老北京重陽節(jié)的習俗

　　老北京人在重陽節(jié)時，常常用登高、佩戴茱萸、賞菊、飲菊花酒、吃花糕、食烤肉、涮羊肉、吟詩作賦等方式來慶祝，以祈求平安健康，而這些風俗，也一直流傳至今，下面是小編收集整理的老北京重陽節(jié)的習俗，歡迎閱讀。

　　歷史：

　　重陽節(jié)距今已有2000多年的歷史�！爸仃枴币步小爸鼐拧保�《易經(jīng)》中把“九”定為陽數(shù)，九月九，兩九相重，古人認為是一個值得慶賀的吉利日子。據(jù)文獻記載，早在戰(zhàn)國時期，重陽節(jié)時民間就有登高、飲菊花酒的風俗，作為節(jié)日，則是到了西漢時期。

　　老北京人在重陽節(jié)時，常常用登高、佩戴茱萸、賞菊、飲菊花酒、吃花糕、食烤肉、涮羊肉、吟詩作賦等方式來慶祝，以祈求平安健康，而這些風俗，也一直流傳至今。

　　登高

　　老北京重陽盛行登高，每逢農(nóng)歷九月初九，皇帝要親自到萬歲山(即景山)去登高拜佛祈求福壽平安，并觀覽京城風光，皇后妃子們則在故宮的御花園登臨堆秀山登高眺望。在民間，達官貴人、文人墨客或登臨自家花園的假山亭臺，或在舊京城內(nèi)外爬山登高一覽山景和京城風景。那時老百姓登高主要是赴西山八大處、香山、五塔寺、北海、景山五亭、陶然亭等處所，一般全家或三、五好友同行�！堆嗑�歲時記》書載：“凡登高，必賦詩飲酒，食烤肉，洵一時之快事�！�

　　如今登高已是人們增強體質(zhì)的體育旅游活動。值此佳節(jié)，不妨全家來一次登高，心曠神怡的同時也可盡享天倫之樂。

　　吃花糕

　　“中秋才過近重陽，又見花糕各處忙�！背曰ǜ馐抢媳本┲仃柟�(jié)時必不可少的。

　　花糕，又稱菊花糕、重陽糕，吃花糕源于“登高”的“高”，“糕”字與“高”同音，象征“步步高升”之寓意。舊時老北京花糕種類繁多，一類是餑餑鋪里賣的烤制好的酥餅糕點，如糟子糕、桃酥、碗糕、蛋糕、薩其馬等;一類是四合院里主婦們、農(nóng)村婦女用黃白米面蒸的金銀蜂糕，糕上碼有花生仁、杏仁、松子仁、核桃仁、瓜子仁五仁;還有的是用油脂和面的蒸糕;將米粉染成五色的五色糕;還有的糕中夾鋪著棗、糖、葡萄干、果脯，或在糕上撒些肉絲、雞鴨肉絲，再貼上“吉祥”或“福壽祿禧”字樣，并插上五彩花旗�；ǜ饽菚r也像月餅一樣用于饋贈親友。

　　不僅民間風行制作吃食花糕，在清代宮廷里，重陽節(jié)時也要舉行“花糕宴”。周密寫的《武林舊事》一書中記載:“九月九日重陽節(jié)，都人是月飲新酒，汎萸簪菊，且各以菊糕為饋，以糖肉秫面糅為之，上縷肉絲鴨餅，綴以榴顆，標以彩旗�！泵鞔�沈榜的《宛署雜記》上也說:“九月蒸花糕，用面為糕，大如盆，鋪棗二三層，有女者迎歸，共食之�！�

　　要吃花糕哪里買：“北京清真小吃第一店”護國寺小吃店今年推出了“登高小吃禮盒”，包括切糕、芝麻糕、紫米糕、豆面糕等綿軟小吃，取其諧音“高”，祝福老年人高壽，家人“步步高升”。護國寺小吃店的工作人員介紹，他們還為節(jié)日推出了“壽桃提籃”，包括9根9.9米長的壽面、9個壽桃和9個壽餅， 寓意長壽，合家團圓。

　　賞菊、飲菊花酒

　　賞菊、飲菊花酒是老北京人度重陽節(jié)的另一項風俗。菊花，秋之驕子，其色艷麗，富于神韻，其品堅貞，經(jīng)霜不凋，深得文人墨客的青睞，邊賞菊，邊飲菊花酒，邊吟詩作賦不可謂不滋潤。重陽節(jié)飲菊花酒的習俗最早起源于晉朝大詩人陶淵明，陶淵明以隱居、作詩、飲酒、愛菊出名，后人效仿他，遂有重陽賞菊的風俗。

　　老北京人經(jīng)常赴天寧寺、景山公園、中山公園的唐花塢等地去賞菊觀景。天寧寺位居舊京近郊廣安門外，原地勢較高，可登臨遠眺京城，舊京時這里的殿宇雖已破舊，但古樹參天植物花卉繁茂，花團似錦，尤以多姿貌美的菊花繁多而聞名古城，成為金秋登高賞菊游樂的好地方。清李靜山《增補都門雜詠》曾有詩曰:“天寧寺里好樓臺，每到深秋菊又開，贏得傾城車馬動，看花猶帶玉人來�！�

　　重陽飯哪里吃：重陽節(jié)之際，老字號厚德福為“重陽節(jié)”準備了適合4人、6人、10人就餐的“重陽節(jié)家庭聚會宴”;還推出了580元、780元的兩款“重陽節(jié)祝壽宴”。宴席中包括軟爛可口、滋補營養(yǎng)的 “牡丹燕菜”、“紫氣東來”、“鐵鍋蛋”等厚德福名菜和“三鮮壽面”。

　　玉華臺飯莊推出了“重陽節(jié)三頭宴”，宴席中不僅包括口感軟爛的年度金牌創(chuàng)新菜“酸湯魚米獅子頭”、“拆燴鰱魚頭”、“紅扒整豬頭”的“三頭”菜肴，還有清潤滋補的軟兜長魚、龍井蝦仁等菜肴。

　　佩戴茱萸

　　佩戴茱萸是老北京重陽時的傳統(tǒng)。茱萸全稱吳茱萸，又稱越椒，是一種蕓香科植物，它有散寒止痛、溫中止瀉、開郁殺蟲之功效，古代有“吳仙丹”和“辟邪翁”之稱。老北京人認為在重陽節(jié)這一天插茱萸可以避難消災，于是人們把茱萸佩戴在手臂上，或磨碎放在香袋里，還有插在頭上的，除了佩戴茱萸，也有頭戴菊花的。到了清代，北京人過重陽節(jié)的習俗還有把菊花枝葉貼在門窗上，“解除兇穢，以招吉祥”。

　　歸寧父母

　　那時還有一風俗，要在九月初九天明時迎接女兒回娘家，取片糕搭在女兒額頭上，一邊搭一邊還祝福女兒:“愿兒百事俱高”。凡有出嫁女兒者，都備名酒、糕點、水果去接女兒回家，謂之“歸寧父母”，所以重陽節(jié)又稱為“女兒節(jié)”。這個風俗至今在北京郊區(qū)一些地方仍一直流傳著。

　　老北京重陽節(jié)的風俗眾多，雖然有些風俗逐漸淡薄，但如今在民間，登山登高、買菊賞菊、吃花糕、食烤肉、涮羊肉的風俗仍盛行不衰。

　　拜天

　　遼代有重陽舉行拜天儀式的記載。文人中強調(diào)“天行健，君子以自強不息”的精神;軍隊中講究“出獵”等健身活動,。自清代起宮廷和一般家庭自九月初一起向佛殿和佛像獻花糕，至初九日再獻。

　　敬老

　　由于受到重陽節(jié)“雙數(shù)為吉”的習俗影響，因此北京有給古稀之年（七十歲）以上老年人給祝壽的說法：77歲，稱為“喜壽”，因為在草書中，喜字若同縱向兩個“七”字相疊;88歲為“米”壽，“米”字型似“八十八”相疊;99歲，稱為“白壽”，“白”字是“百”滅掉上面一橫;108歲，稱“茶壽”，“茶”字如同“卄”加“八十八”;108歲以后稱“佛壽”、“無量壽”。

　　賞菊

　　菊花自古以來就被北京人所喜愛，尤其是它能在百花凋零之際傲霜而放，常為詩人、詞人作為高尚情操和堅毅氣節(jié)的象征加以歌領，“不畏風霜向晚欺，獨開眾卉已調(diào)時�！北本┑木栈ǘ嘣谵r(nóng)歷九月盛開，所以北京人又把它稱之為“九花”。人們把朱萸稱“辟邪翁”、菊花稱“延壽客”，是重陽節(jié)常備之物。農(nóng)歷九月，正值北京秋高氣爽，一年中氣候最好的季節(jié)。公園中隨處可見似錦的菊花，其姿、色、香，使賞心悅目，使北京這座歷史文化名城充滿生機。

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