山楂的功效與作用山楂的營養(yǎng)價值與食用方法

的基本介紹

為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野或山里紅的果實。花白色，果實近球形，紅色，味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、云南、廣西等地都有栽培。品種亦有不同，以個大、肉酸者較佳。

，又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營養(yǎng)和醫(yī)療價值。因老年人常吃制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預(yù)防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故被人們視為“長壽食品”。

1.降血脂

防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

2.開胃

開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了。

3.活血化瘀

有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。

4.可治療腹瀉

中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5.促進子宮的復(fù)原

對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復(fù)原。

6.抗衰老

所含的黃酮類和維生素c、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

1.含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、酸、果膠等。

2.中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。

3.葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。

的選購

1.在選購時最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實個大且均勻，果皮新鮮紅艷、有光澤、無皺縮，沒有干疤蟲眼或外傷，并具有清新的酸甜滋味的優(yōu)質(zhì)品。

2.皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、干疤或破皮，果肉干硬或散軟，說明該質(zhì)量差，盡量不要購買。

洗干凈了，用保險袋密封起來，最好能把里面的空氣全都擠出去，然后放到冰箱的冷凍倉里。

1.生要慎吃。生中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)盡量少吃生的，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將煮熟后再吃。

2.不能空腹吃。

山楂的功效與作用及食用方法2017-05-08 17:51 | #2樓

山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片 山楂含有維生素c、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，對于愛美的女性可以達(dá)到美顏瘦身的效果。

山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

山楂的保存方法3-7天

山楂是藥果兼用樹種，果實大多數(shù)是紅色的，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進冰箱。

【山楂的功效與作用山楂的營養(yǎng)價值與食用方法】相關(guān)文章：

絞股藍(lán)的功效與作用及食用方法03-21

蜈蚣的功效與作用及食用方法03-14

紅曲功效與作用營養(yǎng)價值03-08

魚肚的營養(yǎng)價值與功效作用06-20

鯧魚的營養(yǎng)價值功效與作用03-31

決明子的功效與作用及食用方法05-21

胡蘿卜的功效與作用及食用方法04-24

瑪卡蟲草的功效與作用及食用方法04-19

魚腥草的功效與作用及食用方法03-28

辣椒醬的功效作用與營養(yǎng)價值05-10