不同蜂蜜的營養(yǎng)價值及功效

蜂蜜含有70%以上的轉(zhuǎn)化糖，能夠被人體腸壁細胞直接吸收利用，沒有必要經(jīng)人體消化，這對于兒童、老年人以及病后恢復(fù)者來說尤為重要；經(jīng)常服用蜂蜜，能幫助消化.

蜂蜜具有強烈的殺菌抗菌功效。經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能起到口腔殺菌消毒的作用。將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。蜂蜜還能治療中度的皮膚傷害，能有效潔凈受細菌感染的傷口，防止傷口化膿；也能治療皮膚潰爛，只需在傷口表面涂抹蜂蜜，加以包扎便行。蜂蜜對火傷、灼傷的功效也很好，在受傷後馬上涂上蜂蜜敷治，蜂蜜能吸收傷口的水分，防止水腫，若混入少許面粉涂抹，更可防留疤痕。

蜂蜜富含鈣和磷，對于兒童骨質(zhì)的形成和老年人缺鈣癥是最佳的補品。蜂蜜在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于牛奶的15倍；vb含量與雞蛋相等，相當(dāng)于葡萄糖、蘋果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復(fù)疲勞，增強耐力，延遲衰老，延年益壽。

蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，這對于老年人、高血壓和心臟病患者來說，是最佳的天然食品。

蜂蜜富含有豐富的礦物質(zhì)，如有益身心的鉀，起鎮(zhèn)靜作用的鎂，強筋健骨的鈣，增補血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素。

蜂蜜2017-05-09 08:04 | #2樓

食材介紹

是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液釀成。為半透明、帶光澤、濃稠的液體，白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色，放久或遇冷漸有白色顆粒狀結(jié)晶析出。中國、阿根廷、土耳其和美國是天然的最大產(chǎn)地。是一種天然食品，氣芳香，味極甜，比蔗糖更容易被人體吸收，因為是由單糖類的葡萄糖和果糖構(gòu)成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解，因而被稱為“老人的牛奶”。 根據(jù)其采集季節(jié)不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。若根據(jù)其采花不同，又可分為棗花蜜、荊條花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、蕎麥花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜等等，其中以棗花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜質(zhì)量較好，為上等蜜。它是一種營養(yǎng)豐富的副食品，具有“百花之精”的美名。除了人以外，還有很多動物也喜歡。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質(zhì)、不發(fā)酵者為佳。

是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一。據(jù)分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等。

1.對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

2.中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。

3.經(jīng)常食用，可以提高人體免疫力，改善血液的成份，促進心腦和血管功能。還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用。

4.能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將當(dāng)做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。

5.有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間，潤腸通便。

6.可改善男性功能，并改善生理功能減退。

7.新鮮涂抹于皮膚上，能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。

8.促進兒童生長發(fā)育、改善睡眠。

9.具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結(jié)核和氣管炎。

10.促進鈣吸收 ，防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質(zhì)疏松。

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