核桃的栽培管理技術(shù)
栽培價(jià)值：
核桃是一種重要的油料果樹(shù)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。核桃仁除富含脂肪外，蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)的含量也很高，常作為一種高級(jí)滋補(bǔ)品，并具有一定的醫(yī)藥效用。我國(guó)的核桃仁質(zhì)量好，含油量高，深受國(guó)際市場(chǎng)歡迎。核桃與核桃仁都是重要的傳統(tǒng)出口物資。
核桃樹(shù)性強(qiáng)健，適應(yīng)性強(qiáng)，病蟲(chóng)害少，管理省工，果實(shí)貯運(yùn)方便，壽命長(zhǎng)，是山區(qū)開(kāi)發(fā)中非常相宜的一種果樹(shù)。但常見(jiàn)栽培的普通核桃要求干燥涼爽的氣候條件，不耐高溫、高濕，長(zhǎng)江中、下游地區(qū)引種栽培后，樹(shù)體易徒長(zhǎng)，花芽形成常不良，病害發(fā)生也嚴(yán)重，較難獲得豐產(chǎn)。
主要種類和品種：
核桃為核桃屬的植物，作經(jīng)濟(jì)栽培的主要有普通核桃和鐵核桃兩種。我國(guó)南北各地栽培的品種大多屬于普通核桃。鐵核桃又名漾濞核桃，主要分布在云南、四川及貴州一帶，該種性喜濕熱而不耐于冷，是與普通核桃不同的另一個(gè)生態(tài)型。此外，尚有野生的核桃楸和野核桃等，都是同屬植物。
值得一提的是，同屬核桃科的另一個(gè)屬-山核桃屆中也有一種生產(chǎn)堅(jiān)果的果樹(shù)，叫薄殼山核桃，又名美國(guó)山核桃或長(zhǎng)山核桃，19世紀(jì)末引入我國(guó)，目前在蘇、浙、閩、贛等省有零星栽培。性喜溫暖濕潤(rùn)，堅(jiān)果大，長(zhǎng)橢圓形，殼薄仁大，味美質(zhì)優(yōu)。在長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)頗具開(kāi)發(fā)價(jià)值。
核桃歷來(lái)都用種子繁殖，生產(chǎn)中大多數(shù)為地方性的實(shí)生類型，極少存在由無(wú)性繁殖形成的品種。根據(jù)開(kāi)始給實(shí)的早晚和核殼的厚薄，可將核桃首先分為早實(shí)核桃（播種后2～4年結(jié)果）和晚實(shí)核桃（播種后5～10年結(jié)果）兩大類群。其中又均有薄殼和厚殼兩種類型。著名品種如新疆隔年核桃、山東元豐、北京薄殼香等（以上為早實(shí)核桃）；晚實(shí)核桃中的著名品種有河北石門核桃、山西汾陽(yáng)的光皮綿核桃、陜西的綿仁核桃、山東的雞爪綿核桃和遼寧旅大的新紙皮核桃等。近年，山東果樹(shù)研究所等單位根據(jù)早實(shí)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病等標(biāo)準(zhǔn)，已陸續(xù)選育出香玲、豐輝、魯光等新良種，可供淮北地區(qū)選用試種。
生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性：
核桃是一種高大的落葉喬木，根系深廣，干性較強(qiáng)，枝條頂端優(yōu)勢(shì)現(xiàn)象特別明顯，中下部側(cè)芽多呈休眠狀態(tài)或萌發(fā)后自行干枯脫落，故樹(shù)冠中枝條較稀疏。
根據(jù)著生芽的種類，可將休眠期一年生的枝條分成生長(zhǎng)技、結(jié)果母枝、雄花枝幾種。凡枝上僅著生葉芽（偶爾也著生雄花芽）的為生長(zhǎng)枝。其中位于樹(shù)冠外圍、生長(zhǎng)充實(shí)者是擴(kuò)大樹(shù)冠和形成結(jié)果母枝的基礎(chǔ)。凡枝條頂部1～3節(jié)（有的品種可更多）著生混合芽（雌花芽），第二年能抽生結(jié)果新梢開(kāi)花結(jié)果者為結(jié)果母枝。結(jié)果母枝上除混合芽外，其下還著生葉芽和雄花芽。凡枝條上只著生雄花芽和葉芽，第二年只產(chǎn)生雄花序而不能結(jié)果的稱雄花枝。這種枝條一般生長(zhǎng)短而弱，多在老弱樹(shù)及樹(shù)冠內(nèi)膛郁閉處著生。雄花序脫落后，頂芽以下即光禿。
核桃枝條中上部的側(cè)芽常為復(fù)芽，呈上下疊生排列。有雌花芽與葉芽疊生，葉芽與雄花芽疊生，雄雌花芽疊生，雙雄花芽疊生和雙葉芽疊生等多種形式。枝條基部的芽則常成隱芽。 枝條一年中可有兩次生長(zhǎng)高峰，形成春梢和秋梢。枝條分枝角較大，樹(shù)冠開(kāi)張。成年樹(shù)下部弱枝易橫向生長(zhǎng)，形成強(qiáng)勢(shì)的背后枝，擾亂樹(shù)形。
核桃始果年齡與品種和繁殖方式有關(guān)。嫁接繁殖的早實(shí)核桃栽植后2～3年即可結(jié)果，實(shí)生繁殖的晚實(shí)核桃則需5～10年才能開(kāi)始結(jié)果，嫁接可使結(jié)果年齡提前。一般20～30年進(jìn)入盛果期，經(jīng)濟(jì)壽命很長(zhǎng)。
核桃雌雄同株異花。風(fēng)媒。雌花著生在結(jié)果新梢的頂部，單生或2～3花簇生。雄花聚集成葇荑花序。同一植株上雌、雄花花期常不一致，有雌、雄異熟現(xiàn)象，影響授粉�；ǚ凵盍Τ５停行诜蹠r(shí)間短，是造成低產(chǎn)原因之一。果實(shí)生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，前期主要增長(zhǎng)體積，中后期是果殼硬化和種仁充實(shí)時(shí)期。果實(shí)外包有肉質(zhì)總苞，成熟后自然開(kāi)裂。個(gè)別品種具有一定的孤雌生殖的能力。
多數(shù)品種生理落果較重，自花后10～15天開(kāi)始，到果殼硬化期基本結(jié)束。由健壯結(jié)果母枝頂芽所抽生的結(jié)果枝著果率高，且能連續(xù)結(jié)果多年；由短弱結(jié)果母枝或側(cè)混合芽所抽生的結(jié)果枝著果率較低。但目前我國(guó)已選育出側(cè)芽結(jié)果率高達(dá)60％以上的品種。
栽培技術(shù)要點(diǎn)：
1．繁殖和栽植 種子實(shí)生繁殖簡(jiǎn)單易行，但結(jié)果遲，且容易發(fā)生變異，影響果實(shí)的商品化。今后應(yīng)逐步推廣嫁接繁殖。
嫁接繁殖常用本砧或野核桃。種子秋播或經(jīng)沙藏后春播。沙藏時(shí)間需60～90天。如種子干藏春播的，播種前需用溫水浸種5～7天，每天換水1次，以促進(jìn)種子吸脹，果殼裂口，提高出苗率。嫁接方法以春季枝接（皮下接或劈接）為主。核桃樹(shù)在休眠期有傷流現(xiàn)象，嫁接的物候適期宜比其他果樹(shù)推遲，否則影響成活。通常掌握砧木萌芽后至展葉期10天左右。但接穗應(yīng)提前剪取，并保濕貯于O度～5度的低溫處。芽接在7～9月間進(jìn)行，多用方塊芽接法。核桃枝皮內(nèi)單寧較多，易形成接口的隔離層。故嫁接操作迅速，削面平滑，有利于提高嫁接成活率。
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近年提倡室內(nèi)嫁接，可控制傷口愈合的溫濕度條件。砧木苗落時(shí)后挖出假植，接穗也在近落葉時(shí)勢(shì)取貯藏備用。嫁接前10～15天，將砧穗雙方都放入盛有濕鋸木屑的貯藏箱內(nèi)，置于25度～30度的室內(nèi)2～3天，促進(jìn)復(fù)蘇。爾后進(jìn)行舌接、綁扎、涂蠟保濕，再置于貯藏箱內(nèi)促進(jìn)傷口愈合。待愈合組織生成后，即移至田間假植，氣溫回升后栽于苗圃。如春暖后在室內(nèi)嫁接，則不必再經(jīng)"復(fù)蘇"。
栽植株行距依品種特性及土壤肥瘠而定。成片栽植的（4～5）米X（5～8）米，果糧間作的行距可擴(kuò)大到25米～30米。要求栽植地土層深厚，過(guò)于瘠薄之地易形成"小老樹(shù)"，不宜栽種。栽植時(shí)還要注意配植授粉樹(shù)。核桃苗木側(cè)根少，不耐移栽，起苗后應(yīng)迅速定植，苗根不可暴露太久，栽植前后都要注意保濕。
核桃在江淮地區(qū)秋植或春植均可。成片栽植時(shí)需注意配植授粉品種。
2．整形修剪 核桃是喜光性樹(shù)種，尤其是進(jìn)入結(jié)果期后，更需要充足的光照。樹(shù)形～般采用疏散分層形或自然開(kāi)心形兩種。干性強(qiáng)的品種和立地條件好的采用疏散分層形，其具體要求和操作過(guò)程可參照蘋(píng)果。但核桃有發(fā)生分枝較晚，樹(shù)體較旺及背后枝易強(qiáng)等特點(diǎn)，因此在整形中還應(yīng)掌握定干高度較高（l米～1．5米）和定干時(shí)期較晚，層間距和主枝上第一副主枝（即側(cè)枝）距中心干的距離均應(yīng)適當(dāng)擴(kuò)大，以及不宜選留背后枝作副主枝等要求、樹(shù)冠開(kāi)張、干性弱的品種和立地條件較差的情況下可采用自然開(kāi)心形樹(shù)形，每株選留主枝2～3個(gè)，從每個(gè)主枝上再選留3～4個(gè)副主枝填補(bǔ)空間。
幼樹(shù)修剪中主要對(duì)干擾樹(shù)形的一些枝條進(jìn)行處理。如早實(shí)核桃易產(chǎn)生大量二次枝和雄花枝，有時(shí)還易發(fā)生徒長(zhǎng)枝，需留用的二次枝和徒長(zhǎng)枝應(yīng)及時(shí)摘心或短截，培養(yǎng)成結(jié)果枝組；其余應(yīng)及早疏除。對(duì)易喧賓奪主的背后枝，位于第一層主枝和副主枝上的一律從基部疏除；位于第二、三層主枝和副主枝上的，根據(jù)需要和長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱決定去留，留用的背后枝長(zhǎng)勢(shì)旺時(shí)可行摘心或重回縮，改造成枝組。成年大樹(shù)要及時(shí)疏除外圍過(guò)密枝、下垂枝，并縮剪改造占空間較大的輔養(yǎng)枝，以改進(jìn)樹(shù)冠內(nèi)的光照條件。當(dāng)樹(shù)冠中短枝和雄花枝比例增多時(shí)，表明樹(shù)體已漸趨衰弱，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更新復(fù)壯。對(duì)結(jié)果枝組可去弱留強(qiáng)，回縮更新，并充分利用樹(shù)冠中發(fā)生的徒長(zhǎng)枝，加以改造利用，以增加壯旺枝的比例。當(dāng)出現(xiàn)焦梢或大、中枝枯死時(shí)，表明樹(shù)體已趨衰老�？芍鹉昊乜s更新各級(jí)骨干枝，利用核桃隱芽壽命長(zhǎng)的特點(diǎn)，重新形成新樹(shù)冠恢復(fù)結(jié)果能力。
核桃休眠期修剪常因剪口愈合不良而發(fā)生傷流現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)影響樹(shù)勢(shì)。以秋季采果后、葉片變黃前為修剪適期。此外，發(fā)芽后也可修剪。
3．土肥水管理和疏雄 核桃成年樹(shù)根深葉茂，對(duì)肥水的需要量很大。每年落葉后深翻～次，擴(kuò)大樹(shù)盤(pán)，并結(jié)合施用基肥，生長(zhǎng)期間則在雨后深刨和翻壓雜草。追肥掌握在發(fā)芽前、落花后及硬核期進(jìn)行2～3次。前期以氮肥為主，促進(jìn)春梢生長(zhǎng)和幼果的發(fā)育，后期氮磷鉀三要素相互配合，促進(jìn)花芽分化、核仁充實(shí)并改進(jìn)核仁品質(zhì)。每次施肥后，可結(jié)合進(jìn)行灌溉。核桃對(duì)干旱比較敏感，缺乏水源的地區(qū)可覆蓋保墑。雨季則需排除田間積水。在春梢停長(zhǎng)后到秋梢停長(zhǎng)前要注意控水，以控制新梢后期的生長(zhǎng)。冬春經(jīng)常發(fā)生凍旱"抽條"的地區(qū)，初冬應(yīng)灌凍水一次。
成年核桃樹(shù)雄花數(shù)量甚大，空耗樹(shù)體養(yǎng)分，當(dāng)雄花芽開(kāi)始膨大時(shí)，采取疏雄措施（盛果期樹(shù)可疏除75％～80％），有利于增加產(chǎn)量。
主要病蟲(chóng)害及其防治：
1．病害 主要有核桃黑斑病和核桃炭疽病等。核桃黑斑病為害果實(shí)，也為害葉片和新梢，引起果實(shí)腐爛和早期落果，降低出仁率，是一種細(xì)菌性病害。防治方法：在萌芽前噴一次波美3度～5度的石硫合劑，開(kāi)花前后再噴200倍石灰倍量式的波爾多液，以后每隔20天左右連續(xù)噴藥2～3次。核桃炭疽病主要為害果實(shí)，是一種真菌性病害，并與蘋(píng)果炭疽病病菌能互為傳染。防治方法可參照蘋(píng)果炭疽病。
2、蟲(chóng)害 主要有核桃舉肢蛾、核桃小吉丁蟲(chóng)、木橑尺蠖、云斑天牛等。核桃舉肢蛾又名核桃黑，華北產(chǎn)區(qū)發(fā)生嚴(yán)重，每年發(fā)生1～2代。幼蟲(chóng)蛀食青皮，引起總苞變黑腐爛，幼果脫落，核仁干縮，以老熟幼蟲(chóng)在土中越冬。防治方法：結(jié)合深刨樹(shù)盤(pán)，地面噴灑50％辛硫磷300倍液毒殺；在成蟲(chóng)產(chǎn)卵和蛀果前噴5O％殺螟松1000倍液或20％速滅殺丁乳油5000倍液；受害較輕時(shí)在幼蟲(chóng)脫果前摘除蟲(chóng)果深埋。
采收和貯藏
核桃果實(shí)以總苞由綠轉(zhuǎn)黃、部分自然開(kāi)裂時(shí)為采收適期。采收過(guò)早，總苞不易剝離，出仁率和出油率均降低。采后總苞未自行脫落的須漚制脫皮。即將核桃堆積于場(chǎng)地上，堆高30厘米～50厘米，上用濕草席等覆蓋，經(jīng)3～5天，用棍輕擊，青皮即可脫落。也可用40％乙烯利500～1000倍液浸泡未脫皮的核桃，然后堆放24小時(shí)，再用棍敲打，青皮極易脫落，且核殼光潔，不受污染。
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脫皮后的濕核桃，及時(shí)用水沖洗，并立即漂白。出口外銷的核桃必須經(jīng)過(guò)漂白，以增進(jìn)美觀。先將漂白粉配成80倍的溶液，然后將核桃放入，不斷攪拌，8～10分鐘后撈出核桃，再用清水沖洗干凈，攤放席箔上晾干。晾干時(shí)應(yīng)勤加翻動(dòng)，避免背光面發(fā)黃，影響品質(zhì)。當(dāng)核仁變脆、斷面潔白，隔膜易碎裂時(shí)，即可置冷凍干燥通風(fēng)處收藏。貯藏期間經(jīng)常檢查，注意防潮和防止鼠害。遇有個(gè)別霉?fàn)�變質(zhì)時(shí)，要取出晾曬。
核桃樹(shù)栽培管理技術(shù)2017-05-06 15:42 | #2樓
一、栽培技術(shù)：
1、栽植時(shí)間：核桃適宜在溫暖、土層深厚、排水良好的沙壤和黑壤土上生長(zhǎng)，宜在陽(yáng)坡和背風(fēng)處栽植。在荒山丘陵地區(qū)發(fā)展核桃，應(yīng)先修梯田，挖大魚(yú)鱗坑，做好水土保持。定植時(shí)間，春季在土壤解凍后早栽，秋季定植在落葉后土壤封凍后早栽，秋季定植在落葉后土壤封凍前，在春季干旱地區(qū)，秋栽又比春栽成活率高。翌春發(fā)芽早，生長(zhǎng)健壯。秋栽苗要培土防止苗木抽干。方法：把苗干彎成弓形固定、培土，以不露樹(shù)干為主。第二年春，破土扶直樹(shù)干。
2、栽植方法：核桃苗木主根很長(zhǎng)，挖坑深寬各0.8—1米，先將表土和基肥填入坑底，距坑口地表20厘米左右。栽植時(shí)，把浸泡好的根系充分吸水的苗木用剪子修一下根后，垂直放入坑中，根系向四周舒展，然后填土踏實(shí)，與地面平齊為止，再灌透水、封土。
二、整形修剪：
為使核桃提早結(jié)果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、合理整形修剪是一項(xiàng)很重要的栽培技術(shù)。核桃的修剪時(shí)期與一般的果樹(shù)不同，在果實(shí)采取后，葉未變黃前進(jìn)行，在華北地區(qū)以“白露”至“寒露”間修剪最好。這時(shí)候修剪，氣溫雖低，傷口愈合慢，但養(yǎng)分損失少。幼樹(shù)因未結(jié)果，可提早修剪，在“處暑”氣節(jié)即可開(kāi)始，春季修剪一般在“立夏”前后進(jìn)行，過(guò)晚則因枝葉過(guò)大，消耗養(yǎng)分過(guò)多，不利樹(shù)木生長(zhǎng)。
1、幼樹(shù)的整形修剪：主要是培養(yǎng)好樹(shù)體骨架，打好基礎(chǔ)，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，促使提早結(jié)果，早期豐產(chǎn)。核桃的樹(shù)形一般為疏層分散形和自然開(kāi)心形兩種。
（1）疏層分散形：中心領(lǐng)導(dǎo)樹(shù)比較明顯，主枝5—7個(gè)，分2—3層，這樣樹(shù)形枝條多，樹(shù)冠大，產(chǎn)量高，整形重點(diǎn)是定干高度1.5—2.5米，土壤條件差，留干要低，主枝著生位置和方向要配置得當(dāng)。主枝間的距離1—1.5米，不能過(guò)近，基部三主枝的第一側(cè)枝距主干1.5米左右，過(guò)近會(huì)形成把門側(cè)，越向樹(shù)冠外圍各側(cè)枝間的距離越應(yīng)縮小。要注意保持中心領(lǐng)導(dǎo)枝的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。在一般情況下，不能輕易換頭，這是不同于其它果樹(shù)修剪的重要特點(diǎn)。
（2）自然開(kāi)心形：中心領(lǐng)導(dǎo)干不明顯，2—3個(gè)主枝，為2叉或3叉結(jié)構(gòu)，為使核桃幼樹(shù)加速擴(kuò)大樹(shù)冠，增加枝條數(shù)量，達(dá)到結(jié)果和早期豐產(chǎn)，可采用夏剪和秋剪的方法，促進(jìn)較多的側(cè)芽抽生新枝。夏剪在斷枝生長(zhǎng)即將結(jié)束時(shí)，將50厘米以上的發(fā)育枝剪去頂部2—3個(gè)芽，以促進(jìn)側(cè)芽的發(fā)芽和枝條充實(shí)，增加來(lái)年的發(fā)枝數(shù)量，秋剪是在落葉前進(jìn)行，剪剪外延長(zhǎng)的發(fā)育枝頂部不充實(shí)部分或枝長(zhǎng)的三分之一至四分之一，剪口在中上部充實(shí)飽滿的外芽上，使期逐年擴(kuò)大樹(shù)冠和抽生較多的發(fā)育枝。對(duì)于過(guò)密的1年生細(xì)弱枝條可適當(dāng)剪去。
2、結(jié)果枝的修剪：核桃結(jié)果母枝的頂芽是混合花芽，一般不可每截，只剪去密生的細(xì)弱枝、枯枝、病蟲(chóng)枝、重疊枝，使通風(fēng)透光，促生充分實(shí)健壯的結(jié)果母枝和發(fā)育枝。
（1）結(jié)果母枝的修剪：樹(shù)冠外圍1年生長(zhǎng)的健壯枝常是明年的結(jié)果母枝，一般不短剪，但結(jié)果母枝過(guò)多時(shí)，會(huì)造成樹(shù)冠郁閉，影響通風(fēng)透光，需適當(dāng)疏去部分細(xì)弱的結(jié)果母枝，以穩(wěn)定產(chǎn)量、促進(jìn)樹(shù)體正常發(fā)育。
（2）延長(zhǎng)枝的修剪：對(duì)15—30年生的盛果期樹(shù)，樹(shù)冠外圍各組主枝頂部抽生的1年生延長(zhǎng)枝，可在頂芽下2—3芽處進(jìn)行短截，如頂部枝條不充實(shí)，可向在飽滿芽處剪截，以擴(kuò)大樹(shù)冠和增加結(jié)果部位。
（3）徒長(zhǎng)枝的修剪：徒長(zhǎng)枝大多由內(nèi)膛骨干枝上的隱芽萌發(fā)形成，在生長(zhǎng)旺盛的成年樹(shù)和衰老樹(shù)上發(fā)生較多，過(guò)去多從基部剪去，稱為“清膛”。近年來(lái)開(kāi)始利用徒長(zhǎng)枝結(jié)果。據(jù)河北、山東等省的經(jīng)驗(yàn)，內(nèi)膛空虛部分的徒長(zhǎng)枝，可依著生位置和長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱，在二分之一至三分之一有飽滿芽處短截，剪后2—3年即可形成結(jié)果枝，增補(bǔ)空隙，擴(kuò)大結(jié)果范圍，達(dá)到立體結(jié)果的目的。
（4）下垂枝的修剪：在分叉處回縮，同時(shí)剪除干枯病蟲(chóng)枝，過(guò)密的下垂枝要逐年砍除。
核桃屬深根性果樹(shù)，要求土壤深厚肥沃，喜溫濕氣候，屬半陽(yáng)性植物，pH值5.5～7.0之間，6～7最佳，在海拔300米～700米的低山處種植，較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。繁殖山核桃以播種育苗為主。也可扦插，用根或1～2年生的枝條扦插，移栽定植可在秋季落葉后至翌年春發(fā)芽前進(jìn)行，但春植宜早莫遲。
核桃樹(shù)凍害后的處理措施
核桃樹(shù)凍傷后，一定要盡快采取防凍措施，以免影響來(lái)年的產(chǎn)量和病害發(fā)生。
1、樹(shù)干保護(hù)
（1）4—5級(jí)凍害的核桃樹(shù)，為防止凍害加重和腐爛病的大發(fā)生，應(yīng)立即涂抹護(hù)樹(shù)涂刷或進(jìn)行樹(shù)干刷白工作。
(2)雪后及時(shí)清除樹(shù)干周圍積雪，地溫回升，地表解凍后，4年以下樹(shù)以樹(shù)干為中心，鋪設(shè)1平方米左右塑料地膜。
2、施肥澆水
(1)土壤解凍后至萌芽前（3月上中旬）立即施肥澆水一次。采用環(huán)狀或輻射狀施肥溝法，大樹(shù)株施有機(jī)肥50kg，尿素
1—2kg；幼樹(shù)株施尿素0.2—0.5kg，施肥后馬上澆水。展葉后樹(shù)體噴施0.1—0.3%尿素和磷酸二氫鉀混合液進(jìn)行根外追施。
(2)土壤解凍后對(duì)樹(shù)盤(pán)盡早進(jìn)行松土，有條件地方對(duì)林地進(jìn)行全面翻耕松土。
3、適時(shí)修剪
(1)對(duì)2級(jí)以上凍害樹(shù)在芽萌動(dòng)至展葉前（3月中下旬至4月中旬），分清枝干凍害部位，進(jìn)行適時(shí)適度修剪。剪除枝干枯死部分，對(duì)剪口用3—5度石硫合劑或50%甲基托布津可濕性粉劑50倍液涂抹消毒。將剪下的枝條運(yùn)出林地集中燒毀。
(2)5月上、中旬，對(duì)修剪后枝條上的萌枝、新稍進(jìn)行選留工作。選擇培養(yǎng)新的骨干枝及結(jié)果枝組，剪除背上枝、直立枝、過(guò)密枝、交叉枝等，盡快恢復(fù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)形。
(3)5月中、下旬，對(duì)地上部整體凍死實(shí)生幼樹(shù)和嫁接部位凍死的樹(shù)，對(duì)枝干上的萌枝新稍進(jìn)行選留工作，選擇培養(yǎng)新的幼樹(shù)樹(shù)干和需嫁接新稍，剪除其它萌枝新稍，進(jìn)行夏季芽接。
4、腐爛病防治
(1)核桃樹(shù)凍害后易發(fā)生次生病害—腐爛病。早春（4月上、中旬）一經(jīng)發(fā)現(xiàn)腐爛病及時(shí)防治：
病斑刮除：用利刃將腐爛病斑刮除，刮口成“長(zhǎng)梭”狀，邊緣平滑完整。自病斑起將0.5㎝寬的完好皮層一同刮除，切不可留下病斑組織。
涂藥：用護(hù)樹(shù)或50%甲基托布津可濕性粉劑50倍液或50%退菌特可濕性粉劑50倍液，或5—10波美度的石硫合劑，對(duì)刮口進(jìn)行涂抹消毒，然后刷波爾多液保護(hù)傷口。
5.刮口保護(hù)
刮口涂藥后，用布條或深色塑料條包扎刮口，以利傷口愈合。將刮下的病斑組織集中收集，運(yùn)出林地?zé)龤В胁豢蓪⒐蜗碌牟“呓M織留在林地內(nèi)。腐爛病防治要做到“刮早、刮小、刮了”。 （中國(guó)植保網(wǎng)）
核桃種植技術(shù)：
一、建園與栽植
1.園地選擇
核桃對(duì)環(huán)境條件要求不嚴(yán)，只要年平均氣溫9～16℃以上，年降雨量800毫米以上均可種植。核桃對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣泛，但因其為深根性果樹(shù)，且抗性較弱，應(yīng)選擇深厚肥沃，保水力強(qiáng)的壤土較為適宜。核桃為喜光果樹(shù)，要求光照充足，在山地建園時(shí)應(yīng)選擇南向坡為佳。
2.栽植
為了提早結(jié)果和提高單位面積產(chǎn)量，應(yīng)推行矮化密植栽培，并選用嫁拉苗，方可提早豐產(chǎn)。嫁接苗定植后2～3年即可掛果，4～5年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期，而實(shí)生苗需8～10年方能掛果，15年才能進(jìn)入豐產(chǎn)期。目前，密植園以3×2（畝栽111株）為宜。核桃為雌雄同株異花果樹(shù)，且同一植株上雌花與雄花一般不同時(shí)盛開(kāi)，故要求不同植株間進(jìn)行授粉，因而，只有成片栽植的核桃園才能獲得豐產(chǎn)。核桃以秋季（9～11月）或萌芽前定植最為適宜，在栽植前可先挖大穴（長(zhǎng)、寬、深各80厘米）分層壓入有機(jī)肥、磷肥、泥土，然后定植于穴上，澆足定根水，并用雜草覆蓋樹(shù)盤(pán)以利成活。栽后要及時(shí)定干，防干旱死苗等。
二、土壤管理
1.耕作
核桃園進(jìn)行深耕壓綠或壓入有機(jī)肥是提早幼樹(shù)結(jié)果和大樹(shù)豐產(chǎn)的有效措施，深耕時(shí)期在春、夏、秋三季均可進(jìn)行，春季于萌芽前進(jìn)行，夏秋兩季在雨后進(jìn)行，并結(jié)合施肥和將雜草埋入土內(nèi)。應(yīng)從定植穴處逐年向外進(jìn)行深耕，深度以60～80厘米為宜，但須防止損傷直徑1厘米以上的粗根。
核桃幼樹(shù)生長(zhǎng)較慢，行間土地可間作豆科作物或綠肥。成年果園每年4～9月用除草劑除草2～3次，于秋冬中耕一次。
2.施肥
氮和鉀是核桃的主要組成元素，而氮多于鉀，增施氮肥能顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)，在缺磷的土壤中也必須補(bǔ)充磷和鈣，同時(shí)還要增施有機(jī)肥。幼樹(shù)施肥應(yīng)采取薄施勤施的原則，定植當(dāng)年至發(fā)芽后開(kāi)始追肥，每月1次，到9月底施一次基肥，第2～4年，每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥即可。
成年樹(shù)（指嫁接苗定植第4～5年后）每年施基肥1次，追肥2次即可�；视谇锛静晒蠼Y(jié)合土壤深耕壓綠時(shí)施用（9～10月），畝施有機(jī)肥（畜禽糞水）5000千克，磷肥50千克，草木灰100千克，尿素15千克。追肥共施2次，第一次追肥于發(fā)芽前施用，畝施豬糞水1500千克，尿素20千克。第二次追肥于硬核期（6～7月）施用，以利于增加果重和促進(jìn)花芽分化，可畝施豬糞水2500千克，尿素30千克，硫酸鉀20千克，過(guò)磷酸鈣20千克。
3.灌水
核桃喜濕潤(rùn)，耐澇，抗旱力弱，灌水是增產(chǎn)的一項(xiàng)有效措施。在生長(zhǎng)期間若土壤干旱缺水，則坐果率低，果皮厚，
種仁發(fā)育不飽滿；施肥后如不灌水，也不能充分發(fā)揮肥效。因此，在開(kāi)花、果實(shí)迅速增大、施肥后以及冬旱等各個(gè)時(shí)期，都應(yīng)適時(shí)灌水。
三、整形修剪
1.修剪時(shí)期
休眠期間，核桃有傷流現(xiàn)象，故不宜進(jìn)行修剪；其修剪時(shí)期以秋季最適宜，有利于傷口在當(dāng)年內(nèi)早愈合。幼樹(shù)無(wú)果，可提前從8月下旬開(kāi)始，成年樹(shù)在采果后的10月前后，葉片尚未變黃之前進(jìn)行為宜。
2.幼樹(shù)整形
核桃樹(shù)干性強(qiáng)，芽的頂端優(yōu)勢(shì)特別明顯，頂芽發(fā)育比側(cè)芽充實(shí)肥大，樹(shù)冠層性明顯，結(jié)合此特性，以采用主干疏層形為宜，且整形極易。其整形方法為：干高50～80厘米（若當(dāng)年幼苗不夠高度，可待苗木生長(zhǎng)一年后再整形），定植當(dāng)年不作任何修剪，只將主干扶直，并保護(hù)好頂芽（若頂芽損壞，可先一壯芽代替），待春季發(fā)芽后，頂芽將向上直立生長(zhǎng)，將其作為中心干，頂芽下部的5～6個(gè)芽將萌發(fā)側(cè)枝（其余芽不能萌發(fā)），5～6月選分布均勻生長(zhǎng)旺盛的3～4個(gè)側(cè)枝為第一層主枝，將其余新梢全部抹去。第二年按同樣的方法培育第二層主枝，第二層保留2～3個(gè)主枝（與第一層相距60～80厘米），第三年選第三層主枝，保留1～2個(gè)主枝，與第二層相距50～70厘米。1～4年主枝不用修剪，可自然分生側(cè)枝，擴(kuò)大樹(shù)冠。一般3～4年成形，成形時(shí)樹(shù)高3～5米左右。
3.結(jié)果樹(shù)修剪
核桃進(jìn)入結(jié)果盛期，樹(shù)冠仍在繼續(xù)擴(kuò)大，結(jié)果部位不斷增加，容易出現(xiàn)生長(zhǎng)與結(jié)果之間的矛盾，保證核桃達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是這一時(shí)期修剪的主要任務(wù)。因此，在修剪上應(yīng)經(jīng)常注意利用好輔養(yǎng)枝和徒長(zhǎng)枝，培養(yǎng)良好的枝組，及時(shí)處理背后枝與下垂枝。
從結(jié)果初期開(kāi)始，就應(yīng)有計(jì)劃地培養(yǎng)強(qiáng)健的結(jié)果枝組，不斷增加結(jié)果部位，擴(kuò)大結(jié)果面積。防止樹(shù)冠內(nèi)膛空虛和結(jié)果部位外移。進(jìn)入盛果期后，更應(yīng)加強(qiáng)枝組的培養(yǎng)和復(fù)壯。培養(yǎng)枝組可采用“先放后縮”和“去背后枝，留斜生枝與背上枝”的修剪方法。徒長(zhǎng)枝在結(jié)果初期一般不留，以免擾亂樹(shù)形，在盛果期可轉(zhuǎn)變?yōu)橹M利用，背上枝要及時(shí)控制，以免影響骨干枝和結(jié)果母枝。下垂枝多不充實(shí)，結(jié)果能力差，徒耗養(yǎng)分，應(yīng)根據(jù)具體情況處理。
四、人工輔助授粉與疏除雄花序
核桃人工輔助授粉對(duì)坐果率可提高10～30％。在雌花柱頭開(kāi)裂呈“倒八”字形，柱頭分泌大量粘液時(shí)，于上午9～10時(shí)，開(kāi)展輔助授粉，效果理想。
在雄花和雌花發(fā)育過(guò)程中，需要消耗大量樹(shù)體內(nèi)貯藏的營(yíng)養(yǎng)和水分，尤其是在雄花序快速生長(zhǎng)和雌花大量開(kāi)放時(shí)，樹(shù)體內(nèi)的水分多少往往成為雌花生長(zhǎng)發(fā)育的限制因子，疏除過(guò)多的雄花可減少樹(shù)體內(nèi)養(yǎng)分和水分的消耗，使更多的營(yíng)養(yǎng)和水分供給雌花發(fā)育和開(kāi)花坐果，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)，并有利于新梢生長(zhǎng)和增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。疏除雄花的時(shí)期以早為宜，越早增產(chǎn)越明顯。以雄花芽休眠期到膨大期疏雄花效果最好，待雄花序明顯伸長(zhǎng)以后再行“疏雄”效果較差。關(guān)于“疏雄”數(shù)量，應(yīng)根據(jù)雄花芽數(shù)量多少和混合芽與雌花芽的比例決定。如不開(kāi)展人工輔助授粉的，雄花就不宜疏除過(guò)多。對(duì)于混合芽較多，雄花芽較少或很少的植株，則應(yīng)少疏或不疏雄花。疏雄花的方法可結(jié)合修剪，用帶鉤木桿，將枝條拉下用手掰除。
五、病蟲(chóng)害防治
1.主要病害
1.1核桃白粉病 危害葉片幼芽和新梢，造成早期落葉，甚至苗木死亡，7～8月發(fā)病，發(fā)病初期葉片退綠或造成黃斑，嚴(yán)重時(shí)葉片扭曲皺縮，幼芽萌發(fā)而不能展葉，在葉片的正面或反面出現(xiàn)圓片狀白粉層，后期在白粉中產(chǎn)生褐色或黑色粒點(diǎn)。
防治方法 ⑴連續(xù)清除病葉，病枝并燒掉，加強(qiáng)管理增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)和抗病力。⑵7月份發(fā)病初期用波美0.2～0.3度石硫合劑噴施。
1.2核桃褐斑病 主要危害葉片，果實(shí)和嫩梢，可造成落葉枯梢。葉片感病后，先出現(xiàn)近圓形和中間呈灰色的小褐斑，病斑上略呈同心輪紋排列的小黑點(diǎn)。病斑增多后呈枯花斑，果實(shí)表面病斑小而凹陷。嫩苗上呈橢圓形或不規(guī)則形病斑。一年多次侵染，5～6月發(fā)病，7～8月為盛期。
防治方法 ⑴清除病葉和結(jié)合修剪除病梢，深埋或燒抻。⑵開(kāi)花前后和6月中旬各噴一次1﹕2﹕200倍波爾多液或50％甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液。
1.3核桃黑斑病 該病是一種病原細(xì)菌引起，別名核桃細(xì)菌性黑斑病。主要危定果實(shí)，4～8月好病。果實(shí)受害初期表面出現(xiàn)褐色油浸狀微隆起小斑，以后病斑逐漸擴(kuò)大下陷，變黑，外緣有小浸狀暈圈。
防治方法 ⑴培育和栽培抗病品種，⑵保持樹(shù)體健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)病力，及時(shí)清除病果、病葉等病源物。⑶發(fā)芽前噴波美3～5度石硫合劑。5～6月噴灑1﹕2﹕200售波爾多液或50％甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液，于雌花開(kāi)花前、開(kāi)花后和幼果期各噴1次。
2.主要蟲(chóng)害
2.1核桃舉膠蛾 其幼蟲(chóng)危害核桃果實(shí)和種仁，受害果變黑皺縮，引起早期落果。一年發(fā)生1～2代，以老熟幼蟲(chóng)在樹(shù)冠下1～3厘米深土中或雜草、石塊、枯葉中結(jié)繭越冬，6～7月化蛹，產(chǎn)卵于兩果相接處或萼洼梗洼葉柄上，初孵幼蟲(chóng)在果面爬行1～3時(shí)后蛀入果實(shí)危害，8月為脫果盛期。
防治方法 宜采用樹(shù)上防治與樹(shù)下防治相結(jié)合的方法。⑴冬春細(xì)致耕翻樹(shù)盤(pán)，消滅越冬蟲(chóng)蛹。8月上旬摘除樹(shù)上被害蟲(chóng)果并集中處理。⑵成蟲(chóng)羽化出土前可用50％辛硫磷乳劑200～300倍液樹(shù)下土壤噴灑，然后淺鋤或蓋上一層薄土。⑶成蟲(chóng)產(chǎn)卵期每10～15天向樹(shù)上噴灑一次速滅殺丁2000倍液。
2.2核桃小吉丁蟲(chóng)（又名串皮蟲(chóng)） 是危害核桃的重要害蟲(chóng)。以幼蟲(chóng)在枝干的皮層內(nèi)縲旋狀取食，被害處枝腫大，表皮變?yōu)楹诤稚苯悠茐妮攲?dǎo)組織，導(dǎo)致大枝脫水干枯，嚴(yán)重時(shí)全株枯死。
防治方法 ⑴加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)的抗蟲(chóng)力，采后至落葉前結(jié)合修剪剪除受害枝條，集中燒掉。⑵成蟲(chóng)發(fā)生期噴灑25％西維因可濕性粉劑500倍液或80％敵敵畏乳劑800倍液，2.5％溴氰菊酯乳劑4000倍液。
2.3刺蛾（俗稱洋辣子、刺八角） 常見(jiàn)的有黃刺蛾、福刺蛾、綠刺蛾和扁刺蛾。以初齡幼蟲(chóng)取食葉面下表皮和葉肉，僅留表皮呈網(wǎng)狀透明斑，我國(guó)南方每年發(fā)生1～2代，6月初出現(xiàn)成蟲(chóng)于葉背產(chǎn)卵，7月中旬至8月上旬孵化成幼蟲(chóng)開(kāi)始危害葉片。8月下旬老熟幼蟲(chóng)結(jié)繭越冬。
防治方法 ⑴秋季結(jié)合修剪鏟出蟲(chóng)繭并深埋，成蟲(chóng)出現(xiàn)期（6月上中旬）每天用黑光燈誘殺成蟲(chóng)。摘除群集危害的蟲(chóng)葉并立即埋掉或?qū)⒂紫x(chóng)踩死。⑵幼蟲(chóng)危害嚴(yán)重時(shí)，在幼蟲(chóng)發(fā)生期噴灑25％亞胺硫磷乳油600倍液或2.5％溴氰菊酯乳劑5000倍液。
內(nèi)容主要包括：園地選擇、栽植方式和密度、授粉樹(shù)配置、栽植技術(shù)、栽后管理、結(jié)果前及結(jié)果初期管理、土壤肥水管理、整形修剪和病蟲(chóng)害防治等，現(xiàn)將各主要技術(shù)內(nèi)容分述如下：
一、建園與栽植
1．園地選擇：
核桃樹(shù)對(duì)環(huán)境條件要求不嚴(yán)，在年平均氣溫9～16℃之間，年降雨量500～800毫米，海拔600～1200米的地區(qū)均可種植。核桃對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣泛，但因其為深根性果樹(shù)，且抗性較弱，應(yīng)選擇深厚肥沃，保水力強(qiáng)的壤土較為適宜。核桃為喜光果樹(shù)，要求光照充足，在山地建園時(shí)應(yīng)選擇南向坡為佳。
2. 栽植方式和密度：
核桃的栽培方式應(yīng)根據(jù)立地條件，管理水平來(lái)確定。在土壤、肥水條件一般的丘陵山地可采用株行距3m×4m。土深厚、土質(zhì)良好、肥力較高的地區(qū)株行距3m×5m，也可采用5m×6m或6m×7m的株行距。
3．授粉樹(shù)配置：
核桃屬于雌雄同株異花授粉，且雌雄花常常不遇，而且核桃花屬于風(fēng)媒花，花粉粒大、重，有效授粉距離短，建園時(shí)最好選用2～3個(gè)能夠互相提供授粉機(jī)會(huì)的品種。如某一品種選為主栽品種，可每2～3行配置一行授粉品種，原則上主栽品種同授粉品種的最大距離應(yīng)小于50m，授粉品種比例為2～3：1。
二、栽植技術(shù)
1．栽植時(shí)期：
核桃栽植時(shí)期有春栽和秋栽兩種。秋栽尤其適宜于北方春旱多風(fēng)地區(qū)。秋栽樹(shù)萌芽早，生長(zhǎng)壯，但應(yīng)注意冬季防寒（埋土是最好的方法）。而對(duì)冬季氣溫較低，保墑良好，凍土層很深，冬季多風(fēng)的地區(qū)，宜于春栽。春栽在早春土壤解凍之后即可栽植。
2．栽植方法：
栽植前，應(yīng)先挖好1m見(jiàn)方的定植穴，并將表土放在坑的一邊，深層土放在坑的另一邊。同時(shí)把苗木的傷根、爛根剪除。并放入水中浸泡半天或根系蘸泥漿，使根系充分吸水，以利成活。
栽植時(shí)，將表土與土糞或圈糞混合填入坑底，然后將苗木放入。栽植苗木最好由2人操作，一人扶持苗木，另一人填土。扶持苗木的人一要掌握栽植深度，二要用手舒展根系。苗根全部用細(xì)土埋嚴(yán)后要輕輕向上提動(dòng)苗木，使土與根系密接，再覆土埋嚴(yán)、踩實(shí)。這樣，把每一條根都舒展開(kāi)，吸收范圍大，苗木易成活。
苗木在穴中的深度，應(yīng)與其原在苗圃中的深度相同，過(guò)淺，易遭干旱、凍害和病害，過(guò)深，緩苗慢、苗木生長(zhǎng)不健壯。但各地的土質(zhì)不同，栽植深度可有一定的差別，一般沙地栽植可稍深些，粘土地栽植可略淺。
栽后要修好樹(shù)盤(pán)，充分灌水，注意灌水一定要足，否則影響成活。待水滲下后，在樹(shù)盤(pán)下覆少許土，春栽要覆蓋地膜。
對(duì)土質(zhì)粘質(zhì)或下層為石礫的田地，挖定植穴時(shí)應(yīng)適當(dāng)加大，并須采用換土、增肥等方法改良土壤，為根系及苗木以后生長(zhǎng)創(chuàng)造條件，否則，即使栽植成活，也結(jié)果不良。
3．栽后管理：
（1）檢查成活及補(bǔ)栽 及時(shí)檢查成活情況，苗木死亡的，要及時(shí)補(bǔ)栽。
（2）苗木防寒 秋栽苗木，應(yīng)于土壤結(jié)凍前彎倒埋土或整樹(shù)套塑料袋，塑料膜做成直徑為20～25cm的圓筒狀，長(zhǎng)度大于樹(shù)高7～8cm，并填滿濕土。來(lái)年萌芽前撤去膜、扒開(kāi)土、苗木放出即可。春栽苗木，為防春季大風(fēng)，可在主干上套一報(bào)紙，報(bào)紙做成一端封口的圓筒狀，直徑2cm左右，或購(gòu)買市售的防寒塑料袋。
（3）定干 苗木萌芽后，即可定干，定干高度參見(jiàn)整形修剪部分。剪口距芽的距離應(yīng)保持2cm左右，定干后要注意剪口涂漆。
三、幼樹(shù)及結(jié)果初期樹(shù)的管理
核桃結(jié)果初期，樹(shù)體處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)大于生殖生長(zhǎng)階段，此階段生長(zhǎng)發(fā)育的好環(huán)，直接影響著樹(shù)形的形成和產(chǎn)量的提高。為了保證樹(shù)體正常發(fā)育，防止發(fā)生“小老樹(shù)”或枯死現(xiàn)象，并為以后的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)。因此，建園以后，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)核桃幼樹(shù)的綜合管理。
1．土壤管理：
土壤是核桃樹(shù)生長(zhǎng)的重要環(huán)境條件之一。土壤狀況和管理水平，制約著核桃樹(shù)的生長(zhǎng)和結(jié)果。為了促進(jìn)幼樹(shù)生長(zhǎng)，每年要進(jìn)行多次中耕除草和松土，減少土壤水分蒸發(fā)，改良土壤通氣狀況，促進(jìn)土壤難溶態(tài)養(yǎng)分的分解，提高土壤肥力。一般每年生長(zhǎng)季內(nèi)要做到“有草必除，雨后必鋤，灌水后必鋤”。如果人力不夠，每年有兩次除草必須進(jìn)行，一是開(kāi)花以后，一是入伏以前，這兩次除草不僅應(yīng)及時(shí)，而且應(yīng)深鋤。從而可有效控制草荒，達(dá)到疏松土壤蓄水保墑目的。
2．園內(nèi)施肥：
肥料種類：肥料的種類不同，施用的時(shí)期也不一樣�，F(xiàn)據(jù)肥料所含營(yíng)養(yǎng)成分不同，將肥料分成兩類：
①有機(jī)肥料 即廄肥、堆漚肥、人糞尿、餅肥、綠肥等。有機(jī)肥料所含的營(yíng)養(yǎng)元素比較全，不但含有氮、磷、鉀主要元素，還含有多種微量元素，有機(jī)肥料肥效較高，而且長(zhǎng)效，有改良土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)土溫作用。每年施肥均應(yīng)以有機(jī)肥料為主。核桃園多為山地、丘陵地，土層瘠薄，有機(jī)質(zhì)含量更低，為保證核桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，每年均應(yīng)增施大量的有機(jī)肥料。
②無(wú)機(jī)肥料 通稱“化肥”。一般都具有某一種養(yǎng)分含量高、速效性強(qiáng)、施用方便等特點(diǎn)。但是這種肥料不含有有機(jī)質(zhì)，僅含有一種或幾種主要營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)期單獨(dú)使用一方面會(huì)使土壤板結(jié)，另一方面會(huì)使植物營(yíng)養(yǎng)不平衡。所以一般應(yīng)與有機(jī)肥料配合使用。無(wú)機(jī)肥料肥效迅速，但持效期短。
3. 施肥時(shí)期：
核桃在整個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期，不斷地吸收土壤中的各種養(yǎng)分。其對(duì)養(yǎng)分的吸收，在一年中，在不同年齡階段并不均衡，它有吸收量最多的關(guān)鍵時(shí)期。一般在8月中旬～10月，土壤水分狀況也較好，根系正處于秋季生長(zhǎng)活動(dòng)的高峰時(shí)期，樹(shù)體積累和貯藏較多的養(yǎng)分，有利于生長(zhǎng)和結(jié)果。秋施有機(jī)肥可提高土壤孔隙度，利于果園積雪保墑，防止冬春土壤干旱，并可提高地溫，減少根際凍害。
追肥：主要追施化肥，尤其是氮肥。追肥是在核桃需肥的關(guān)鍵時(shí)期或者為了調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果關(guān)系時(shí)應(yīng)用，是基肥不足的一種補(bǔ)充。追肥主要是在樹(shù)體生長(zhǎng)期進(jìn)行，以保證核桃當(dāng)年豐產(chǎn)和健壯生長(zhǎng)。根據(jù)核桃幼樹(shù)生長(zhǎng)及結(jié)果特點(diǎn)，追肥可在以下三個(gè)時(shí)期進(jìn)行。
1）開(kāi)花前 此期正值根系第一次生長(zhǎng)期和萌芽開(kāi)花所需養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)期。此期追肥有利于促進(jìn)生長(zhǎng)，減少落花，提高座果率。這次追施主要以速效性氮肥為主，可追施硫酸銨、硝酸銨、尿素等。時(shí)間是3月下旬。施肥量為全年肥量的30%。
2）開(kāi)花后 主要作用是減少落果，促進(jìn)幼果的迅速膨大及新梢生長(zhǎng)和為花芽分化做準(zhǔn)備。追肥種類以速效性氮肥為主，同時(shí)應(yīng)增施適量磷、鉀肥。追肥量占全年追肥量的20%。
3）硬核期 一般進(jìn)入硬核期后，果實(shí)生長(zhǎng)逐漸轉(zhuǎn)緩，種仁開(kāi)始充實(shí)，此時(shí)追肥可滿足種仁發(fā)育所需要的大量養(yǎng)分。同時(shí)此時(shí)也是花芽分化的關(guān)鍵時(shí)期，充足的碳水化合物積累，也有利于花芽分化，為第二年的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)。以氮、磷、鉀復(fù)合肥料為主。追肥量占全年追肥量的20%。
4. 施肥量：
核桃樹(shù)的需肥情況，因樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、結(jié)果量及環(huán)境條件等變化而變化。在中等肥力的土壤上，每年株施尿素約100g，過(guò)磷酸鈣30g，硝酸鉀10g；結(jié)果初期每年每株施尿素約300g，過(guò)磷酸鈣250g，硝酸鉀80g。基肥用量每株折合50～100kg，且保證每年均施。
5. 施肥方法：
①根部施肥 可以采用環(huán)狀施肥、行間溝施、穴狀施肥、輻射狀溝施肥。
②葉面噴肥：可以噴施0.3～0.5％尿素、0.3～0.5％氯化鉀、1.0～3.0％過(guò)磷酸鈣浸出液等。
6．果園灌水：
在核桃樹(shù)生長(zhǎng)期間年降雨量達(dá)到600～700mm，而且分布均勻的，基本上可以滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。如果降水不
足，或者降雨分布不均，那就需要通過(guò)灌溉加以補(bǔ)充，無(wú)論幼樹(shù)或大樹(shù)，都要加強(qiáng)土壤水分的調(diào)節(jié)。
灌水的時(shí)間、數(shù)量和方法，可據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、土壤水分狀況、降雨?duì)顩r及核桃生長(zhǎng)發(fā)育情況而定，一般年灌水3～4次即可。
灌水時(shí)期：
①早春灌 核桃萌動(dòng)前后，要完成芽的萌動(dòng)、展葉、開(kāi)花及新梢抽長(zhǎng)等復(fù)雜過(guò)程。而這個(gè)時(shí)期，北方地區(qū)正是春旱季節(jié)，抓好萌動(dòng)以前的早春灌，對(duì)于促進(jìn)前期生長(zhǎng)極為有利，同時(shí)還可防止春寒、晚霜的危害。
②盛夏灌 北方地區(qū)在立夏后易出現(xiàn)高溫干旱天氣，這時(shí)葉片易萎蔫，妨礙正常的蒸騰作用和光合功能。尤其對(duì)定植后的1～2年生樹(shù)，根系比較淺，抗早性差，此期更需灌水。
③冬前灌 在土壤結(jié)凍前充分灌水，結(jié)合秋翻地施入基肥，，可促進(jìn)根系吸收，增加貯藏養(yǎng)分的積累，提高樹(shù)體積累水平。
四、整形修剪：
１.修剪時(shí)期 樹(shù)體冬季休眠期間，核桃有傷流現(xiàn)象，故不宜進(jìn)行修剪；其修剪時(shí)期以秋季或春季發(fā)芽后最適宜，有利于傷口在當(dāng)年內(nèi)愈合。幼樹(shù)無(wú)果，可提前從8月下旬開(kāi)始，成年樹(shù)在采果后的10月前后，葉片尚未變黃之前進(jìn)行修剪。 ２.幼樹(shù)整形 核桃樹(shù)干性強(qiáng)，芽的頂端優(yōu)勢(shì)特別明顯，頂芽發(fā)育比側(cè)芽充實(shí)肥大，樹(shù)冠層性明顯，根據(jù)此特性，采用主干疏層形為宜。其整形方法為：干高80cm～150cm（若當(dāng)年幼苗不夠高，可待苗木生長(zhǎng)一年后再整形）。定植當(dāng)年不作任何修剪，只將主干扶直，并保護(hù)好頂芽（若頂芽損壞，可選一壯芽代替），待春季發(fā)芽后，頂芽向上直立生長(zhǎng)，將其作為中心干，頂芽下部的5～6個(gè)芽將萌發(fā)側(cè)枝，5～6月選分布均勻生長(zhǎng)旺的3～4個(gè)側(cè)枝為第一層主枝，其余新梢全部抹去。第2年按同樣的方法培育第二層主枝，第二層保留2～3個(gè)主枝（與第一層相距80～100cm），第3年選第三層主枝，保留1～2個(gè)主枝，與第二層相距60～80cm。1～4年主枝不用修剪，可自然分生側(cè)枝，擴(kuò)大樹(shù)冠。一般3～4年成形，成形時(shí)樹(shù)高3～5m左右。
３.結(jié)果樹(shù)修剪 核桃進(jìn)入結(jié)果期，樹(shù)冠仍在繼續(xù)擴(kuò)大，結(jié)果部位不斷增加，容易出現(xiàn)生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾，保證核桃達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是這一時(shí)期修剪的主要任務(wù)。因此,在修剪上應(yīng)經(jīng)常注意培養(yǎng)良好的枝組，利用好輔養(yǎng)枝和徒長(zhǎng)枝，及時(shí)處理背后枝與下垂枝。
從結(jié)果初期開(kāi)始，應(yīng)有計(jì)劃地培養(yǎng)強(qiáng)健的結(jié)果枝組，不斷增加結(jié)果部位。防止樹(shù)冠內(nèi)膛空虛和結(jié)果部位外移。進(jìn)入盛果期后，應(yīng)加強(qiáng)枝組的培養(yǎng)和復(fù)壯。培養(yǎng)枝組可采用“先放后縮”和“去背上枝，留斜生枝”的修剪方法。徒長(zhǎng)枝在結(jié)果初期一般不留，以免擾亂樹(shù)形，在盛果期可培養(yǎng)為枝組，亂向枝要及時(shí)控制，以免影響骨干枝和結(jié)果母枝。下垂枝多不充實(shí)，結(jié)果能力差，徒耗養(yǎng)分，應(yīng)根據(jù)具體情況處理。
五、防治病蟲(chóng)害：
核桃的病蟲(chóng)害相對(duì)較少，常見(jiàn)的有腐爛病、潰瘍病、天牛、尺蠖、介殼蟲(chóng)等幾種病蟲(chóng)害。防治方法是：冬季及時(shí)剪除病蟲(chóng)枝、干枯枝集中燒毀，并做好清園工作，減少病蟲(chóng)源；早春至初夏幼蟲(chóng)孵化時(shí)噴1500倍的殺滅菊脂，可防治天牛、尺蠖、介殼蟲(chóng)等害蟲(chóng)；秋末用刀刮除感病樹(shù)皮，并涂抹100倍百菌清液可防治干腐病、潰瘍病等病害。
1．核桃潰瘍病 可采取清除病枝落葉，刮除樹(shù)干基部粗皮，涂抹Be5o～10o石硫合劑或50％甲基托布津進(jìn)行防治，7月～8月噴3次50％多菌靈600倍液。
2．核桃舉肢蛾 主要為害果實(shí)，樹(shù)下開(kāi)墾耕種，清除殘枝落葉，摘拾黑果為主要技術(shù)措施。采果后至翌年5月中旬翻耕、擴(kuò)盤(pán)、清園；6月～8月摘拾黑果，集中銷毀；6月上旬至7月中旬成蟲(chóng)羽化期在重災(zāi)區(qū)選用50％的殺螟松1000倍～1500倍液或敵殺死2500倍液樹(shù)冠噴藥。
3．云斑天牛 主要以蛀干危害，可人工捕捉成蟲(chóng)，并及時(shí)用藥塞蟲(chóng)孔，處死蟲(chóng)卵和幼蟲(chóng)，8月樹(shù)上噴40％殺蟲(chóng)凈500倍液防治率可達(dá)90％以上。
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