怎樣來挑選水果之王榴蓮

眾所周知,榴蓮是世界公認(rèn)的"水果之王",它營養(yǎng)豐富,素來有一只榴蓮三只雞的說法。此外,它超有個(gè)性的氣味也折服了不少榴蓮控。有的榴蓮控們喜歡吃榴蓮但是不知道怎么挑選,下面給您來支招。

>竅門一:捏尖刺

成熟度好的榴蓮,才能又甜又糯。想知道榴蓮成熟度怎么樣,在榴蓮表面選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏,如果很輕松就能讓它們彼此"靠近",就證明榴蓮較軟,成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅(jiān)實(shí),根本就無法捏動(dòng),就證明榴蓮比較生。

>竅門二:看大小

通過辨識果實(shí)的大小和外觀顏色,也能識別榴蓮是否成熟。一般來說,體型比較大的榴蓮成熟度會(huì)好一些。從外殼的顏色來看,成熟的好榴蓮呈較通透的黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。

>竅門三:看開裂度

如果你要挑選外殼已經(jīng)裂口的,那最好選擇裂口不要太大的,也就是剛剛開始裂口的,因?yàn)槿绻�果�?shí)早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易變質(zhì)。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮,那最好回到家后盡快享用,不要再長時(shí)間放置,否則容易變質(zhì)。

>竅門四:聞氣味

購買時(shí),如果看中了自然開口的榴蓮,可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股"青氣味",也就是聞起來有類似剛剪過的青草的味道;成熟榴蓮的氣味香濃馥郁,讓人饞涎欲滴,常吃的人一聞便知;不過,如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時(shí),就千萬不要購買了,這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)。

>竅門五:搖一搖

小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側(cè)的尖刺之間的凹陷處,把榴蓮輕輕地拿起來,拿穩(wěn)后,用手輕輕搖晃榴蓮,如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺,或稍稍有聲音,則證明果肉已成熟并脫離果殼,這樣的榴蓮,就是成熟的好榴蓮。

怎樣挑選榴蓮2017-05-07 21:45 | #2樓

榴蓮是水果之王，它的味道相信大家都是知道的，對于喜歡吃榴蓮的朋友來說，榴蓮的味道是很香的，而且我們對于榴蓮的食用是比較多的，所以我們應(yīng)該要知道怎樣去挑選榴蓮，才能夠挑選出營養(yǎng)物質(zhì)和比較甘甜的榴蓮，這對于喜歡吃榴蓮的我們是非常有用的，希望大家可以好好的了解一下。

我們在購買榴蓮的時(shí)候，應(yīng)該要對榴蓮進(jìn)行選擇，因?yàn)槲覀円�挑選比較成熟的榴蓮和榴蓮肉比較厚的，所以我們一般是挑選那些刺少的榴蓮，它的肉是比較厚的，還要選擇顏色不深不淺的zzz好。

購買榴蓮時(shí)，一定要看表面刺的疏密，刺密肉少，刺疏肉才厚。還需看顏色深淺，太深，則過熟;太淺，則未成熟;不深不淺為宜。要選干包的，干包爽口，甜而不膩，濕包粘口且膩。如果買了濕包的，吃時(shí)，先用水把手浸濕，以免粘手。

輕搖榴蓮有聲音時(shí)，代表它已可以吃了 。

挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的.小山越多肉越多.殼有點(diǎn)開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時(shí)間不能太長,熟過頭了就是腐爛了

挑選好吃的金枕頭榴連， 首先留意果形，外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會(huì)比較小。 色澤zzz好是淡黃綠色或金黃色，

至于熟度，可聞聞尾巴處，如果有濃濃的果肉香，當(dāng)天就可吃，若聞起來味道較淡，則多放幾天再吃。

另外提供一個(gè)簡易吃法：取螺絲起子在榴連尾端插入后上下左右搖擺，果實(shí)產(chǎn)生裂縫時(shí)，即可剝開享用 色微黃,

表皮呈淡黃或金黃色為佳，榴梿屬有后熟度的水果，須等8分熟時(shí)才可摘采待其自然熟透，若表皮為青色則代表成熟度不足即采收，會(huì)影響風(fēng)味。

果瓣厚：榴梿外表可分為5~6個(gè)果瓣，挑選時(shí)以果瓣飽滿肥厚，每瓣大小均勻?yàn)榧�，勿挑選果瓣有凹陷者。

刺均勻：榴梿凸出的刺狀物，以平均大小分布在果實(shí)上為佳，若過于緊密，果肉吃起來會(huì)略帶澀味甜度不足。

連果柄：要挑選果實(shí)連著果柄的，若果柄斷裂或脫離，代表存放過久，新鮮度不佳。

氣味重：榴梿尾端的氣味zzz濃，選購時(shí)可聞聞其尾端，氣味愈濃愈成熟，不成熟的榴梿會(huì)有青草味，而裂口的榴梿帶有發(fā)酵的味道，表示肉質(zhì)出水且變味了。

聽聲音：可用刀柄、竹筷等物品輕敲外殼，若聲音松散不實(shí)，代表果肉和果殼已脫離，榴梿的成熟度足，若聲音密實(shí)則代表尚未成熟。

如果我們對榴蓮的挑選方法有一些了解，就可以在生活中挑選到比較肉厚而且香味比較重的榴蓮。對于文章介紹的榴蓮挑選方法，希望喜歡吃榴蓮的朋友好好記在心中，這樣對于你們平時(shí)去挑選榴蓮是有幫助的，多向你們的朋友們學(xué)習(xí)一下。

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