸出了贊揚(yáng)的大拇指。
三、迎難而上，克服困難的工作精神勇氣可嘉。
近13年來，姚xx的工作總是很多很雜，經(jīng)常面臨很多難以克服的困難。尤其是XX年1月獲得c1駕照，擔(dān)任單位小車司機(jī)以后，她多次半夜或者凌晨，駕車護(hù)送患了重病的游客和景區(qū)工作人員，從天子山景區(qū)前往張家界市區(qū)進(jìn)行搶救。為了及時(shí)趕回單位，不耽誤第二天的正常工作，她經(jīng)常連夜一個(gè)人駕車返回天子山景區(qū)。作為一個(gè)女駕駛員，她迎難而上，積極主動(dòng)地克服困難的工作勇氣，讓所有的同事和中外游客都?xì)J佩不已。2010年度特大冰凍期間以及其他年份景區(qū)冰凍期間，姚xx不顧自己是個(gè)瘦弱的女人，在汽車和索道停運(yùn)的情況下，多次從武陵源區(qū)政府出發(fā)，背著蔬菜等生活物資，徒步進(jìn)入景區(qū)，攀爬并經(jīng)過南天門游覽線，汗流浹背地登上高高聳立的天子山，接著又馬不停蹄地為留守在旅游服務(wù)崗位的同事生火做飯。
四、服務(wù)熱情，咨詢周到，不怕麻煩，歷經(jīng)千錘百煉。
旅游服務(wù)是一項(xiàng)服務(wù)對(duì)象天天在變，但是服務(wù)內(nèi)容卻千遍一律的繁雜工作。在多年從事義務(wù)咨詢臺(tái)值班工作期間，姚xx始終保持著一顆火熱的愛心，熱情周到地為游客服務(wù)，利用女性溫柔的.特點(diǎn)，解答了萬千游客的各種旅游咨詢問題，深受游客的好評(píng)。XX年年8月，貴州游客劉姓老太太與女兒走散，晚上6點(diǎn)半還坐在賀龍公園大門口苦等。在語言交流不順暢的情況下，姚xx通過老太太戴著的旅行帽上的標(biāo)識(shí)，打電話到貴陽114查詢臺(tái)，找到貴州中旅以后再找到張家界本地的地接社，才和老太太的女兒聯(lián)系上。在女兒已經(jīng)下山，無法連夜上山的情況下，姚xx不厭其煩地安排老太太住在天子山上的農(nóng)家，直到第二天老太太的女兒將她順利接走。像這樣的事例，對(duì)于姚xx來說，數(shù)不勝數(shù)，實(shí)在太多。
近13年來，姚xx同志矢志不渝地扎根在旅游基層服務(wù)崗位，因?yàn)楣ぷ魍怀�，表現(xiàn)良好，多次被天子山景區(qū)辦事處評(píng)選為年度先進(jìn)個(gè)人和優(yōu)秀工作者，并先后兩次被武陵源區(qū)人民政府嘉獎(jiǎng)。姚xx同志以一個(gè)旅游從業(yè)者的道德操守和自己微薄的力量，始終在為中外游客提供著自己的熱情服務(wù)，以自己的實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐著武陵源區(qū)“打造世界旅游精品”的宏偉目標(biāo)，為武陵源區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展建設(shè)的五彩藍(lán)圖奉獻(xiàn)出了自己那一抹燦爛耀眼的獨(dú)特光彩。
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