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桑椹的營養(yǎng)作用和功效
“桑椹又名桑果，又稱桑棗、桑實、桑子等，果實有暗紅色，紫黑色，白色等幾種。”北京大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)部主任營養(yǎng)師孫孟里告訴《生命時報》記者，桑椹不僅含有16種人體所需的氨基酸，還有B1、B2等多種維生素和有機(jī)酸，同時含有鐵、鋅、鈣、磷等礦物質(zhì)元素及胡蘿卜素、纖維素、果膠、等營養(yǎng)成分。
眼下，正是桑椹成熟上市的時節(jié)。作為一種“藥食同源”食物，桑椹一直被視為食療兩宜的人間珍果，曾是中國皇帝御用的上佳補(bǔ)品。在世界長壽之鄉(xiāng)亞沙巴贊山區(qū)，人們都有喝桑椹汁的習(xí)慣，這對強(qiáng)身健體，延年益壽起了重要作用。
孫孟里介紹，中醫(yī)認(rèn)為桑椹味酸，性微寒，具有提高人體免疫力、補(bǔ)血滋陰、生津止渴、潤腸燥等功效�！爸档靡惶岬氖�，桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤；同時可以改善皮膚血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩，具有延緩衰老、駐容養(yǎng)顏的功效�！币话闳藗兌际菍⑸ｉ┫磧糁苯邮秤茫瑢O孟里表示，這是最簡單方便的方式，此外，也可以將桑椹曬干食用，還可以加酸奶飲用。
果桑是我國種植業(yè)的一個新興項目，在豐富和優(yōu)化農(nóng)林產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的積極作用日益顯現(xiàn)。果桑項目的推廣，提高了單位面積經(jīng)濟(jì)效益，解決了退耕還林、水土保持及防沙治沙等生態(tài)綠化工程后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際問題。實施果桑產(chǎn)業(yè)的開發(fā)是科技興林戰(zhàn)略的需要，是發(fā)展生態(tài)林業(yè)、經(jīng)濟(jì)林業(yè)的需要，也是調(diào)整我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展、構(gòu)建和-諧社會的需要。
果桑作為一個新興的產(chǎn)業(yè)，面臨的市場巨大，前景廣闊。果桑及相關(guān)的產(chǎn)品豐富，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、生物制藥、印染、造紙、飼料、蠶業(yè)等。主產(chǎn)業(yè)是采摘桑椹鮮食和生產(chǎn)加工成桑椹酒（如桑干紅、桑果�。�、桑果汁、桑椹紅色素、桑果醬、桑果凍、桑椹醋等；其次是桑葉茶、食用菌、造紙、養(yǎng)蠶、家畜飼料等。 其中以采摘桑椹為主要內(nèi)容的兼業(yè)經(jīng)營，將是我國果桑產(chǎn)業(yè)的主要類型。
在發(fā)展果桑產(chǎn)業(yè)過程中，根據(jù)果桑本身的生物學(xué)特征特性、各地不同的自然環(huán)境條件和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，應(yīng)因地制宜開發(fā)具有不同特色的兼業(yè)經(jīng)營模式。按照我國提出的發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、建設(shè)社會主義新農(nóng)村的總體要求，下面對在生產(chǎn)實踐中應(yīng)用廣泛、可操作性強(qiáng)的果桑產(chǎn)業(yè)十大經(jīng)營模式作以簡要介紹：
1、“桑椹專用”模式 ：根據(jù)果桑耐干旱、耐貧瘠、病蟲害少的特性，在平原、山區(qū)、丘陵、灘涂、三荒等不同類型的土地種植果桑，略加管理，即可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑椹，豐富水果市場，或為相關(guān)加工企業(yè)提供原料，生產(chǎn)桑椹系列食品，增強(qiáng)人們的保健意識，提高人民生活質(zhì)量。
2、“自由采摘園”模式：根據(jù)果桑耐修剪更新、不怕折的特性，在城市郊區(qū)、風(fēng)景區(qū)、旅游點、家庭賓館等處建立自由采摘園，桑椹采摘期長達(dá)20-30天，適逢“五一”黃金周，親戚、朋友、同學(xué)、戰(zhàn)友、戀人、家庭成員等一起走進(jìn)果桑園、親近大自然，既增添了踏青、旅游的內(nèi)容和情趣，又增進(jìn)了親情、友情、愛情和人們之間的感情，其樂融融。
3、“椹蠶農(nóng)畜”模式：春季采收桑椹，夏、秋兩季養(yǎng)蠶及飼養(yǎng)家畜家禽，蠶畜禽吃剩下的桑枝可以生產(chǎn)食用菌。該模式將果桑業(yè)與其它種植業(yè)、畜禽飼養(yǎng)業(yè)兼營，形成農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系與物質(zhì)有機(jī)循環(huán)的良性生態(tài)系統(tǒng)。種植業(yè)主要是指糧食、油料和蔬菜的生產(chǎn)。畜禽飼養(yǎng)業(yè)主要指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔等的飼養(yǎng)。
4、“桑基魚塘”模式：根據(jù)果桑耐澇、耐輕度鹽堿，而沿海、沿湖或河灘地勢低洼易遭海潮或洪水漫浸的特點，把果桑和水產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合起來，達(dá)到果桑、蠶、水產(chǎn)品各業(yè)共榮。采用這種模式的�；c魚塘面積比例應(yīng)因地制宜，常規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)�；~塘的土建工程要求基塘面積比為5：5或4：6,即5畝果桑園配5畝魚塘或4畝果桑園配6畝魚塘。
5、“農(nóng)林果”模式：平原農(nóng)區(qū)利用果桑作為小喬木的生物學(xué)特性，通過修剪人為降低果桑生長高度，使之成為灌木化林園，以果桑代替其它林木，綠化隙地保護(hù)農(nóng)田。丘陵半山區(qū)實行“農(nóng)一林一蠶”兼營的經(jīng)濟(jì)利用土地的生態(tài)模式。
6、“四旁�！蹦Ｊ剑涸趥鹘y(tǒng)桑蠶區(qū)，利用宅邊、道邊、地邊和田邊的空隙地，栽培中高-干或喬木果桑，以采果為主，養(yǎng)蠶為輔，土地資源充分利用的經(jīng)營模式。
7、“防護(hù)林”模式：果桑根系發(fā)達(dá)、樹冠開闊、枝條柔韌、有利于防風(fēng)固沙，在“三北”及沙化嚴(yán)重地區(qū)，是一個非常優(yōu)秀的樹種。布局上一般呈條帶狀栽植，果桑帶占地面積與土地面積比為1：10,果桑栽植不低于4行，果桑條帶行向盡可能與風(fēng)面垂直，達(dá)到降低風(fēng)速、涵養(yǎng)水源、改善小氣候及綜合利用果桑資源、增加經(jīng)濟(jì)收入的目的。
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8、“坡堤�！蹦Ｊ剑簩⒐Ｔ耘嗯c農(nóng)田水利工程相結(jié)合，利用桑樹根系發(fā)達(dá)的生物學(xué)特性加固坡堤。西北農(nóng)林科技大學(xué)立足于陜西實際，在25度以上應(yīng)退耕還林的陡坡地上墾槽栽培果桑獲得成功，解決該地區(qū)水土流失，干旱和洪暴災(zāi)害問題，探索出一條新途徑。該模式包括梯田埂坡、農(nóng)渠、河（溪）灘堤植桑等。梯田埂坡桑在我國黃土高原丘陵山地蠶區(qū)有較多分布；農(nóng)渠桑以新疆和田地區(qū)獨具特色；河（溪）灘堤桑在浙西、皖南地區(qū)多見。
9、“高效集約”模式：適宜在大城市郊區(qū)的高效農(nóng)業(yè)科技園應(yīng)用，需要配套冬暖式大棚、無公害栽培等新技術(shù)，提高桑椹產(chǎn)量、質(zhì)量，達(dá)到提前采收桑椹的目的。針對初春水果品種少的特點，從品種選擇到栽植生產(chǎn)全過程建立一套優(yōu)化的綜合技術(shù)體系，包括溫室環(huán)境控制，如溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等，以工廠化的生產(chǎn)方式來提高座果率和桑椹色澤、含糖量、口感等各項品質(zhì)指標(biāo)，一般能提前兩個多月的時間上市，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。
10、“城市園林”模式：根據(jù)果桑春季發(fā)芽早、秋季落葉遲、葉片碩大、顏色亮綠、可吸收二氧化硫的生物學(xué)特性，在城市廣場、公園、住宅小區(qū)、工業(yè)園區(qū)、道路兩側(cè)種植果桑，既優(yōu)化了園林樹種結(jié)構(gòu)、美化了環(huán)境、凈化了空氣，又為城市居民工作、生活、休閑提供優(yōu)美環(huán)境，還可品嘗酸甜可口、營養(yǎng)豐富的桑椹果實，深受群眾歡迎。 酸甜多汁的桑葚本來多在春末夏初上市，而今早已提前出現(xiàn)在廣州許多水果攤上。據(jù)廣東藥學(xué)院營養(yǎng)系主任王曉波教授介紹，單吃桑葚可起到生津消渴作用，制成藥或膏劑常服，則能黑發(fā)明目，美容抗衰老。 功效：常吃能益腎補(bǔ)肝，養(yǎng)血明目，且可潤腸通便解酒毒，還能營養(yǎng)肌膚、防止早生白發(fā)。腰酸、頭昏、耳鳴、神經(jīng)衰弱、失眠者常吃可有輔助療效；而產(chǎn)后血虛的女性及體虛便秘的中老年人更宜多吃。 熬桑葚膏別用鐵制容器 食法：洗凈直接吃可生津止渴，若要達(dá)到滋補(bǔ)肝腎的功效，最好熬成桑葚膏每天服用。做法如下：取鮮桑葚適量絞汁，小火熬至原汁一半時加適量蜜再熬成膏。每日用溫開水送服2次，每次20毫升左右。切記熬桑葚膏時不要用鐵制容器，以免破壞果體中的多種營養(yǎng)，降低滋補(bǔ)功效。
相傳公元前205年，劉邦在徐州曾被項羽打得丟盔棄甲，一敗涂地，好不容易才沖出重圍。劉邦雖躲過這一劫，卻因驚嚇過度，長年頭痛、頭暈，腰酸腿軟，連大便也難以排出。更為困苦的是，軍中已經(jīng)斷糧，將士饑渴難忍，好在當(dāng)時身處的黃桑峪有一大-片桑林，所結(jié)桑葚蓋壓枝頭。為渡難關(guān)，劉邦領(lǐng)將士渴飲清泉，饑食桑葚。沒出幾日，他的頭痛、頭暈竟全好了，排便也通暢了，身體強(qiáng)勁有力。后來，劉邦雖黃袍加身，卻仍念念不忘桑葚的救命之恩。
小許是一家公司的策劃經(jīng)理，最近老是失眠多夢，去了幾家醫(yī)院也沒有找到治病良方。原來，像他一樣“痛苦”的白領(lǐng)還真不少。專家稱，現(xiàn)代人的競爭壓力和生存壓力日漸加重，失眠、神經(jīng)衰弱、少白頭、乙肝等“現(xiàn)代病”應(yīng)運而生。對付這些“現(xiàn)代病”有沒有靈丹妙藥呢？今天我們來聽聽醫(yī)學(xué)專家的說法。
失眠是很多白領(lǐng)的通病，除了適度的運動和精神松弛外，中醫(yī)專家推薦服食桑椹。據(jù)四川省中醫(yī)藥科學(xué)院徐學(xué)民院長介紹，桑椹為�？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，又叫桑果、桑棗，農(nóng)人喜歡摘其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。其作用在于能補(bǔ)肝腎、養(yǎng)陰液、聰耳目、通大便、利關(guān)節(jié)、安心神，特別對煩躁失眠，虛火上升，夜間盜汗等有一定的治療作用。鮮桑椹加酒曲發(fā)醇成酒釀，可治神經(jīng)衰弱；鮮桑椹與茯苓粉、粳米加水煮粥能治療脫發(fā)；干桑椹同旱蓮草、女貞子制蜜丸堅持服用，可使白發(fā)變黑。
中醫(yī)藥專家方清茂博士稱，桑椹子還可用來治療乙肝等癥�！侗静菥V目》記載：“桑乃箕星之精”，用于治療因為五運六氣之中的厥陰風(fēng)木太過所引起的咳嗽，桑椹子確實可謂神效。著名中醫(yī)學(xué)博士欒加芹認(rèn)為，桑椹子能夠補(bǔ)益肝氣，同時又具有離卦之特性，所以，桑椹子很可能是治療乙肝的良藥，加之其藥性平和，久食多食，對大多數(shù)人沒妨害。醫(yī)學(xué)專家建議，一般成人適合食用桑椹，女性、中老年人及過度用眼者更宜食用，每日20-30顆（30-50克）為宜。 (本文來源：華西都市報 記者徐建)
桑椹的作用與功效2017-05-10 21:02 | #2樓
桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，為�？浦参锷５墓�。桑椹嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑椹果營養(yǎng)豐富，每100克桑椹含水分81.8克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪0.3克。纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克，維生素 E6.95毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8微克。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為桑椹補(bǔ)益肝腎，滋陰養(yǎng)血，息風(fēng)，具有主治心悸失眠、頭暈?zāi)垦�、耳鳴、便秘盜汗、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等病癥。
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(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用.
(2)健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
3))補(bǔ)充營養(yǎng) 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。
(4)烏發(fā)美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。 (5)防癌抗癌 桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。 推薦幾種桑椹的吃法： 1.新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用于貧血或關(guān)節(jié)炎的輔助治療。若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。 2.桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克，煮粥，待熟時調(diào)入冰糖少許服食，每日1劑�？勺甜B(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目，適用于肝腎虧虛引起的頭暈?zāi)垦�、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘等。 3.桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10-15克，每日2-3次�？勺剃幯a(bǔ)血，適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭目暈眩，女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。 4.桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用�？绅B(yǎng)陰利水，適用于陰虛水腫、小便不利、關(guān)節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等。 5.桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。 注意：但是，桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。
桑葚酒的制作方法
1. 工藝流程： 原料→驗收→破碎→入缸→配料→主發(fā)酵→分離→后發(fā)醉→第一次倒缸(池)→密封陳釀2—3個月→第二次倒缸(池)→滿缸(池)密封陳釀4—6個月→第三次倒缸(池)→澄清處理→過濾→調(diào)配→貯存1—3個月→過濾→裝瓶→成品。 2. 操作要點： 原料驗收：紅色、紫紅、紫色或白色，無變質(zhì)現(xiàn)象的為合格桑葚果。青色、綠色果未成熟，含糖低，不予收購。剔除外來雜物，用不漏的塑料捅、袋或不銹鋼容器盛裝，不得使用鐵制品。 破碎：用破碎機(jī)、木制品工具均可，盡可能將囊包打破為宜，渣汁一起入缸(池)發(fā)酵。配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亞硫酸鉀
（K2S2O5)20—25毫克/千克，攪拌均勻。加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3%-5%。 主發(fā)酵：原材料入缸(池)后，用攪拌或振蕩設(shè)備攪拌均勻，溫度控制在22—28℃，幾小時后便開始發(fā)酵，每天攪拌或翻攪2次，發(fā)酵時間控制在3天，主發(fā)酵結(jié)束立即分離皮渣。 分離：用紗布、白土布或其他不銹鋼設(shè)備過濾，使皮渣與發(fā)酵液分開，將皮渣壓榨，榨汁與發(fā)酵液合并一起進(jìn)行后發(fā)酵，后發(fā)酵時間控制在1周內(nèi)完成，殘?zhí)呛吭?．2%以下為終點。 倒缸(池)：發(fā)酵結(jié)束進(jìn)行三次倒缸(池)，將上層酒液轉(zhuǎn)入消毒后的缸(池)中，下層的沉淀蒸餾回收酒分。每次倒缸后，取樣測定酒度，補(bǔ)加脫臭酒精至17°18°。 澄清處理：采用冷、熱或下膠處理，下膠量經(jīng)試驗測定。 調(diào)配：按成品質(zhì)量要求配料，各種原材料的加入量按酒的等級計算。調(diào)配后貯存1—3個月后過濾裝瓶出廠。 3. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： (1)感官指標(biāo)。 外觀：一級，紅棕色，澄清，有光澤，無懸浮物和沉淀。二級，紅棕色，澄清，無懸浮物和沉淀。 香氣：一級，具有
桑葚特有的素雅果香和陳釀酒香，協(xié)調(diào)悅?cè)�。二級，具有良好的桑果香和酒香�? 滋味：一級，有桑葚酒獨特的新鮮感，醇厚，爽口，回味綿長。二級，酸甜適度，醇和，爽口。 (2)理化指標(biāo)。 酒精度(20℃，%)：10．0-16．0�？偺�(以轉(zhuǎn)化糖計)：12—20克/100毫升。總酸(以檸檬酸計)：0．3-0．60克/100毫升。揮發(fā)酸(以醋酸計)：一級，≤0．07克/毫升；二級，≤0．09克/毫升。 古醫(yī)書對桑葚功效的記載：《本草拾道》：“久服不饑，安魂鎮(zhèn)神，令人聰明變白不老”，《本草經(jīng)疏》：“甘寒益血而除熱，其為涼血、補(bǔ)血、益陽之藥無疑矣”。而在現(xiàn)代健康養(yǎng)生叢書中，也找到了桑葚的影子，《抗癌中藥藥理與應(yīng)用》：“桑葚含胡蘿卜素，可阻止致癌物質(zhì)引起的細(xì)胞突變，使細(xì)胞內(nèi)的溶酶體破裂放出水解酶，這種酶可使癌變細(xì)胞溶解死亡”。由此可見，桑葚的功效并非空穴來風(fēng)，從古至今，一直都在得到科學(xué)的支持。
桑葚酒的功效
1. 桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2. 桑椹酒含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤； 3. 桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老； 4. 桑椹酒具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌； 5. 桑椹酒主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥； 6. 常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
桑葚酒適宜的防病人群
1. 用于貧血或關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕性疼痛，神經(jīng)疼痛，筋骨疼痛的輔助治療； 2. 用于治療腸燥便秘，大便干結(jié)，陰虛水腫，小便不利； 3. 用于滋補(bǔ)心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈?zāi)垦�，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟； 4. 可治療須發(fā)早白，清熱明目； 5. 可治療婦女閉經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)； 6. 適宜于老年體弱，氣血虛虧的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等； 7. 適用于糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風(fēng)熱； 8. 用于降血壓，降血糖，改善血管硬化； 9. 桑葚酒具有防癌，抗癌，增強(qiáng)免疫，促進(jìn)細(xì)胞在生和增加胃動力的作用。
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桑葚酒具有良好的功效與作用，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補(bǔ)血、強(qiáng)身、益
肝、補(bǔ)腎、明目等功效，早晚飲用效果更佳。
桑葚酒的功效：
1. 桑葚酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2. 桑葚酒含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤；
3. 桑葚酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；
4. 桑葚酒具有免疫促進(jìn)作用，可以防癌抗癌；
5. 桑葚酒主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；
6. 常飲用桑葚酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
桑葚酒的作用：
1. 對性功能的影響；
2. 防癌作用；
3. 抗衰老作用；
4. 增強(qiáng)免疫功能；
5. 降血脂作用；
6. 抗誘變作用；
7. 抗病*作用；
8. 促進(jìn)造血細(xì)胞生長；
9. 桑葚酒可降低細(xì)胞膜上Na+-K+-ATP酶活性。
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