白酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文
一.調(diào)查背景
隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅速崛起，白酒行業(yè)也得到快速發(fā)展。然而，近兩年來，白酒行業(yè)受諸多因素的困擾，發(fā)展的腳步趨緩。目前，困擾白酒業(yè)發(fā)展的主要有四大問題。(1)食品安全是頭等大事；(2)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是發(fā)展方向；(3)新型工業(yè)化是必經(jīng)之路；(4)人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新是發(fā)展動(dòng)力。白酒行業(yè)從1996年開始進(jìn)入調(diào)整期，接著連續(xù)5年每年幾乎以50萬噸的速度下降。2002年白酒產(chǎn)量繼續(xù)下降，約為402萬噸，下降20萬噸�？v觀近年白酒市場(chǎng)的下降原因，本人認(rèn)為主要原因是：隨著人民文化素質(zhì)的提高，消費(fèi)觀念和保健意識(shí)大大增強(qiáng)；白酒企業(yè)缺乏適應(yīng)市場(chǎng)的經(jīng)營管理能力；國家稅收政策的調(diào)整以及市場(chǎng)操作的負(fù)效應(yīng)。這些是影響白酒行業(yè)發(fā)展的主要內(nèi)外因素。今后由于消費(fèi)心理、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，加入WTO后外資進(jìn)入和國家政策調(diào)整的預(yù)期效應(yīng)，仍將繼續(xù)影響白酒行業(yè)的未來發(fā)展。
白酒行業(yè)在我國是有著悠久歷史和產(chǎn)業(yè)鏈影響較大的傳統(tǒng)行業(yè)。據(jù)調(diào)查測(cè)算，我國目前白酒消費(fèi)者群體大約4億人，市場(chǎng)消費(fèi)量在400萬噸左右。而這個(gè)行業(yè)多年來主要是靠知名企業(yè)的名酒品牌和少數(shù)大型骨干企業(yè)來支撐，特別是名酒企業(yè)的支撐和引導(dǎo)作用。目前全國近4萬家白酒生產(chǎn)企業(yè)中約有68%的企業(yè)發(fā)生虧損或者潛虧，特別是國家從2001年5月1日開始實(shí)施的征收消費(fèi)稅的新政策出臺(tái)后，導(dǎo)致多數(shù)上市公司業(yè)績大幅下滑，甚至部分企業(yè)出現(xiàn)虧損。十七大名酒廠家中已有三分之一因運(yùn)轉(zhuǎn)困難而被別的行業(yè)的企業(yè)兼并。名酒廠和骨干企業(yè)的經(jīng)營困境，對(duì)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展和行業(yè)形象產(chǎn)生了很大的影響，對(duì)前些年發(fā)“酒”熱的某些地方政府也是一個(gè)當(dāng)頭棒喝。
二. 調(diào)查目的和內(nèi)容
本次調(diào)查主要從本市市場(chǎng)上了解白酒市場(chǎng)的現(xiàn)狀，包括市場(chǎng)上消費(fèi)者的飲酒偏好、購買行為以及影響消費(fèi)者購買行為的因素，從而為白酒企業(yè)拓展本市市場(chǎng)提供依據(jù)。 三.問卷設(shè)計(jì)
白酒的市場(chǎng)問卷調(diào)查
您好，我是營銷專業(yè)的學(xué)生，正在做本市白酒市場(chǎng)問卷調(diào)查，耽誤您幾分鐘時(shí)間，幫我們做一下問卷，提出您寶貴的想法及建議。謝謝。
1.請(qǐng)問您的性別
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。男 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。女
2.請(qǐng)問您的年齡屬于以下哪個(gè)范圍
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。18-30歲 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。31-40歲 C.錯(cuò)誤！未找到引用源。41-50歲 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。51歲以上
3. 請(qǐng)問您的工作職位屬于以下哪一種 A.錯(cuò)誤！未找到引用源。私營企業(yè)老板、個(gè)體戶 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。企業(yè)中高級(jí)管理人員 C.錯(cuò)誤！未找到引用源。高級(jí)專業(yè)人士（會(huì)計(jì)師，律師，教授，醫(yī)師等） D.錯(cuò)誤！未找到引用源。中高級(jí)技術(shù)人員 E.錯(cuò)誤！未找到引用源。一般技術(shù)人員 F.錯(cuò)誤！未找到引用源。一般員工、文員 G.錯(cuò)誤！未找到引用源。政府、機(jī)關(guān)等事業(yè)單位工作人員H.錯(cuò)誤！未找到引用源。學(xué)生
4.在您眼中白酒是什么多選題
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。普通的飲品 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。健康飲品 C.時(shí)尚飲品 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。奢侈品 E.錯(cuò)誤！未找到引用源。社交工具 F.錯(cuò)誤！未找到引用源。其它
5.請(qǐng)問您是從哪些渠道看到或聽說XX酒這個(gè)品牌的多選
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。家人親戚朋友介紹 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。銷售人員、導(dǎo)購 C.錯(cuò)誤！未找到引用源。報(bào)紙雜志廣告 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。電視廣告 E.錯(cuò)誤！未找到引用源。戶外促銷活動(dòng) F.錯(cuò)誤！未找到引用源�；ヂ�(lián)網(wǎng)
6.在最近三個(gè)月內(nèi)，您最�？吹侥男┌拙频膹V告呢多選
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。劍南春 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。五糧液 C.錯(cuò)誤！未找到引用源。國窖1573 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。貴州懷酒 E.錯(cuò)誤！未找到引用源。沱牌 F.錯(cuò)誤！未找到引用源。洋河大曲 G.錯(cuò)誤！未找到引用源。其它
7.請(qǐng)問您在過去的三個(gè)月里多久喝一次白酒
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。三個(gè)月1次 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。一個(gè)月一次 C.錯(cuò)誤！未找到引用源。一個(gè)月兩次 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。每周1次 E.錯(cuò)誤！未找到引用源。每周2次 F. 錯(cuò)誤！未找到引用源。每周3次 G.錯(cuò)誤！未找到引用源。每周4次 H.錯(cuò)誤！未找到引用源。每天一次
8.請(qǐng)問您通常在哪些場(chǎng)合飲用白酒呢
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。在自己家 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。在親戚朋友家 C.錯(cuò)誤！未找到引用源。普通餐飲店 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。中高檔酒樓、賓館 E.錯(cuò)誤！未找到引用源。酒吧 F.錯(cuò)誤！未找到引用源。其它地方
9.您大多在何處購買白酒
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。超市 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。專業(yè)批發(fā)市場(chǎng) C.錯(cuò)誤！未找到引用源。糖煙酒專賣店 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。附近小店 E.錯(cuò)誤！未找到引用源。酒店 F.錯(cuò)誤！未找到引用源。親友贈(zèng)送
10.如果在超市選擇白酒，您將如果選擇
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。我很清楚自己喜歡哪種酒， 而且我能選出這類酒
B.錯(cuò)誤！未找到引用源。選擇以前品嘗過的，或者他人推薦的
C.錯(cuò)誤！未找到引用源。主要基于價(jià)格
D.錯(cuò)誤！未找到引用源。主要基于外觀（包裝，標(biāo)簽）
E.錯(cuò)誤！未找到引用源。選擇經(jīng)常在廣告里見到的白酒
11.您在閱讀酒的標(biāo)簽時(shí)您最注意以下哪一部分
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。品牌 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。材料 C.錯(cuò)誤！未找到引用源。年份 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。原產(chǎn)地 E.錯(cuò)誤！未找到引用源。標(biāo)簽整體風(fēng)格（美感）
12.您如何辨別白酒的品質(zhì)
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。我很了解白酒，所以可以用相關(guān)知識(shí)辨別
B.錯(cuò)誤！未找到引用源。我不大了解白酒，但是我能從口味辨別
C.錯(cuò)誤！未找到引用源。我從廣告宣傳里的信息來辨別白酒品質(zhì)
D.錯(cuò)誤！未找到引用源。我通過包裝盒價(jià)格可以大概推測(cè)白酒的品質(zhì)
13.請(qǐng)問您喜歡哪種白酒促銷方式
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。直接降價(jià) B.錯(cuò)誤！未找到引用源。買一贈(zèng)一 C.錯(cuò)誤！未找到引用源。禮品促銷 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。抽獎(jiǎng)活動(dòng) E.錯(cuò)誤！未找到引用源。其他
14.請(qǐng)問您最經(jīng)常飲用的國產(chǎn)白酒品牌是什么
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。劍南春 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。國窖1573 C.錯(cuò)誤！未找到引用源。五糧液 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。貴州茅臺(tái) E.錯(cuò)誤！未找到引用源。沱牌 F.金六福 G.錯(cuò)誤！未找到引用源。其它
15.您對(duì)于白酒品牌的購買態(tài)度是怎樣的
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。一直購買同一個(gè)品牌
B.錯(cuò)誤！未找到引用源。大多數(shù)時(shí)買同一個(gè)品牌，偶爾購買其它品牌
C.錯(cuò)誤！未找到引用源。在少數(shù)幾個(gè)品牌中選擇
D.錯(cuò)誤！未找到引用源。對(duì)品牌沒有偏好， 經(jīng)常改變
16.什么原因會(huì)使您改變所購買的白酒品牌
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。親友推薦 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。促銷活動(dòng) C.錯(cuò)誤！未找到引用源。廣告 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。價(jià)格 E.錯(cuò)誤！未找到引用源。產(chǎn)品口味 F.錯(cuò)誤！未找到引用源。外包裝 G.錯(cuò)誤！未找到引用源。其它
17.您認(rèn)為最能讓您記住一個(gè)白酒品牌的是什么
A.錯(cuò)誤！未找到引用源�？谖� B.錯(cuò)誤！未找到引用源。外包裝 C.錯(cuò)誤！未找到引用源。廣告 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。親友推薦 E.錯(cuò)誤！未找到引用源。其它
18.您認(rèn)為白酒在哪些地方需要改進(jìn)
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。口味 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。價(jià)格 C.錯(cuò)誤！未找到引用源。營銷 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。外包裝 E.錯(cuò)誤！未找到引用源。其它
19.一般您喝酒在什么價(jià)位
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。35元以下 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。36-80元 C.錯(cuò)誤！未找到引用源。81-150元 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。150元以上
20.請(qǐng)問你喜歡什么口味的白酒
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。清香型 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。濃香型 C.錯(cuò)誤！未找到引用源。復(fù)合香型 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。醬香型 E.錯(cuò)誤！未找到引用源。不太清楚什么香型
21.你一般喝多少度數(shù)的白酒
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。 38度以下 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。38度-48度
C.錯(cuò)誤！未找到引用源。 49度-52度錯(cuò)誤！未找到引用源。 D.52度以上
22.您對(duì)白酒品牌的看法
A.錯(cuò)誤！未找到引用源。支持本地品牌 B.錯(cuò)誤！未找到引用源。喜歡老品牌 C.錯(cuò)誤！未找到引用源。嘗試新品牌 D.錯(cuò)誤！未找到引用源。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
四.調(diào)查結(jié)果分析
4.1本市白酒消費(fèi)者的飲用習(xí)慣
(1)消費(fèi)者偏愛的白酒度數(shù)
根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)的結(jié)果可以知道,本市市場(chǎng)上的消費(fèi)者喜歡飲用中檔度數(shù)38度-48度白酒的最多，占了總樣本中喝過白酒的人的37.14%,其次是喜歡中檔度數(shù)49度-52度的占了31.43%,而其余喜歡38度以下低檔度數(shù)和52度以上高檔度數(shù)白酒的分別占了20%和11.43%。不難看出，本市市場(chǎng)上的消費(fèi)者偏愛中檔度數(shù)的白酒。
(2)消費(fèi)者偏愛的白酒香型
根據(jù)調(diào)查顯示，各種香型在本市市場(chǎng)上都存在著相對(duì)支持者,但清香型最受
歡迎。清香型作為目前的新型香型有31.43%的消費(fèi)者表示喜歡,而作為傳統(tǒng)香型的濃香型，有22.86%的消費(fèi)者表示明顯偏好，復(fù)合香型也獲得11.43%的消費(fèi)者支持，14.29%的消費(fèi)者喜歡醬香型，而在該市場(chǎng)上仍然有20%的消費(fèi)者不太清楚喝的是什么香型的白酒。 4.2消費(fèi)者喝酒的品牌習(xí)慣
根據(jù)調(diào)查的結(jié)果知道，本市市場(chǎng)上的消費(fèi)者喝酒認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)牌子的占了20%,認(rèn)準(zhǔn)少數(shù)幾個(gè)牌子的占了40%,偶爾換牌子的占了34.3%,這三部分的消費(fèi)者都有一定的品牌觀念,他們一共占了94.3%,占了一半多�？梢娺@個(gè)市場(chǎng)上還是有相當(dāng)一部分的人喝酒是看重品牌的。其余，喝酒經(jīng)常換牌子的占了5.7%. 4.3本市白酒消費(fèi)者的購買習(xí)慣
根據(jù)調(diào)查顯示，在購買白酒的消費(fèi)者中，有48.57%的人選擇購買35元以下的白酒，其次為36－80元與81元-150元的白酒，選購比例分別為22.86%和20%，只有8.57%的消費(fèi)者選購151元以上的高檔白酒。
4.4消費(fèi)者購得白酒的場(chǎng)所
根據(jù)調(diào)查顯示，本市市場(chǎng)上的消費(fèi)者購得白酒的場(chǎng)所最主要集中于“超市”，占了37.14%，其次是“專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)”和“糖煙酒專賣店”，分別占了22.86%和17.14%，其余在“附近小店”、“酒店”和“親友贈(zèng)送”購得白酒的消費(fèi)者占了11.43%、8.57%和2.86%。消費(fèi)者購買白酒首選超市，是因?yàn)榈匠?/p>
連鎖店去買，比較方便，產(chǎn)品保真，比較放心，另外，有好多酒只是知道牌子，不知道價(jià)格，在超市里可以隨便看。而當(dāng)過年過節(jié)或者有活動(dòng)要請(qǐng)客時(shí)，就到專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)去買，價(jià)格會(huì)便宜一些。
4.5消費(fèi)者喜歡的白酒促銷方式
根據(jù)調(diào)查顯示, 本市市場(chǎng)上的消費(fèi)者喜歡的促銷方式除了“直接降價(jià)”，占了37.14%外,消費(fèi)者希望有“其他”的一些促銷方式,占了14.29%,而其余“抽獎(jiǎng)活動(dòng)”、“買一贈(zèng)一”、“禮品促銷”分別占了20%、17.14%和11.43%。可見雖然消費(fèi)者希望產(chǎn)品能直接降價(jià)，但喜歡抽獎(jiǎng)活動(dòng)，買一贈(zèng)一的也占了相當(dāng)一部分的比例，也有相當(dāng)一部分的消費(fèi)者希望賣家有新的促銷方式。
五．結(jié)論 對(duì)于消費(fèi)者，在生活條件越來越改善的今天，他們也面臨更多的選擇，品牌的選擇、口味的選擇、包裝設(shè)計(jì)選擇等等，他們?cè)诳释I到物美價(jià)廉的白酒的同時(shí)，也希望白酒在身體健康方面能給予他們保障。
未來幾年，是一個(gè)消費(fèi)引領(lǐng)市場(chǎng)的時(shí)代，白酒產(chǎn)業(yè)要想更好的迎合市場(chǎng)，必然需要研究消費(fèi)意識(shí)和消費(fèi)行為。我們一直在說消費(fèi)者是上帝，只有抓住消費(fèi)者，才能最終抓住市場(chǎng)。
未來，如果白酒繼續(xù)漠視消費(fèi)需求和消費(fèi)趨勢(shì)的變化，將離市場(chǎng)和消費(fèi)者越來越遠(yuǎn)。因此，白酒應(yīng)該把研究消費(fèi)需求放到一個(gè)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要位置，從研究消費(fèi)者意識(shí)、消費(fèi)行為、消費(fèi)需求方面入手，做產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造、文化定位、市場(chǎng)推廣等工作。
白酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告(二)
（一）培育打造白酒板塊。憑借已知人群良好的口碑信譽(yù)，獲到了嶺西北地區(qū)廣大消費(fèi)者的信賴，進(jìn)一步挖掘的市場(chǎng)空間有限。而白酒產(chǎn)業(yè)作為嶺西白酒發(fā)展戰(zhàn)略的新興產(chǎn)業(yè)，嶺西北地區(qū)白酒市場(chǎng)開發(fā)潛力、空間巨大、地緣優(yōu)勢(shì)突出，發(fā)展環(huán)境優(yōu)越，毗鄰俄蒙地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間廣闊，僅遠(yuǎn)東地區(qū)白酒銷量達(dá)到6.4萬千升，2012年經(jīng)口岸出口到俄羅斯的白酒僅為64.67千升。為此應(yīng)充分利用地區(qū)政策、區(qū)位等優(yōu)勢(shì)，把嶺西白酒產(chǎn)業(yè)打開國際市場(chǎng)，輻射內(nèi)地市場(chǎng)的生產(chǎn)基地，納入公司發(fā)展規(guī)劃，打破界限，明確目標(biāo)，強(qiáng)化舉措，統(tǒng)籌推進(jìn)，真正把白酒板塊培育打造成公司加快發(fā)展的增長點(diǎn)。
（二）創(chuàng)新銷售模式。創(chuàng)新體制，完善機(jī)制，在政策權(quán)限、銷售方式、新產(chǎn)品開發(fā)等方面給予相對(duì)獨(dú)立的管理職能，并組建高質(zhì)量的銷售團(tuán)隊(duì)，招聘專業(yè)的銷售人員，制定行之有效的銷售方案，加快扭轉(zhuǎn)嶺西白酒日益萎縮的市場(chǎng)份額。為白酒板塊廣開銷路，搶占市場(chǎng)創(chuàng)造條件。
（三）加大市場(chǎng)開發(fā)力度。要在全地區(qū)范圍內(nèi)增加2-3個(gè)獨(dú)家代理商和增設(shè)專賣店，并降低產(chǎn)品的進(jìn)店價(jià)，合理調(diào)
控代理商、經(jīng)銷商的利潤。；擴(kuò)大經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量，提升品牌的知名度，力爭(zhēng)做到市場(chǎng)全覆蓋。加大對(duì)市場(chǎng)的投入，從品牌拉動(dòng)、渠道促銷、消費(fèi)者促銷等不同層面的全方位投入，樹立區(qū)域性的強(qiáng)勢(shì)品牌。要針對(duì)不同市場(chǎng)，做好推廣工作，加大餐飲、零售、團(tuán)購渠道推力，使產(chǎn)品快速動(dòng)銷。
（四）適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品定位。要針對(duì)目前白酒市場(chǎng)實(shí)際需求進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)劃，以滿足不同人群、不同市場(chǎng)、不同層次的多樣化需求，著力開發(fā)、釀造老百姓喝得起、放心、綠色、有益健康的好酒。加大對(duì)各檔次白酒開發(fā)力度，豐富白酒品種，適當(dāng)降低白酒的價(jià)格，打造品牌效應(yīng)，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。尤其是提高中低檔白酒市場(chǎng)開發(fā)重要性的認(rèn)識(shí)，樣化需求，不斷豐富中低檔白酒品種，提高低檔白酒質(zhì)量，搶占低檔白酒市場(chǎng)占有率。同時(shí)，嶺西北不僅是口岸名城，也是全國著名旅游城市，2012年接待國內(nèi)外游客605.4萬人次，針對(duì)這一人群，應(yīng)研制開發(fā)符合出口和內(nèi)地旅客不同特點(diǎn)的系列產(chǎn)品，為嶺西公司白酒產(chǎn)品面向兩個(gè)市場(chǎng)，邁向國際化奠定基礎(chǔ)。
（五）深挖文化底蘊(yùn)。嶺西系列白酒具有地方典型特色和較強(qiáng)的邊境城市的文化元素，具備物質(zhì)和精神產(chǎn)品雙重屬性。要把嶺西系列白酒所展示的文化底蘊(yùn)與嶺西北獨(dú)具特色的萬年歷史文化傳承、千年草原民族文明、百年嶺西北歷程等豐富厚重的文化資源相融合，挖掘嶺西白酒品牌的文化內(nèi)
涵。白酒在產(chǎn)品的包裝上，圖案的設(shè)計(jì)要體現(xiàn)文化元素；在促銷手段上，要制作體現(xiàn)濃郁地域特色、文化內(nèi)涵的小紀(jì)念品，在提升白酒知名度和美譽(yù)度的同時(shí)，也傳播了地方文化，二者相得益彰。
（六）加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳。加大宣傳投入，采用電視媒體廣告、戶外廣告、公益廣告贊助活動(dòng)、熱點(diǎn)炒作等形式，從不同的角度來向消費(fèi)者傳播嶺西系列白酒的品牌思想、品牌價(jià)值，讓公眾感受品牌塑造過程。豐富促銷方式，根據(jù)消費(fèi)市場(chǎng)變化推出各項(xiàng)促銷活動(dòng)。在科技展、冰雪節(jié)、招商項(xiàng)目推介會(huì)等全地區(qū)大型活動(dòng)推介嶺西系列白酒，提高其知名度。
（七）規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營環(huán)境。嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)管，打擊假冒偽劣。堅(jiān)持從源頭抓質(zhì)量，強(qiáng)化對(duì)白酒企業(yè)的產(chǎn)品檢驗(yàn)，尤其要加大本地小酒廠和外來散酒產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測(cè)力度，加大不合格產(chǎn)品后處理力度，杜絕出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題和安全問題。同時(shí)要建立白酒質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，針對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果定期公布，為白酒行業(yè)的發(fā)展?fàn)I造安全健康有序的市場(chǎng)化環(huán)境。嶺西白酒盡快扭轉(zhuǎn)虧損經(jīng)營狀態(tài)，成為嶺西北地區(qū)增強(qiáng)發(fā)展活力、動(dòng)力的重要引擎，并逐步培育打造成面向俄蒙、輻射內(nèi)地市場(chǎng)的白酒生產(chǎn)加工基地。
白酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告(一)
嶺西公司1980年建廠，主要生產(chǎn)白酒，是嶺西北地區(qū)重點(diǎn)白酒生產(chǎn)企業(yè)， 2015年再次投資1000萬元技術(shù)改造，達(dá)到3000千升生產(chǎn)能力，提升了嶺西北地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)空間，在優(yōu)化地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展等方面起到重要的推動(dòng)作用。
嶺西系列白酒，繼承傳統(tǒng)的窖池，固態(tài)發(fā)酵工藝，采用當(dāng)前白酒行業(yè)最先進(jìn)的檢驗(yàn)技術(shù)設(shè)備，生產(chǎn)十幾款嶺西系列白酒，達(dá)到年產(chǎn)白酒3000千升的能力。經(jīng)過近4年的生產(chǎn)運(yùn)營，嶺西系列白酒品質(zhì)已經(jīng)得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，品嘗過嶺西系列白酒的外地游人、客商，現(xiàn)在仍與廠家聯(lián)系訂購，一些知名企業(yè)把嶺西系列白酒做為指定用酒，多家專業(yè)酒類經(jīng)銷商有意代理嶺西系列白酒。嶺西白酒的地方品牌已經(jīng)樹立，影響力和知名度不斷提升。
因不能滿負(fù)荷生產(chǎn)，連年處于虧損狀態(tài)。連年虧損的運(yùn)營狀態(tài)使企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展面臨巨大壓力，但嶺西企業(yè)文化濃厚，充分體現(xiàn)了嶺西以人為本的經(jīng)營理念和科學(xué)先進(jìn)的管理模式。
白酒生產(chǎn)運(yùn)營情況
（一）市場(chǎng)占有率低。2012年嶺西北地區(qū)共消費(fèi)白酒
4000余千升，本地生產(chǎn)的白酒年銷量為300多千升（嶺西白酒外，個(gè)體工商戶5家），外地白酒銷量為3600多千升，有各種酒類代理商、專賣店83家，經(jīng)營蒙古王、河套、劍南春、古井、老雪原、百老泉、古納河、彎弓、莫茅、沱牌等各檔次90多個(gè)品種。其中高檔酒（售價(jià)在100元以上）銷量600千升，中檔酒（售價(jià)在20元至100元）銷量800多千升，低檔酒（瓶、壺、散裝或售價(jià)在20元以下）年銷量2600千升，銷量較好的河套酒年銷量600多千升，蒙古王酒年銷量300多千升。遼寧、黑龍江地區(qū)的百老泉、老雪原、富裕老窖、寒帶和周邊地區(qū)的古納河、莫矛等白酒銷量均超過150千升。作為嶺西北地區(qū)最大的白酒生產(chǎn)企業(yè)，2012年僅銷售白酒168千升，約占4.8%的市場(chǎng)份額。如果嶺西白酒銷售在500千升以上，就能進(jìn)入盈利狀態(tài)，這與全市白酒年銷量4000千升相比，還是有很大的增長空間，只要采取有力的措施，就能夠?qū)崿F(xiàn)扭虧為盈，成為嶺西北地區(qū)白酒行業(yè)的佼佼者。
（二）銷售模式受制。在嶺西北地區(qū)銷售，對(duì)于仍處于起步階段，實(shí)行的區(qū)域劃分銷售模式，導(dǎo)致白酒產(chǎn)品推廣銷售受制，造成市場(chǎng)份額小，產(chǎn)品知名度不高，對(duì)白酒產(chǎn)品的銷量帶來嚴(yán)重影響。
（三）機(jī)構(gòu)設(shè)臵、人員配臵不盡合理，不能滿足市場(chǎng)需求，銷售人員嚴(yán)重短缺、經(jīng)驗(yàn)不足，銷售人員不駐市場(chǎng)，不
能根據(jù)當(dāng)?shù)氐男星楹褪袌?chǎng)需求定位適時(shí)開發(fā)、調(diào)整產(chǎn)品品類。
（四）市場(chǎng)拓展不足。目前嶺西北地區(qū)只有一家自己的專營店，沒有設(shè)立獨(dú)立的代理商，委托的2家代理商同時(shí)還主營其他酒類產(chǎn)品，由于擔(dān)心擠占其他酒類產(chǎn)品市場(chǎng)份額，對(duì)嶺西白酒營銷不重視，加價(jià)過高，在一定程度上抑制了嶺西白酒的市場(chǎng)拓展開發(fā)，直接導(dǎo)致在全地區(qū)83家具有較大規(guī)模酒類銷售網(wǎng)點(diǎn)中僅有少數(shù)商鋪經(jīng)營嶺西系列白酒，特別是在大商商廈、步森百貨、中央商城、發(fā)達(dá)廣場(chǎng)等主流商貿(mào)經(jīng)營場(chǎng)所并未上架，加之少有促銷手段，市場(chǎng)覆蓋率偏低。
（五）產(chǎn)品定位不準(zhǔn)。產(chǎn)品開發(fā)定位過高，不能依據(jù)本地市場(chǎng)的主要消費(fèi)需求進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，根據(jù)嶺西北地區(qū)居民整體實(shí)際收入情況，對(duì)低端白酒的需求量較大，2012年低檔酒（終端售價(jià)在20元以下）銷量2600千升，約占全市銷量的65%。嶺西系列白酒主打的中高端終端價(jià)分別為138元、68元、42元（專賣店價(jià)格），低檔酒中僅有嶺西純糧38度、50度和嶺西白3個(gè)品種價(jià)格在20元以下且包裝粗糙，銷量卻接近本公司總銷量的70%。嶺西系列白酒品種雖多，但與銷量較好的河套（13個(gè)品種）、蒙古王（11個(gè)品種）相比，品種數(shù)量相對(duì)較少，消費(fèi)者可選擇范圍較窄。同時(shí)，沒有面向外阜市場(chǎng)和外地游客的主打產(chǎn)品。
（六）宣傳力度不夠。通過對(duì)嶺西系列白酒市場(chǎng)知曉率
的調(diào)查，在當(dāng)?shù)叵M(fèi)者中僅有15%的消費(fèi)者知曉該系列白酒，在外地游客、客商中幾乎無人知曉該系列白酒，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于河套、蒙古王、古井、劍南春等其他品牌。另外，消費(fèi)者知曉該產(chǎn)品的途徑主要通過朋友介紹和酒店推薦，缺少主流媒體或其它廣告形式的宣傳，也說明對(duì)嶺西系列白酒的宣傳宣傳投入不足，范圍不廣，手段單一，使嶺西系列白酒在本地區(qū)乃至更廣的范圍內(nèi)知名度較低 。
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