絞股藍(lán)的功效與作用及食用方法

　　方法是解決問(wèn)題的條件，解決問(wèn)題就是使問(wèn)題發(fā)生改變，使其達(dá)到所需標(biāo)準(zhǔn)。下面是小編整理的絞股藍(lán)的功效與作用及食用方法，希望對(duì)大家有所幫助。

　　絞股藍(lán)的功效與作用及食用方法 篇1

　　一、絞股藍(lán)提高免疫力

　　1、雙向調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)

　　絞股藍(lán)能夠提高巨噬能力，明顯增高白細(xì)胞數(shù)，同時(shí)增加白細(xì)胞自身的吞噬功能，促進(jìn)體內(nèi)白介素的分泌，增加血清免疫蛋白的產(chǎn)生。

　　二、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌

　　2、降血糖

　　絞股藍(lán)可以保護(hù)腎上腺和胸腺及內(nèi)分泌器官，使之不隨年齡的增長(zhǎng)而萎縮，維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常機(jī)能。正是由于絞股藍(lán)的這種功效，所以它具有降血糖和改善糖代謝作用，是糖尿病人理想的藥品和保健品。

　　3、調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌

　　對(duì)痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)和女性更年期綜合癥有很好的效果，還對(duì)女性由于內(nèi)分泌失調(diào)引起的便秘、失眠、臉上色斑、痘點(diǎn)、臉色灰暗等有明顯的效果。絞股藍(lán)具有很好的調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌失調(diào)的作用。

　　三、治療心腦血管疾病

　　4、降血脂

　　絞股藍(lán)具有顯著降低膽固醇（TCH）、甘油三脂（TG）、低密度脂蛋白（LDL）、升高高密度脂蛋白（HDL）、保護(hù)血管內(nèi)壁，阻止脂質(zhì)在血管壁沉積，抗動(dòng)脈硬化的作用。絞股藍(lán)可以調(diào)節(jié)氧在體內(nèi)分解后產(chǎn)生的廢物——脂肪酸，達(dá)到降血脂的目的。絞股藍(lán)茶一般在飲用三天左右即可有一種很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有吃油膩，見(jiàn)肉眼饞的感覺(jué)。

　　5、降血壓

　　絞股藍(lán)具有明顯降低血粘稠度、調(diào)整血壓功能、同時(shí)能防止微血栓形成并增加心肌細(xì)胞對(duì)缺氧的耐力，起到保護(hù)心肌的作用。

　　科學(xué)實(shí)驗(yàn)證：絞股藍(lán)能降低腦血管及冠狀血管阻力，增加冠狀動(dòng)脈血流量，減少心臟耗氧，絞股藍(lán)的這一作用及效果超過(guò)人參皂甙。

　　絞股藍(lán)的顯著特點(diǎn)還在于，絞股藍(lán)在降壓的同時(shí)，并不影響腦血管血流量，因此絞股藍(lán)對(duì)高血壓、心血管痙攣性疾病及心功能不全的病人十分有益。在絞股藍(lán)茶飲用一到二個(gè)月的時(shí)間以后，可以逐步減少甚至于不再使用降壓藥，而能保持血壓穩(wěn)定、正常。

　　四、神經(jīng)系統(tǒng)疾�。�頭痛，失眠，疲勞，健忘）

　　6、促睡眠

　　絞股藍(lán)補(bǔ)腦安神，能調(diào)節(jié)大腦皮質(zhì)興奮和抑制反應(yīng)的平衡，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有雙向調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗緊張、解疲勞、增強(qiáng)記憶力的功效。特別對(duì)于失眠有很快速的效果。一般情況下一到二天內(nèi)睡眠就會(huì)得到顯著的改善，有的用戶(hù)當(dāng)天睡眠就有明顯的改善。

　　7、抗疲勞，強(qiáng)力、健身

　　通過(guò)小白鼠實(shí)驗(yàn)表明：服用絞股藍(lán)與不服用的小白鼠比較，服用絞股藍(lán)的小白鼠游泳時(shí)間比不服用絞股藍(lán)的小白鼠的時(shí)間要長(zhǎng)約31-57%，而體力恢復(fù)也快得多。人服絞股藍(lán)后，體力精力更加充沛， 不易疲勞，即使疲倦了也易于恢復(fù)，從而工作效率大增。 通過(guò)服用絞股藍(lán)的用戶(hù)反應(yīng)：服用絞股藍(lán)后二到五天，會(huì)讓人感受到渾身有力，因疲勞引起的腰酸背痛的現(xiàn)象也會(huì)隨之消除。

　　8、頭痛、神經(jīng)衰弱

　　絞股藍(lán)藥還具有鎮(zhèn)痛止喘，對(duì)神經(jīng)衰弱、支氣管哮喘、偏頭痛、心悸氣短、胸悶肢麻、眩暈頭痛、健忘耳鳴、自汗乏力、各等疾病有較好的療效。

　　五、治便秘、調(diào)胃腸

　　9、治便秘

　　絞股藍(lán)能夠保護(hù)腸壁，剝離腸壁沉積的廢物，保持正常排便，并且既治便秘又治便溏，雙向調(diào)理。據(jù)用戶(hù)反應(yīng)：服用絞股藍(lán)后一般二到三天即可見(jiàn)效果，一個(gè)月左右效果明顯，并逐步鞏固。

　　10、冒酸打嗝、脘腹脹滿(mǎn)

　　絞股藍(lán)能健腸胃，增進(jìn)消化吸收。服用絞股藍(lán)后，腸胃蠕動(dòng)加快，食欲增加，耐饑渴的時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)胃病、胃痛和腸胃不適有很好的調(diào)理效果。冒酸打嗝、脘腹脹滿(mǎn)，服用甘馨絞股藍(lán)膠囊后，半天到一天時(shí)間即能見(jiàn)效。

　　六、減肥美容健膚

　　11、減肥不反彈

　　絞股藍(lán)具有抑制脂肪細(xì)胞產(chǎn)生游離脂肪醇及合成中性脂肪，阻止葡萄糖轉(zhuǎn)化的作用。所以絞股藍(lán)可從根本上避免脂肪的產(chǎn)生，所以不會(huì)出現(xiàn)減肥反彈，達(dá)到穩(wěn)定減肥的效果。 調(diào)脂減肥的實(shí)驗(yàn)證明：在對(duì)吃肥膩的同時(shí)堅(jiān)持服用絞股藍(lán)的五名女性組，與不吃肉也不服用絞股藍(lán)的五名女性組，進(jìn)行定期檢查比較發(fā)現(xiàn)，兩組女性體內(nèi)膽固醇與中性脂肪含量相近。由此可見(jiàn)絞股藍(lán)對(duì)人體內(nèi)脂肪有良性轉(zhuǎn)化調(diào)節(jié)作用。

　　另外，由于絞股藍(lán)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和多種維生素，所以它被稱(chēng)為是美容護(hù)膚，減肥豐體的首選的保健飲品。

　　12、美容護(hù)膚

　　常飲絞股藍(lán)，能加強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝有規(guī)律地進(jìn)行，從而保持和恢復(fù)皮膚的健美。并具有烏發(fā)、美容皮膚的效果。

　　七、抵消激素類(lèi)藥物副作用

　　13、絞股藍(lán)對(duì)激素類(lèi)藥物副作用有抵消作用，對(duì)腫瘤所致的免疫功能低下有明顯的增強(qiáng)作用，可使糖皮質(zhì)激素引起的器官萎縮復(fù)原并阻止激素對(duì)器官的萎縮作用。經(jīng)常服用激素類(lèi)藥物的人士可作為不可多得的保健品。

　　八、 防抗癌（腫瘤）

　　14、抑癌率可達(dá)20%—80%

　　經(jīng)藥理試驗(yàn)證明，絞股藍(lán)能防止正常細(xì)胞癌化，絞股藍(lán)主要作用于腫瘤細(xì)胞的DNA合成過(guò)程，對(duì)胃、直腸、子宮、食道、肝、膽、胰、腎、肺、皮膚癌及黑色素瘤等癌細(xì)胞的增殖有明顯的抑制作用�？拱┧幚韺�(shí)驗(yàn)證明，絞股藍(lán)既有防止正常細(xì)胞癌變，又有促使癌細(xì)胞逐漸恢復(fù)正常的功效，患癌癥的小白鼠服用絞股藍(lán)組與不服用絞股藍(lán)組相比，癌瘤減輕44.8%，存活期延長(zhǎng)53.3%。絞股藍(lán)是一種高效抗癌藥物，對(duì)肺癌、肝癌、乳腺癌等20多種癌癥，均具有明顯的抑制效果。健康人如果長(zhǎng)期服用絞股藍(lán)，也可減少患癌的危險(xiǎn)。

　　15、預(yù)防前列腺癌

　　由于人體的微量元素硒的缺少，造成中老年人在得前列腺癌的幾率增大，絞股藍(lán)含有人體必需的18種氨基酸和豐富的鋅、鍶、鐵、硒等多種微量元素。食用富硒微量元素的食品，有助于預(yù)防男性晚年時(shí)患前列腺癌，體內(nèi)含微量元素硒越多，患前列腺癌的危險(xiǎn)性就越小。

　　九、延緩衰老，抗自由基

　　16、延長(zhǎng)細(xì)胞壽命

　　通過(guò)人體細(xì)胞培養(yǎng)試驗(yàn)表明：人的皮膚細(xì)胞和胎和肺細(xì)胞的再生次數(shù)為22代和51代，而在培養(yǎng)基中添加提取的絞股藍(lán)皂甙，則可分別延長(zhǎng)到27代和55代。由此證實(shí)絞股藍(lán)有參與細(xì)胞復(fù)活的顯著作用。能延長(zhǎng)細(xì)胞繁殖傳代的代數(shù)，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命22、7%。具有增強(qiáng)超氧化物歧化酶（SOD）活性和耐力。能抑制使人體衰老的物質(zhì)——脂褐質(zhì)的形成，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命而延緩衰老。

　　17、抗自由基

　　我們都知道“鐵”長(zhǎng)時(shí)間放置于空氣中會(huì)生銹，這個(gè)化學(xué)過(guò)程叫做氧化。相同的原理，人體的`各個(gè)器官也像鐵一樣會(huì)被一種叫做自由基的物質(zhì)氧化而“生銹”，從而導(dǎo)致多種疾病并加速衰老。絞股藍(lán)除了直接提供細(xì)胞養(yǎng)分，還可以抵抗自由基對(duì)細(xì)胞的損傷，從側(cè)面維護(hù)細(xì)胞正常代謝，保證血管暢通。

　　十、消除亞健康

　　18、提高免疫力，消除亞健康

　　亞健康是指在健康與疾病之間存在的一種非健康也非疾病的中間狀態(tài)。指機(jī)體雖沒(méi)有器質(zhì)性病變指標(biāo)，但卻出現(xiàn)免疫力下降，生理功能低下，活力降低，適應(yīng)能力減退的一種生理心理狀態(tài)，而絞股藍(lán)具有提高人體自身免疫力的作用，可以有效地消除亞健康狀態(tài)。 十一、其它方面

　　絞股藍(lán)在防治腦血栓、糖尿病、哮喘、偏頭痛、支氣管炎，口腔潰瘍，胃潰瘍，乙肝等頑癥方面也有顯著效果。

　　護(hù)心保脈：

　　絞股藍(lán)在降低心肌壁緊張、緩和腦血管及外周血管阻力的基礎(chǔ)上，能增強(qiáng)心腦活力，加大冠狀動(dòng)脈流量，緩和動(dòng)脈硬化，促使整體循環(huán)更加旺盛而流暢。

　　抗過(guò)敏：

　　人體某部分機(jī)能虛弱，會(huì)對(duì)某些物質(zhì)產(chǎn)生過(guò)敏，而形成支氣管喘息、皮膚丘疹、關(guān)節(jié)疼痛等癥，絞股藍(lán)對(duì)這些病效果頗佳。

　　還可使食欲不振、失眠、頭痛、精神不安等癥狀減輕或消失。

　　絞股藍(lán)的食用方法有哪些？絞股藍(lán)是一種藥食同源的植物，在古代絞股藍(lán)就是食用植物，現(xiàn)在最常見(jiàn)的食用方法就是做成絞股藍(lán)茶。其實(shí)絞股藍(lán)除了做成茶葉，還有其他的一些食用方法：

　　1、取絞股藍(lán)鮮嫩莖葉150克、黑米100克。將嫩葉洗凈，沸水焯一下，涼水浸，控水切碎；米洗凈，加水適量，煮粥。粥熟后，下絞股藍(lán)，扣冰糖，調(diào)勻食用。

　　2、取絞股藍(lán)鮮嫩莖葉250克、粉絲50克、熟芝麻25克。將絞股藍(lán)鮮嫩葉洗凈，用滾鹽水焯至斷生，涼水浸洗，控水切段。粉絲用滾水泡發(fā)，過(guò)涼水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精鹽、醋、味精、香油拌勻后食用。

　　3、取絞股藍(lán)鮮嫩莖葉100克、雞脯肉100克、鮮蘑菇50克，上湯適量。將絞股藍(lán)嫩葉洗凈，滾水焯，涼水浸洗，控水切段；雞肉洗凈切薄片，加酒和少量水略浸；蘑菇洗凈切片。旺火煮滾上湯，下雞片氽熟，撈出裝碗。撇去浮沫，下蘑菇、精鹽，煮至湯沸，淋生油，下絞股藍(lán)，再滾2分鐘，舀人雞片碗中即可食用。

　　絞股藍(lán)的食用方法還有很多，我這里只是介紹了了幾種比較常見(jiàn)的，絞股藍(lán)的作用與功效非常好，是不可多的食療佳品，您要是天天喝絞股藍(lán)茶想要調(diào)劑一下，可以試試這幾種方法，吃起來(lái)也是不錯(cuò)的哦。

　　絞股藍(lán)茶加工方法

　�。�1）采摘鮮葉 從每年3月絞股藍(lán)萌發(fā)葉開(kāi)始至秋季停止生長(zhǎng)均可采葉，但以8月份為佳，此時(shí)絞股藍(lán)皂甙含量最高。采葉力求大小均勻，形狀齊整，老嫩一致，同時(shí)注意保鮮保質(zhì)，做到隨采隨加工制作。

　�。�2）制作方法 絞股藍(lán)茶制作需經(jīng)殺青、揉捻、烘焙、毛茶處理、包裝等工序。 殺青：鍋溫控制在120℃左右，投鮮葉0.5～1千克入鍋，不停翻動(dòng)，殺青5分鐘左右撈起，接著進(jìn)行揉捻。

　　揉捻：起初加壓力度不宜太大，以免將葉揉碎，保持條索完整，把葉中70%的水分揉

　　出即可。

　　烘焙：先毛火攤放20分鐘左右再足火焙干。毛火需“高溫、薄攤、快烘”，足火要“低溫、厚攤、慢焙”。毛火每烘投葉(揉葉量)0.5～1千克，溫度80～85℃，每3～5分鐘翻1次，烘15～20分鐘，茶葉有刺手感即可。足火每烘投葉(毛火茶)1～1.5千克，溫度達(dá)70～75℃后再逐漸降到50℃，每隔10～15分鐘翻1次，約烘40分鐘左右即可達(dá)足干。

　　制好的毛茶要經(jīng)揀、簸、篩，剔除片末劣雜，提高凈度。干茶密封保管，以防變質(zhì)。

　　絞股藍(lán)泡茶有很好的保健養(yǎng)生之功效，目前在中國(guó)乃至世界都已經(jīng)被認(rèn)可并且使用了，比如“中國(guó)平利絞股藍(lán)”它就是以絞股藍(lán)植物最嫩的嫩芽和龍須，經(jīng)過(guò)人工的采摘然后以純天然的方式制作而成。絞股藍(lán)泡茶湯清味香，喝起來(lái)非常甘爽，一包絞股藍(lán)茶可以連續(xù)泡制幾杯顏色都不會(huì)減退，且絞股藍(lán)茶在泡制方法上與別的傳統(tǒng)茶葉也有一些區(qū)別。

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　　絞股藍(lán)茶制作及飲用方法：

　　1.每次取2-3克放入杯中，用沸水沖泡即可，可連續(xù)沖泡直到?jīng)]有黃綠色為止。

　　2.水要開(kāi)。因?yàn)榻g股藍(lán)中所含絞股藍(lán)總皂甙的溶點(diǎn)高，要在80度以上的高溫下才會(huì)溶解。

　　3.不要倒掉第一次的茶。絞股藍(lán)茶不同于傳統(tǒng)綠茶，其所含皂甙總數(shù)有人參的4倍之多，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在第一泡中就會(huì)發(fā)散出來(lái)，因此第一杯水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　4.盡量泡完有效成分。包括黃酮類(lèi)物質(zhì)，多糖，氨基酸，維生素和微量無(wú)機(jī)元素等。 在喝絞股藍(lán)茶的時(shí)候一定要注意，絞股藍(lán)茶雖然有很好的養(yǎng)生保健之功效，但這并不代表適合任何人服用，有些人服用絞股藍(lán)茶可能會(huì)出現(xiàn)一些副作用，嚴(yán)重的情況還可能會(huì)導(dǎo)致人死亡。

　　加工工藝——綠茶型（或袋泡茶）

　　鮮葉處理→萎凋→攤晾→初揉→干燥→復(fù)揉→烘干（→粉碎）

　　a.鮮葉處理：洗凈，薄攤放。

　　b.萎凋：曬萎或烘萎，葉色變暗，葉質(zhì)變軟。

　　c.攤晾：薄攤，待葉片變軟“回潮”。

　　d.初揉：基本成條，茶汁開(kāi)始外溢。

　　e.干燥：溫度控制110℃左右，茶胚不粘手，手捏成團(tuán)。含水量約35%。 f.復(fù)揉：干燥攤晾后，復(fù)揉10min。

　　g.烘干：90℃烘至捏茶成末，含水量約6%。

　　h.（粉碎）：粉碎成顆粒裝袋

　　綠茶型

　　鮮葉處理→殺青→揉捻→解塊→烘干或炒干

　　a.鮮葉處理：將絞股藍(lán)切成5cm 段狀莖葉。

　　b.殺青：滾筒殺青機(jī)殺青，溫度110℃～120℃，投葉均勻，防止焦粘、爆點(diǎn)。殺青后手感柔軟，有清香。攤涼后揉捻。

　　c.揉捻：將絞股藍(lán)揉捻成條后即可出葉。

　　d.解塊：揉后絞股藍(lán)較有粘性，需解塊。

　　e.烘干或炒干：烘干色綠翠，味清香醇和。炒干色黃綠，栗香味濃。

　　也可將烘干或炒干的絞股藍(lán)粉碎成0. 6～1.0mm粒度的顆粒，包裝成袋泡茶。

　　采收

　　絞股藍(lán)為多年生宿根植物，可連續(xù)收獲幾年。在溫暖的南方一般每年可收割2次。第1次在6月下旬至7月上旬；第2次在11月下旬。在北方冷凍地區(qū)，每年只收獲1次，于10月份收獲。第1次收獲，用鋒利的鐮刀在離地面10 cm處割取藤蔓；第2次收獲可齊地面割取藤蔓。爬在攀援物上的莖葉可直接拉下。收割宜在早晨或傍晚進(jìn)行，割后去掉雜質(zhì)及時(shí)陰干，防止霉?fàn)�，然后扎成捆或裝入麻袋，放通風(fēng)干燥處貯存。此外，也可將鮮莖切成2～3 cm的小段放竹席上攤開(kāi)陰干，陰干后裝入紙盒或干凈塑料食品袋內(nèi)備用。一般產(chǎn)干貨2 250～4 500 kg/ha，高產(chǎn)者可達(dá)7 500 kg/ha。收獲2次的，在第1次收獲后立即中耕除草，施足肥料，以促進(jìn)老藤蔓快速抽梢生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。

　　【配方】絞股藍(lán)10克，綠茶2克。

　　【用法】先將絞股藍(lán)烘焙去腥味，研為細(xì)末，再與茶葉一同用沸水沖泡10分鐘。代茶頻飲，不拘時(shí)。

　　【功效】補(bǔ)五臟，強(qiáng)身體，卻病抗癌。適用于一切虛癥，尤其是體弱多病者。

　　絞股藍(lán)又名七葉膽,屬葫蘆科多年生落葉草質(zhì)藤本植物。它含有50多種皂貳,藥用價(jià)值很高,具有抗癌、抗疲勞、抗衰老、降血J脂等作用。

　　藥理作用

　　在民間，將絞股藍(lán)用于治療高血脂，高血壓，高血糖，尤其是對(duì)高血脂有特殊療效，是其他藥物難以替代的。1974 年以來(lái)，日本學(xué)者從該植物中分離出50 多種皂甙，其中4 種與人參皂甙結(jié)構(gòu)完全相同，11種完全相似。我國(guó)從1984 年開(kāi)始對(duì)絞股藍(lán)的分布、資源進(jìn)行調(diào)查、開(kāi)發(fā)等工作。國(guó)內(nèi)外的研究一致表明，絞股藍(lán)具有抑制腫瘤細(xì)胞繁殖、搞疲研勞、保肝、抗胃潰瘍、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝等藥理作用。 絞股藍(lán)茶 其具體藥理作用大致可分為以下五個(gè)方面：

　　(1) 影響機(jī)體的代謝水平：絞股藍(lán)茶具有降血脂、降血糖、提高蛋白質(zhì)的合成速率、減少脂肪的吸收積累、促進(jìn)肝臟細(xì)胞的再生等作用。

　　(2) 具有抗癌的作用：表現(xiàn)在能防止正常細(xì)胞癌化，引導(dǎo)癌細(xì)胞恢復(fù)正常，如對(duì)肝癌、肺癌、子宮頸癌、黑色素瘤等癌細(xì)胞的增殖有明顯的抑制作用，抑制率20-80%。

　　(3) 調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫機(jī)能及抗衰老、抗疲勞的作用：絞股藍(lán)茶具有人參皂甙的免疫雙向調(diào)節(jié)作用，由于其具有大量的Rb及Rg兩大類(lèi)活性成分，所以能自動(dòng)調(diào)節(jié)失眠和消除疲勞癥狀，提高人體缺氧耐受力，并有助于淋巴細(xì)胞數(shù)增加，顯著延長(zhǎng)細(xì)胞壽命(動(dòng)物試驗(yàn)表明能延長(zhǎng)果蠅及小鼠壽命11.89%-24.1%)，同時(shí)還能改善頭皮微循環(huán)防治白發(fā)。

　　(4) 絞股藍(lán)茶具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛以及明顯的緩解緊張等作用，并能調(diào)整內(nèi)分泌，防治糖皮質(zhì)激素的副作用。

　　(5) 抗心肌缺血、改善心臟血流。

　　保健飲料

　　綠茶型的絞股藍(lán)天然茶，帶有芬芳的清香，滋味和淡微苦，回味甘醇，湯色淡黃清澈。它素有南方人參之稱(chēng)，故有的產(chǎn)名為“南參茶”。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，絞股藍(lán)茶確實(shí)具有滋補(bǔ)、安神的作用，對(duì)某些慢性病菌有輔助療效，常服用無(wú)副用，也不會(huì)成癮，是值得推薦的保健飲料。

　　降低三高

　　降血壓，降血脂，降血糖。絞股藍(lán)總皂甙能夠清除腸、胃、血管壁上的脂質(zhì)和其他附著物，軟化血管，預(yù)防血小板聚集，保護(hù)血管內(nèi)壁，降低血粘稠度，阻止脂質(zhì)在血管壁沉積，調(diào)節(jié)脂肪酸，達(dá)到降血脂的目的。同時(shí)它能增強(qiáng)心腦活力，加大冠狀動(dòng)脈流量，防止動(dòng)脈粥樣硬化，緩和腦血管及外周血管阻力，降低心腦血管病的發(fā)病率，保護(hù)心肌及預(yù)防腦血栓。它的顯著優(yōu)勢(shì)還在于，降血壓同時(shí)并不影響腦血管血流量。

　　過(guò)度緊張或疲勞等外因引起的血壓不穩(wěn)，都能通過(guò)飲用絞股藍(lán)茶來(lái)恢復(fù)。因?yàn)槿藚⒍�醇的異�?gòu)體對(duì)腦細(xì)胞有明顯的鎮(zhèn)靜作用，人參皂甙又能加強(qiáng)人腦高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)過(guò)程，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)特異性刺激適應(yīng)能力，故能減少人體的疲勞感，并逐步將血壓調(diào)節(jié)到正常值。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，不忌食肥膩而飲用絞股藍(lán)茶組，與忌肉不飲用絞股藍(lán)茶組，定期檢查比較體內(nèi)膽固醇與中性脂肪含量相近。飲用絞股藍(lán)茶二個(gè)月以后，可以逐步減少或者不再使用降壓藥，而能保持血壓穩(wěn)定正常。

　　對(duì)癌癥腫瘤的防治

　　西方醫(yī)學(xué)主要采用放療、化療等方法治療，放療有明顯的局限性，化療則在殺死腫瘤細(xì)胞的同時(shí)，也大量殺死正常細(xì)胞，使免疫系統(tǒng)受到嚴(yán)重破壞。這些方法都有缺陷。通過(guò)系統(tǒng)的藥理研究證明，絞股藍(lán)總皂甙作用于腫瘤細(xì)胞的DNA合成過(guò)程，能增強(qiáng)人體血液中淋巴細(xì)胞的活性，直接殺滅腫瘤，顯著抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)癌癥和黑色素肉瘤及其他腫瘤均有抑制作用；對(duì)正常細(xì)胞增殖無(wú)影響；防止正常細(xì)胞癌化，促進(jìn)細(xì)胞自我治愈的能力，改變致癌基因，引導(dǎo)癌細(xì)胞恢復(fù)正常。藥理實(shí)驗(yàn)表明，絞股藍(lán)茶是防癌保健品中效果最佳者。

　　預(yù)防前列腺疾病

　　人體的微量元素硒隨著年齡的增長(zhǎng)而缺失，造成中老年人得前列腺癌的幾率增大，平利絞股藍(lán)含有人體必需的18種氨基酸和豐富的硒元素，有助于預(yù)防男性晚年患前列腺癌。人體內(nèi)含微量元素硒越多，患前列腺癌的危險(xiǎn)性也就越小。

　　消除亞健康，提高免疫力

　　絞股藍(lán)總皂甙具有提高人體免疫力的作用，可以有效延長(zhǎng)細(xì)胞壽命，抑制使人體衰老的物質(zhì)—脂褐質(zhì)的形成，從而延緩衰老，增強(qiáng)記憶力。絞股藍(lán)總皂甙能調(diào)節(jié)大腦皮質(zhì)興奮和抑制反應(yīng)的平衡，具有通經(jīng)活絡(luò)，改善睡眠質(zhì)量，減肥，健腸胃等功效。同時(shí)它含有與人參皂甙不同的其他皂甙，無(wú)毒副作用，有優(yōu)良的鎮(zhèn)痛、安眠功效；特別是對(duì)于失眠有快速的效果，有些顧客服用當(dāng)天睡眠就有明顯改善。絞股藍(lán)總皂甙可以保護(hù)腎上腺及內(nèi)分泌器官，使之不隨年齡的增長(zhǎng)而萎縮，增強(qiáng)消化吸收。飲用股藍(lán)茶后，腸胃蠕動(dòng)加快，食欲增加，耐饑渴的時(shí)間更長(zhǎng)，因此能夠治療便秘。

　　減肥的功效

　　絞股藍(lán)是很多減肥飲料中的主要成分，它們的含量有著細(xì)微的差別。絞股藍(lán)在很多減肥茶中都是首選的成分。

　　大多數(shù)減肥茶里用到的重要原料烏龍茶是半發(fā)酵茶，含有增進(jìn)消化和分解脂肪的成分，加速人體中甘油三酯的降解，同時(shí)增進(jìn)脂肪細(xì)胞代謝，從而達(dá)到減肥降脂的效果。蘆薈也是減肥茶里常用的原料之一，其中含有的蘆薈活性因子能夠增進(jìn)脂肪燃燒，并克制腸道對(duì)餐后食物中脂肪的吸收；而蘆薈大黃素能起到通便的作用，有效防止脂肪的二次堆積。此外，荷葉中的一種活性堿能夠?qū)χ�肪產(chǎn)生作用；山楂、絞股藍(lán)等配料中則含有有機(jī)酸物質(zhì)，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，因此有必定的減肥功效。于瓶裝瘦身飲料，其中的重要成分左旋肉堿是一種微生物，確實(shí)有增進(jìn)脂肪代謝和必定的減肥作用，但其減肥效果因人而異，與攝入量也有關(guān)系；低聚異麥芽糖也叫雙歧因子，能增進(jìn)腸道中有益菌--雙歧桿菌的增殖，援助排出毒素。

　　制作及飲用方法

　　絞股藍(lán)茶選用“中國(guó)平利絞股藍(lán)”為原料，取材于絞股藍(lán)葉腋部位的嫩芽和龍須，標(biāo)準(zhǔn)化人工采摘，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)手工制茶工藝加工，無(wú)雜質(zhì)，天然無(wú)農(nóng)藥殘留，含水量在7%以下。湯色清澈，磬香四溢，甘美爽口，所謂“飲一杯清茶，勝一盅參湯”。可連續(xù)沖泡4－6杯，而湯色不減，給人以色、香、味、形的美感，同時(shí)具有生長(zhǎng)點(diǎn)所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)帶來(lái)的保健功能，長(zhǎng)期飲用，無(wú)任何毒副作用。

　　1.每次取2－3克放入杯中，用沸水沖泡即可，可連續(xù)沖泡直到?jīng)]有黃綠色為止。

　　2.水要開(kāi)。因?yàn)榻g股藍(lán)中所含絞股藍(lán)總皂甙的溶點(diǎn)高，要在80度以上的高溫下才會(huì)溶解。

　　3.不要倒掉第一次的茶。絞股藍(lán)茶不同于傳統(tǒng)綠茶，其所含皂甙總數(shù)有人參的4倍之多，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在

　　第一泡中就會(huì)發(fā)散出來(lái)，因此第一杯水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

　　4.盡量泡完有效成分。包括黃酮類(lèi)物質(zhì)，多糖，氨基酸，維生素和微量無(wú)機(jī)元素等。

　　絞股藍(lán)可采用種子繁殖、分根繁殖或扦插繁殖，但生產(chǎn)上主要是用扦插繁殖。一般在5--7月，于植株生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，將地上莖蔓剪下，再剪成帶有3--4節(jié)的小段，除去下面2節(jié)葉片，按10厘米x10厘米的株行距斜插于苗床，入土深度為1--2節(jié)，澆水保濕，并遮蔭，約經(jīng)7天開(kāi)始生根。待新芽長(zhǎng)到10--15厘米長(zhǎng)時(shí)便可定植。

　　選擇山地林下或陰坡山谷種植，也可與竹類(lèi)或喜濕潤(rùn)的果樹(shù)等立體種植。一般土壤均可選用，但以肥沃疏松的砂壤土為好。畝施充分腐熟的農(nóng)家肥2000--3000公斤，均勻撒于地表后翻耕耙細(xì)，立體栽種的可結(jié)合果園或竹園中耕進(jìn)行。然后整成寬1.3--1.5米的畦。于晴天下午或陰雨天定植，株行距為30--40厘米x15--20厘米，定植后注意澆水保墑。

　　定植后到封壟前注意松土除草。搭設(shè)“人”字架，引蔓纏繞，另建遮光率30％--50％的陰棚遮擋強(qiáng)光。與竹果立體栽種的可利用植物莖桿作攀緣物，利用樹(shù)冠遮陰。當(dāng)株高30--40厘米時(shí)摘去頂尖3--4厘米，促進(jìn)分枝。絞股藍(lán)性喜濕潤(rùn)，要勤澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，雨天要注意排水，積水易爛根。絞股藍(lán)莖葉生長(zhǎng)旺盛，追肥應(yīng)以氮肥為主，配施適量磷鉀肥，定植后一周澆一次薄糞水，以后每次采收均要追肥，最后一次收割后施入冬肥。有條件可于定植后封壟前在畦面覆蓋3--4厘米厚的作物秸稈、谷殼及鋸木屑等。生產(chǎn)中注意防治白粉病、葉甲、蝸牛等病蟲(chóng)害。

　　絞股藍(lán)的功效與作用及食用方法 篇2

　　絞股藍(lán)茶的作用與功效

　　1、降血脂

　　絞股藍(lán)具有顯著降低膽固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL)，升高高密度脂蛋白(HDL)、保護(hù)血管內(nèi)壁細(xì)胞，阻止脂質(zhì)在血管壁沉積，抗動(dòng)脈硬化的作用。

　　2、調(diào)血壓防治血栓

　　絞股藍(lán)具有明顯的降低血粘稠度、調(diào)整血壓功能、同時(shí)能防止微血栓形成并增加心肌細(xì)胞對(duì)缺氧的耐受力，起到保護(hù)心肌的作用。血栓由多種因子引發(fā)，體內(nèi)外試驗(yàn)都證明，絞股藍(lán)提取物對(duì)多種因子形成的血栓都有良好的解聚或抑制功能，表明絞股藍(lán)是具有抑制血小板功能、凝血功能和紅細(xì)胞聚集性等多個(gè)環(huán)節(jié)功能的抗血栓形成藥物。

　　3、防治心血管疾患

　　絞股藍(lán)提取物對(duì)實(shí)驗(yàn)性心肌梗塞具有明顯的保護(hù)作用：可以縮小心肌梗塞范圍，抑制心肌梗塞后游離脂肪酸(FFA)升高，降低丙二醛(MDA)含量，保護(hù)心肌SOD和磷酸肌酸激酶(CPK)活性，糾正心肌缺血時(shí)FFA的代謝紊亂。因此，對(duì)心肌缺血及缺血再灌損傷具有良好的.保護(hù)作用。絞股藍(lán)的調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝及抗氧化作用均有益于動(dòng)脈粥樣硬化的防治，臨床試驗(yàn)亦證明了絞股藍(lán)治療冠心病的良好效果。

　　4、調(diào)節(jié)血糖

　　絞股藍(lán)可以保護(hù)腎上腺和胸腺及內(nèi)分泌器官，維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的正常機(jī)能。正是由于絞股藍(lán)的這種功效，所以它具有降血糖和改善糖代謝作用。

　　5、促睡眠：

　　絞股藍(lán)能調(diào)節(jié)大腦皮質(zhì)興奮和抑制反應(yīng)的平衡，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有雙向調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜、催眠、抗緊張、解疲勞、增強(qiáng)記憶力的功效

　　6、緩衰老：

　　絞股藍(lán)能延長(zhǎng)細(xì)胞繁殖傳代的代數(shù)、人體皮膚細(xì)胞再生次數(shù)由22代增至27代，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命22.7%，具有增高超氧化物岐化酶(SOD)活性和耐力。抑制脂褐質(zhì)(導(dǎo)致人體衰老的物質(zhì))的形成，并具有烏發(fā)、生發(fā)、美容皮膚的效果。

　　7、防抗癌：

　　經(jīng)藥理實(shí)踐證明，絞股藍(lán)能防止正常細(xì)胞癌化，主要作用于腫瘤細(xì)胞的DNA合成過(guò)程，提高腫瘤細(xì)胞的基因突變能力。

　　8、提高免疫力：

　　絞股藍(lán)能夠提高巨噬能力，明顯增高白細(xì)胞數(shù)，同時(shí)增加白細(xì)胞自身的吞噬功能，促進(jìn)體內(nèi)白介素的分泌，增加血清免疫球蛋白的產(chǎn)生，并能誘發(fā)產(chǎn)生干擾素的作用，對(duì)免疫系統(tǒng)有雙向調(diào)節(jié)作用。

　　9、調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能：

　　絞股藍(lán)能保護(hù)腎上腺和胸腺及內(nèi)分泌器官隨年齡的增長(zhǎng)而不致萎縮，維持內(nèi)分泌系統(tǒng)的機(jī)能，并具有降血糖和改善糖代謝作用。

　　絞股藍(lán)泡水喝的禁忌

　　1.絞股藍(lán)不能夠和寒涼的食物一起服用

　　這是因?yàn)橹嗅t(yī)上認(rèn)為絞股藍(lán)性平味寒，在服用這種中藥材的時(shí)候千萬(wàn)不要和涼性的食材或者是藥材一起服用，特別是菊花、荷葉以及決明子等，這些對(duì)身體都非常的不好。

　　2.絞股藍(lán)泡水的方法要科學(xué)

　　專(zhuān)家告訴我們，想要充分發(fā)揮出絞股藍(lán)中的藥性，服用后更加的健康，那么沖泡的方法也具有特別的講究。絞股藍(lán)泡水一定要最少四次，如果沒(méi)有充分浸泡味道也會(huì)比較淡，很多人只浸泡一次是非常浪費(fèi)的行為。

　　3.絞股藍(lán)泡水不能隔夜

　　絞股藍(lán)泡水的禁忌并不少，建議大家沖泡絞股藍(lán)之后立即服用，千萬(wàn)不能放到隔夜。隔夜的絞股藍(lán)很容易變質(zhì)，特別是夏天更加應(yīng)該注意，千萬(wàn)不能夠服用隔夜的絞股藍(lán)。

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