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海參小米粥的功效

1、富含賴氨酸，能促進人體發(fā)育、提高人體免疫力，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用；

2、含有的酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用；

3、精氨酸含量很高，精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力；

4、含有豐富的鐵，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補血調(diào)經(jīng)作用，適合女性食用，尤其是適合產(chǎn)婦產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)虛寒的體質(zhì)，幫助恢復體力；海參含有的兩種ω-多不飽和脂肪酸epa與dha，其中dha是胎兒大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)素，孕婦可以適當食用；

5、海參含有豐富的膠原蛋白，使肌膚保持光滑和富有彈性，起到美容作用；

6、改善睡眠質(zhì)量，緩解疲勞，有效預防感冒；

7、健胃消食、清熱解渴、益丹田、補虛損；

8、含有的海參素對多種真菌有顯著的抑制作用；

9、含有的海參皂甙能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌；

10、富含維生素b1、b12等，能防止消化不良、口角生瘡；

11、防止泛胃、嘔吐。

海參小米粥的功效有哪些怎么做好吃2017-05-10 08:04 | #2樓

一、進補海參小米粥可以提供人體所必需的18種氨基酸，提高免疫力增強體質(zhì)，這是海參最基本的補養(yǎng)功效和作用，也是大多數(shù)人養(yǎng)生吃海參的原因所在。

二、進補海參小米粥可以起到修復和再生的功能，如快速使傷口愈合、恢復造血功能等作用。因此，很多病人在手術后選擇進補海參，起到加快恢復的功效與作用。

三、抗衰老、抗疲勞，宮品海參的膠質(zhì)肉壁中富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多50多種營養(yǎng)成分，進補海參能起到消除疲勞、延緩衰老的功效與作用。

四、海洋偉哥，補血調(diào)經(jīng)，海參號稱精氨酸大富翁，精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。海參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術后的病人，絕經(jīng)期的婦女。

五、輔助抗癌，研究表明，海參的體壁、內(nèi)臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又叫海參皂甙。海參皂甙是一種抗毒劑，能抵制癌細胞、kb細胞并抑制蛋白質(zhì)核糖核甘酸的合成，抗腐能力強，對人體卻安全無毒并且能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌，提高人體免疫力，對放療、化療患者有極好的復原奇效。

海參是一種營養(yǎng)價值較高的海鮮產(chǎn)品，在國內(nèi)海參產(chǎn)品市場，海參養(yǎng)殖、加工企業(yè)魚目混珠，各類產(chǎn)品良莠不齊，行業(yè)缺乏統(tǒng)一標準，難辨優(yōu)劣。消費者如果不懂得如何鑒別海參優(yōu)劣，選擇大品牌是比較實用的方法。國內(nèi)做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，價格比較貴一些。如果是家用，選福臨門海參最實惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。

海參小米粥

小米，蔬菜，海參，姜絲，蔥花做法 1、小米淘洗干凈，用清水泡上；

2、蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片；

3、湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；

4、加入姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋； 5、大約25分鐘后，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最后撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

小訣竅

做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小米，滾鍋后下海參再次滾鍋；根據(jù)食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最后幾分鐘再調(diào)味。

吃海參的禁忌人群：

1、對海鮮過敏人群；

2、對蛋白質(zhì)過人群；

3、腹瀉者，最好暫時別吃海參。海參有潤腸潤燥的功效，串瀉瀉痢下者勿食；

4、脾胃虛弱的人群，海參蛋白質(zhì)含量很高，脾胃虛弱者難以消化，加重脾胃的負擔，但可有選擇的食用海參類保健食品；