餐廳加班制度

一、正常工作時間：

a班：上午10:30——14:00

下午16：30——21:00

b班：下午16：30——23:00

二、值班及獎勵：

中午14:00——16:30 （a班一名服務人員值班，需排班）

晚21:00——23:00

三、加班工資：

值班人員加班按6元/小時加班費計算。

四、休班制度：

每人每月4天帶薪休假，每周可休息一天，若有特殊情況，可當月攢休。超過本月未休的，過期作廢，事后不可補休。

五、獎、懲制度：

獎：業(yè)績第一名者，月獎200元，服務明星月獎100元，拾金不昧者獎勵100元/次.

罰：因服務人員、廚師失誤致使退菜、錯菜、客人投訴等其他情況，菜品原價80%賠償，投訴一次扣除30元，第兩次投訴扣除當日工資，第三次投訴扣除當月獎金并予以辭退。

遲到一次，扣10元，第二次翻倍，第三次曠工半天處理

以上以打卡為準，打卡未計入者視為曠工，工資不予發(fā)放。

六、提成：

一）業(yè)績提成：

1、本月完成18萬元以下營業(yè)收入所有人員不予提成。

2、完成18萬元--20萬元以上部分，經(jīng)理廚師長各提成超出部分的     %，主管、主廚各提成超出部分的     %，收銀、服務員提成超出部分的          %。

3、完成20萬元以上部分，經(jīng)理廚師長各提成超出部分的     %，主管、主廚各提成超出部分的     %，收銀、服務員提成超出部分的     %。

二）銷售代金會員卡提成：

1、自行銷售代金會員卡2000元以下的提成       %

2、自行銷售代金會員卡2000元至5000元以下的提成       %

3、自行銷售代金會員卡5000元至10000元以下的提成      %

4、自行銷售代金會員卡10000元至20000元以下的提成     %

5、原會員續(xù)卡的提成       %，收銀提成       %

以上不包括于總關(guān)系及原購卡客戶，每月經(jīng)理簽字生效，工資日發(fā)放。

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