廚師的發(fā)展前景

近日，全國2011年廚政管理師培訓開班儀式，在成都新東方烹飪學校隆重開幕，從而揭開了廚政管理人才培訓的新篇章，在如今，餐飲行業(yè)的發(fā)展對廚政管理人員的需求也越來越大，隨著行業(yè)競爭的激烈程度越來越高，餐飲行業(yè)的發(fā)展對廚政管理人員也提出了更高層次的要求。

廚師，在過去被人們慣以“火夫”、“廚子”的稱謂，他們一般都生活在社會的底層。隨著時代的發(fā)展，中國經(jīng)濟建設成就也取得了顯著的成就，在當代，人們對飲食的健康和飲食時尚，越來越注重，從而廚師地位也越來越高。但是，餐飲行業(yè)的發(fā)展更需要一些懂管理和經(jīng)營的廚政管理人才，那么，考取廚政管理師，成為大酒店的上層管理者，也就成為令人羨慕的“金領貴族”。

據(jù)了解，我國現(xiàn)有的餐飲從業(yè)人員眾多，但真正高素質(zhì)的從業(yè)人員卻很匱乏。現(xiàn)有的餐飲人員從業(yè)隊伍中，出身農(nóng)村、初中及初中以下文憑的人占多數(shù)，他們沒有接受專業(yè)、正規(guī)的培訓，而是跟在師傅身后學藝，缺乏專業(yè)的營養(yǎng)搭配知識和較強的藝術感；做出一個菜品，也不能很好地說出深層次的含義，做菜還沒有上升到“意”和“形”的高度。當他們憑借著勤勞的雙手成為酒店的管理層時，管理知識也比較缺乏，也制約了自己進一步的發(fā)展空間。

社會的發(fā)展對各行各業(yè)的人都提出了更高層次的要求，餐飲行業(yè)也需要大量高素質(zhì)的廚政管理人員，到專業(yè)正規(guī)的烹飪學校接受正規(guī)的廚政管理知識培訓更是迫在眉睫！

在專業(yè)烹飪學校學習廚政管理知識有以下優(yōu)勢：既能在學校接受名師手把手的指導，學到扎實的廚藝技巧，對菜品的了解也更深入；還能在學校學到營養(yǎng)搭配、廚政管理等烹飪界必備的理論知識，成為社會需要的高素質(zhì)符合人才，為弘揚和發(fā)展中華飲食文化做出貢獻。同時，成為高素質(zhì)的廚政管理人才，將贏得更好地發(fā)展空間，成為各大企業(yè)爭搶的對象，自己也將在發(fā)展得更好，成為年薪上百萬的“金領貴族”的夢想不再遙遠。

經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展也促就了餐飲行業(yè)的發(fā)展，培訓更多高素質(zhì)的廚政管理人才也是勢在必然，在未來，廚政管理師人才必定前景廣闊，人人都想成就事業(yè)，實現(xiàn)人生理想，通過培訓，成為高素質(zhì)的廚政管理人才就是很明智的選擇，到專業(yè)正規(guī)的烹飪培訓學校接受廚政管理培訓，也是很多有夢想的年輕人，在新食代一種新的選擇。

廚師的發(fā)展前景2017-04-07 09:53 | #2樓

每年過年回鄉(xiāng)的時候，很多人的心里都不是滋味——一年又過去了，但是對于他們來說，這一年卻什么也沒有收獲。同樣是初高中畢業(yè)，有的人能夠年薪百萬，有的人卻連工作都難找，這樣的事實著實難以讓人接受。

在“就業(yè)難”一直沒有得到緩解的今天，要想找到一份工作談何容易，不僅是初中生、高中生找不到一份好工作，甚至連大學生面臨著找不著工作的尷尬境地。其實，社會并不是沒有向社會提供就業(yè)崗位，相反，如今社會上不少行業(yè)急缺人才，技能型人才短缺已經(jīng)成為企業(yè)發(fā)展的一大短板。因此，初高中畢業(yè)生、大學生就業(yè)難的原因歸根到底還是在于他們?nèi)鄙僖婚T專業(yè)技能。

那么有沒有一門適合初中生、高中生等沒有學歷又沒有任何技術基礎的技術呢？有沒有一門適合大學生的技術呢？有沒有一門適合打工返鄉(xiāng)者、退伍軍人等的技術呢？答案是肯定的，那就是川菜廚師。

一直以來，餐飲業(yè)作為中國的熱門行業(yè)，其發(fā)展速度遙遙領先其他行業(yè)。近年來，廚師行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，川菜餐飲業(yè)遍布全國，成為最熱門的行業(yè)之一，優(yōu)秀的川菜廚師成為眾多知名餐飲企業(yè)求知若渴的對象。

對于沒有學歷又沒有基礎的人來說，學廚師花費時間少，就業(yè)成才快，學廚師無需任何基礎，從零開始，易學、易懂，只要動手去做，課程都能學會。同時，川菜廚師如今已是社會十大黃金職業(yè)之一，高薪職業(yè)，收入穩(wěn)定，永不失業(yè)，將是二十一世紀永遠的朝陽行業(yè)。

在成都新東方烹飪學校，有著數(shù)千名追尋廚師夢想的學生在這里學川菜廚師，他們希望通過自己的努力取得幸福美滿的人生。在成都新東方學習的第一年，將是學生們重點培養(yǎng)能力的階段，通過全天實操、每天練習，學生能夠熟練掌握廚師的技能，掌握熱菜、雕刻、冷拼等技術；在第二年，學生們通過多方面學習，掌握酒店管理知識，學會大型筵席、展臺制作，將全方面提升其個人水平。

在學生畢業(yè)時，成都新東方烹飪學校將通過學校完善的就業(yè)保障體系推薦學生到知名餐飲酒店工作。畢業(yè)學生在工作的第一年里將從最基礎的崗位開始，通過在新東方學到的全面知識，新東方學子比其他人員面臨著更多晉升機會——在第二年里，新東方學子普遍薪資將上漲1000元左右；在第三年里，學子們開始走向管理崗位或者高級技術崗位，然后慢慢成

為主廚、廚師長、行政總廚，拿著年薪數(shù)十萬甚至百萬的高薪，成為名符其實的“成功人士”。

廚師，作為二十一世紀最熱門的職業(yè)，未來五年將出現(xiàn)至少400萬的巨大缺口，這將為沒有學歷又沒有基礎的人提供一個絕佳的就業(yè)機會。作為中國川菜烹飪教育第一品牌，成都新東方烹飪學校始終堅持培養(yǎng)高技能高素質(zhì)烹飪?nèi)瞬艦榻虒W目標，讓學生學習實用技能，成為企業(yè)需要的人才。

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