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開心果和番石榴的功效與作用
開心果是一種干果類食物，也叫阿月渾子、無名子、美國花生等。這種干果屬于外來干果，主要產(chǎn)于中東、南歐地區(qū)，在我國新疆也有栽培。因為我國種植開心果面積小，技術(shù)若后，并且產(chǎn)量還少，不能滿足市場要求，而現(xiàn)在的開心果大多數(shù)多為美國進(jìn)口。開心果是高營養(yǎng)食品，也算是滋補藥食。開心果性味溫，辛，澀，無毒。下面我們一起來看看開心果的功效與作用吧。
一、開心果的功效
溫腎暖脾，補益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
二、開心果的作用
1、保護(hù)心臟：
富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。
2、保護(hù)視力：
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。
3、減肥：每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
番石榴的功效與作用
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番石榴也叫雞矢果、拔子，是一種亞熱帶水果。原產(chǎn)于南美洲，后傳入我國，主要在我國部地區(qū)均有栽培。很多人容易把番石榴和芭樂混淆，其實芭樂是經(jīng)過基因改良后的番石榴，比原本的番石榴個頭大、果實堅實、并且口感好，芭樂主要在臺灣種植。番石榴性味甘、澀，平。那么番石榴都有哪些功效與作用呢?下面讓我們一起來看看吧。
一、番石榴的功效
收斂止瀉，消炎止血。葉、果：急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良。
二、番石榴的作用
番石榴營養(yǎng)豐富，其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好地藥效。番石榴不僅可以直接食用，還被加工成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等不同的形式。番石榴常吃能美容養(yǎng)顏，補充人體所需的各種營養(yǎng)成分、改善人體消化系統(tǒng)、提高人體免疫力并治療一些身體疾病等作用。此外，還可減少產(chǎn)生普通感冒病、牙齦發(fā)腫、高血壓癥、肥胖癥、糖尿病及癌癥的風(fēng)險。
番石榴含有豐富的食物纖維，以致對患便秘的人有好處。對于正設(shè)法減輕體重的人，番石榴高量的纖維也有益處。如果把番石榴當(dāng)作每日的食物，那么跟據(jù)調(diào)研成果指出，番石榴具有抗拒癌癥和治心臟病的功效。該以Psidium guajava為學(xué)名的番石榴有助于抗新陳代謝所產(chǎn)生的自由基。
美國農(nóng)業(yè)部的調(diào)研者已發(fā)現(xiàn)番石榴在水果當(dāng)中極有可能富于抗氧化劑，而且此味道甜美的果實也含有β-胡蘿卜素、鉀元素及可溶性纖維。番石榴能加強心臟健康，控制高血壓和膽固醇，該能壓低高血壓的水果是因為內(nèi)含鉀元素。
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除治外傷之外，番石榴也可以治鼻血和牙齦出血，同時也可預(yù)防老人病癥，如老人癡呆癥和白內(nèi)障。果內(nèi)含有的碳水化合物能降低膽固醇成分和血糖。
早上吃一個番石榴可滿足體內(nèi)器官所需要的物質(zhì)，如鐵質(zhì)、葉酸、鈣質(zhì)、纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B、C有很大的幫助，而一個番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
番石榴的功效與作用2017-05-07 21:45 | #2樓
番石榴，又名芭樂、拔子、雞矢果、雞屎拔、黃肚子。因其種殼極硬，且不怕禽胃而隨糞便排至鳥跡所到之處萌發(fā)生長，故有雞矢果之稱。至于其叫“吉卜賽果子”，則是人們對其種子適應(yīng)性強以及四處飄流、隨遇而安的美譽。
番石榴肉質(zhì)細(xì)嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養(yǎng)顏美容的最佳水果。果實具有治療糖尿病及降血糖的藥效，葉片也可治腹瀉。果實除鮮食外，還可加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍等。
蘇東坡曾經(jīng)吃到過野生的番石榴。據(jù)《東坡雜記》中說： “吾謫南海，以五月出陸至滕州，自滕自儋，野花夾道，如芍藥而小，樸枳叢生。土人云：稔子花也。至儋則已結(jié)子，爛熟可食，殊甘美，中有細(xì)核，嚼之瑟瑟有聲，亦頗苦澀。兒童食之，使大便難。野人夏秋有痢，食葉輒已�！贝硕嗡洝帮印奔粗阜瘢f“中有細(xì)核，嚼之瑟瑟有聲”，即吃番石榴時的情況，形容極為真切。
番石榴的營養(yǎng)價值
番石榴營養(yǎng)豐富，可增加食欲，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、維他命a、b、c,鈣、磷、鐵。番石榴營養(yǎng)價值高，以維他命c而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西紅柿）、西瓜、鳳梨等多數(shù)十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。
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早上吃一個番石榴可滿足體內(nèi)器官所需要的物質(zhì)，如鐵質(zhì)、葉酸、鈣質(zhì)、纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素a、b、c有很大的幫助，而一個番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
蛋白質(zhì)
形成體內(nèi)細(xì)胞、血液的主要成份。
脂肪
生產(chǎn)身體熱量（卡洛里）的一大來源。
醣類
又稱碳水化合物，具有推動體內(nèi)器官，充作燃料的功能。維他命a：具有胡蘿卜素，不足時影響視力，皮膚抵抗力減弱。
鐵
制造血液，不足時造成貧血，容易疲勞。
鈣、磷
促進(jìn)牙齒骨骼發(fā)育，幼童需量尤多。
維生素c
番石榴本來不像桔子那么吃香，也不像蘋果那么貴，如果您認(rèn)為桔子是最富有維生素c的水果，那就錯了，番石榴含有的維生素c顯然更豐富。一粒桔子含有的維生素c僅69毫克，而番石榴含有的維生素c有165毫克。
維生素c可以提高免疫能力，特別是可預(yù)防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病，有利于提高血管彈性，能將膽固醇分解成硫化物而排出體外，從而清潔血管，有益于營養(yǎng)物質(zhì)的運輸，對促進(jìn)大腦的發(fā)育有益。
鉻
番石榴含有一種叫鉻的元素，它在糖和脂肪的新陳代謝中起著重要作用。研究證實，補充鉻有助于改善糖尿病人和糖耐量異常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增強胰島素的敏感性。專家建議，大多數(shù)輕度糖尿病人可常飲用番石榴果茶來控制血糖，而嚴(yán)重糖尿病人可藥療結(jié)合食療。
鉀
番石榴能加強心臟健康，控制高血壓和膽固醇，該能壓低高血壓的水果是因為內(nèi)含鉀元素。
食物纖維
番石榴含有豐富的食物纖維，以致對患便秘的人有好處。對于正設(shè)法減輕體重的人，番石榴高量的纖維也有益處。
注意
一般人群均可食用
特別適合生長發(fā)育期的兒童、對于高血壓、糖尿病、肥胖癥及腸胃不佳者，是為理想之食用水果。
兒童及有便秘習(xí)慣或有內(nèi)熱的人不宜多吃。肝熱的人應(yīng)慎防便秘，因為番石榴具有收斂止瀉作用。
番石榴的功效
【性味歸經(jīng)】甘、澀，平。
【功能主治】收斂止瀉，消炎止血。葉、果：急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良;鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不愈合。
番石榴消積
番石榴的醫(yī)療用途不多�！冻敝菟幱弥参镏尽飞险f：“木仔，即番石榴，甘美可食，有健脾之效。小兒食傷，將果實燒炭研末，和飯湯飲服�！边@是用燒炭療法來消除食滯，即所謂燥濕健脾之說。
除濕止瀉
番石榴營養(yǎng)豐富，有健胃、提神、補血、滋腎之效。番石榴還有收斂止瀉，消炎止血的作用。
番石榴根皮煮水，配紅糖可除濕止瀉。
番石榴的作用
抵抗感染病
番石榴具有防止細(xì)胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變，避免了動脈粥狀硬化的發(fā)生，抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。
補充營養(yǎng)
番石榴能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養(yǎng)成分. 番石榴含纖維高,能有效的清理腸道，對糖尿病患者有獨特的功效。
番石榴葉、果的作用
番石榴葉、果：可治急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良;鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不愈合。
抗氧化作用
番石榴具有抗氧化功效，能美白肌膚、防止黑斑及雀斑形成、增加皮膚對紫外線的抵抗力，是女士們保持美白肌膚的最佳選擇。
防老化
番石榴根及其果實同時具有防老化的作用，特別是其所含的鐵、磷、鈣極多，尤其是種籽部份，鐵的含量為熱帶果實中最多的一種。
降血糖作用
番石榴根皮及其果實有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便。
解酒功能
番石榴根皮及果實富含維生素c、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補充人體維生素的需求，對喝酒超量者具有解酒功能。
防治高血壓、糖尿病
番石榴不但是生食的鮮果，食療藥用價值也很顯著，具有很好的保健作用：可防止細(xì)胞遭受破壞而導(dǎo)致癌病變;避免了動脈粥狀硬化的發(fā)生;抵抗感染病;維持正常的血壓及心臟功能，可防治高血壓、糖尿病;對于肥胖癥及腸胃不佳之患者，是最為理想之食用水果。
抑菌、消炎
番石榴是一種很好的造血食物和活力恢復(fù)劑，可增強心臟功能，影響血管系統(tǒng)，具有平衡血糖及清肝的作用，還具有一定的抑菌作用，能對消炎藥起輔助作用。
健胃消食、助消化
番石榴含纖維教高,能有效的清理腸道,能起到健胃消食、助消化的功效。
番石榴的食療作用
輕度糖尿�。好咳杖秃蟾黠�1-3杯番石榴汁;或用番石榴干果1兩、苦瓜1個加水煎服，每日1-2次。
痢疾、腸炎：每日吃番石榴鮮果兩個，或用鮮榴葉二兩(干品5錢)水煎，日服2次。
胃酸過多、胃痛：番石榴果1兩，焙干研細(xì)末，飯后每服3錢，日3次。
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皮膚濕疹、瘙癢：用番石榴汁涂洗，一日數(shù)次。
番石榴怎么吃
（一）番石榴具體吃法
方便生食，鮮果洗凈（免削皮）即可食用，整個原味吃法，也可當(dāng)蔬果食用，最佳抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。
切成片或顆粒，可隨意切成不規(guī)則的小塊，一口一塊的吃法，更香脆味美;也可根據(jù)個人不同的口感加入細(xì)鹽巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。
榨汁(養(yǎng)顏果汁：100毫升果汁中含維生素c98毫克)需加入適量冷開水，根據(jù)個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級飲料之一�？勺甜B(yǎng)皮膚，令肌膚回復(fù)光澤。
腌芭樂。做法：先將芭樂以熱水略燙過備用;準(zhǔn)備1盆水，置入黃粉與鹽拌勻;將芭樂浸入水中，并以手慢慢搓洗芭樂，待芭樂不會浮起，也不會沉到水底，表示已經(jīng)入味，即可食可。
番石榴還可以制成果醬、果脯，具有廣闊的市場前景。是目前港澳臺和東南亞地區(qū)最暢銷的水果之一。
（二）番石榴的常見做法
芭樂蝦仁
做法：蝦仁洗凈去腸泥，在背上劃一刀，用調(diào)味料a腌拌10分鐘，放入溫油中燙熟，充分瀝干油分備用。紅椒、黃椒洗凈，去籽切丁，放入熱油中燙一下;芭樂洗凈，去籽切��；鳳梨切小塊備用。 鍋中熱油，再加入前面準(zhǔn)備的材料攪拌均勻，調(diào)味即可。
番石榴煲雞
做法：
（1）番石榴用水搓洗干凈，切六瓣;
（2）干淮山和芡實洗凈備用;
（3）雞洗凈，切塊，汆水撈起;
（4）將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味食用。
功效：
補虛、消積滯、益氣生津。
（三）番石榴美容保健食譜
減肥美容：雞一只，獼猴桃一個，香橙一個，番石榴一個。將雞扒去皮，再以自己喜愛的調(diào)味料腌制，盡可能少油少鹽少糖，油最好選用橄欖油或玉米油，用微波爐高火加熱至熟透。依據(jù)雞肉的大小與厚道來控制。把獼猴桃切成片，香橙，番石榴各榨汁，煮為濃烈的汁液淋在雞扒上。獼猴桃與幾顆番石榴做裝飾擺盤就可以。
收斂止瀉，消炎止血：取番石榴葉，果0.5至1兩；將鮮葉搗爛敷患部就可以。
排毒：取用番石榴鮮果一個，食用就可以。
番石榴上火嗎？
番石榴性溫，味甜、酸、澀，有收斂固澀的功效，一般健康人群都可食用，孕婦也能吃。但是，平時容易上火的人及胃腸消化功能不好的人要少吃。糖尿病人要在正常用藥的前提下可適量吃，但不能把降糖的希望完全寄托于番石榴。
愛上火、消化功能差的人不要多吃
番石榴的營養(yǎng)物質(zhì)豐富多樣，含有蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維，多數(shù)人都可以吃。在上市季節(jié)，買些放在家里，每天吃半個到一個，都沒有問題。但是便秘的人要吃就要先區(qū)分便秘的類型，因為番石榴性溫收斂，由于上火、胃腸火熱引起便秘的人士吃多了就會加重便秘。
從另一個角度說，番石榴的纖維素豐富，能夠增加大便的量，這對于氣虛無力排便的便秘人士來說，番石榴吃多了更會加重排便的難度，使便秘更嚴(yán)重�！绷硗�，番石榴特別是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。
孕婦能否吃番石榴？
孕婦本身需要多種營養(yǎng)，番石榴可以吃，而且番石榴性溫，對孕婦身體也較好。但一些因腸胃消化功能差而容易便秘的孕婦最好不要吃。
番石榴葉確有降糖的功效
許多人說番石榴能降糖，糖尿病人可以多吃。這些大多是個案或經(jīng)驗之談，番石榴能否降糖還沒有規(guī)范的實驗研究證明。因此，糖尿病人吃番石榴，也一定要在正常用藥及合適的飲食調(diào)控的前提下，適量嘗試，而不能把降糖的希望完全寄托于番石榴。
但是，番石榴葉確有降糖的功效。糖尿病患者，可用番石榴葉子煮水喝，每次加十多片即可，日常當(dāng)作茶飲。長期堅持，對糖尿病的治療有輔助作用，但是必須強調(diào)的是，這些都是輔助治療，不能夠代替藥物治療�！�
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