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獼猴桃的營養(yǎng)與保健功效
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，被譽為“水果之王”。除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，它還含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十七種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素、胡蘿卜素和多種維生素，含有可溶性固形物10.2-17%，其中糖類占70%，含酸量1.69%。但聞名于世的是維生素C與微量元素硒的高含量，其鮮果的維生素http://emrowgh.com，微量元素硒http://emrowgh.com，被稱為“營養(yǎng)金礦”、“保健奇果”。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能,防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養(yǎng)。
一 營養(yǎng)價值與保健功能
獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果，其果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種水果中營養(yǎng)成份最豐富、最全面的水果。
一、 有利寶寶發(fā)育成長，孕育健康寶寶，是新婚夫婦必選果品。 獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，
能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。 促進血液循環(huán)，預(yù)防老年病，是父母必選果品。
獼猴桃含有大量的肌醇和亞油酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率。 獼猴桃果中含有精氨酸，是一種有效的血管擴張劑被用來改善男性的陽萎。
三、獼猴桃含有多種維生素及抗氧化物質(zhì)，能夠增強人體的自我免疫功能。富含抗衰老成分是愛美女士必選果品。
獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容、美白有獨特的功效。常食獼猴桃，本身具有減肥健美之功效，潔面后涂上獼猴桃按摩，待獼猴桃顆粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌膚。獼猴桃中就含有特別多的果酸，它內(nèi)含的果酸能抑制角質(zhì)細胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，并在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效，
四、抑制誘發(fā)腫瘤基因突變，是癌癥遺傳家族人士必選水果。
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。 同時醫(yī)學(xué)研究表明，獼猴桃果和汁液，有降低膽固醇及甘油三脂的作用，亦可抑制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，對高血壓、高血脂、肝炎、冠心病、尿道結(jié)石有預(yù)防和輔助治療作用。
五、 獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止
斑點惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實現(xiàn)“千里眼”之夢助一臂之力。
六、獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)有機物和人體必需的多種礦物質(zhì)。據(jù)美國Rutgers大學(xué)食品研究中心測試，獼猴桃是各種，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。
七、獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。
八、獼猴桃病蟲害少，一般無需使用農(nóng)藥，是極少數(shù)沒有農(nóng)藥污染的無公害果品之一，這是維護人體健康的最佳保證。
【獼猴桃之禁忌】由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
獼猴桃的營養(yǎng)與保健功效32017-05-07 16:16 | #2樓
一、獼猴桃的營養(yǎng)成分
獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果，素有“果中之王”的美譽。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。
二 、獼猴桃的保健功效
1．獼猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統(tǒng)，促進傷口愈合和對鐵質(zhì)的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補充腦力所消耗的營養(yǎng)；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。
2．獼猴桃對男性白領(lǐng)來說更具有奇異的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循環(huán)順暢，增進性能力。對中老年人來說，幾乎不含脂肪的獼猴桃所含的豐富果膠及維生素E，對心臟健康很有幫助，可降低膽固醇。對青少年和兒童來說，獼猴桃所含的精氨酸等氨基酸，能強化腦功能及促進生長激素的分泌。
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3．獼猴桃還含有其他水果中少見的鎂。獼猴桃是最合適的減肥食品。因為它雖然營養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。因此，獼猴桃是減肥與兼顧營養(yǎng)的最佳選擇。
4．獼猴桃果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養(yǎng)極為豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質(zhì)。
5.獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。 獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
6．獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽萎有特別功效。
7．獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。
8．獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。
9．獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃
素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實現(xiàn)“千里眼”之夢助一臂之力。
三、食用獼猴桃食用要注意：
1．吃了獼猴桃別馬上喝牛奶，獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。 獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。
2．兒童吃獼猴桃易過敏：英國一次科學(xué)調(diào)查研究顯示 ,兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應(yīng) ,甚至導(dǎo)致虛脫。這項研究顯示 ,5歲以下的兒童最容易產(chǎn)生獼猴桃過敏反應(yīng)。在 300名接受調(diào)查者中有 80名兒童 ,其中 2/3的兒童在第一次吃獼猴桃的時候會有不良反應(yīng)。其中有兩個 4個月大的嬰兒和 1個 1歲大的小寶寶反應(yīng)過于強烈 ,不得不入院治療。兒童對獼猴桃的不良反應(yīng)包括口喉瘙癢、舌頭膨脹。 3．孕婦：懷孕前或懷孕的前3個月，有條件的女性可常食用獼猴桃。由于葉酸和維生素類遇高溫易分解破壞，故獼猴桃以生吃(或榨汁吃)為好。 需要通過食物補充維生素C的時候，獼猴桃應(yīng)該是首選的水果； 女性經(jīng)期最好少吃或不吃。
四、獼猴桃的妙用
治高熱煩渴可每次食用新鮮獼猴桃3～5個，每日吃3～4次�；蛉□r獼猴桃，洗凈，搗爛，用涼開水浸泡，然后慢飲。
治胃癌、食道癌：新鮮獼猴桃60克，獼猴桃樹根30克，半枝蓮30克。 將上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。 每日1劑，30天為一療程。
治消化不良：獼猴桃干果60克。將上1味加水1000毫升煎煮至1小碗。 每日1劑。
治急性肝炎：鮮獼猴桃60克，白馬骨60克，茵陳15克。將上3味加水1000毫升煎煮至1小碗。每日1劑。
多吃獼猴桃頭發(fā)更健康：獼猴桃含有酪氨酸、泛酸、葉酸和多種氨基酸，這些對營養(yǎng)頭發(fā)有很好的作用。常吃獼猴桃能避免銅元素的缺乏，缺少銅元素可妨礙多種酶和核糖核酸的合成，缺少銅元素還會減少鐵的吸收，導(dǎo)致貧血和白發(fā)。如果你是因為血虛、腎衰或者放化療引起須發(fā)枯燥無華、
脫發(fā)不生，可以試試用200克的黑芝麻，炒熟搗碎成末，加適量白糖，再把熟軟的獼猴桃去了皮，蘸上黑芝麻食用。常吃就能看到效果。
五、獼猴桃選原則
挑選原則：獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜�？从捕龋氈碌匕压麑嵢磔p摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要�？创笮�，小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇�？搭伾�，濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。
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