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榴蓮的吃法

時間:2022-11-22 04:11:27 常識 我要投稿
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榴蓮的吃法

榴蓮真的是很讓人“留戀的”,大家信嗎,平時應該很少有人有勇氣去吃榴蓮,提到它都會感覺很臭很臭,不敢去吃,但是大家知道嗎,如果你吃過榴蓮一次了,就會對它的味道上癮的,不吃在平時都會和你這種味道的,對于榴蓮的吃法,大家想了解嗎,特別是那些特別喜歡吃榴蓮的人。

榴蓮的吃法

對于榴蓮的吃法大家了解嗎,在平時應該都知道榴蓮的生吃的方法,但是很多的人是沒有吃過榴蓮的,都沒有勇氣去吃,都說榴蓮的味道是很怪的,很臭,可是吃過它的人才知道是什么樣的味道。

榴蓮的吃法:生吃

榴蓮最簡單的吃法,就是生吃了。把榴蓮肉“解構”出來,大塊朵頤的感覺真不錯!

另外,把榴蓮切成小丁,里面加入一些冰激凌,攪拌一下,就變成榴蓮冰了!這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道,適合初試者。

1、初次吃榴蓮,應小口吃

建議開始時小口小口地適應,很快你會愛上留戀的味道。但一次不可多吃,因其豐富的營養(yǎng),腸胃無法完全吸收,而且榴蓮性溫,吃多易上火。

2、不可貪吃榴蓮,每天應不超過100克

因榴蓮口感較稠結,它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘。

3、不宜食用榴蓮的人

榴蓮含熱量及糖分較高,因此肥胖人宜少吃,糖尿病者更不應該進食。它亦含較高的鉀,腎病及心臟病人應少吃。

4、食用榴蓮后,九小時內禁忌飲酒。

榴蓮的吃法:熟吃

除了榴蓮的生吃法,還有什么可以換花樣的?

1、榴蓮燉雞

此湯補而不燥,而且性質溫和,可以滋陰補腎,適合女孩子月經后的調養(yǎng),秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望,因為這個湯幾乎沒有榴蓮味,如果想煲濃一點,可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。

原料:榴蓮(自己喜好多少),雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。

做法:

1)雞洗干凈去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮?梢匀ス,可以取汁,把外皮切小,因為味道比較重,少放一點為好。

2)把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中,加姜片,用猛火滾起后,改用文火煲3小時,加鹽,少量味精調味即成。

2、椰絲托榴蓮

原料:榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。

面糊:脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。

做法:

1)榴蓮肉,切成3厘米*0.5厘米的長條。 將面糊調勻。

2)起油鍋,入油4杯燒至六分熱,將果肉依序沾裹面糊及椰子粉,入鍋。

3)炸至金黃色即可撈出瀝干排盤,食用時可沾胡椒或甜辣醬。

3、榴蓮酥

原料:油酥面50克,榴蓮肉20克,鮮奶10克。

做法:把面粉、豬油和成油心,面粉內放入水、糖,和勻,搓至成水皮;把水皮包住油心,捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀,再壓扁卷起,搟成圓形包起榴蓮肉,捏成雀籠形,用剪刀把表面剪出尖形,放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。

榴蓮的吃法上面介紹的這幾種吃法,大家在平時都嘗試過嗎,相信我們平時應該都見過榴蓮,可是真正的讓你去吃榴蓮,就不敢了吧,都說榴蓮的味道是很臭的,但是這是吃第一口的感覺,慢慢的就會變的越來越好吃,好吃到讓你忘不掉它的味道,趕緊去嘗嘗吧!

榴蓮的吃法,怎么吃榴蓮不上火?2017-05-07 21:42 | #2樓

榴蓮讓人“留戀”,吃過一次榴蓮的人,少有不上癮的。但榴蓮多吃易上火,榴蓮買多了又容易壞。初次吃榴蓮的人,怎么吃榴蓮比較好?小編教你各種榴蓮的吃法,讓酷愛榴蓮的你,或者首次嘗鮮的你,統統變成榴蓮達人。

想要吃到頂級榴蓮?先學怎么挑選榴蓮

挑選榴蓮,可是“以貌取果”的。每年的5月至8月,是榴蓮上市的季節(jié),讓我們一起去挑個頂級榴蓮回家吧!

從表皮可認識榴蓮的優(yōu)劣,凡錐形刺粗大而疏者,一般都發(fā)育良好,果粒多,果肉厚而細膩;如刺尖細而密,則果粒,果肉薄而肉質粗。還有一個判斷方法,就是用手將相鄰的兩個刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。

榴蓮裂口說明已經完全成熟了,未裂口的香味還不太濃郁,果肉吃起來也有點脆而不夠滑嫩。初試者買榴蓮以七八成熟為佳,吃起來臭味不很重。

需要注意的是,成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久,如果你在超市中購買,請先聞聞榴蓮的氣味。當嗅到一股酒精味時,一定是變質了,千萬不要購買。

如果你對挑選榴蓮沒有信心,又怕一整個榴蓮吃不完,可以選擇購買分裝的榴蓮肉。

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買到榴蓮,怎么切榴蓮?

先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離,就可以看見里面的紋路了,然后用刀順著紋路切一道,再用手掰開,取出榴蓮肉瓣食之即可。

榴蓮的吃法:生吃

榴蓮最簡單的吃法,就是生吃了。把榴蓮肉“解構”出來,大塊朵頤的感覺真不錯!

另外,把榴蓮切成小丁,里面加入一些冰激凌,攪拌一下,就變成榴蓮冰了!這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道,適合初試者。

1、初次吃榴蓮,應小口吃

建議開始時小口小口地適應,很快你會愛上留戀的味道。但一次不可多吃,因其豐富的營養(yǎng),腸胃無法完全吸收,而且榴蓮性溫,吃多易上火。

2、不可貪吃榴蓮,每天應不超過100克

因榴蓮口感較稠結,它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘。

3、不宜食用榴蓮的人

榴蓮含熱量及糖分較高,因此肥胖人宜少吃,糖尿病者更不應該進食。它亦含較高的鉀,腎病及心臟病人應少吃。

4、食用榴蓮后,九小時內禁忌飲酒。

榴蓮的吃法:熟吃

除了榴蓮的生吃法,還有什么可以換花樣的?

1、榴蓮燉雞

此湯補而不燥,而且性質溫和,可以滋陰補腎,適合女孩子月經后的調養(yǎng),秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望,因為這個湯幾乎沒有榴蓮味,如果想煲濃一點,可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。

原料:榴蓮(自己喜好多少),雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。

做法:

1)雞洗干凈去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因為味道比較重,少放一點為好。

2)把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中,加姜片,用猛火滾起后,改用文火煲3小時,加鹽,少量味精調味即成。

2、椰絲托榴蓮

原料:榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。

面糊:脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。

做法:

1)榴蓮肉,切成3厘米*0.5厘米的長條。 將面糊調勻。

2)起油鍋,入油4杯燒至六分熱,將果肉依序沾裹面糊及椰子粉,入鍋。

3)炸至金黃色即可撈出瀝干排盤,食用時可沾胡椒或甜辣醬。

3、榴蓮酥

原料:油酥面50克,榴蓮肉20克,鮮奶10克。

做法:把面粉、豬油和成油心,面粉內放入水、糖,和勻,搓至成水皮;把水皮包住油心,捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀,再壓扁卷起,搟成圓形包起榴蓮肉,捏成雀籠形,用剪刀把表面剪出尖形,放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。

怎么吃榴蓮才不會上火?榴蓮還能怎么吃

1、避免榴蓮上火的辦法是搭配山竹。山竹素有“水果皇后”的美譽,特點是清熱去火,泰國人在吃榴蓮后常有吃些山竹的習慣。

2、將榴蓮殼煎淡鹽水服用,可降火解滯。

榴蓮殼的吃法

如果你是買一整個的榴蓮,可別把榴蓮殼丟了哦!榴蓮容易上火,但榴蓮殼是敗火良品,常用的做法是用來煲湯。使用部分為榴蓮殼上的白瓤,榴蓮殼放上幾天就會很容易分離的。

1、榴蓮殼煲排骨

原料:上排一斤,榴蓮殼半個,鹽少許。

排骨沸水氽一下 ,用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來,切成小塊。將排骨和榴蓮瓤一起放進高壓鍋里。大火,上氣后十分鐘就可以,出鍋時加點鹽即可。

湯汁為奶白色,有些淡淡的榴蓮味道。

2、榴蓮殼玉米大骨湯

原料:榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片

榴蓮殼取白瓤,豬骨焯燙一下,放入冷水中沖洗干凈雜質,瀝干水分待用。把所有材料放入煲中,放入足夠的水,大火煮沸,

轉小火繼續(xù)煮1小時左右,關火,放入鹽調味即可。

3、榴蓮殼煲雞

原料:榴蓮殼、老雞半只、豬肉2-3兩、蜜棗2個。

把榴蓮白瓤取出來,切塊。老雞和豬肉洗凈、飛水。水開以后,把全部材料放進去猛火煲20分鐘,慢火煲1個小時左右就ok了。喝的時候放點鹽就行了。

吃榴蓮還有什么技巧?榴蓮吃不完怎么辦

1、如果一個榴蓮吃不完,就要把榴蓮妥善保存。保存榴蓮時,要去除外殼,將果肉放到保鮮盒內,放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏溫度為12攝氏度左右,同時,最好能在3-5天內將其吃完。

2、榴蓮買多了,除了放冰箱,還可以冰在冰箱冷凍層。等要吃的時候呢,可以拿出來,解凍后吃,和新鮮的味道一樣!

3、榴蓮的核可以洗干凈,用微波爐叮來吃,別有一番風味呢!

4、做成榴蓮冰激凌,放進保鮮盒冷凍,這樣想什么時候吃就什么時候吃!

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