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橙子皮的營養(yǎng)功效與作用
橙子皮還有一個很有效的作用就是可以用來醒酒，很多喜愛喝酒的朋友可以在飲酒之后泡一杯橙子皮水，可以讓口氣更加的清新。在生活中，橙子皮也是很好的天然異味吸附工具。 那么橙子皮的功效與作用到底有哪些呢?
1、化痰降逆
橙子皮是很好的中藥材，曬干后儲存起來，如果出現(xiàn)痰多咳嗽的現(xiàn)象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。
2、消食和胃
橙子皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用。市面上銷售的腌制陳皮就是利用橙子皮的消食功效，將其制成健胃消食的小零食。
3、殺魚蟹毒
如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現(xiàn)中毒現(xiàn)象時，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。
4、治胸膈氣滯
橙子皮具有很好的理氣化痰功效，所以出現(xiàn)胸悶氣滯的情況時，用橙子皮泡茶喝能起到不錯的效果。
5、清新提神
橙子皮中含有大量的香精油，散發(fā)出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用。尤其是在密閉的空間中效果更明顯，比如坐長途車時，如果暈車可以在身邊放幾片橙子皮。
6、護發(fā)美容
將橙子皮放入熱水中，用它來洗頭可以使頭發(fā)光滑柔軟。另外橙子皮可以用來洗臉，有美白皮膚的功效。
橙子皮的兩種食用方法：
香橙果醬
材料：新奇士橙子4個(約900克)、新奇士檸檬1個、白砂糖400-500克。 做法：
1、將橙子和檸檬表面清洗干凈，最好用鹽搓一下，去除表面的蠟質，用一把鋒利的水果刀將將橙子皮削下來，盡量削得薄一些。
2、鍋中放入適量水煮開，將削好的橙子皮、檸檬皮放入滾水中煮2分鐘，以去除澀味和苦味。
3、將煮好的橙子皮、檸檬皮切成細絲。
4、將橙子、檸檬的果肉取出來，最好只要果肉，將筋膜去除，我嫌麻煩將果肉切成塊了事，不過這樣做出來的果醬就不夠細膩。
5、將果皮絲和果肉放入鍋中，放入糖煮開，這時候橙子會出很多水，轉小火慢慢燉煮，加入檸檬果肉，加入酸味會讓橙子醬滋味更好，也能防止糖結晶。用勺子不斷地攪拌果醬，直到橙子醬收濃，顏色變?yōu)榻瘘S色。
6、將玻璃密封罐提前洗干凈，用開水消毒，將做好的橙子醬趁熱放入玻璃罐中，蓋緊瓶蓋，倒扣(可以進一步防止空氣進入)，涼透以后放入冰箱即可，盡快食用。
橙子皮炒肉絲
材料：橙子皮100克、瘦肉200、辣椒100、植物油適量、鹽適量、淀粉適量、啤酒適量、香油適量、雞精適量、味級鮮適量、姜適量
做法：
1、橙子剝去外皮，將橙皮用鹽水泡泡洗凈，用刀剝去里面的白膜;
2、將橙皮切成細絲，杭椒洗凈切斜段，姜切絲， 里脊肉切絲，用香油淀粉啤酒鹽腌制一會;
3、熱鍋涼油把肉絲炒變色出鍋，留底油加姜絲，杭椒翻炒出香味，加橙子絲，鹽翻炒出香味;
4、加肉絲翻炒，加味級鮮雞精，嘗味出鍋。
橙子皮的功效與作用2017-05-10 06:53 | #2樓
橙子皮的功效與作用，您知道?橙子渾身是寶，不僅橙子的果肉美味酸甜，多汁可口，橙子的果皮也有很高的藥用價值。橙子皮曬干后可以泡水當茶喝，有消食健胃的功效。另外，橙子皮還可以醒酒、治口臭、吸附空氣中的異味清新空氣。
1、 化痰降逆：橙子皮是很好的中藥材，曬干后儲存起來，如果出現(xiàn)痰多咳嗽的現(xiàn)象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。
2、 消食和胃：橙子皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用。市面上銷售的腌制陳皮就是利用橙子皮的消食功效，將其制成健胃消食的小零食。
3、 殺魚蟹毒：如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現(xiàn)中毒現(xiàn)象時，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。
4、 治胸膈氣滯：橙子皮具有很好的理氣化痰功效，所以出現(xiàn)胸悶氣滯的情況時，用橙子皮泡茶喝能起到不錯的效果。
5、 清新提神：橙子皮中含有大量的香精油，散發(fā)出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用。尤其是在密閉的空間中效果更明顯，比如坐長途車時，如果暈車可以在身邊放幾片橙子皮。
6、 護發(fā)美容：將橙子皮放入熱水中，用它來洗頭可以使頭發(fā)光滑柔軟。另外橙子皮可以用來洗臉，有美白皮膚的功效。
7、 美味食材：橙子皮還是很多美味食譜中的常見食材，用橙子皮可以去掉魚肉、羊肉等食物的腥膻，還可以刺激食欲，為湯菜增味添香。
橙子皮的食療方有哪些?治嘔吐、胸悶：取干或鮮橙皮泡茶，或煮湯飲用。
治消化不良：橙子皮0.5～1個，切碎，豬胰1～2條切塊，加水共燉2～3小時后飲用。
治便秘：干橙皮煮軟，加少許白酒調味食用。
治醉酒：將橙皮加鹽腌至皮身軟化時，加入甘草末、檀香末，和勻后置日光下曬干，收藏備用。開水沖泡飲用。
治魚骨梗喉：用橙皮榨汁，將汁含著慢慢地咽下。
治口臭：把橙皮表層分泌面切下曬干，常常煮湯飲用。
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